[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"site-seo-defaults":3,"site-settings-shared":12,"footer-categories":52,"site-header":107,"author-author-2-3":122,"categories-shared":139,"author-content-author-2-3":149},{"id":4,"defaultSeo":5,"openGraphImageMediaId":8,"twitterImageMediaId":8,"robotsEnabled":9,"robotsRules":8,"robotsHost":8,"robotsAdditionalSitemaps":8,"sitemapEnabled":9,"sitemapExcludePaths":8,"archiveSeo":8,"pageSeo":8,"sitemapIncludeArticles":9,"sitemapIncludeNews":9,"sitemapIncludeVideos":9,"sitemapIncludePages":9,"sitemapIncludeGalleries":9,"createdAt":10,"updatedAt":11,"openGraphImage":8,"twitterImage":8},"a45d31a5-abda-429c-b674-a228a123d2b1",{"title":6,"description":7},"ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ — федеральное отраслевое медиа","ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ — ведущее федеральное отраслевое медиа о виноградарстве и виноделии России. Оперативные новости рынка, глубокая аналитика, интервью с лидерами индустрии, обзоры законодательства и современных технологий. Мы формируем информационную повестку для профессионалов и ценителей, рассказывая о развитии отрасли из первых уст.",null,true,"2026-07-16T08:28:12.308Z","2026-07-16T08:28:36.903Z",{"id":13,"siteName":8,"siteDescription":8,"logoMediaId":8,"winemakersEnabled":14,"winemakersHomeConfig":8,"typography":8,"socialLinks":15,"createdAt":50,"updatedAt":51,"logoMedia":8},"9b354b39-d76f-469f-86bc-fe1446d68759",false,{"links":16,"title":49},[17,21,25,29,33,37,41,45],{"href":18,"icon":19,"label":20},"https:\u002F\u002Fvk.com\u002Fwinemaking__today","vk","ВКонтакте",{"href":22,"icon":23,"label":24},"https:\u002F\u002Fwww.youtube.com\u002Fchannel\u002FUCOh_dTC2YmUoMvESE0wZReg","youtube","YouTube",{"href":26,"icon":27,"label":28},"https:\u002F\u002Ft.me\u002Fwinemaking_today","telegram","Telegram",{"href":30,"icon":31,"label":32},"https:\u002F\u002Frutube.ru\u002Fchannel\u002F76493832\u002F","rutube","Rutube",{"href":34,"icon":35,"label":36},"https:\u002F\u002Fdzen.ru\u002Fwinemaking_today","dzen","Дзен",{"href":38,"icon":39,"label":40},"https:\u002F\u002Fok.ru\u002Fprofile\u002F910563730253","ok","Одноклассники",{"href":42,"icon":43,"label":44},"https:\u002F\u002Fwww.instagram.com\u002Fwinemaking_today?igsh=MXUyY3A","instagram","Instagram",{"href":46,"icon":47,"label":48},"https:\u002F\u002Fmax.ru\u002Fid2315217667_biz","max","MAX","","2026-07-07T09:00:25.795Z","2026-07-17T08:19:26.427Z",[53,59,65,71,77,83,89,95,101],{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"updatedAt":57,"publishedCount":58},"a68aaa1b-f194-4a44-87a4-e0562e1c9722"," Алкогольный рынок","alkogolnyj-rynok","2026-07-06T12:47:13.225Z",57,{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"updatedAt":63,"publishedCount":64},"f4faa298-2219-44ce-b97a-0d4a5587568b","Вино","vino","2026-07-06T12:47:13.189Z",52,{"id":66,"name":67,"slug":68,"parentId":8,"updatedAt":69,"publishedCount":70},"90f3eeca-139b-47f4-8148-2b64dca41363","Зарубежное виноделие","zarubezhnoe-vino","2026-07-06T12:47:13.184Z",23,{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"updatedAt":75,"publishedCount":76},"7ef6a63f-0d15-40ec-9ff8-783397ce7ffa","Люди отрасли","lyudi-otrasli","2026-07-06T12:47:13.209Z",92,{"id":78,"name":79,"slug":80,"parentId":8,"updatedAt":81,"publishedCount":82},"d5010203-ee33-4594-a4e2-1886ddee0e3f","Образование","obrazovanie","2026-07-06T12:47:13.214Z",15,{"id":84,"name":85,"slug":86,"parentId":8,"updatedAt":87,"publishedCount":88},"04421fdc-8dc0-4efb-b4be-45bc8e020b4d","Ресторанный бизнес","restorannyj-biznes","2026-07-06T12:47:13.198Z",10,{"id":90,"name":91,"slug":92,"parentId":8,"updatedAt":93,"publishedCount":94},"0f47a7bf-ae48-4abe-bec6-efb7639f9119","Розничный бизнес","roznichnyj-biznes","2026-07-06T12:47:13.193Z",20,{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"updatedAt":99,"publishedCount":100},"2c552f53-79bb-4430-acb0-02d5299bc6cd","Российское виноделие","rossijskoe-vino","2026-07-06T12:47:13.176Z",324,{"id":102,"name":103,"slug":104,"parentId":8,"updatedAt":105,"publishedCount":106},"8db616ab-94c1-40af-9ac3-c443c3ced17e","Туризм","turizm","2026-07-06T12:47:13.204Z",14,{"id":108,"menu":8,"lightLogoMediaId":109,"darkLogoMediaId":110,"stickyDesktop":14,"stickyTablet":14,"stickyMobile":14,"createdAt":111,"updatedAt":112,"lightLogo":113,"darkLogo":118},"ba4c1fd4-891e-4475-813c-3b564e7bd687","bbf2486e-595b-41c6-a95d-a98d0480d38a","99c4716c-c028-491c-9dab-7f148b8b2ebe","2026-07-16T08:26:32.292Z","2026-07-16T08:28:35.032Z",{"id":109,"path":114,"mime":115,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":116,"createdAt":117},"\u002Fuploads\u002F8813179f-ad6b-430d-81b7-61885b101c94.svg","image\u002Fsvg+xml","11867","2026-07-16T08:26:32.093Z",{"id":110,"path":119,"mime":115,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":120,"createdAt":121},"\u002Fuploads\u002Fcd42f207-67dc-4c5d-8792-fb251e69704e.svg","11684","2026-07-16T08:28:34.836Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":132,"subscriberCount":137,"isSubscribed":14,"articlesCount":106,"newsCount":138},"62084527-382e-4791-ab53-07d51c56c664","Юлия Томилина","author-2-3","Редактор","По образованию — редактор СМИ, по призванию — человек, который любит находить истории и превращать их в тексты. Мир виноделия открылся недавно, но сразу стал настоящим профессиональным увлечением. Каждый материал — это возможность узнать больше о людях, их идеях и российском вине. Работа в редакции стала новой точкой роста и вдохновила на развитие в одной из самых интересных отраслей сегодня.","be2f16d0-d924-45af-a2a9-d594508823cf","6f043cf9-5119-4988-b659-cb150d8c7a52","2026-07-06T12:47:13.150Z","2026-07-24T07:41:36.917Z",{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},"\u002Fuploads\u002F920b1719-56b1-4bf2-aeab-4ba63ecacd71.avif","image\u002Favif","40332","2026-07-24T07:41:36.707Z",3,115,[140,141,142,143,144,145,146,147,148],{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"updatedAt":57,"publishedCount":58},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"updatedAt":63,"publishedCount":64},{"id":66,"name":67,"slug":68,"parentId":8,"updatedAt":69,"publishedCount":70},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"updatedAt":75,"publishedCount":76},{"id":78,"name":79,"slug":80,"parentId":8,"updatedAt":81,"publishedCount":82},{"id":84,"name":85,"slug":86,"parentId":8,"updatedAt":87,"publishedCount":88},{"id":90,"name":91,"slug":92,"parentId":8,"updatedAt":93,"publishedCount":94},{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"updatedAt":99,"publishedCount":100},{"id":102,"name":103,"slug":104,"parentId":8,"updatedAt":105,"publishedCount":106},{"items":150},[151,196,228,260,288,315,343,369,406,434,472,504,532,565,593,620,649,678,719,747,773,800,826,853,879,908,934,960,987,1013,1040,1068,1095,1134,1162,1189,1216,1242,1270,1320,1347,1406,1434,1467,1494,1520,1548,1579,1605,1633,1660,1686,1713,1739,1766,1793,1820,1846,1871,1898,1924,1951,1979,2002,2030,2057,2084,2138,2165,2191,2253,2283,2313,2404,2431,2458,2486,2634,2661,2690,2716,2743,2771,2795,2819,2848,2877,2929,2958,2987,3013,3042,3071,3099,3127,3151,3178,3205,3233,3261,3312,3339,3366,3393,3418,3446,3473,3499,3523,3550,3575,3599,3627,3650,3676,3699,3725,3750,3777,3801,3828,3853,3877,3901,3925,3948,3997,4022,4045,4090,4123,4147,4173],{"id":152,"type":153,"title":154,"slug":155,"excerpt":156,"status":157,"publishedAt":158,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":159,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":160,"sources":184,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":185,"viewsTotal":137,"authorId":123,"createdAt":186,"updatedAt":187,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":188,"coverMedia":190,"archiveCoverMedia":8,"categories":194,"tags":195},"2d16a9f0-b21f-4c51-8faa-bcdb5bba5607","article","Александр Доротенко: «Самая большая мечта — чтобы российское виноделие развивалось повсеместно»","aleksandr-dorotenko-samaya-bolshaya-mechta-chtoby-rossiyskoe-vinodelie-razvivalos-povsemestno","В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» с виноделом Александром Доротенко поговорили о небольшом семейном производстве, развитии российского виноделия, участии в конкурсах и главной профессиональной мечте.","published","2026-08-23T14:00:00.000Z","5a181877-ddc7-44fa-b897-aa643f6ea510",[161,166,173,176,181],{"id":162,"type":163,"title":164,"content":165},"e3bbb9d5-d383-48e9-b9c2-db36a115fe67","text","Текстовый блок","\u003Cp>\u003Cem>\u003Cspan>В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» с виноделом Александром Доротенко поговорили о небольшом семейном производстве, развитии российского виноделия, участии в конкурсах и главной профессиональной мечте.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>О собственном производстве\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Расскажите о своём производстве. Как вы начали заниматься виноделием?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— У нас небольшое производство — максимум около 30 тысяч бутылок в год. Всё началось в 2019 году, когда мы получили лицензию. В 2020 году выпустили первые вина и с тех пор постепенно развиваемся.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>У хозяйства около 5,5 гектара виноградников. Это совсем небольшая площадь, урожаи тоже небольшие, почвы сложные. Тем не менее со временем мы смогли выйти на объём примерно 30 тысяч бутылок.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Что больше всего мотивирует продолжать заниматься виноделием?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Реакция людей. Когда видишь любовь к вину в их глазах, когда они загораются, — именно это мотивирует сильнее всего.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Сколько сортов винограда вы выращиваете и сколько вин производите?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— У нас восемь сортов. Основная часть виноградников находится в собственности, ещё около двух гектаров мы арендуем. Из этих восьми сортов производим приблизительно 12 вин.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":167,"data":168,"type":171,"title":172},"0c87e15e-922b-4f7a-b3e1-47b0b85c372c",{"path":169,"source":49,"caption":49,"mediaId":170},"\u002Fuploads\u002Fae12d838-3faf-4923-9f1e-83df03393387.avif","29650164-2848-4e43-a75f-776f591ff566","image","Изображение",{"id":174,"type":163,"title":164,"content":175},"19fc2a83-1684-4016-a368-e1581bba5334","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>О будущем российского вина\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Как, на ваш взгляд, будет развиваться виноделие в России? Будет ли эта сфера становиться популярнее и расширяться?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Сейчас для рынка достаточно сложный период. Многие не зависящие от нас факторы вносят коррективы в продажи. Люди в определённой степени затаились и стали немного меньше употреблять вино.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Но я уверен, что со временем всё вернётся на круги своя. Российское виноделие займёт основную нишу и станет главным выбором для нашего потребителя.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>О самом популярном вине\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Есть ли вино, которое особенно выделяют гости и покупатели?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Самое популярное у нас — вино из сорта «солярис».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Чем этот сорт привлекает потребителей?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Он очень яркий и ароматичный, поэтому людям сразу нравится. Это наше самое продаваемое вино практически везде.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Солярис» — сорт советской селекции. Вино из него получается ярким, лёгким и понятным. Человек наливает его в бокал, пробует и сразу получает удовольствие. Над таким вином не нужно долго размышлять — для многих потребителей это именно то, что требуется.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Какие вина предпочитаете вы сами?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Я люблю разные вина. Поскольку занимаюсь виноделием и хорошо разбираюсь в этой сфере, обычно выбираю вино под конкретную еду. Сначала смотрю, какое будет блюдо, и уже под него подбираю вино.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":177,"data":178,"type":171,"title":172},"765ce4aa-8582-4c3e-b991-1663f43f2aca",{"path":179,"source":49,"caption":49,"mediaId":180},"\u002Fuploads\u002Fbfa3ecd1-9228-4859-a536-174f3454ca4c.avif","76f9b1fa-b657-470d-945d-570fd7a040e3",{"id":182,"type":163,"title":164,"content":183},"2de39ea0-fefa-4939-b0fa-0a45f622572e","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>О конкурсах и профессиональной оценке\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Как вы относитесь к винным конкурсам? Планируете продолжать участие в них, чтобы подтверждать качество своих вин?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Хорошо отношусь к конкурсам. Мы участвуем во многих из них и завоёвываем медали.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Для меня конкурс — это прежде всего обратная связь от экспертов. Он помогает понять, какое место ты занимаешь на рынке и к чему необходимо стремиться. Поэтому я отношусь к конкурсам положительно и планирую участвовать в них дальше.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Насколько полезна для вас выставка «Винорус. Винотех» ? Удалось ли благодаря ей завести важные профессиональные знакомства?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— «Винорус. Винотех» — очень полезная выставка. В этом году исполнилось ровно 20 лет с тех пор, как я начал её посещать. Получается, это уже двадцатая выставка для меня.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Каждый раз я нахожу здесь что-то новое и интересное: оборудование, посадочный материал, решения для агрономии, сельскохозяйственную технику. Выставка охватывает множество направлений, связанных не только непосредственно с виноделием. Поэтому мне здесь интересно, и я с удовольствием приму участие в следующем году.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>О главной мечте\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Есть ли у вас мечта, связанная с виноделием, которую особенно хотелось бы осуществить?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Самая большая мечта — чтобы российское виноделие развивалось повсеместно. Если говорить о нашем предприятии, хотелось бы создавать вина международного уровня, выйти хотя бы в небольшой степени на международный рынок и добиться стабильного качества из года в год.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-23T13:55:34.402Z","2026-08-23T16:36:13.891Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":189},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":159,"path":191,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":192,"createdAt":193},"\u002Fuploads\u002F0eceb00c-c080-4cd9-a5af-6ed29f3a44ef.avif","131010","2026-08-23T13:53:33.717Z",[],[],{"id":197,"type":198,"title":199,"slug":200,"excerpt":201,"status":157,"publishedAt":202,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":203,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":204,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":205,"sources":209,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":210,"viewsTotal":211,"authorId":123,"createdAt":212,"updatedAt":213,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":214,"coverMedia":216,"archiveCoverMedia":8,"categories":220,"tags":222},"7b9eef0c-422a-46da-85b9-df263be4c614","news","Массовый спрос на новые сорта винограда может появиться через 7–10 лет","massovyy-spros-na-novye-sorta-vinograda-mozhet-poyavitsya-cherez-7-10-let","Российским хозяйствам может потребоваться от семи до десяти лет, чтобы перейти от испытаний новых сортов винограда к их массовым посадкам. Такой прогноз дал директор питомника «Виноградный» Алексей Сапсай.","2026-08-23T11:00:00.000Z","70ad41ec-a937-4c9c-ac67-6e1e0c3d30c0","cellarmaster.ru",[206],{"id":207,"type":163,"title":164,"content":208},"541882aa-3fea-4efe-a95b-82780f1bda50","\u003Cp>\u003Cspan>Российским хозяйствам может потребоваться от семи до десяти лет, чтобы перейти от испытаний новых сортов винограда к их массовым посадкам. Такой прогноз дал директор питомника «Виноградный» Алексей Сапсай.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сегодня самыми востребованными позициями питомника остаются классические сорта — «шардоне», «пино нуар» и «рислинг».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Виноградарство — очень инерционная отрасль. От идеи до полноценного воплощения обычно проходит семь-десять лет», — рассказал Сапсай в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Питомник уже испытывает непривычные для российского рынка сорта и производит из них первые прототипы вин. Однако значительный коммерческий спрос на соответствующий посадочный материал ожидается только после получения устойчивых результатов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы закладываем новые сорта и показываем, какие результаты из них можно получить. Но заказывать их в значительных объемах рынок, вероятно, начнет только через семь-десять лет», — отметил эксперт.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},2,"2026-08-23T07:07:20.283Z","2026-08-23T11:05:06.701Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":215},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":203,"path":217,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":218,"createdAt":219},"\u002Fuploads\u002F365b3b34-3a6a-42b4-9a36-fb149e2f29c6.avif","94627","2026-08-23T07:06:37.296Z",[221],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[223],{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},"8fb7d692-b98e-4181-a2ef-990fe4d7afb4","Урожай","urozhai","2026-07-06T12:47:13.333Z",{"id":229,"type":198,"title":230,"slug":231,"excerpt":232,"status":157,"publishedAt":233,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":234,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":235,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":237,"sources":241,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":242,"viewsTotal":211,"authorId":123,"createdAt":243,"updatedAt":244,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":245,"coverMedia":247,"archiveCoverMedia":8,"categories":251,"tags":254},"30e3e1b6-eb7e-4ede-b778-83d1f56fc00c","«Российское вино должно войти в мировые коллекции и образовательные программы» — считает главный винодел WINEPARK","rossiyskoe-vino-dolzhno-voyti-v-mirovye-kollektsii-i-obrazovatelnye-programmy-schitaet-glavnyy-vinodel-winepark","Российские вина должны восприниматься за рубежом не как экзотика, а как полноценная часть мировой винной культуры. Такое мнение озвучил главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк в федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-23T07:30:00.000Z","97f411d6-99d4-451b-9a6a-726d5f0fad9a","@rodnoewine","exclusive",[238],{"id":239,"type":163,"title":164,"content":240},"818b31bc-f997-4236-a728-9cf05c3701c5","\u003Cp>\u003Cspan>Российские вина должны восприниматься за рубежом не как экзотика, а как полноценная часть мировой винной культуры. Такое мнение озвучил главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк в федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Одной из личных профессиональных целей специалист назвал появление российских вин в частных коллекциях и винных банках в разных странах.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Моя личная амбиция — чтобы в коллекциях по всему миру обязательно появлялось российское вино. Чтобы человек, формирующий винный погреб или винный банк, думал о России и Крыме и хотел иметь бутылочку из WINEPARK — не ради экзотики, а потому что за ней история, идея и большая философия», — рассказал специалист.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Еще одной задачей он считает включение России, Крыма и отечественных автохтонных сортов в международные образовательные программы и профессиональную литературу. Сегодня в учебных материалах подробно рассматриваются многие винодельческие страны, тогда как российскому виноделию зачастую не уделяется отдельного внимания.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мне важно, чтобы российское вино стало не локальным любопытством, а естественной частью мировой винной культуры. Когда в учебных материалах не находишь даже нескольких строк о России, это вызывает вопросы. Нужно, чтобы в профессиональных книгах и программах появились Россия, Крым и наш WINEPARK», — отметил главный винодел. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-23T06:53:01.902Z","2026-08-23T14:33:22.803Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":246},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":234,"path":248,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":249,"createdAt":250},"\u002Fuploads\u002Fb2b0fd83-a91c-408d-a935-074f20b21471.avif","510371","2026-08-23T06:51:37.664Z",[252,253],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":78,"name":79,"slug":80,"parentId":8,"createdAt":81,"updatedAt":81},[255],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},"069e4c5f-5115-46dc-86fc-482c42718684","Российское вино","rossiiskoe-vino","2026-07-06T12:47:13.311Z",{"id":261,"type":198,"title":262,"slug":263,"excerpt":264,"status":157,"publishedAt":265,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":266,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":267,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":268,"sources":272,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":273,"viewsTotal":274,"authorId":123,"createdAt":275,"updatedAt":276,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":277,"coverMedia":279,"archiveCoverMedia":8,"categories":283,"tags":286},"3f3ea317-f041-4cb2-a419-575e796a9e8e","В ценовом сегменте до 600–700 рублей импортных вин практически не осталось","v-tsenovom-segmente-do-600-700-rubley-importnykh-vin-prakticheski-ne-ostalos","Импортные вина сегодня практически не представлены в российской рознице по цене до 600–700 рублей за бутылку. В более высоких ценовых сегментах конкуренция между российской и зарубежной продукцией сохраняется. Об этом Сергей Левожинский рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-22T14:00:00.000Z","c3189934-7091-4234-8f62-1f601067bea8","profibeer.ru",[269],{"id":270,"type":163,"title":164,"content":271},"66c0fec9-a262-4805-952c-f35aa7452786","\u003Cp>\u003Cspan>Импортные вина сегодня практически не представлены в российской рознице по цене до 600–700 рублей за бутылку. В более высоких ценовых сегментах конкуренция между российской и зарубежной продукцией сохраняется. Об этом Сергей Левожинский рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«В категории до 600–700 рублей импортных вин практически нет. В более высоких ценовых сегментах ситуация меняется», — сообщил руководитель категории «Вино» сети «Магнит».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам эксперта, уже в диапазоне 700–800 рублей на рынке представлены интересные российские вина. Однако при формировании полки необходимо учитывать не только происхождение продукции, но и ее стилистику, стабильность качества и способность производителя поддерживать поставки.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сергей Левожинский подчеркнул, что покупатель чаще сравнивает конкретные бутылки по вкусу, цене и качеству, а не делает выбор исключительно по принципу «российское против импортного».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},8,"2026-08-20T15:49:57.974Z","2026-08-23T12:13:11.891Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":278},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":266,"path":280,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":281,"createdAt":282},"\u002Fuploads\u002Ffefed4c0-bf20-455f-b60d-494f5828cd61.avif","164308","2026-08-20T15:48:08.501Z",[284,285],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[287],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":289,"type":198,"title":290,"slug":291,"excerpt":292,"status":157,"publishedAt":293,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":294,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":295,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":296,"sources":300,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":301,"viewsTotal":302,"authorId":123,"createdAt":303,"updatedAt":304,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":305,"coverMedia":307,"archiveCoverMedia":8,"categories":311,"tags":313},"960974ca-0d70-42fa-b9b9-3a4d4eec330a","Исторические чаны для цимлянского игристого сохранились на территории предприятия","istoricheskie-chany-dlya-tsimlyanskogo-igristogo-sokhranilis-na-territorii-predpriyatiya","Исторические бродильные чаны, связанные с традиционным производством цимлянского вина, сохранились на территории компании «Цимлянские вина». Сегодня их показывают посетителям во время экскурсий. Об этом бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-22T11:00:00.000Z","1adc70b5-7335-45b6-83a6-b27eaeb078ca","ЛИЧНЫЙ АРХИВ ВИНОДЕЛЬНИ «ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА»",[297],{"id":298,"type":163,"title":164,"content":299},"309e4cc9-1d37-4eb2-89b8-660f76ac1b81","\u003Cp>\u003Cspan>Исторические бродильные чаны, связанные с традиционным производством цимлянского вина, сохранились на территории компании «Цимлянские вина». Сегодня их показывают посетителям во время экскурсий. Об этом бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В традиционной технологии виноград позднего сбора перерабатывали вместе с гребнями, после чего сусло начинало бродить в специальных емкостях.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Исторические чаны сохранились у нас на территории предприятия. Сегодня посетители могут увидеть их во время экскурсии как часть наследия цимлянского виноделия», — сообщил бренд-амбассадор предприятия.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>После естественной остановки брожения вино снимали с осадка, разливали по бутылкам и закупоривали.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Бутылки закапывали недалеко от берега Дона: зимой земля поддерживала низкую температуру, а весной с ее прогреванием брожение возобновлялось. Так в закупоренных бутылках формировалось игристое вино, готовое к началу или середине лета.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},6,"2026-08-20T15:46:48.693Z","2026-08-23T15:55:46.766Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":306},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":294,"path":308,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":309,"createdAt":310},"\u002Fuploads\u002F9e017508-b8ae-4846-8317-98e0fee4a5c7.avif","185388","2026-08-20T15:45:10.049Z",[312],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[314],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":316,"type":198,"title":317,"slug":318,"excerpt":319,"status":157,"publishedAt":320,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":321,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":322,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":323,"sources":327,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":328,"viewsTotal":329,"authorId":123,"createdAt":330,"updatedAt":331,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":332,"coverMedia":334,"archiveCoverMedia":8,"categories":338,"tags":340},"cf9e268b-8e0d-44c0-b6be-daf048126af6","«Ведерниковъ» планирует расширять виноградники и работать с неукрывными гибридами","vedernikov-planiruet-rasshiryat-vinogradniki-i-rabotat-s-neukryvnymi-gibridami","«Винодельня Ведерниковъ» намерена увеличивать площадь виноградников и рассматривает перспективные гибридные сорта, которые не требуют укрытия на зиму. Об этом генеральный директор предприятия Максим Тройчук рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-22T07:30:00.000Z","ae8a1e57-d872-436a-9416-bcc0301b42e7","ROSTOVCHANKA-MEDIA.RU \u002F ФОТО ИЗ АРХИВОВ КОМПАНИИ «ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ»",[324],{"id":325,"type":163,"title":164,"content":326},"407c0c14-6ee5-4d0d-a615-d6a85c1ae599","\u003Cp>\u003Cspan>«Винодельня Ведерниковъ» намерена увеличивать площадь виноградников и рассматривает перспективные гибридные сорта, которые не требуют укрытия на зиму. Об этом генеральный директор предприятия Максим Тройчук рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет около 250 гектаров. Предприятие работает в зоне укрывного виноградарства, поэтому подготовка лоз к зиме требует дополнительных трудовых и финансовых затрат.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы растем в ширину: увеличиваем площадь виноградников. Сегодня у нас около 250 гектаров, и эта цифра будет расти», — сообщил Максим Тройчук.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Особый интерес для хозяйства представляют альтернативные и гибридные сорта, сочетающие устойчивость к местным условиям с возможностью производить качественное вино.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нас особенно интересуют сорта, которых больше ни у кого нет. У нас уже существуют уникальные автохтоны, и мы хотим дополнить их уникальными гибридными сортами», — отметил руководитель винодельни.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},7,"2026-08-20T15:43:56.099Z","2026-08-23T19:35:30.731Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":333},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":321,"path":335,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":336,"createdAt":337},"\u002Fuploads\u002F153c7906-804e-47c8-8a55-5e31dc7184f1.avif","60644","2026-08-20T15:41:53.212Z",[339],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[341,342],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":344,"type":198,"title":345,"slug":346,"excerpt":347,"status":157,"publishedAt":348,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":349,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":350,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":351,"sources":355,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":356,"viewsTotal":329,"authorId":123,"createdAt":357,"updatedAt":358,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":359,"coverMedia":361,"archiveCoverMedia":8,"categories":365,"tags":367},"127900de-34ed-48a9-a902-ebbde82b2b3e","Сергей Невский посоветовал виноделам учиться публичным выступлениям","sergey-nevskiy-posovetoval-vinodelam-uchitsya-publichnym-vystupleniyam","Умение выступать перед аудиторией становится важной профессиональной компетенцией для виноделов, которые лично представляют и продают свою продукцию. Об этом винодел и консультант Сергей Невский рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-21T13:00:00.000Z","0f06f2d6-9f57-4141-8290-972cd315f9ca","@snevskiy.aboutlife",[352],{"id":353,"type":163,"title":164,"content":354},"7b1c583d-9bac-413c-b07c-1874d0a0e54e","\u003Cp>\u003Cspan>Умение выступать перед аудиторией становится важной профессиональной компетенцией для виноделов, которые лично представляют и продают свою продукцию. Об этом винодел и консультант Сергей Невский рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, закрытость и нежелание общаться с посетителями выставок и дегустаций снижают эффективность личного бренда.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Любой винодел должен быть дружелюбным. Приходить на ярмарку или выставку с грустным лицом — это давно не работает», — отметил специалист.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Для развития уверенности Невский рекомендует работать над речью, поведением перед публикой и при необходимости обращаться к преподавателям актерского мастерства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нужно идти на актерские курсы, убирать свою стеснительность и работать над собой. Любой профессионал, который что-то продает, в определенной степени артист. Не умеешь — научись», — заявил он.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-20T15:10:08.578Z","2026-08-23T13:51:50.307Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":360},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":349,"path":362,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":363,"createdAt":364},"\u002Fuploads\u002Fccf17469-ce33-4178-84cd-9dc2fe3ed6ae.avif","91950","2026-08-20T15:08:32.782Z",[366],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[368],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":370,"type":198,"title":371,"slug":372,"excerpt":373,"status":157,"publishedAt":374,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":375,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":376,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":377,"sources":386,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":387,"viewsTotal":388,"authorId":123,"createdAt":389,"updatedAt":390,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":391,"coverMedia":393,"archiveCoverMedia":8,"categories":397,"tags":399},"0865e2b1-db93-460c-9674-e4c95ae8ae6a","В Chateau le Grand Vostock рассказали о сотрудничестве с издательством ЭКСМО-АСТ","v-chateau-le-grand-vostock-rasskazali-o-sotrudnichestve-s-izdatelstvom-eksmo-ast","Межотраслевые проекты помогают знакомить новую аудиторию с российскими винами за пределами традиционных винных мероприятий — об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказали представители отдела маркетинга винодельни Chateau le Grand Vostock.","2026-08-21T10:00:00.000Z","e8b976ed-678a-4197-85f9-bca8ee31770c","Фото предоставлено пресс-службой Chateau le Grand Vostock",[378,381],{"id":379,"type":163,"title":164,"content":380},"7c61a1d7-3174-400e-b2b0-a81bac28d760","\u003Cp>\u003Cspan>Межотраслевые проекты помогают знакомить новую аудиторию с российскими винами за пределами традиционных винных мероприятий — об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказали представители отдела маркетинга винодельни Chateau le Grand Vostock.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы уже давно сотрудничаем с книжным издательством ЭКСМО и активно поддерживаем их читательские шоу “Что читать дальше”. Наши вина обычно встречают гостей, а затем сопровождают афтепати шоу, создавая особое праздничное настроение», — прокомментировали в отделе маркетинга.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам представителей винодельни, подобные коллаборации позволяют производителям взаимодействовать с аудиторией, которая не всегда посещает специализированные винные события.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Для нас крайне важны такого рода коллаборации. Они позволяют людям не только увидеть наши вина на полках магазинов, но и попробовать их на мероприятии или познакомиться с ними по рекомендации блогеров, которые уже оценили продукт», — отметили специалисты.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В Chateau le Grand Vostock считают, что сотрудничество с представителями других индустрий расширяет контекст знакомства с российским виноделием и помогает привлекать к нему новую аудиторию.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Таким образом, всё больше людей открывают для себя российское виноделие, погружаясь в него из самых разных сфер жизни», — подвели итог представители винодельни.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":382,"data":383,"type":171,"title":172},"f23a4e09-1ef2-490a-bac3-2cdf76debfbb",{"path":384,"source":376,"caption":49,"mediaId":385},"\u002Fuploads\u002F6ac83870-cba1-4ded-922e-c8bb0c38d999.avif","140e8343-d5e0-430d-a470-c0391c91da8e",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},5,"2026-08-20T14:50:35.829Z","2026-08-23T12:33:09.534Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":392},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":375,"path":394,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":395,"createdAt":396},"\u002Fuploads\u002Fa5caeba9-6193-4eac-b154-39e6249ef480.avif","206522","2026-08-20T14:43:57.833Z",[398],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[400,405],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},"480e69f9-a1ce-4702-91c9-203ee4be9f48","Энотуризм","enoturizm","2026-07-06T12:47:13.302Z",{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":407,"type":198,"title":408,"slug":409,"excerpt":410,"status":157,"publishedAt":411,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":412,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":413,"sources":417,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":418,"viewsTotal":419,"authorId":123,"createdAt":420,"updatedAt":421,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":422,"coverMedia":424,"archiveCoverMedia":8,"categories":428,"tags":431},"29938138-472f-4875-888f-77fc2005b6c6","Ирина Яковенко объяснила, почему красное вино сложнее производить на Юге России","irina-yakovenko-obyasnila-pochemu-krasnoe-vino-slozhnee-proizvodit-na-yuge-rossii","Производство качественного красного вина на Юге России требует большего количества технологических решений, чем работа с белыми винами. Таким мнением главный винодел «Скалистого берега» Ирина Яковенко поделилась федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-21T07:00:00.000Z","81a86659-7b72-4d3f-a1a2-91906fd7bca8",[414],{"id":415,"type":163,"title":164,"content":416},"df4e1365-47da-4116-8287-7aa427030cd4","\u003Cp>\u003Cspan>Производство качественного красного вина на Юге России требует большего количества технологических решений, чем работа с белыми винами. Таким мнением главный винодел «Скалистого берега» Ирина Яковенко поделилась федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Основная сложность связана с работой над танинами, которые формируют структуру и тело вина. Их необходимо интегрировать так, чтобы сохранить потенциал выдержки, но избежать чрезмерной жесткости.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Сделать классное красное вино сложнее, потому что здесь больше точек принятия решений и больше вариаций», — рассказала Ирина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Еще одной особенностью региона является потенциально высокое содержание алкоголя. При этом сортовые оттенки, по словам винодела, лучше сохраняются при более низком спирте.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Поэтому результат зависит от своевременного сбора, температуры ферментации, технологии винификации и последующей выдержки в дубе.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},9,"2026-08-20T14:23:46.648Z","2026-08-23T11:23:35.778Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":423},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":412,"path":425,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":426,"createdAt":427},"\u002Fuploads\u002F388193c7-f5fd-4409-8012-d31a4c5e367b.avif","64963","2026-08-20T14:22:38.697Z",[429,430],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[432,433],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":435,"type":198,"title":436,"slug":437,"excerpt":438,"status":157,"publishedAt":439,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":440,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":441,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":442,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":443,"sources":453,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":454,"viewsTotal":302,"authorId":123,"createdAt":455,"updatedAt":456,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":457,"coverMedia":459,"archiveCoverMedia":8,"categories":463,"tags":465},"f7991092-69de-45f8-87e5-efdb912a25d2","«Артизаналь» принёс Drunken Rat первое золото на профессиональных конкурсах","artizanal-prinyos-drunken-rat-pervoe-zoloto-na-professionalnykh-konkursakh","Сидр «Артизаналь» семейной сидродельни Drunken Rat получил золотую награду на всероссийском конкурсе «Кубок сидра». Для проекта это первое золото среди наград российских профильных конкурсов, рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» основатель и главный сидродел Drunken Rat Фёдор Ефремов.","2026-08-20T16:00:00.000Z","8db188d3-c638-4828-8504-18ab1e19ca84","anybeer.ru","hot",[444,447],{"id":445,"type":163,"title":164,"content":446},"5687d09b-55ac-4bff-b16a-9e64be414786","\u003Cp>\u003Cspan>Сидр «Артизаналь» семейной сидродельни Drunken Rat получил золотую награду на всероссийском конкурсе «Кубок сидра». Для проекта это первое золото среди наград российских профильных конкурсов, рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» основатель и главный сидродел Drunken Rat Фёдор Ефремов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Конкурс, организованный Национальной ассоциацией производителей традиционного сидра, состоялся в Москве. Награду вручили в Пскове на фестивале яблок и сидра «Лешуга». Сидродел поделился, что Drunken Rat в разные годы получал награды на Moscow Cider Awards, CIDRA! и «Кубке сидра».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Но золото — впервые. Поэтому считаю эту награду самой значимой для нас», — отметил сидродел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Артизаналь» изготовлен методом Шарма и не фильтруется. В его производстве использованы южные яблоки и сок северного ревеня, который позволил сбалансировать естественную сладость сырья.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нужно было сохранить характер южных яблок, но при этом уравновесить их сладость. Именно эту задачу решил ревень», — рассказал Фёдор Ефремов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":448,"data":449,"type":171,"title":172},"faea501b-9af0-4b13-b22e-2e14ee121e84",{"path":450,"source":451,"caption":49,"mediaId":452},"\u002Fuploads\u002Ff2bdcf43-34ea-471b-9f64-c738e5e072d7.avif","@drunken_rat_cider","6f2c6d08-e782-4137-a998-aa97818fa26d",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-20T11:19:12.253Z","2026-08-22T13:31:00.131Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":458},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":440,"path":460,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":461,"createdAt":462},"\u002Fuploads\u002F4109f4e1-1469-44a4-b904-c18d7dae03df.avif","220699","2026-08-20T06:38:53.180Z",[464],{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[466,471],{"id":467,"name":468,"slug":469,"createdAt":470,"updatedAt":470},"35a39721-4b4d-42d7-b4c1-da16d181421a","Игристые вина","igristye-vina","2026-07-06T12:47:13.289Z",{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":473,"type":198,"title":474,"slug":475,"excerpt":476,"status":157,"publishedAt":477,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":478,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":479,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":480,"sources":489,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":490,"viewsTotal":388,"authorId":123,"createdAt":491,"updatedAt":492,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":493,"coverMedia":495,"archiveCoverMedia":8,"categories":499,"tags":501},"6e025760-99bd-46c9-ac96-76444c27ce29","В «Эльбузде» рассказали, как донской терруар влияет на международные сорта винограда","v-elbuzde-rasskazali-kak-donskoy-terruar-vliyaet-na-mezhdunarodnye-sorta-vinograda","Международные сорта на Дону сохраняют узнаваемые характеристики, но за счёт жаркого сухого лета, большого количества солнечных дней и суточных перепадов температур приобретают более зрелый и концентрированный профиль. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал заместитель директора винодельческого хозяйства «Эльбузд» Михаил Гончаров.","2026-08-20T13:00:00.000Z","0e024b32-6a33-4724-b4fb-e1bcffb6bc94","Винодельческое хозяйство «Эльбузд»",[481,484],{"id":482,"type":163,"title":164,"content":483},"29355780-db77-473b-b51b-b462dd7976a4","\u003Cp>\u003Cspan>Международные сорта на Дону сохраняют узнаваемые характеристики, но за счёт жаркого сухого лета, большого количества солнечных дней и суточных перепадов температур приобретают более зрелый и концентрированный профиль. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал заместитель директора винодельческого хозяйства «Эльбузд» Михаил Гончаров.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, климатические условия региона способствуют хорошему созреванию винограда и формированию более выраженной ароматики.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«На Дону международные сорта раскрываются более солнечно и зрело. Жаркое сухое лето и обилие солнечных дней способствуют хорошей зрелости винограда и более концентрированной ароматике», — отметил Михаил Гончаров.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В белых винах из международных сортов ярче проявляются оттенки спелых фруктов и цветов. В красных винах усиливаются тона тёмных ягод и пряностей, а танины становятся более округлыми.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>При этом разница между дневными и ночными температурами способствует сохранению кислотности винограда и ароматической свежести будущего вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Рислинг, совиньон блан, шардоне, мерло и каберне фран сохраняют узнаваемые сортовые особенности, но приобретают собственный донской характер», — рассказал представитель винодельни.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Гончаров подчеркнул, что итоговый профиль вина определяется не только общими особенностями терруара. На него также влияют конкретный участок, условия урожая и выбранная технология производства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":485,"data":486,"type":171,"title":172},"418b6c3b-62a7-454b-bc48-6cc76f920b58",{"path":487,"source":479,"caption":49,"mediaId":488},"\u002Fuploads\u002F8f0a4280-1a44-4b2e-9d24-0b833baedcad.avif","cf1b2984-625c-4af1-b30f-17074438fce7",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-20T06:13:20.802Z","2026-08-22T16:56:29.444Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":494},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":478,"path":496,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":497,"createdAt":498},"\u002Fuploads\u002F32f0920b-0493-4b97-a122-02d7b5ae0b8e.avif","228081","2026-08-20T06:11:50.199Z",[500],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[502,503],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":505,"type":198,"title":506,"slug":507,"excerpt":508,"status":157,"publishedAt":509,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":510,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":511,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":512,"sources":516,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":517,"viewsTotal":274,"authorId":123,"createdAt":518,"updatedAt":519,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":520,"coverMedia":522,"archiveCoverMedia":8,"categories":526,"tags":529},"da84684a-cae0-4271-9ccc-a586670c3ce9","Главный винодел «Шато де Талю» — об особенностях морского терруара","glavnyy-vinodel-shato-de-talyu-ob-osobennostyakh-morskogo-terruara","Близость Черного моря делает климат на виноградниках «Шато де Талю» летом примерно на пять–семь градусов прохладнее, чем на противоположной стороне хребта. Об этом главный энолог винодельни Франк Дюсенер рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-20T10:00:00.000Z","9b5ca436-1eb3-4a6c-98a0-4ac76facccad","Архив винодельни «Шато де Талю»",[513],{"id":514,"type":163,"title":164,"content":515},"19c2ed2f-fa08-459b-8f94-eff31e4f5b6b","\u003Cp>\u003Cspan>Близость Черного моря делает климат на виноградниках «Шато де Талю» летом примерно на пять–семь градусов прохладнее, чем на противоположной стороне хребта. Об этом главный энолог винодельни Франк Дюсенер рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам специалиста, море воздействует на виноградники сразу несколькими способами. Прежде всего оно выполняет роль температурного буфера: смягчает летнюю жару и снижает риск сильных зимних морозов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Летом на нашей стороне хребта обычно на пять–семь градусов прохладнее, чем с другой стороны. Зимой сильные морозы случаются редко», — рассказал Франк Дюсенер.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Кроме того, море отражает солнечный свет, благодаря чему расположенные рядом виноградники получают дополнительное освещение. Морской бриз приносит влагу и позволяет лозе продолжать физиологические процессы даже в жаркую погоду.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Виноград не останавливается в ожидании более комфортной температуры, а продолжает развиваться благодаря постоянному освежающему воздействию моря», — отметил энолог.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-20T05:41:38.659Z","2026-08-23T10:18:37.240Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":521},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":510,"path":523,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":524,"createdAt":525},"\u002Fuploads\u002F30d75485-d267-43fe-8510-f111b4188c7d.avif","789852","2026-08-20T05:39:31.306Z",[527,528],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[530,531],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":533,"type":198,"title":534,"slug":535,"excerpt":536,"status":157,"publishedAt":537,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":538,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":539,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":541,"sources":550,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":551,"viewsTotal":419,"authorId":123,"createdAt":552,"updatedAt":553,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":554,"coverMedia":556,"archiveCoverMedia":8,"categories":560,"tags":562},"9433d819-20d9-4b97-86ce-d455b02bd4fa","На винодельне Щербина назвали логистику урожая главным ограничением городского производства","na-vinodelne-scherbina-nazvali-logistiku-urozhaya-glavnym-ogranicheniem-gorodskogo-proizvodstva","Расположение производства в городе Краснодар упрощает взаимодействие винодельни с покупателями и туристами, но во время сбора урожая усложняет доставку винограда на переработку. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала владелица винодельческого проекта Щербина Мирослава Щербина.","2026-08-20T07:00:00.000Z","7fb6c859-2ef5-4aa9-8858-1b938c77dc94","Телеграм-канал «Винодельня Щербина»","important",[542,545],{"id":543,"type":163,"title":164,"content":544},"d9cdbd01-5f0d-4654-8169-9f285f3aab65","\u003Cp>\u003Cspan>Расположение производства в городе Краснодар упрощает взаимодействие винодельни с покупателями и туристами, но во время сбора урожая усложняет доставку винограда на переработку. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала владелица винодельческого проекта Щербина Мирослава Щербина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам основательницы проекта, городское расположение позволяет принимать посетителей непосредственно на винодельне и не создавать отдельную розничную площадку.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Покупателям удобно заехать за вином, не нужно иметь отдельный розничный магазин. Это удобно и для туристов, которые приехали в город: они могут заодно посетить винодельню», — рассказала Мирослава Щербина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Основное ограничение такой модели проявляется во время уборочной кампании: собранный виноград необходимо доставлять с участков на расположенное в городе производство.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Где плюс, там и минус — в сезон сбора приходится возить виноград до производства. Хорошо, что сезон только раз в году», — отметила владелица проекта.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Уборка урожая 2026 года в хозяйстве ещё не началась, поэтому оценить логистическую ситуацию текущего сезона пока невозможно. В 2025 году главным затруднением стали дорожные пробки, связанные с ремонтом Западного обхода.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«В этом году мы ещё не столкнулись с трудностями, так как сбор не начался. В прошлом году это были пробки из-за ремонта Западного обхода. Думаю, что в нынешнем сезоне к ремонту могут добавиться сложности с топливом, но пока ситуация непонятна», — сообщила Мирослава Щербина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Таким образом, городское расположение даёт проекту преимущества с точки зрения доступности для гостей, однако требует отдельного внимания к маршрутам, срокам и условиям доставки винограда во время сбора урожая.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>",{"id":546,"data":547,"type":171,"title":172},"4d452d0b-de29-49b2-b27f-709097db0eb4",{"path":548,"source":49,"caption":49,"mediaId":549},"\u002Fuploads\u002Faaa18237-7f1d-49de-9f4e-701426c462f0.avif","b0737587-2e92-4d08-84ae-b060fdbc23df",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-20T05:34:32.104Z","2026-08-22T16:56:34.464Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":555},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":538,"path":557,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":558,"createdAt":559},"\u002Fuploads\u002Faf8cd62a-b067-41b8-a93f-36c0186f62e2.avif","201232","2026-08-20T05:31:41.007Z",[561],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[563,564],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":566,"type":198,"title":567,"slug":568,"excerpt":569,"status":157,"publishedAt":570,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":571,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":572,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":573,"sources":577,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":578,"viewsTotal":419,"authorId":123,"createdAt":579,"updatedAt":580,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":581,"coverMedia":583,"archiveCoverMedia":8,"categories":587,"tags":590},"eff929b9-e2ad-4ebe-85bf-94684d7187d9","«СОБЕР БАШ» планирует создать рекреационную зону при винодельне","sober-bash-planiruet-sozdat-rekreatsionnuyu-zonu-pri-vinodelne","Винодельня «СОБЕР БАШ» планирует создать на своей территории рекреационную зону с площадками для пикников, небольшим кафе и местами для отдыха. Об этом главный винодел хозяйства Андрей Куличков рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-19T16:00:00.000Z","0a096274-dea6-4b94-9513-47587807b916","Телеграм-канал \"СОБЕР БАШ\"",[574],{"id":575,"type":163,"title":164,"content":576},"f3e0c2cf-0156-4e45-954a-4bd7a20bd451","\u003Cp>\u003Cspan>Винодельня «СОБЕР БАШ» планирует создать на своей территории рекреационную зону с площадками для пикников, небольшим кафе и местами для отдыха. Об этом главный винодел хозяйства Андрей Куличков рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сегодня при винодельне уже работают магазин и небольшая дегустационная беседка. Однако хозяйство намерено расширить возможности для приема гостей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«После экскурсии по виноградникам и винодельне людям часто хочется остаться. Мы думаем о небольшой рекреационной зоне, площадках для пикника, кафе и шезлонгах, чтобы гости могли провести больше времени на природе», — рассказал Андрей Куличков.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Винодельня расположена в предгорной зоне рядом со станицей Смоленской. По словам главного винодела, территория обладает красивыми видами и подходит для дальнейшего развития энотуризма.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В конце 2025 года был принят закон, разрешающий винодельческим хозяйствам при соблюдении установленных требований строить на сельскохозяйственных землях объекты для сельского туризма. Среди условий — наличие или строительство производственного объекта, включающего операции первичного виноделия.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-19T06:04:52.632Z","2026-08-21T15:24:02.206Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":582},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":571,"path":584,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":585,"createdAt":586},"\u002Fuploads\u002Fa1a49cd6-a616-4561-a411-792b46e177f4.avif","116686","2026-08-19T05:57:04.736Z",[588,589],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[591,592],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":594,"type":198,"title":595,"slug":596,"excerpt":597,"status":157,"publishedAt":598,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":599,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":600,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":601,"sources":605,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":606,"viewsTotal":274,"authorId":123,"createdAt":607,"updatedAt":608,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":609,"coverMedia":611,"archiveCoverMedia":8,"categories":615,"tags":618},"b5fa02ca-4f05-4dfb-885c-2993466e96f6","Российскому виноделию нужна стратегия минимум на 30–40 лет","rossiyskomu-vinodeliyu-nuzhna-strategiya-minimum-na-30-40-let","Российской винодельческой отрасли необходима единая долгосрочная стратегия, рассчитанная минимум на 30–40 лет. Таким мнением главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк поделился в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-19T13:00:00.000Z","f9d0e4d0-a1c5-4e17-9a5b-f40630f0abf3","Личный архив винодельни WINEPARK",[602],{"id":603,"type":163,"title":164,"content":604},"bfb84b7b-16fa-4304-b4e9-6d88ad1d90e8","\u003Cp>\u003Cspan>Российской винодельческой отрасли необходима единая долгосрочная стратегия, рассчитанная минимум на 30–40 лет. Таким мнением главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк поделился в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, существующего горизонта в пять или десять лет недостаточно для отрасли, в которой закладка виноградников фактически определяет развитие хозяйства и территории на десятилетия.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нужна долгосрочная отраслевая стратегия. Не на пять и не на десять лет, а хотя бы на 30–40», — отметил Олег Ничвидюк.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Винодел считает, что всем участникам рынка необходимо понимать общую цель: должна ли отрасль увеличивать массовое потребление доступного вина или концентрироваться на ограниченном количестве дорогих продуктов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>От этого выбора будут зависеть посадки, объемы производства, инвестиционная политика, ассортимент и продвижение.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нам нужна общая система координат, понятная каждому игроку рынка: от питомника и виноградника до ресторана, винотеки и конечного потребителя. Виноделие не терпит краткосрочного мышления. Все решения здесь принимаются на десятилетия», — подчеркнул Олег Ничвидюк.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-19T05:56:05.876Z","2026-08-21T13:18:26.290Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":610},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":599,"path":612,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":613,"createdAt":614},"\u002Fuploads\u002F158c3c66-17b1-4d74-b0c9-9c570b222236.avif","140095","2026-08-19T05:53:29.331Z",[616,617],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[619],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":621,"type":198,"title":622,"slug":623,"excerpt":624,"status":157,"publishedAt":625,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":626,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":627,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":628,"sources":632,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":633,"viewsTotal":634,"authorId":123,"createdAt":635,"updatedAt":636,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":637,"coverMedia":639,"archiveCoverMedia":8,"categories":643,"tags":646},"5781e54d-fc31-433d-b524-561aaa85effd","В Ростовской области восстанавливают сорт «шампанчик константиновский» из четырех кустов","v-rostovskoy-oblasti-vosstanavlivayut-sort-shampanchik-konstantinovskiy-iz-chetyrekh-kustov","«Винодельня Молчанова» занимается восстановлением редкого донского сорта винограда «шампанчик константиновский». Исходный материал был найден в частном подворье, где сохранилось всего четыре куста. Об этом основатель хозяйства Николай Молчанов рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-19T10:00:00.000Z","ee1dcd5b-f15a-4886-a140-31e1b1c77c43","@VINMOL161",[629],{"id":630,"type":163,"title":164,"content":631},"158deb62-377b-4056-8463-47a8e459ac61","\u003Cp>\u003Cspan>«Винодельня Молчанова» занимается восстановлением редкого донского сорта винограда «шампанчик константиновский». Исходный материал был найден в частном подворье, где сохранилось всего четыре куста. Об этом основатель хозяйства Николай Молчанов рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы нашли “шампанчик константиновский” у пожилой женщины в подворье. Там оставалось всего четыре куста. Сейчас пытаемся этот сорт восстановить и в перспективе запустить в производство», — сообщил винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Ранее хозяйство аналогичным образом начало размножать сорт «мушкетный». Первоначально Молчанов обнаружил только три куста в посадках «сибирькового», тогда как сегодня площадь «мушкетного» в хозяйстве составляет около трех гектаров.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы не создаем что-то новое, а восстанавливаем то, что существовало на Дону раньше, но по разным причинам не дошло до нашего времени», — подчеркнул Молчанов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},11,"2026-08-19T05:52:22.727Z","2026-08-23T13:16:02.474Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":638},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":626,"path":640,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":641,"createdAt":642},"\u002Fuploads\u002Ff36e5859-6e34-49b7-a6d2-e449cf13bddd.avif","248792","2026-08-19T05:49:43.127Z",[644,645],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[647,648],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":650,"type":198,"title":651,"slug":652,"excerpt":653,"status":157,"publishedAt":654,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":655,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":656,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":657,"sources":661,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":662,"viewsTotal":663,"authorId":123,"createdAt":664,"updatedAt":665,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":666,"coverMedia":668,"archiveCoverMedia":8,"categories":672,"tags":675},"117de04a-3e97-4c53-b49b-d5a9e7c07089","Команда семейной винодельни Марченко рассказала, как распределяются роли во время сбора урожая","v-semeynoy-vinodelne-marchenko-rasskazali-kak-raspredelyayut-roli-vo-vremya-sbora-urozhaya","В самый напряжённый период сезона обязанности на семейной винодельне Марченко распределены между производством, лабораторным контролем и организационной работой. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала заместитель руководителя и бренд-менеджер винодельни Дарья Марченко.","2026-08-19T07:30:00.000Z","72010259-0bd7-4947-bb27-0ffe2a71972f","Личный архив семейной винодельни Марченко",[658],{"id":659,"type":163,"title":164,"content":660},"fdab92c7-2c3c-44bc-8572-8a50f1d30fa8","\u003Cp>\u003Cspan>В самый напряжённый период сезона обязанности на семейной винодельне Марченко распределены между производством, лабораторным контролем и организационной работой. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала заместитель руководителя и бренд-менеджер винодельни Дарья Марченко.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Руководитель хозяйства Василий Марченко в период сбора отвечает за организацию рабочих, уборку, доставку и переработку винограда, а также контролирует выполнение всех производственных операций.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Решения о сборе, винификации и всех операциях — на Василии Александровиче. При этом он не только контролирует работы, но и непосредственно выполняет их сам», — рассказала Дарья Марченко.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>За технологический контроль отвечает его супруга Любовь Марченко. В её задачи входят фиксация параметров сырья, взвешивание винограда, отбор проб, проведение анализов, а также расчёт количества дрожжей, бактерий, подкормок и других используемых препаратов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Дарья Марченко во время сезона занимается подготовкой дрожжей, а при необходимости — и текущими хозяйственными задачами. При этом за ней сохраняются постоянные направления работы: коммуникации, финансы, продажи и проведение экскурсий.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам Дарьи Марченко, формальное распределение обязанностей перестаёт действовать, если на одном из участков возникает повышенная нагрузка.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Если в каком-то месте случается аврал, подключаются на помощь все, без учёта распределения обязанностей. При этом самое главное — это поддержка жизнеспособности, настроения и здоровья друг друга. Без этого напряжённый осенний период не пережить», — отметила она.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},4,"2026-08-19T07:19:24.271Z","2026-08-23T21:45:36.332Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":667},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":655,"path":669,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":670,"createdAt":671},"\u002Fuploads\u002Fbd97dca7-c0be-46d3-b27f-9c7215af3fc9.avif","674174","2026-08-19T07:16:58.580Z",[673,674],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[676,677],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":679,"type":153,"title":680,"slug":681,"excerpt":682,"status":157,"publishedAt":683,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":684,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":685,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":686,"sources":703,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":704,"viewsTotal":705,"authorId":123,"createdAt":706,"updatedAt":707,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":708,"coverMedia":710,"archiveCoverMedia":8,"categories":714,"tags":717},"c06701c5-3aad-4822-9063-3ed3bd7b451e","Игорь Сердюк: «Российское виноделие оказалось готово к инновационному прорыву»","igor-serdyuk-rossiyskoe-vinodelie-okazalos-gotovo-k-innovatsionnomu-proryvu","Сооснователь независимого рейтинга Top100Wines Игорь Сердюк — о том, почему российское виноделие продолжает удивлять, что стало причиной его стремительного развития, какие риски ждут отрасль в ближайшие годы и по каким принципам формируется сотня лучших российских вин.","2026-08-18T16:00:00.000Z","4a49948f-2ffc-461d-99e4-f1279d8f5ad3","@I.SERDYUK",[687,690,695,698],{"id":688,"type":163,"title":164,"content":689},"dea46ae2-6290-457b-b467-6527c58613a6","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Способно ли российское вино сегодня удивить?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Мне кажется, сам вопрос уже отстаёт от реальности. Российское виноделие последние несколько лет только и делает, что удивляет. Сначала оно удивляет экспертов, затем потребителей, а главное — самих виноделов. Они видят, каких результатов удаётся добиваться с учётом ещё не до конца раскрытых возможностей терруара и технологий. Это очень живая, бурлящая среда, которая продолжает удивлять как внутри России, так и далеко за её пределами.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Чем можно объяснить такой скачок в развитии российского виноделия за последние пять–десять лет?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Здесь совпало сразу несколько факторов — своего рода «парад планет». С одной стороны, российское виноделие оказалось ментально готово к инновационному прорыву и смогло воспользоваться всем багажом научного и технологического знания, накопленного в мире к началу 2020-х годов. С другой стороны, это совпало с мощной поддержкой государства: принятием закона о виноградарстве и виноделии, дотациями и законодательными послаблениями для продвижения российских вин. Всё это сработало. Сейчас главное — не сбить эту волну. Я надеюсь, что у государства хватит мужества продолжить поддержку, а у потребителя — патриотизма, чтобы оценить наши вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— На каком этапе отрасль находится сейчас? Мы уже достигли пика или это только начало? Что может произойти в ближайшие пять–десять лет?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Здесь мы снова оказываемся перед архетипической картинкой «витязь на распутье». Момент действительно сложный. С одной стороны, существуют угрозы стагнации: покупательная способность населения не растёт, новое поколение выбирает другие напитки. С другой — у российского виноделия и у потребителя сохраняется сильный внутренний запал. Если возобладает здоровое отношение к вину, нас может ждать настоящий расцвет — новый национальный проект, условный «Русский пир», основанный на гостеприимстве, гастрономии и российском вине. Это красивая история, с которой когда-то начиналась Русь. Если же отрасль попадёт в застой, можно потерять результаты огромных усилий и бизнеса, и государства. Я всё-таки оптимист и думаю, что оптимистический сценарий возобладает.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Что необходимо сделать для развития культуры вина в России?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Нужно трезво посмотреть на формулировки закона о рекламе, которые сегодня сдерживают информационное поле. Российскому потребителю необходимо больше рассказывать о вине — тогда он будет лучше его понимать и больше любить. Вино должно приносить радость, а для этого, на мой взгляд, необходимо снять часть ограничений на его продвижение.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":691,"data":692,"type":171,"title":172},"7d7ca4aa-357c-468c-82a2-cfba714b36a5",{"path":693,"source":685,"caption":49,"mediaId":694},"\u002Fuploads\u002Fed313fe2-5dd0-475b-aa8a-08d3da9438e7.avif","d8a6ff66-5a7e-4281-8923-30f55e0af0d6",{"id":696,"type":163,"title":164,"content":697},"ddc00f0c-ca57-40ce-89a0-29b7a43c8d6d","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Как формируется рейтинг Top100Wines?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— У нас два источника вин для дегустации. Первый — сами производители, которые номинируют свои вина. Второй — экспертный совет: мы дополнительно покупаем вина, чтобы получить максимально полную картину рынка. Дегустация проходит вслепую, и на этом этапе мы не обращаем внимания на цену. В финальную сотню попадают лучшие вина. Уже внутри этой сотни при расстановке мест учитываются соотношение цены и качества, тираж и доступность вина для потребителя.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— То есть цена не влияет на попадание вина в рейтинг?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— На этапе слепой дегустации — нет. Но внутри финальной сотни мы учитываем рыночную доступность и соотношение цены и качества. При равном качестве более доступное вино получает более высокие шансы.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Если не называть конкретные этикетки, какие категории вин вы считаете сегодня наиболее интересными?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Конкретные вина я называть не хочу, потому что наш рейтинг не авторский — мы стремимся к объективности. Но категории назвать могу. Самая динамичная сегодня — игристые вина: они ассоциируются с праздником и свежестью. Вторая категория — белые ароматные вина без выдержки в бочке, которые очень любит современный потребитель. Третья — вина с натуральным остаточным сахаром: они могут быть менее алкогольными и более ароматными. Думаю, этот тренд будет развиваться.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Вы много лет пишете о вине для Forbes. О чём сегодня особенно важно говорить, рассказывая о российских винах?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Forbes продолжает писать о вине, а я являюсь одним из его самых давних колумнистов. Каждый месяц я делаю своего рода отчёт о трендах. Сейчас для российского виноделия особенно важно не упустить момент — условно говоря, «проскочить рифы» и не слететь с той волны, на которой отрасль находится сегодня.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Возникало ли у вас желание самому стать виноделом и открыть собственную винодельню?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Я работал генеральным директором винодельни «Alma Valley» в Крыму, сейчас работаю в «Фанагории». Собственную винодельню я не открыл прежде всего потому, что винный бизнес чрезвычайно капиталоёмкий. Я просто не заработал на это необходимых денег. Здесь очень многое упирается в финансы, поэтому помощь государства для отрасли действительно важна.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":699,"data":700,"type":171,"title":172},"9426b879-0de7-41b1-a0d8-b03e3d970600",{"path":701,"source":685,"caption":49,"mediaId":702},"\u002Fuploads\u002F7dcb44df-09db-46cc-8f8f-f51343afd7c4.avif","e666d2c6-ae25-43d9-8d12-3abaeed0f711",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},13,"2026-08-18T07:10:57.280Z","2026-08-22T13:00:47.869Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":709},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":684,"path":711,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":712,"createdAt":713},"\u002Fuploads\u002Fee54f2dd-bf6e-4691-938d-a39f89f12699.avif","91049","2026-08-18T07:06:31.030Z",[715,716],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[718],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":720,"type":198,"title":721,"slug":722,"excerpt":723,"status":157,"publishedAt":724,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":725,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":726,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":727,"sources":731,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":732,"viewsTotal":106,"authorId":123,"createdAt":733,"updatedAt":734,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":735,"coverMedia":737,"archiveCoverMedia":8,"categories":741,"tags":744},"5f7688df-b39e-4adb-bbd1-8fda4f7f21d2","Сергей Невский назвал энотуризм одним из основных каналов сбыта вина","sergey-nevskiy-nazval-enoturizm-odnim-iz-osnovnykh-kanalov-sbyta-vina","Энотуризм становится для российских виноделен не только способом знакомства потребителя с производством, но и одним из ключевых каналов продвижения и продаж. Таким мнением поделился винодел и консультант Сергей Невский в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-18T13:00:00.000Z","d1826e6e-0425-4ff5-8466-04dadc63d662","@snevskiy_aboutlife",[728],{"id":729,"type":163,"title":164,"content":730},"b3fc2cdc-8dad-4036-afd9-ab17c4afddf1","\u003Cp>\u003Cspan>Энотуризм становится для российских виноделен не только способом знакомства потребителя с производством, но и одним из ключевых каналов продвижения и продаж. Таким мнением поделился винодел и консультант Сергей Невский в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Для винодельческой структуры в России энотуризм — один из основных каналов продвижения, информирования и сбыта. Это относится и к крупным, и к небольшим хозяйствам», — рассказал Сергей Невский.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам специалиста, посещение винодельни формирует эмоциональную связь между человеком, местом и продуктом. Однако коммерческий эффект поездки зависит от того, сможет ли покупатель позднее найти понравившееся вино в своем регионе.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Главное — создать мост между винодельней и местом жительства потребителя. Человек должен понимать, что сможет купить это вино дома или заказать его к себе», — отметил винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сергей Невский добавил, что каждый посетитель потенциально знакомит с вином других людей, расширяя будущую аудиторию хозяйства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-18T06:39:50.265Z","2026-08-23T20:16:28.096Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":736},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":725,"path":738,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":739,"createdAt":740},"\u002Fuploads\u002F57b830fb-70cd-43c3-99fe-8c5f72f852f6.avif","134363","2026-08-18T06:31:19.252Z",[742,743],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[745,746],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":748,"type":198,"title":749,"slug":750,"excerpt":751,"status":157,"publishedAt":752,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":753,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":754,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":755,"sources":759,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":760,"viewsTotal":302,"authorId":123,"createdAt":761,"updatedAt":762,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":763,"coverMedia":765,"archiveCoverMedia":8,"categories":769,"tags":771},"04b85a83-12a1-4007-b8ba-9da193b86855","Mons Albus рассчитывает выйти на производство 100 тысяч бутылок в 2027 году","mons-albus-rasschityvaet-vyyti-na-proizvodstvo-100-tysyach-butylok-v-2027-godu","Винодельня Mons Albus планирует увеличить выпуск вина примерно до 100 тысяч бутылок в 2027 году. Реализация плана будет зависеть от успешного запуска собственного завода. Об этом бренд-амбассадор проекта Вероника Мачусская сообщила в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-18T10:00:00.000Z","07fc6c32-e7f8-41c3-9bee-e5ae3f2910e6","Личный архив винодельни Mons Albus",[756],{"id":757,"type":163,"title":164,"content":758},"66abed9a-a791-44bf-b805-18c8c774e209","\u003Cp>\u003Cspan>Винодельня Mons Albus планирует увеличить выпуск вина примерно до 100 тысяч бутылок в 2027 году. Реализация плана будет зависеть от успешного запуска собственного завода. Об этом бренд-амбассадор проекта Вероника Мачусская сообщила в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Первый пилотный тираж хозяйства в 2023 году составил около 6 тысяч бутылок. В 2024 году предприятие выпустило примерно 12 тысяч, а в 2026 году — около 22 тысяч бутылок.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Следующая цель — приблизиться в 2027 году к выпуску 100 тысяч бутылок. При успешном запуске производства мы уже сможем позволить себе такой объем», — рассказала Мачусская.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Пока собственная площадка не введена в эксплуатацию, вина производятся на партнерских предприятиях.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-18T06:11:52.777Z","2026-08-22T12:44:55.671Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":764},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":753,"path":766,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":767,"createdAt":768},"\u002Fuploads\u002Ffdb6b87b-516a-4983-bcfc-4d3ab9b01072.avif","149713","2026-08-18T06:10:23.690Z",[770],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[772],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":774,"type":153,"title":775,"slug":776,"excerpt":777,"status":157,"publishedAt":778,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":779,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":780,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":781,"sources":785,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":786,"viewsTotal":634,"authorId":123,"createdAt":787,"updatedAt":788,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":789,"coverMedia":791,"archiveCoverMedia":8,"categories":795,"tags":798},"6d1ee8a1-f8f0-4b54-abac-9873fc1c27f5","«Импортное вино нельзя механически заменять российским» — Сергей Левожинский","importnoe-vino-nelzya-mekhanicheski-zamenyat-rossiyskim-sergey-levozhinskiy","Формирование винного ассортимента не должно сводиться к механической замене импортной продукции российскими аналогами. Полка должна сохранять разнообразие стилей и давать покупателю возможность выбирать между разными типами вина. Таким мнением поделился Сергей Левожинский.","2026-08-18T07:00:00.000Z","f4986b43-a40f-4daf-ad10-7afdab171f61","Retail.ru",[782],{"id":783,"type":163,"title":164,"content":784},"7cf76c0b-ab5b-4317-9be2-efccc1c7f075","\u003Cp>\u003Cspan>Формирование винного ассортимента не должно сводиться к механической замене импортной продукции российскими аналогами. Полка должна сохранять разнообразие стилей и давать покупателю возможность выбирать между разными типами вина. Таким мнением поделился Сергей Левожинский.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нельзя просто заменять импорт на Россию. Ассортимент должен быть разнообразным, чтобы покупатель получал удовольствие от покупки», — рассказал эксперт федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, импортные вина пока обладают преимуществом в разнообразии стилистики и стабильности качества. Российские производители уже предлагают конкурентоспособные позиции, в том числе в ценовом диапазоне 700–800 рублей, но их присутствие должно расширяться с учетом реального спроса.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сергей Левожинский подчеркнул, что потребитель обычно сравнивает между собой конкретные вина, а не только страны происхождения. Поэтому отечественному продукту необходимо выигрывать конкуренцию качеством, ценой и стабильностью.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-18T06:01:21.626Z","2026-08-24T00:34:17.805Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":790},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":779,"path":792,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":793,"createdAt":794},"\u002Fuploads\u002Fa5846584-1807-4a81-b80f-c3561f07a0c1.avif","42224","2026-08-18T05:59:59.677Z",[796,797],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[799],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":801,"type":198,"title":802,"slug":803,"excerpt":804,"status":157,"publishedAt":805,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":806,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":807,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":808,"sources":812,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":813,"viewsTotal":274,"authorId":123,"createdAt":814,"updatedAt":815,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":816,"coverMedia":818,"archiveCoverMedia":8,"categories":822,"tags":824},"bfeb46ce-c4e3-4eac-ad41-241573fd3329","Илья Волошин: бизнес-план винодельческого проекта составляется примерно на 15 лет","ilya-voloshin-biznes-plan-vinodelcheskogo-proekta-sostavlyaetsya-primerno-na-15-let","Винодельческие проекты требуют планирования на период около 15 лет, поэтому для отрасли особенно важны стабильные и предсказуемые правила работы. Такое мнение Илья Волошин высказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-17T16:00:00.000Z","61df92ba-a4b6-4408-a297-d076aa62c50d","ЛИЧНЫЙ АРХИВ ИЛЬИ ВОЛОШИНА",[809],{"id":810,"type":163,"title":164,"content":811},"35e288a2-330a-4e06-abd2-304853de9aae","\u003Cp>\u003Cspan>Винодельческие проекты требуют планирования на период около 15 лет, поэтому для отрасли особенно важны стабильные и предсказуемые правила работы. Такое мнение Илья Волошин высказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам специалиста, отдельные регламенты и требования к производителям меняются практически ежегодно. Новые условия могут возникать на разных этапах — от выращивания винограда до производства и оборота готовой продукции.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Ты вкладываешь большие деньги и должен понимать правила игры на весь этот период», — отметил Волошин.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В частности, инвестор должен заранее знать, на каких землях разрешено создавать винодельню, какие требования предъявляются к производственному объекту и на каких условиях можно строить долгосрочную финансовую модель.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По мнению эксперта, стабильность регулирования станет одним из ключевых условий дальнейшего развития российского виноделия.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-17T08:37:38.297Z","2026-08-20T16:54:09.168Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":817},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":806,"path":819,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":820,"createdAt":821},"\u002Fuploads\u002Fd8b0807e-d4b5-490b-8f3a-7570d73dfe7f.avif","207494","2026-08-17T08:35:13.709Z",[823],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[825],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":827,"type":198,"title":828,"slug":829,"excerpt":830,"status":157,"publishedAt":831,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":832,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":833,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":834,"sources":838,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":839,"viewsTotal":419,"authorId":123,"createdAt":840,"updatedAt":841,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":842,"coverMedia":844,"archiveCoverMedia":8,"categories":848,"tags":850},"cfc26f70-97ec-47ac-af5d-76ef7e8ef21c","Жанна Садовская — о важности участия маркетолога в выборе сортов будущих виноградников","zhanna-sadovskaya-o-vazhnosti-uchastiya-marketologa-v-vybore-sortov-buduschikh-vinogradnikov","Маркетолог винодельческого проекта должен участвовать не только в продвижении готового вина, но и в долгосрочном планировании ассортимента и будущих посадок. Таким мнением поделилась маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-17T13:00:00.000Z","5a5dc286-2a54-4c5f-b063-a9b7c3ae8496","Личный архив винодельни «Скалистый берег»",[835],{"id":836,"type":163,"title":164,"content":837},"372b3505-5bc8-43be-80d8-e32f34ca8617","\u003Cp>\u003Cspan>Маркетолог винодельческого проекта должен участвовать не только в продвижении готового вина, но и в долгосрочном планировании ассортимента и будущих посадок. Таким мнением поделилась маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По ее словам, решения о закладке виноградников необходимо принимать с учетом того, какие категории и стили вина будут востребованы через несколько лет.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Маркетинг — это не только непосредственное продвижение, это еще и долгосрочное планирование. Нужно заранее понимать, какие сорта имеет смысл высаживать, потому что урожай мы получим только через четыре-пять лет», — рассказала Жанна Садовская.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Для таких решений винодельне необходимы аналитические данные о состоянии рынка, изменении спроса и поведении потребителей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нужно иметь исходные данные и на их основе прогнозировать рынок, спрос и дальнейшее поведение потребителей. Это касается и винного портфеля: какие вина будут востребованы через несколько лет», — добавила маркетолог.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-17T08:21:45.980Z","2026-08-22T16:56:47.360Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":843},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":832,"path":845,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":846,"createdAt":847},"\u002Fuploads\u002Fcd778b44-a327-4076-a7c8-5354feb5450c.avif","185332","2026-08-17T08:20:24.316Z",[849],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[851,852],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":854,"type":198,"title":855,"slug":856,"excerpt":857,"status":157,"publishedAt":858,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":859,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":860,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":861,"sources":865,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":866,"viewsTotal":82,"authorId":123,"createdAt":867,"updatedAt":868,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":869,"coverMedia":871,"archiveCoverMedia":8,"categories":875,"tags":877},"a1449046-d008-439e-a6ca-d069a2fd69be","«Цимлянские вина» совместили исторический донской метод с современным контролем температуры","tsimlyanskie-vina-sovmestili-istoricheskiy-donskoy-metod-s-sovremennym-kontrolem-temperatury","При производстве «Староказачьего» компания «Цимлянские вина» сохраняет основные принципы исторического донского метода, но использует современное оборудование для управления брожением. Об этом бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-17T10:00:00.000Z","328c67e2-1a8e-4f36-9c64-b37013336a4c","Личный архив винодельни «Цимлянские вина»",[862],{"id":863,"type":163,"title":164,"content":864},"58fa61aa-0ddf-431e-a72f-625e539eac9e","\u003Cp>\u003Cspan>При производстве «Староказачьего» компания «Цимлянские вина» сохраняет основные принципы исторического донского метода, но использует современное оборудование для управления брожением. Об этом бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В традиционной технологии брожение останавливалось естественным образом с наступлением зимнего похолодания. После потепления весной процесс возобновлялся уже в закупоренной бутылке, благодаря чему вино становилось игристым.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Сегодня нам не нужно ждать естественного зимнего похолодания. Температуру контролируют специальные охлаждающие рубашки», — рассказал Алексей Матвеенко.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>При этом сохраняется логика исторического метода: поздний сбор, высокая сахаристость винограда, остановка брожения до полного сбраживания сахара и последующее дображивание в бутылке. После формирования игристого характера вино дополнительно выдерживают на осадке.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы не просто воспроизводим историческое донское вино, а делаем его более сложным, благородным и премиальным», — отметил Алексей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-17T07:51:17.965Z","2026-08-21T04:01:24.877Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":870},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":859,"path":872,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":873,"createdAt":874},"\u002Fuploads\u002F698c92f9-3dd2-4d95-aad6-7a28cc6484d3.avif","63648","2026-08-17T07:56:20.030Z",[876],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[878],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":880,"type":198,"title":881,"slug":882,"excerpt":883,"status":157,"publishedAt":884,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":885,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":886,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":887,"sources":891,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":892,"viewsTotal":893,"authorId":123,"createdAt":894,"updatedAt":895,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":896,"coverMedia":898,"archiveCoverMedia":8,"categories":902,"tags":905},"ba30606b-ecf8-4fe4-a913-31189abf1455","В «Усадьбе Сенетх» назвали ключевые показатели для контроля виноградника перед созреванием урожая","v-usadbe-senetkh-nazvali-klyuchevye-pokazateli-dlya-kontrolya-vinogradnika-pered-sozrevaniem-urozhaya","Температура и влажность остаются одними из главных показателей, за которыми необходимо следить на винограднике в течение сезона — рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» главный винодел хозяйства «Усадьба Сенетх» Фархад Нагдалиев.","2026-08-17T07:00:00.000Z","52eb2bf8-a4af-427a-98ca-ef538981d702","Личный архив Фархада Нагдалиева",[888],{"id":889,"type":163,"title":164,"content":890},"508f4f27-afb1-441a-b6f1-e7e560013e2b","\u003Cp>\u003Cspan>Температура и влажность остаются одними из главных показателей, за которыми необходимо следить на винограднике в течение сезона — рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» главный винодел хозяйства «Усадьба Сенетх» Фархад Нагдалиев.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Особенно важным контроль становится в конце сезона. В этот период возможности для дополнительных обработок виноградника уже ограничены.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Так как в августе уже нельзя опрыскивать, надо понимать, нет ли опасной ситуации для того, чтобы болезнь поразила уже сформировавшийся виноград», — пояснил винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, температуру и влажность необходимо отслеживать на протяжении всего сезона, однако, как подчеркнул Фархад Нагдалиев, ближе к созреванию урожая, когда ягода уже размягчается, значение этих показателей возрастает.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},18,"2026-08-17T06:57:43.485Z","2026-08-21T22:20:37.398Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":897},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":885,"path":899,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":900,"createdAt":901},"\u002Fuploads\u002F6c115f5b-62b7-4fd5-919c-562c198450b1.avif","361451","2026-08-17T06:56:29.022Z",[903,904],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[906,907],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":909,"type":198,"title":910,"slug":911,"excerpt":912,"status":157,"publishedAt":913,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":914,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":915,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":916,"sources":920,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":921,"viewsTotal":634,"authorId":123,"createdAt":922,"updatedAt":923,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":924,"coverMedia":926,"archiveCoverMedia":8,"categories":930,"tags":932},"1bdb37d6-3327-4e9d-a98a-2c12544b037d","Почему «Шато де Талю» не стремится к максимальной экстракции вина? Объяснил Франк Дюсенер","pochemu-shato-de-talyu-ne-stremitsya-k-maksimalnoy-ekstraktsii-vina-obyasnil-frank-dyusener","Сравнительно невысокая экстрактивность и более ранняя готовность части вин «Шато де Талю» к употреблению являются осознанным стилистическим решением. Об этом главный энолог хозяйства Франк Дюсенер рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-16T14:00:00.000Z","fa0b9da3-6431-49d8-9453-41b6d22ba21a","Личный архив винодельни \"Шато де Талю\"",[917],{"id":918,"type":163,"title":164,"content":919},"ea493866-8d21-44e1-bf4a-1e81f8253575","\u003Cp>\u003Cspan>Сравнительно невысокая экстрактивность и более ранняя готовность части вин «Шато де Талю» к употреблению являются осознанным стилистическим решением. Об этом главный энолог хозяйства Франк Дюсенер рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам специалиста, легкость не означает отсутствие структуры. В ассортименте хозяйства представлены как летние и базовые позиции, так и насыщенные винтажные вина. При этом винодельня не стремится усиливать продукт за счет избыточной экстракции и доминирующего влияния дуба.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы хотим создавать вино с историей развития. Через несколько лет в бутылке должно оставаться само вино, его терруар и характер, а не только экстракт дуба», — объяснил Дюсенер.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Структура необходима вину для выдержки, однако она не должна превращаться в тяжесть или восприниматься потребителем как грубость.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Наши вина менее экстрактивны и раньше становятся готовыми к употреблению, чем некоторые другие российские вина. Это осознанный подход», — отметил энолог.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-14T15:36:03.109Z","2026-08-24T01:52:55.843Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":925},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":914,"path":927,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":928,"createdAt":929},"\u002Fuploads\u002Fbf28563d-5e39-4261-ba25-dfaf801bf311.avif","79240","2026-08-14T15:33:19.081Z",[931],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[933],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":935,"type":198,"title":936,"slug":937,"excerpt":938,"status":157,"publishedAt":939,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":940,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":572,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":941,"sources":945,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":946,"viewsTotal":302,"authorId":123,"createdAt":947,"updatedAt":948,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":949,"coverMedia":951,"archiveCoverMedia":8,"categories":955,"tags":957},"446240de-d114-4a05-98dc-798322f2fb23","«Собер Баш» заказывает в России саженцы редких автохтонных сортов","sober-bash-zakazyvaet-v-rossii-sazhentsy-redkikh-avtokhtonnykh-sortov","Для закладки редких и автохтонных сортов винодельня «Собер Баш» использует посадочный материал, произведенный российскими питомниками. Зарубежные поставщики не всегда могут предложить необходимые хозяйству позиции. Об этом главный винодел Андрей Куличков рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-16T11:30:00.000Z","2e1c112a-1cd6-435d-8b05-a8c83b245b94",[942],{"id":943,"type":163,"title":164,"content":944},"8938b0be-af49-4029-8cd8-2c0c1578600c","\u003Cp>\u003Cspan>Для закладки редких и автохтонных сортов винодельня «Собер Баш» использует посадочный материал, произведенный российскими питомниками. Зарубежные поставщики не всегда могут предложить необходимые хозяйству позиции. Об этом главный винодел Андрей Куличков рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В разные годы значительная часть посадочного материала для виноградников поступала от иностранного производителя. Однако для работы с российскими сортами хозяйство обращалось к отечественным специалистам.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Часть саженцев мы заказывали в России, особенно когда речь шла о редких и автохтонных сортах, которых зарубежные производители просто не предлагают», — рассказал Куличков.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В хозяйстве выращивают «гранатовый», «плечистик», «кумшацкий», «пухляковский» и «красностоп». Также на виноградниках представлены сорта советской селекции — «одесский черный» и «голубок».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам винодела, работа с широким сортовым составом позволяет определить, какие лозы лучше всего раскрываются на отдельных участках и в конкретных условиях терруара.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-14T15:30:02.081Z","2026-08-20T18:10:38.544Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":950},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":940,"path":952,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":953,"createdAt":954},"\u002Fuploads\u002F2574562f-28f1-4c22-997d-185182ce85f0.avif","138362","2026-08-14T15:28:41.201Z",[956],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[958,959],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":961,"type":198,"title":962,"slug":963,"excerpt":964,"status":157,"publishedAt":965,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":966,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":967,"sources":971,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":972,"viewsTotal":274,"authorId":123,"createdAt":973,"updatedAt":974,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":975,"coverMedia":977,"archiveCoverMedia":8,"categories":981,"tags":984},"b1efd212-7d0b-42c0-9578-50fb243b50d0","«Скалистый берег» может выпустить первое вино из «альбариньо» в 2028–2029 годах","skalistyy-bereg-mozhet-vypustit-pervoe-vino-iz-albarino-v-2028-2029-godakh","Первое коммерческое вино «Скалистого берега» из сорта «альбариньо» может выйти в 2028 или 2029 году. Об этом главный винодел хозяйства Ирина Яковенко рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-16T07:30:00.000Z","310c9225-8b69-4938-b775-0b0ab0441600",[968],{"id":969,"type":163,"title":164,"content":970},"91229b0f-c03a-4d5d-9f12-a5a74bbe1be4","\u003Cp>\u003Cspan>Первое коммерческое вино «Скалистого берега» из сорта «альбариньо» может выйти в 2028 или 2029 году. Об этом главный винодел хозяйства Ирина Яковенко рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Виноградник сорта «альбариньо» был заложен в 2023 году. Первый экспериментальный урожай с молодых лоз команда получила в 2025-м, однако использовать его для коммерческого релиза пока не планируется.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«В 2027 году это будут пятилетние лозы. Возможно, с них мы уже произведем вино», — рассказала Ирина Яковенко.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По ее словам, для оценки нового сорта необходимо дождаться более зрелого состояния виноградника и понять, как он проявляет себя в местном терруаре.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В 2023 году хозяйство также заложило «ассиртико», «гренаш» и «сиру».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-14T15:27:21.560Z","2026-08-23T00:50:59.184Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":976},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":966,"path":978,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":979,"createdAt":980},"\u002Fuploads\u002F57ddd402-8062-49c2-97c9-0f0803e20b39.avif","90138","2026-08-14T15:26:02.825Z",[982,983],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[985,986],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":988,"type":198,"title":989,"slug":990,"excerpt":991,"status":157,"publishedAt":992,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":993,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":627,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":994,"sources":998,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":999,"viewsTotal":705,"authorId":123,"createdAt":1000,"updatedAt":1001,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1002,"coverMedia":1004,"archiveCoverMedia":8,"categories":1008,"tags":1011},"578b878c-6e2b-405c-a57a-d0d617d84818","Молчанов назвал дистанционную продажу вина необходимой для малых хозяйств","molchanov-nazval-distantsionnuyu-prodazhu-vina-neobkhodimoy-dlya-malykh-khozyaystv","Легальная дистанционная продажа вина могла бы существенно расширить рынок для небольших российских виноделен, которые не способны обеспечить объемы, необходимые федеральным торговым сетям. Такое мнение Николай Молчанов высказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-15T14:00:00.000Z","0fde1073-f178-432d-8789-2aa50220f393",[995],{"id":996,"type":163,"title":164,"content":997},"d37a22d3-1439-4848-b39a-7f76494a06d4","\u003Cp>\u003Cspan>Легальная дистанционная продажа вина могла бы существенно расширить рынок для небольших российских виноделен, которые не способны обеспечить объемы, необходимые федеральным торговым сетям. Такое мнение Николай Молчанов высказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы небольшая винодельня и не можем войти в крупные сети из-за ограниченного объема. Возможность легально отправлять продукцию покупателю через интернет значительно расширила бы рынок», — отметил он.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам Молчанова, представители «Почты России» посещали хозяйство и обсуждали возможный механизм распространения продукции по регионам.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«К нам уже приезжали представители, и мы обсуждали, как организовать распространение вина по стране», — сообщил винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-14T15:46:21.033Z","2026-08-21T15:06:37.518Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1003},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":993,"path":1005,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1006,"createdAt":1007},"\u002Fuploads\u002F175e831a-bccb-42a2-8ffa-bae8bb1bade8.avif","188396","2026-08-14T15:45:31.315Z",[1009,1010],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":90,"name":91,"slug":92,"parentId":8,"createdAt":93,"updatedAt":93},[1012],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1014,"type":198,"title":1015,"slug":1016,"excerpt":1017,"status":157,"publishedAt":1018,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1019,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1020,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1021,"sources":1025,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1026,"viewsTotal":274,"authorId":123,"createdAt":1027,"updatedAt":1028,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1029,"coverMedia":1031,"archiveCoverMedia":8,"categories":1035,"tags":1037},"20394d88-40ab-4fc3-9d8d-65058add371c","Антон Ребизов назвал главные критерии выбора винограда для проекта «Восемь»","anton-rebizov-nazval-glavnye-kriterii-vybora-vinograda-dlya-proekta-vosem","Главный винодел и основатель проекта «Восемь» Антон Ребизов рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ», на что обращает внимание при выборе винограда у партнёрских хозяйств. Среди основных критериев — люди, качество сырья и организация работы с урожаем.","2026-08-15T11:00:00.000Z","1c19bda5-9515-4320-9134-58a98a2837b8","Фото предоставлено Антоном Ребизовым",[1022],{"id":1023,"type":163,"title":164,"content":1024},"85dbad61-9355-464a-a773-5ebf926ff865","\u003Cp>\u003Cspan>Главный винодел и основатель проекта «Восемь» Антон Ребизов рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ», на что обращает внимание при выборе винограда у партнёрских хозяйств. Среди основных критериев — люди, качество сырья и организация работы с урожаем.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Для меня важно понимать, кто занимается виноградником, кто посоветовал систему ухода и кто ее реализует. Важно и то, какая философия у человека, создавшего этот виноградник», — рассказал Антон Ребизов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Второй блок оценки связан непосредственно с качеством винограда. При выборе участка винодел обращает внимание на общее состояние виноградника, развитие лозы и визуальные характеристики ягод.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>При этом оценка сырья для проекта не ограничивается состоянием урожая в конкретном сезоне. Винодел также изучает происхождение саженцев, используемый подвой и клон.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Особое внимание обращаю на доступную информацию по происхождению саженцев и привойно-подвойную комбинацию. Делаю это с прицелом на закладку будущего виноградника под личный проект», — рассказал он.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Отдельно оценивается логистика: для винодела принципиально, каким образом и в какие сроки собранный виноград может быть доставлен на переработку, наличие сертификатов и необходимых документов у хозяйства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Для основателя проекта «Восемь» Антона Ребизова выбор сырья — это не только вопрос качества винограда «здесь и сейчас». Винодел смотрит на сырье комплексно — на людей, посадочный материал, подход к выращиванию и организацию работы с урожаем.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-14T15:22:46.524Z","2026-08-22T11:32:32.019Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1030},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1019,"path":1032,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1033,"createdAt":1034},"\u002Fuploads\u002Fe26d183f-192f-4e05-a9e9-c2e009c5feba.avif","267512","2026-08-14T15:21:25.808Z",[1036],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1038,1039],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1041,"type":198,"title":1042,"slug":1043,"excerpt":1044,"status":157,"publishedAt":1045,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1046,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1047,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1048,"sources":1052,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1053,"viewsTotal":1054,"authorId":123,"createdAt":1055,"updatedAt":1056,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1057,"coverMedia":1059,"archiveCoverMedia":8,"categories":1063,"tags":1065},"406ade36-3b6d-49e3-9051-a09f26a231fc","Первые десять лет проект Cock t’est belle не продавал ни одной бутылки вина","pervye-desyat-let-proekt-cock-t-est-belle-ne-prodaval-ni-odnoy-butylki-vina","Первые десять лет существования крымского проекта Cock t’est belle его создатели не продавали произведенное вино. Изначально небольшая гаражная винодельня развивалась как некоммерческий экспериментальный проект. Об этом сооснователь бренда Илья Волошин рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-15T07:30:00.000Z","66964b9b-6bbb-432f-bf80-1c07789e910f","Личный архив Ильи Волошина",[1049],{"id":1050,"type":163,"title":164,"content":1051},"2fa0ed4b-f8f8-440b-bd07-fd36b8faf61f","\u003Cp>\u003Cspan>Первые десять лет существования крымского проекта Cock t’est belle его создатели не продавали произведенное вино. Изначально небольшая гаражная винодельня развивалась как некоммерческий экспериментальный проект. Об этом сооснователь бренда Илья Волошин рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Первые сто бутылок игристого вина по классической технологии Волошин произвел в 2009 году.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В течение последующих лет команда экспериментировала, изучала технологию и формировала собственное представление о будущем продукте.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы делали вино для себя и учились. Когда начали выходить на рынок, уже точно знали, что хотим делать и каким должен быть наш продукт», — рассказал винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, отсутствие первоначальной коммерческой задачи стало сильной стороной проекта и позволило сосредоточиться на качестве и накоплении опыта.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},12,"2026-08-14T15:19:25.236Z","2026-08-23T18:34:12.648Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1058},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1046,"path":1060,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1061,"createdAt":1062},"\u002Fuploads\u002Fa528596c-c384-4f86-abc1-df572a2348db.avif","294770","2026-08-14T15:18:35.688Z",[1064],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1066,1067],{"id":467,"name":468,"slug":469,"createdAt":470,"updatedAt":470},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1069,"type":198,"title":1070,"slug":1071,"excerpt":1072,"status":157,"publishedAt":1073,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1074,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1075,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1076,"sources":1080,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1081,"viewsTotal":419,"authorId":123,"createdAt":1082,"updatedAt":1083,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1084,"coverMedia":1086,"archiveCoverMedia":8,"categories":1090,"tags":1092},"908b3344-bd7b-4c19-821b-096abf46c9b8","Около 30% вин WINEPARK производят из собственного винограда","okolo-30-vin-winepark-proizvodyat-iz-sobstvennogo-vinograda","Около 30% вин WINEPARK сегодня создается из собственного винограда. Остальное сырье предприятие приобретает у партнерских хозяйств в разных винодельческих зонах Крыма и других регионов. Об этом главный винодел проекта Олег Ничвидюк рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-14T12:00:00.000Z","c9044408-350d-420f-92e8-11ed4c359ea3","@mria.winepark",[1077],{"id":1078,"type":163,"title":164,"content":1079},"41f37b1f-3b44-489e-9cae-8594ebb3db91","\u003Cp>\u003Cspan>Около 30% вин WINEPARK сегодня создается из собственного винограда. Остальное сырье предприятие приобретает у партнерских хозяйств в разных винодельческих зонах Крыма и других регионов. Об этом главный винодел проекта Олег Ничвидюк рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Сейчас в ассортименте около 14 SKU, в дальнейшем их будет 20. Около 30% мы создаем из собственного винограда, остальное — приобретаем у партнерских хозяйств в разных терруарах», — сообщил Олег Ничвидюк.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, работа с несколькими терруарами не исключает формирования единого стиля. Он складывается через подбор партнеров, требования к сырью и технологические решения на винодельне. WINEPARK старается сотрудничать с хозяйствами, которые близки команде по профессиональным взглядам и отношению к выращиванию винограда.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-14T11:13:24.933Z","2026-08-22T05:11:21.473Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1085},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1074,"path":1087,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1088,"createdAt":1089},"\u002Fuploads\u002Fd04cceaa-7231-4f04-afa3-ab1b32e5cea6.avif","134868","2026-08-14T15:11:18.369Z",[1091],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1093,1094],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1096,"type":153,"title":1097,"slug":1098,"excerpt":1099,"status":157,"publishedAt":1100,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1101,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1102,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1103,"sources":1120,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1121,"viewsTotal":705,"authorId":123,"createdAt":1122,"updatedAt":1123,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1124,"coverMedia":1126,"archiveCoverMedia":8,"categories":1130,"tags":1132},"f7adecb8-d890-4aec-91ec-f129335a8ba4","Рейтинги помогают молодым винодельням быстрее выйти на рынок","reytingi-pomogayut-molodym-vinodelnyam-bystree-vyyti-na-rynok","Профессиональные рейтинги и конкурсы способны сократить путь молодой винодельни от первого релиза до появления в ресторанных картах и ассортименте торговых сетей. Для закупщиков высокая оценка становится независимым подтверждением качества продукта и снижает риски при работе с ещё неизвестным брендом. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал заведующий производством винодельни «Усадьба Адерба» Сергей Пополитов.","2026-08-14T09:00:00.000Z","c4171058-d41e-4f4b-84a2-d3ab2c1c8893","Личный архив винодельни «Усадьба Адерба»",[1104,1107,1112,1115],{"id":1105,"type":163,"title":164,"content":1106},"a488324a-1080-41ba-8180-06d49478687e","\u003Cp>\u003Cspan>Профессиональные рейтинги и конкурсы способны сократить путь молодой винодельни от первого релиза до появления в ресторанных картах и ассортименте торговых сетей. Для закупщиков высокая оценка становится независимым подтверждением качества продукта и снижает риски при работе с ещё неизвестным брендом. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал заведующий производством \u003C\u002Fspan>винодельни «Усадьба Адерба» \u003Cspan>Сергей Пополитов. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Для молодых виноделен рейтинги — это ускоренный вход в рынок: они превращают неизвестное вино в проверенный продукт, открывая полки ресторанов и сетей» — отметил Сергей Пополитов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>При этом коммерческое продвижение — только одна из функций отраслевых конкурсов. Не менее важна профессиональная обратная связь от дегустационной комиссии. Оценки позволяют винодельческой команде увидеть сильные стороны релиза, выявить технологические недостатки и понять, насколько последовательно формируется стиль хозяйства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":1108,"data":1109,"type":171,"title":172},"7cc57ec8-e7b6-4332-ad86-68db3cb8ea5b",{"path":1110,"source":1102,"caption":49,"mediaId":1111},"\u002Fuploads\u002F6f878750-16c5-4823-8d03-010d96e5ba8e.avif","f561059e-8505-4ed8-a35c-3bcc702d2de9",{"id":1113,"type":163,"title":164,"content":1114},"56b640dc-7361-48ea-9f70-3d625d8c73b3","\u003Cp>Для молодого проекта такая информация особенно ценна. Производственный цикл в виноделии измеряется урожаями, а исправить принятое решение невозможно в течение года, а иногда и нескольких лет.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Конкурсы дают честную техническую обратную связь, которая помогает точить стиль, не теряя годы на эксперименты» — поделился заведующий производством.\u003C\u002Fp>\u003Cp>В недавнем рейтинге Top100Wines вина «Усадьбы Адерба» получили высокие оценки экспертов. Позиция «Сухое белое Усадьба Адерба» получила в результате слепой дегустации 88 баллов и забрала серебро. Золотом и 90 баллами специалисты оценили белое сухое вино «Траминер».\u003C\u002Fp>\u003Cp>Участие в авторитетных рейтингах становится для молодой винодельни одновременно инструментом продвижения и частью системы контроля качества. Награда помогает начать разговор с рынком, а профессиональный разбор результатов — быстрее сформировать собственную стилистику и избежать повторения одних и тех же ошибок в следующих винтажах.\u003C\u002Fp>",{"id":1116,"data":1117,"type":171,"title":172},"430ca5d9-374f-4975-b642-c2027dec06a3",{"path":1118,"source":1102,"caption":49,"mediaId":1119},"\u002Fuploads\u002F05e8757a-f900-4bf1-9b1b-12c67ed040b7.avif","e5353a84-6aff-4ac1-b10d-b2d0470f7c18",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-14T08:13:47.419Z","2026-08-22T03:11:46.958Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1125},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1101,"path":1127,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1128,"createdAt":1129},"\u002Fuploads\u002Fa6c6cbc6-1082-4613-af0e-1155bd630396.avif","31615","2026-08-14T08:53:43.186Z",[1131],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1133],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1135,"type":198,"title":1136,"slug":1137,"excerpt":1138,"status":157,"publishedAt":1139,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1140,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1141,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1142,"sources":1146,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1147,"viewsTotal":1148,"authorId":123,"createdAt":1149,"updatedAt":1150,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1151,"coverMedia":1153,"archiveCoverMedia":8,"categories":1157,"tags":1159},"5e66a648-e577-4602-808e-bf437ee314c6","«Староказачье» могут выдерживать на осадке до 50 месяцев","starokazache-mogut-vyderzhivat-na-osadke-do-50-mesyatsev","Продолжительность выдержки сладкого красного игристого «Староказачье» на осадке может достигать 30–50 месяцев. Точный срок определяется отдельно для каждого винтажа. Об этом бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-14T06:30:00.000Z","8f945a50-f36e-469c-be10-9f7de6739440","ЛИЧНЫЙ АРХИВ ВИНОДЕЛЬНИ «Цимлянские вина»",[1143],{"id":1144,"type":163,"title":164,"content":1145},"0c04fbc2-a4b2-4e91-9721-c12d56a9e43c","\u003Cp>\u003Cspan>Продолжительность выдержки сладкого красного игристого «Староказачье» на осадке может достигать 30–50 месяцев. Точный срок определяется отдельно для каждого винтажа. Об этом бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Продолжительную выдержку предприятие использует после того, как вино проходит бутылочное дображивание и становится игристым. «Выдержка может быть очень продолжительной — 30, 40 или даже 50 месяцев», — сообщил Алексей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, дополнительное время на осадке усложняет структуру вина и формирует более премиальный характер продукта.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Точный срок зависит от конкретного винтажа и партии. Для каждой из них принимается отдельное технологическое решение», — отметил специалист.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},16,"2026-08-14T05:46:37.350Z","2026-08-23T01:14:28.374Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1152},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1140,"path":1154,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1155,"createdAt":1156},"\u002Fuploads\u002F06d16421-bf94-470e-80c9-e7e9a276524e.avif","35745","2026-08-14T05:46:26.535Z",[1158],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1160,1161],{"id":467,"name":468,"slug":469,"createdAt":470,"updatedAt":470},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1163,"type":198,"title":1164,"slug":1165,"excerpt":1166,"status":157,"publishedAt":1167,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1168,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1169,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1170,"sources":1174,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1175,"viewsTotal":94,"authorId":123,"createdAt":1176,"updatedAt":1177,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1178,"coverMedia":1180,"archiveCoverMedia":8,"categories":1184,"tags":1186},"96cf4255-a478-42ae-bc9e-ea1773c7fe2b","«Ведерниковъ» формирует стиль хозяйства вокруг четырех донских автохтонов","vedernikov-formiruet-stil-khozyaystva-vokrug-chetyrekh-donskikh-avtokhtonov","Основу идентичности «Винодельни Ведерниковъ» составляют четыре донских автохтонных сорта: «красностоп золотовский», «цимлянский черный», «сибирьковый» и «пухляковский». Об этом генеральный директор предприятия Максим Тройчук рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-13T12:00:00.000Z","e1e710af-65d0-4be3-be6c-3cf286a582cf","rostovchanka-media.ru \u002F Фото из архивов компании «Винодельня Ведерниковъ»",[1171],{"id":1172,"type":163,"title":164,"content":1173},"75568ed0-c70b-4c65-acae-b5c9ffe8cd13","\u003Cp>\u003Cspan>Основу идентичности «Винодельни Ведерниковъ» составляют четыре донских автохтонных сорта: «красностоп золотовский», «цимлянский черный», «сибирьковый» и «пухляковский». Об этом генеральный директор предприятия Максим Тройчук рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, в Ростовской области исторически насчитывалось более 30 автохтонных сортов винограда. Для ряда из них долина Дона является территорией естественного происхождения и многолетнего выращивания.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Прежде всего мы представляем долину Дона — старейший непрерывно действующий регион российского виноделия», — отметил Максим Тройчук.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сильнее всего характер хозяйства, по мнению руководителя, показывают игристые вина из «сибирькового» и «цимлянского черного», тихий белый «сибирьковый», невыдержанный «цимлянский черный» и выдержанный «красностоп золотовский».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Выдержанный “красностоп золотовский” стал настоящей визитной карточкой хозяйства и во многом сформировал репутацию “Ведерниковъ”», — рассказал генеральный директор.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-13T06:15:13.571Z","2026-08-21T14:20:03.924Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1179},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1168,"path":1181,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1182,"createdAt":1183},"\u002Fuploads\u002Fafd91f75-2c91-4d07-af7a-c8e9954fd3e9.avif","182997","2026-08-13T06:14:29.539Z",[1185],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1187,1188],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1190,"type":198,"title":1191,"slug":1192,"excerpt":1193,"status":157,"publishedAt":1194,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1195,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1196,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1197,"sources":1201,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1202,"viewsTotal":82,"authorId":123,"createdAt":1203,"updatedAt":1204,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1205,"coverMedia":1207,"archiveCoverMedia":8,"categories":1211,"tags":1214},"5ed42297-0718-48d5-943c-5ed932c317e4","Инвесторы нередко начинают строительство винодельни без понимания ее реальной стоимости","investory-neredko-nachinayut-stroitelstvo-vinodelni-bez-ponimaniya-ee-realnoy-stoimosti","Часть инвесторов входит в винодельческую отрасль, не имея полного представления о стоимости проекта, будущем ассортименте и каналах реализации продукции. Об этом Сергей Невский рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-13T10:00:00.000Z","3686f0f0-9640-4711-b598-351139d714e4","@SNEVSKIY_ABOUTLIFE",[1198],{"id":1199,"type":163,"title":164,"content":1200},"6da5936c-71c7-4962-a239-044e65686116","\u003Cp>\u003Cspan>Часть инвесторов входит в винодельческую отрасль, не имея полного представления о стоимости проекта, будущем ассортименте и каналах реализации продукции. Об этом Сергей Невский рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам винодела и консультанта, проблемы проекта зачастую становятся видны только после анализа его производственной и коммерческой модели.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Человек загорается идеей создать винодельню, но не совсем понимает, как это работает и куда ему двигаться», — отметил Невский.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>На первоначальном этапе необходимо определить не только объем инвестиций и технические параметры производства, но и будущую стилистику вин, структуру портфеля и место продукции на рынке.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы стараемся помочь понять, для чего нужен этот проект, сколько он на самом деле стоит, что производить, куда продаваться и что продавать», — рассказал специалист.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-13T05:53:57.160Z","2026-08-18T19:43:36.012Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1206},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1195,"path":1208,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1209,"createdAt":1210},"\u002Fuploads\u002F943af4e6-0802-44d3-82a3-a4b000e3a61e.avif","166890","2026-08-13T05:50:55.543Z",[1212,1213],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":78,"name":79,"slug":80,"parentId":8,"createdAt":81,"updatedAt":81},[1215],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1217,"type":198,"title":1218,"slug":1219,"excerpt":1220,"status":157,"publishedAt":1221,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1222,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":627,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1223,"sources":1227,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1228,"viewsTotal":88,"authorId":123,"createdAt":1229,"updatedAt":1230,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1231,"coverMedia":1233,"archiveCoverMedia":8,"categories":1237,"tags":1239},"94d0ba30-61c4-4f1c-9b1d-25a0cfbbb394","Два найденных на Дону образца винограда пока не удалось идентифицировать","dva-naydennykh-na-donu-obraztsa-vinograda-poka-ne-udalos-identifitsirovat","Специалисты пока не смогли установить сортовую принадлежность двух образцов винограда, найденных во время экспедиций по Донскому региону. Об этом основатель «Винодельни Молчанова» Николай Молчанов рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-13T07:00:00.000Z","b4023350-5857-42ee-b47d-d92468074497",[1224],{"id":1225,"type":163,"title":164,"content":1226},"ddb80247-39a0-4e8f-a8be-4a77c918482e","\u003Cp>\u003Cspan>Специалисты пока не смогли установить сортовую принадлежность двух образцов винограда, найденных во время экспедиций по Донскому региону. Об этом основатель «Винодельни Молчанова» Николай Молчанов рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Хозяйство сотрудничает с Курчатовским институтом и передает на генетическое исследование лозы, которые невозможно определить по внешним признакам и имеющимся коллекциям.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«В прошлом году мы нашли два образца, которые не удалось определить по генотипу. Пока им присвоены условные обозначения», — сообщил Молчанов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам винодела, найденные растения могут относиться к старым донским сортам, исчезнувшим из промышленного виноградарства и научных коллекций.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Возможно, в дальнейшем мы все-таки выясним, что это за сорта. Мы пытаемся восстановить то, что существовало на Дону раньше, но не сохранилось до нашего времени», — отметил он.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-13T05:40:36.148Z","2026-08-23T11:42:38.127Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1232},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1222,"path":1234,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1235,"createdAt":1236},"\u002Fuploads\u002F3d089358-cd2d-4fe9-996d-7ae526073a18.avif","322520","2026-08-13T05:40:03.460Z",[1238],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1240,1241],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1243,"type":198,"title":1244,"slug":1245,"excerpt":1246,"status":157,"publishedAt":1247,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1248,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1249,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1250,"sources":1254,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1255,"viewsTotal":1256,"authorId":123,"createdAt":1257,"updatedAt":1258,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1259,"coverMedia":1261,"archiveCoverMedia":8,"categories":1265,"tags":1268},"e6981326-e61c-4a9a-94ce-0cfcff5dfa35","Франк Дюсенер рассказал, как изменилось российское вино за 23 года","frank-dyusener-rasskazal-kak-izmenilos-rossiyskoe-vino-za-23-goda","Российское виноделие за последние два десятилетия прошло путь от сравнительно простых вин с заметными технологическими недостатками до широкого ассортимента точных и качественных продуктов. Об этом главный энолог винодельни «Шато де Талю» Франк Дюсенер рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-12T12:00:00.000Z","ea8a7c5c-9bca-4a8a-9621-828c1d3e9e5a","Архив винодельни \"Шато де Талю\"",[1251],{"id":1252,"type":163,"title":164,"content":1253},"7ee6b380-d995-4c74-9b9b-068654ff2594","\u003Cp>\u003Cspan>Российское виноделие за последние два десятилетия прошло путь от сравнительно простых вин с заметными технологическими недостатками до широкого ассортимента точных и качественных продуктов. Об этом главный энолог винодельни «Шато де Талю» Франк Дюсенер рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Я приехал в Россию в 2003 году и тогда у меня не было сформированного представления о российских винах. Двадцать три года назад российские вина были достаточно простыми. Во время дегустаций нередко встречались вина с технологическими ошибками», — рассказал энолог.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Первым важным этапом развития отрасли стали инвестиции в производство. Затем хозяйства начали обновлять старые насаждения, высаживать более адаптированные сорта и формировать собственное представление о стилистике вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Сегодня практически у каждой винодельни есть собственное тонкое и точное вино. Российская палитра стала значительно шире», — отметил Франк Дюсенер.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},54,"2026-08-12T07:00:15.847Z","2026-08-23T07:33:41.047Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1260},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1248,"path":1262,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1263,"createdAt":1264},"\u002Fuploads\u002F46cb0977-7183-4e32-8f7b-0ca9795e21bc.avif","216115","2026-08-12T06:57:59.882Z",[1266,1267],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[1269],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1271,"type":153,"title":1272,"slug":1273,"excerpt":1274,"status":157,"publishedAt":1275,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1276,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1277,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1278,"sources":1304,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1305,"viewsTotal":106,"authorId":123,"createdAt":1306,"updatedAt":1307,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1308,"coverMedia":1310,"archiveCoverMedia":8,"categories":1314,"tags":1317},"df83c444-45a0-4096-a0ce-2a9e78dfe61e","Руководитель «Шато-Дюрсо» — о том, чем винодельня отличается от других проектов региона","rukovoditel-shato-dyurso-o-tom-chem-vinodelnya-otlichaetsya-ot-drugikh-proektov-regiona","Винодельческий проект «Шато-Дюрсо» развивает комплексную модель, объединяющую собственные виноградники, современное производство, гастрономию и размещение гостей. Об особенностях проекта руководитель хозяйства Вячеслав Коваленко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-12T10:00:00.000Z","780a6057-b896-4c38-90f0-f7f6575e5060","Личный архив винодельни «Шато-Дюрсо»",[1279,1282,1287,1290],{"id":1280,"type":163,"title":164,"content":1281},"aaca0d37-011e-4abb-acda-1f955a292479","\u003Cp>\u003Cspan>Винодельческий проект «Шато-Дюрсо» развивает комплексную модель, объединяющую собственные виноградники, современное производство, гастрономию и размещение гостей. Об особенностях проекта руководитель хозяйства Вячеслав Коваленко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Чтобы получить хорошее вино, нужно собрать всё для его производства в одном месте. Для этого у нас есть всё. Первое — это собственные виноградники в виноградопригодном районе, за которыми мы непосредственно осуществляем уход. Второй момент — современное технологическое оборудование. И, конечно, весомый вклад в любое вино вносит винодел-технолог, который его создает», — рассказал руководитель проекта.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Производственная площадка оснащена оборудованием для переработки белого и красного винограда, сортировки сырья, ферментации и розлива. В хозяйстве используют автоматическую итальянскую линию розлива, винификаторы и обширный емкостной парк дубовых бочек для выдержки вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":1283,"data":1284,"type":171,"title":172},"ad9da4f7-4bb4-4a8e-9265-19ec1504e8f1",{"path":1285,"source":1277,"caption":49,"mediaId":1286},"\u002Fuploads\u002Fdd512053-c022-48e5-aa45-f0ba666ce83d.avif","49b05942-23b3-4838-9fb9-ab1d15b5cde1",{"id":1288,"type":163,"title":164,"content":1289},"320d2e06-c8a3-4a9a-af89-05d6f722b327","\u003Cp>\u003Cspan>За технологическое направление отвечает Лариса Рыбакова. Ее профессиональный стаж составляет 53 года. До прихода в «Шато-Дюрсо» она работала в «Абрау-Дюрсо», а многие ее ученики впоследствии создали собственные малые винодельческие проекты.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Еще одной особенностью хозяйства стала его туристическая доступность. Винодельня расположена рядом с центром винного туризма Абрау-Дюрсо и побережьем, что позволяет включать посещение производства в более продолжительный маршрут по региону.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«У нас под одной крышей находятся производственный цех, семь гостевых номеров и кафе-ресторан для дегустаций. Гость может познакомиться с винодельней, остаться на несколько дней, посетить побережье и продолжить путешествие по долине Абрау-Дюрсо», — отметил представитель хозяйства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Собственные виноградники, технологическая база, опыт винодела, гастрономия и размещение формируют единый сценарий знакомства с «Шато-Дюрсо» — от производства вина до отдыха на территории.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":1291,"data":1292,"type":1302,"title":1303},"fe657af6-261c-4582-93a2-13874f0aa041",{"items":1293},[1294,1298],{"path":1295,"source":1296,"mediaId":1297},"\u002Fuploads\u002F382bd929-4615-4257-9fa3-a240b04cd63a.avif","Главный винодел Лариса Рыбакова. Личный архив винодельни «Шато-Дюрсо»","ffa738cb-0c9e-4fbe-aed9-a777baee3e73",{"path":1299,"source":1300,"mediaId":1301},"\u002Fuploads\u002F3a7a9d56-809c-4c24-a949-71dc2f0d447c.avif","Экскурсии на винодельне с Вячеславом Коваленко. Личный архив винодельни «Шато-Дюрсо»","60850ced-4edb-4214-81e6-1189cf99d52d","slider","Слайдер",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-12T05:46:22.608Z","2026-08-23T14:17:00.443Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1309},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1276,"path":1311,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1312,"createdAt":1313},"\u002Fuploads\u002Fc74322b0-01d3-4393-b6fa-32f674744fb4.avif","266966","2026-08-12T05:44:28.700Z",[1315,1316],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":102,"name":103,"slug":104,"parentId":8,"createdAt":105,"updatedAt":105},[1318,1319],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1321,"type":198,"title":1322,"slug":1323,"excerpt":1324,"status":157,"publishedAt":1325,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1326,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":807,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1327,"sources":1331,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1332,"viewsTotal":1333,"authorId":123,"createdAt":1334,"updatedAt":1335,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1336,"coverMedia":1338,"archiveCoverMedia":8,"categories":1342,"tags":1344},"faa16130-2612-4065-bf2a-001292044377","В первый год «Усадьба Белогорье» потеряла около половины виноградных посадок","v-pervyy-god-usadba-belogore-poteryala-okolo-poloviny-vinogradnykh-posadok","В первый год освоения нового участка выпады виноградных лоз «Усадьбы Белогорье» составили около 50%. Причиной стали ошибки при подборе агротехнических решений для ранее не изученного терруара. Об этом совладелец винодельни Илья Волошин рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-12T07:00:00.000Z","2318cc79-876c-4289-b854-aee749a8e102",[1328],{"id":1329,"type":163,"title":164,"content":1330},"a3a143fc-1226-43f9-a06e-61c51fca274d","\u003Cp>\u003Cspan>В первый год освоения нового участка выпады виноградных лоз «Усадьбы Белогорье» составили около 50%. Причиной стали ошибки при подборе агротехнических решений для ранее не изученного терруара. Об этом совладелец винодельни Илья Волошин рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По архивным данным, до начала реализации проекта виноград на этой территории не выращивали около 70 лет. Поэтому у команды отсутствовал практический опыт работы именно с этим участком.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Производителям пришлось самостоятельно определять ширину междурядий, высоту штамба, тип обрезки и другие параметры ухода за лозой.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Все это приходится определять методом проб и ошибок. Сейчас мы таких ошибок уже не допускаем, потому что стали лучше понимать участок», — рассказал Волошин.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Работа с виноградником в Белогорском районе ведется с 2019 года.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},19,"2026-08-12T05:22:35.538Z","2026-08-23T11:18:45.445Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1337},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1326,"path":1339,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1340,"createdAt":1341},"\u002Fuploads\u002Feb8e5dc7-b565-44c2-a41c-33093fbec024.avif","223509","2026-08-12T05:21:38.657Z",[1343],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1345,1346],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1348,"type":153,"title":1349,"slug":1350,"excerpt":1351,"status":157,"publishedAt":1352,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1353,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1354,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1355,"sources":1385,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1386,"viewsTotal":58,"authorId":123,"createdAt":1387,"updatedAt":1388,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1389,"coverMedia":1391,"archiveCoverMedia":8,"categories":1395,"tags":1398},"ff9bf0bc-85e2-4f38-89d7-a2df8d7a708d","В историческом центре Севастополя открылся бистро бар AYA","v-istoricheskom-tsentre-sevastopolya-otkrylsya-bistro-bar-aya","В Севастополе начал работу бистро бар AYA с черноморской кухней, винами собственного производства и авторской коктейльной концепцией. Заведение разместилось в историческом доме Мекензи на площади Нахимова. За гастрономическую концепцию проекта отвечает шеф-повар Александр Кучеров.","2026-08-11T14:00:00.000Z","84add697-e400-4c10-8b0b-7cd65aeef274","Фото предоставлено пресс-службой AYA",[1356,1359,1364,1367,1377,1380],{"id":1357,"type":163,"title":164,"content":1358},"ea0aa98b-397a-441e-bed2-f887540462d2","\u003Cp>Концепция бистро строится вокруг локальных продуктов и винодельческой культуры. В меню представлены сезонные овощи, фрукты и зелень, фермерское мясо, рыба и морепродукты — проект AYA входит в агропромышленный холдинг MAJOR AGRO. Винная карта включает органические вина с собственных виноградников AYA.\u003C\u002Fp>\u003Cp>По словам Александра Кучерова, при разработке меню одним из главных ориентиров стали именно местные продукты.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Вдохновлялись, естественно, местными продуктами. Для большинства жителей Крыма, Севастополя эти продукты знакомы с детства. Для меня это всё в новинку, потому что я всегда жил и работал в другой экосистеме — это была сибирская кухня либо рестораны Москвы. Здесь мне интересно поработать с местным продуктом, поэтому основной упор на него мы и сделали», — рассказал шеф-повар.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Команда продолжает знакомиться с местными производителями. Одновременно в кухне используют продукцию с собственной органической фермы предприятия, в том числе цыплёнка и баранину. По словам Александра Кучерова, лазанья из баранины уже стала одной из наиболее востребованных позиций меню.\u003C\u002Fp>",{"id":1360,"data":1361,"type":171,"title":172},"357307ec-cda6-4c65-97b3-f395ca97a794",{"path":1362,"source":1354,"caption":49,"mediaId":1363},"\u002Fuploads\u002Fc9750765-a04e-4061-a4e5-d21f766adc15.avif","c764bdda-92d1-4f12-8966-cfd6b2a54afe",{"id":1365,"type":163,"title":164,"content":1366},"b9a1eda2-09b6-42dc-bf5f-b05dce8be8d0","\u003Cp>\u003Cspan>Само расположение бистро также повлияло на гастрономическую концепцию. Кучеров отметил, что вид на море и характер пространства определили стремление сделать меню лаконичным и лёгким.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мне не хотелось сделать еду помпезной, нагружать её. Поэтому меню очень лаконичное. Это буквально два-три ингредиента, которые мы собрали в тарелку, чтобы сфокусировать основной вкус блюда вокруг основного продукта, а не забивать его разными деталями, соусами, текстурами», — пояснил Александр Кучеров.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>При внешней простоте блюд значительная часть работы, по его словам, остаётся незаметной для гостя. На кухне самостоятельно готовят соусы, некоторые из которых требуют нескольких суток, делают пасту ручной работы и выпекают несколько видов хлеба.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Такая простота, кажущаяся, прячет в себе очень много времени, очень много процессов. Мы не создаём нарядное меню. Мы создаём взрослую, лаконичную, чистую еду, достойную истории этого места», — отметил шеф-повар.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Александр Кучеров также возглавляет кухню ресторана в энотуристическом комплексе AYA в селе Родное.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":1368,"data":1369,"type":1302,"title":1303},"08a76288-ad8f-4b6b-a747-cac4acfff406",{"items":1370},[1371,1374],{"path":1372,"source":1354,"mediaId":1373},"\u002Fuploads\u002F7259eac4-f492-48b3-8208-7716022d5a6c.avif","327528d8-0ae2-4838-886f-e54397b88622",{"path":1375,"source":1354,"mediaId":1376},"\u002Fuploads\u002F54d7319e-6c2a-435b-8b09-767fbac09b46.avif","6f14040c-65af-4245-a651-17f25db2cb71",{"id":1378,"type":163,"title":164,"content":1379},"0a385a11-260e-4487-ae30-a986bc03342f","\u003Cp>\u003Cspan>Бистро бар расположен в доме Мекензи — одном из первых каменных зданий Севастополя. Здание связано с именем контр-адмирала Фомы Мекензи, участвовавшего в основании города в 1783 году. В 1787 году в особняке останавливалась Екатерина II, в связи с чем он также известен как Екатерининский дворец.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Барную концепцию проекта разработал миксолог Артём Селифонтов. В авторских коктейлях он использует вина AYA в качестве одного из ингредиентов. Кроме авторских позиций, в карте представлены классические коктейли.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Бистро бар в Севастополе работает ежедневно в формате вечернего сервиса с 17:00 до 23:00. Вечернее время работы проекта было выбрано руководителями не случайно: летом солнце садится в городе примерно в 20:00, что позволяет гостям насладиться закатом над Севастополем.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":1381,"data":1382,"type":171,"title":172},"635b5cb8-cdeb-4674-bf43-0573db03ebda",{"path":1383,"source":49,"caption":1354,"mediaId":1384},"\u002Fuploads\u002F2fc93c05-86f9-4229-8d24-3d3b337c926f.avif","e9c63e1c-76fd-4e18-8be2-c40b9cc81185",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-11T13:44:08.755Z","2026-08-23T23:18:03.358Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1390},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1353,"path":1392,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1393,"createdAt":1394},"\u002Fuploads\u002Fbbe6e1ac-f0c5-4b04-bcfd-21f6c77b02e2.avif","114451","2026-08-11T13:39:59.799Z",[1396,1397],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":84,"name":85,"slug":86,"parentId":8,"createdAt":87,"updatedAt":87},[1399,1400,1401],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},"aae424a9-6623-412f-99ec-757001091aa5","Премиум-сегмент","premium-segment","2026-07-06T12:47:13.324Z",{"id":1407,"type":198,"title":1408,"slug":1409,"excerpt":1410,"status":157,"publishedAt":1411,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1412,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1413,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1414,"sources":1418,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1419,"viewsTotal":1420,"authorId":123,"createdAt":1421,"updatedAt":1422,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1423,"coverMedia":1425,"archiveCoverMedia":8,"categories":1429,"tags":1431},"5d863421-6b17-44eb-8e08-61b2c17a5320","Урожай «цимлянского черного» в «СОБЕР БАШ» может сократится на 20% в этом году","urozhay-tsimlyanskogo-chernogo-v-sober-bash-mozhet-sokratitsya-na-20-v-etom-godu","Урожай сорта «цимлянский черный» на виноградниках «СОБЕР БАШ» в 2026 году может оказаться примерно на 20% ниже потенциального. Основной причиной стали сложные условия дождливой весны, которые затруднили обработку виноградников и создали среду для развития милдью. Об этом главный винодел хозяйства Андрей Куличков рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-11T12:00:00.000Z","8a15ef1c-431c-4d96-b563-af1a3d0e5812","Личный архив винодельни «СОБЕР БАШ»",[1415],{"id":1416,"type":163,"title":164,"content":1417},"558db115-afc6-4d77-b32c-b2b95c48154e","\u003Cp>\u003Cspan>Урожай сорта «цимлянский черный» на виноградниках «СОБЕР БАШ» в 2026 году может оказаться примерно на 20% ниже потенциального. Основной причиной стали сложные условия дождливой весны, которые затруднили обработку виноградников и создали среду для развития милдью. Об этом главный винодел хозяйства Андрей Куличков рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003Cbr>\u003Cbr>«Сначала была очень холодная и затяжная весна — виноград, как говорят виноградари, “сидел”, то есть практически не рос. Затем температура поднялась, и лоза, наверстывая упущенное, очень быстро пошла в рост. Был очень большой прирост вегетативной базы, побегов», — рассказал Андрей Куличков.\u003Cbr>\u003Cbr>Одновременно с ускорением вегетации продолжались регулярные дожди. Работникам необходимо было быстро заводить растущие побеги за проволоку и производить другие «зеленые» операции, однако темпы развития лозы опережали возможности команды. Дополнительной проблемой стало состояние междурядий: почва была насыщена водой, поэтому техника не могла своевременно выйти на виноградники.\u003Cbr>\u003Cbr>«Мы получили сразу комплекс проблем: быстрый рост лозы, большой объем зеленых операций и невозможность вовремя провести обработки. Чтобы техника могла зайти в междурядья, земле необходимо два-три дня на просушку, но весенняя погода таких интервалов практически не давала», — объяснил главный энолог производства.\u003Cbr>\u003Cbr>Высокая влажность в сочетании с относительно теплой погодой создала условия для распространения грибных заболеваний, прежде всего милдью. Наиболее чувствительным оказался сорт «цимлянский черный». Заболевание повредило часть листового аппарата, а на отдельных участках, особенно в низинах с повышенной влажностью, затронуло и грозди.\u003Cbr>\u003Cbr>По предварительной оценке хозяйства, фактический урожай сорта будет примерно на 20% меньше объема, который винодельня могла бы получить при более благоприятных условиях сезона. Важно отметить, что говориться о снижении потенциальной урожайности и о теоретических прогнозах на основе погодных показателей сезона.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},17,"2026-08-11T12:00:30.047Z","2026-08-21T12:53:30.880Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1424},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1412,"path":1426,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1427,"createdAt":1428},"\u002Fuploads\u002F2ccbd822-0597-4079-9ea2-5489d62b710e.avif","227190","2026-08-11T18:00:26.826Z",[1430],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1432,1433],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1435,"type":198,"title":1436,"slug":1437,"excerpt":1438,"status":157,"publishedAt":1439,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1440,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1441,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1442,"sources":1451,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1452,"viewsTotal":1420,"authorId":123,"createdAt":1453,"updatedAt":1454,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1455,"coverMedia":1457,"archiveCoverMedia":8,"categories":1461,"tags":1464},"d149c73e-03be-47b8-9874-aaaffe992d78","Винодельня Loriot рассказала о первом месяце открытых дегустаций","vinodelnya-loriot-rasskazala-o-pervom-mesyatse-otkrytykh-degustatsiy","Винодельня Loriot подвела первые итоги открытых дегустаций для гостей. По словам главного винодела проекта Игоря Логунова, формат оправдал ожидания, а среди посетителей оказалось немало людей, уже хорошо знакомых с российскими винами.","2026-08-11T10:00:00.000Z","f8967037-8096-47c2-929d-4194c4932777","Личный архив винодельни Loriot",[1443,1446],{"id":1444,"type":163,"title":164,"content":1445},"70b9130c-5c5b-44a2-8d3d-4d428cef888b","\u003Cp>\u003Cspan>Винодельня Loriot подвела первые итоги открытых дегустаций для гостей. По словам главного винодела проекта Игоря Логунова, формат оправдал ожидания, а среди посетителей оказалось немало людей, уже хорошо знакомых с российскими винами.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Считаем, что задуманный формат получился. Для нас было приятным открытием, что в России действительно много людей, уже хорошо знакомых с российскими винами. Наши гости — знатоки, открытые к поиску новых стилей, впечатлений, они готовы пробовать новое», — рассказал Игорь федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Часть гостей уже была знакома с винами Романа Логунова и проектом Loriot, другие находили винодельню самостоятельно. По словам супруги Игоря, Марии Логуновой, первый месяц показал востребованность выбранного формата. Так, формат дегустации винодельни Loriot оценила винный гид Евгений Озерная.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В Loriot также отмечают положительную обратную связь от посетителей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«По отзывам посетителей ожидания мы не подводим. И это очень круто», — добавили виноделы.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":1447,"data":1448,"type":171,"title":172},"4f98303e-c947-4e25-a6d1-3ccf117fc93d",{"path":1449,"source":1441,"caption":49,"mediaId":1450},"\u002Fuploads\u002F1e2ef93e-bc40-49f4-93d4-abc9b5556562.avif","1b365971-a5b1-432c-af6f-fb4f0fa6e9cb",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-11T09:28:36.402Z","2026-08-22T11:30:44.912Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1456},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1440,"path":1458,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1459,"createdAt":1460},"\u002Fuploads\u002F04046b9e-6218-4ab7-9a3a-508b74409738.avif","54352","2026-08-11T17:58:55.691Z",[1462,1463],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[1465,1466],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1468,"type":198,"title":1469,"slug":1470,"excerpt":1471,"status":157,"publishedAt":1472,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1473,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1474,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1475,"sources":1479,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1480,"viewsTotal":106,"authorId":123,"createdAt":1481,"updatedAt":1482,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1483,"coverMedia":1485,"archiveCoverMedia":8,"categories":1489,"tags":1491},"29f7f4c8-a0bf-430f-a683-ef8e0907fbe2","В Mons Albus ожидают рост урожайности виноградников в 2026 году","v-mons-albus-ozhidayut-rost-urozhaynosti-vinogradnikov-v-2026-godu","По предварительной оценке винодельни Mons Albus Белогорского района, урожайность виноградников в 2026 году будет заметно выше показателей предыдущих сезонов. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала главный винодел производства Евгения Чхенкели.","2026-08-11T07:00:00.000Z","bab8aeb3-e768-4c7c-bfd9-1e83cab944df","ЛИЧНЫЙ АРХИВ ВИНОДЕЛЬНИ «MONS ALBUS»",[1476],{"id":1477,"type":163,"title":164,"content":1478},"e0083373-78eb-4962-9aa3-d8e3249e9a86","\u003Cp>\u003Cspan>По предварительной оценке винодельни Mons Albus Белогорского района, урожайность виноградников в 2026 году будет заметно выше показателей предыдущих сезонов. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала главный винодел производства Евгения Чхенкели.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Важным фактором для сезона стал хороший запас почвенной влаги, сформировавшийся после осенне-зимних и весенних осадков.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Хороший запас почвенной влаги обеспечил активное развитие лозы и формирование урожая. Несмотря на возвратные весенние заморозки, своевременная защита позволила сохранить насаждения», — отметила Евгения Чхенкели.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В Mons Albus отмечают, что рост связан не только с погодными условиями, но и с естественным взрослением виноградников. Первые лозы Mons Albus были высажены в 2021 году. Спустя пять лет виноградники постепенно достигают возраста, при котором их продуктивность заметно увеличивается.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«2026 год — важный этап для наших виноградников и, возможно, один из самых интересных урожаев за всю историю хозяйства», — подчеркнула главный винодел Mons Albus.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-11T04:57:32.260Z","2026-08-23T08:18:16.077Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1484},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1473,"path":1486,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1487,"createdAt":1488},"\u002Fuploads\u002F7a9627a3-e905-45a9-8e3a-92b911b13e66.avif","285864","2026-08-11T04:54:47.472Z",[1490],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1492,1493],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1495,"type":198,"title":1496,"slug":1497,"excerpt":1498,"status":157,"publishedAt":1499,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1500,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1501,"sources":1505,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1506,"viewsTotal":705,"authorId":123,"createdAt":1507,"updatedAt":1508,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1509,"coverMedia":1511,"archiveCoverMedia":8,"categories":1515,"tags":1518},"12ae7010-b6ba-47a2-97c4-d52ecf8268ef","Александр Доротенко хочет вывести вина хозяйства на международный рынок","aleksandr-dorotenko-khochet-vyvesti-vina-khozyaystva-na-mezhdunarodnyy-rynok","Винодельческое хозяйство Nesterov Winery планирует создавать вина международного уровня и в перспективе выйти с ними на зарубежный рынок. Об этом винодел производства Александр Доротенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-10T12:00:00.000Z","4d9ddd5b-7b0a-41b5-9ef6-6f68cdb6b687",[1502],{"id":1503,"type":163,"title":164,"content":1504},"2a3f291f-057f-49d4-b856-a8f1d88d4c18","\u003Cp>\u003Cspan>Винодельческое хозяйство Nesterov Winery планирует создавать вина международного уровня и в перспективе выйти с ними на зарубежный рынок. Об этом винодел производства Александр Доротенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Главным условием для дальнейшего развития проекта Доротенко называет не разовый успешный релиз, а воспроизводимое качество вина в разных урожаях.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Хотелось бы создавать вина международного уровня, выйти хотя бы в небольшой степени на международный рынок и добиться стабильного качества из года в год», — сообщил он.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-10T06:12:34.306Z","2026-08-22T16:54:05.648Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1510},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1500,"path":1512,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1513,"createdAt":1514},"\u002Fuploads\u002F6df11122-765e-4d22-a920-b0e5779c565c.avif","77510","2026-08-10T06:11:59.269Z",[1516,1517],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[1519],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1521,"type":198,"title":1522,"slug":1523,"excerpt":1524,"status":157,"publishedAt":1525,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1526,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1527,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1528,"sources":1532,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1533,"viewsTotal":1534,"authorId":123,"createdAt":1535,"updatedAt":1536,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1537,"coverMedia":1539,"archiveCoverMedia":8,"categories":1543,"tags":1546},"4efd683e-a931-4113-9edb-765caf5d39dc","Маркетолог винодельни «Скалистый берег»: «создание винного бренда должно начинаться с дегустации, а не с дизайна»","marketolog-vinodelni-skalistyy-bereg-sozdanie-vinnogo-brenda-dolzhno-nachinatsya-s-degustatsii-a-ne-s-dizayna","Работа над новым винным брендом должна начинаться с дегустации продукции, изучения личности винодела и особенностей хозяйства, а не с разработки логотипа или этикетки. Таким мнением поделилась маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская.","2026-08-10T10:00:00.000Z","3134c431-20e0-4b34-bf44-f954a09382c6","Телеграм-канал \"Скалистый берег\"",[1529],{"id":1530,"type":163,"title":164,"content":1531},"079f8b3e-07ef-4aa7-8c1e-ea603e4e86a4","\u003Cp>\u003Cspan>Работа над новым винным брендом должна начинаться с дегустации продукции, изучения личности винодела и особенностей хозяйства, а не с разработки логотипа или этикетки. Таким мнением поделилась маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Сначала мы бы открыли разные вина хозяйства, продегустировали их и очень долго разговаривали, фиксируя ключевые моменты», — рассказала она федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам Садовской, перед созданием визуальной концепции необходимо понять, кто стоит за производством, чем отличается виноградник, почему винодел выбрал конкретный стиль и какое сообщение он хочет передать покупателю.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Важно понять, что это за человек, какая семья стоит за проектом, что представляет собой виноградник и почему производитель сделал именно такое вино», — отметила маркетолог.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Только после определения ниши и главной особенности проекта можно переходить к созданию бутылки, этикетки, сайта и социальных сетей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Все должно работать в комплексе: само вино, упаковка, цифровые площадки и история, которую проект сообщает аудитории», — подчеркнула Жанна Садовская.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},27,"2026-08-10T05:26:58.753Z","2026-08-18T11:19:58.812Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1538},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1526,"path":1540,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1541,"createdAt":1542},"\u002Fuploads\u002Fa6825481-9616-46fc-b5c6-d7bf79be33ab.avif","208175","2026-08-10T05:25:26.040Z",[1544,1545],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[1547],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1549,"type":198,"title":1550,"slug":1551,"excerpt":1552,"status":157,"publishedAt":1553,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1554,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1555,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1556,"sources":1560,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1561,"viewsTotal":1562,"authorId":123,"createdAt":1563,"updatedAt":1564,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1565,"coverMedia":1567,"archiveCoverMedia":8,"categories":1571,"tags":1574},"3ee42b97-388b-418d-9f59-b7b14446d583","«Цимлянские вина» выпускают «Староказачье» только в \"хорошие\" годы","tsimlyanskie-vina-vypuskayut-starokazache-tolko-v-khoroshie-gody","Выдержанное сладкое красное игристое «Староказачье» невозможно производить ежегодно. Для него необходим виноград позднего сбора, достигший высокой сахаристости. Об этом бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-10T07:00:00.000Z","f5a5bf30-184b-4f60-b50d-e6f08f8fb064","Личный архив винодельни \"Цимлянские вина\"",[1557],{"id":1558,"type":163,"title":164,"content":1559},"441c06fe-9589-417d-ae14-6dc8dfd6515b","\u003Cp>Выдержанное сладкое красное игристое «Староказачье» невозможно производить ежегодно. Для него необходим виноград позднего сбора, достигший высокой сахаристости. Об этом бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fp>\u003Cp>Для производства вина используются донские автохтонные сорта — «красностоп золотовский» и «цимлянский черный».\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Погодные условия не каждый год позволяют ягоде достичь требуемых параметров. Поэтому некоторые винтажи мы пропускаем», — рассказал Матвеенко.\u003C\u002Fp>\u003Cp>По словам специалиста, зависимость выпуска от характеристик конкретного сезона становится одним из факторов элитарности продукта.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Выпуск зависит не только от производственного плана, но и от конкретного сезона», — подчеркнул бренд-амбассадор.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},31,"2026-08-10T05:24:20.863Z","2026-08-22T19:32:01.844Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1566},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1554,"path":1568,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1569,"createdAt":1570},"\u002Fuploads\u002Fa747b6fe-1453-4773-8431-eda69109e50e.avif","107582","2026-08-17T09:19:16.237Z",[1572,1573],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[1575,1576,1577,1578],{"id":467,"name":468,"slug":469,"createdAt":470,"updatedAt":470},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1580,"type":198,"title":1581,"slug":1582,"excerpt":1583,"status":157,"publishedAt":1584,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1585,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1586,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1587,"sources":1591,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1592,"viewsTotal":1420,"authorId":123,"createdAt":1593,"updatedAt":1594,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1595,"coverMedia":1597,"archiveCoverMedia":8,"categories":1601,"tags":1603},"c4a0575c-69d7-459e-ad7f-517c0dca7329","Союз с «Абрау-Дюрсо» помог «Ведерниковъ» преодолеть семилетнюю стагнацию","soyuz-s-abrau-dyurso-pomog-vedernikov-preodolet-semiletnyuyu-stagnatsiyu","Вхождение «Винодельни Ведерниковъ» в группу компаний «Абрау-Дюрсо» позволило предприятию возобновить развитие после примерно семи лет стагнации. Об этом генеральный директор хозяйства Максим Тройчук рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-09T11:00:00.000Z","5db228e5-89f4-4df7-badb-de13319f14e1","путеводитель 50 Best Tastes of Russia, пресс-служба «Винодельни Ведерниковъ».",[1588],{"id":1589,"type":163,"title":164,"content":1590},"5b9f6a9b-c57e-4b53-b7e8-8579c6ea51ba","\u003Cp>\u003Cspan>Вхождение «Винодельни Ведерниковъ» в группу компаний «Абрау-Дюрсо» позволило предприятию возобновить развитие после примерно семи лет стагнации. Об этом генеральный директор хозяйства Максим Тройчук рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003Cbr>\u003Cbr>Объединение состоялось в 2015 году. К этому моменту винодельня уже выпускала высоко оцененные профессиональным сообществом вина, но находилась в тяжелом финансовом положении.\u003Cbr>\u003Cbr>«Качество наших вин уже тогда было очень высоким. Однако финансовое положение оставалось очень тяжелым. Около семи лет мы фактически стагнировали — как с точки зрения виноградников, так и в части производственной базы», — рассказал Тройчук.\u003Cbr>\u003Cbr>После вхождения в группу предприятие модернизировало производство, приобрело оборудование, обновило бочковой парк и возобновило закладку виноградников.\u003Cbr>\u003Cbr>«Без этого союза мы, вероятно, до сих пор находились бы примерно на уровне 2008 года», — отметил генеральный директор.\u003Cbr>\u003Cbr>Дополнительным преимуществом стала развитая федеральная дистрибуция торгового дома «Абрау-Дюрсо».\u003Cbr>\u003Cbr>Сам Тройчук предлагает рассматривать отношения между компаниями не как разовую коллаборацию, а как долгосрочный семейный союз.\u003Cbr>\u003Cbr>«Я бы не называл это коллаборацией. Это скорее брак, семейный союз. Как и в любой семейной жизни, здесь возникают сложности и трения. Но прежде всего союз с “Абрау-Дюрсо” дал нам стабильность и перспективу развития», — подчеркнул он.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-09T10:56:02.237Z","2026-08-23T23:52:39.108Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1596},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1585,"path":1598,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1599,"createdAt":1600},"\u002Fuploads\u002F91968894-30d0-416e-9853-af940711fae0.avif","64616","2026-08-09T10:55:29.400Z",[1602],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1604],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1606,"type":198,"title":1607,"slug":1608,"excerpt":1609,"status":157,"publishedAt":1610,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1611,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1612,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1613,"sources":1617,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1618,"viewsTotal":94,"authorId":123,"createdAt":1619,"updatedAt":1620,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1621,"coverMedia":1623,"archiveCoverMedia":8,"categories":1627,"tags":1630},"ae5b0683-6b0a-4687-9764-c50b3fd6971c","«Усадьба Белогорье» выпустит первые игристые вина до конца года","usadba-belogore-vypustit-pervye-igristye-vina-do-kontsa-goda","Крымская винодельня «Усадьба Белогорье» планирует представить первые игристые вина до конца года. Об этом совладелец проекта Илья Волошин рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-09T06:32:00.000Z","7292a0a7-dddd-4ba0-b2d5-b6ddbf3636cc","личный архив Ильи Волошина",[1614],{"id":1615,"type":163,"title":164,"content":1616},"0d3e894e-9a16-4455-8493-725fff1e32c3","\u003Cp>\u003Cspan>Крымская винодельня «Усадьба Белогорье» планирует представить первые игристые вина до конца года. Об этом совладелец проекта Илья Волошин рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003Cbr>\u003Cbr>В ассортимент хозяйства также войдут моносортовые красные вина из «каберне совиньона», «каберне франа» и «сиры». Отдельной позицией станет купаж этих сортов под названием «Камертон».\u003Cbr>\u003Cbr>Кроме того, проект готовит розовое вино и белое вино из сорта «шардоне».\u003Cbr>\u003Cbr>По словам Волошина, работа над первыми релизами заняла около семи лет. Красные вина хозяйства уже получили высокую оценку российских экспертов, однако выходу на рынок предшествовала продолжительная работа с новым терруаром.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-09T06:33:03.143Z","2026-08-19T16:09:26.318Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1622},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1611,"path":1624,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1625,"createdAt":1626},"\u002Fuploads\u002F4328d06f-826c-4dbf-b81b-2cf3e9c5d4d3.avif","82593","2026-08-09T06:32:39.336Z",[1628,1629],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[1631,1632],{"id":467,"name":468,"slug":469,"createdAt":470,"updatedAt":470},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1634,"type":198,"title":1635,"slug":1636,"excerpt":1637,"status":157,"publishedAt":1638,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1639,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1640,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1641,"sources":1645,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1646,"viewsTotal":893,"authorId":123,"createdAt":1647,"updatedAt":1648,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1649,"coverMedia":1651,"archiveCoverMedia":8,"categories":1655,"tags":1657},"7a584325-6301-4bcc-a904-6ce592e50e04","Белые сорта занимают 67% виноградников Mons Albus","belye-sorta-zanimayut-67-vinogradnikov-mons-albus","Около 67% посадок винодельни Mons Albus приходится на белые сорта винограда. Приоритет связан с климатическими условиями Белогорского района, где красным сортам сложнее достигать необходимых параметров зрелости. Об этом Вероника Мачусская рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-08T13:00:00.000Z","bd87ecda-a32c-4d91-bb18-7f638a494a78","Личный архив винодельни \"Mons Albus\"",[1642],{"id":1643,"type":163,"title":164,"content":1644},"1b5aa81d-62b0-4531-9be5-b946b5c94fa1","\u003Cp>\u003Cspan>Около 67% посадок винодельни Mons Albus приходится на белые сорта винограда. Приоритет связан с климатическими условиями Белогорского района, где красным сортам сложнее достигать необходимых параметров зрелости. Об этом Вероника Мачусская рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Наибольшая площадь отведена под «шардоне». Также в хозяйстве выращивают «ркацители», «кокур», «рислинг» и «алиготе».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Наш приоритет — белые сорта, потому что красным сортам на территории Белогорского района произрастать сложнее», — объяснила Мачусская.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>При этом проект не отказывается от красных вин. На виноградниках уже представлены «каберне совиньон» и «мерло», из которых в 2026 году планируется выпустить первые резервные позиции.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Также высажены сорта группы пино, «каберне фран» и «сира». Решение об увеличении их площадей команда примет после нескольких лет наблюдений.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-08T08:10:47.714Z","2026-08-12T07:21:41.158Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1650},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1639,"path":1652,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1653,"createdAt":1654},"\u002Fuploads\u002Fe7e91a71-fe35-419b-aebe-38eb51d4e512.avif","135386","2026-08-08T08:09:48.912Z",[1656],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1658,1659],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1661,"type":198,"title":1662,"slug":1663,"excerpt":1664,"status":157,"publishedAt":1665,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1666,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1667,"sources":1671,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1672,"viewsTotal":106,"authorId":123,"createdAt":1673,"updatedAt":1674,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1675,"coverMedia":1677,"archiveCoverMedia":8,"categories":1681,"tags":1684},"7c2cd301-f4ea-411b-b69d-d05fbc5a5348","Сергей Невский связал рост потребления вина с развитием гастрономической культуры","sergey-nevskiy-svyazal-rost-potrebleniya-vina-s-razvitiem-gastronomicheskoy-kultury","Расширение аудитории вина в России зависит не только от продвижения производителей, но и от формирования привычки воспринимать еду как гастрономический опыт. Такое мнение высказал Сергей Невский.","2026-08-08T11:00:00.000Z","68f73c6e-e0f9-4098-a1ff-f970dc8990aa",[1668],{"id":1669,"type":163,"title":164,"content":1670},"18dc43d4-8525-4767-9a0d-26be89dddfb0","\u003Cp>\u003Cspan>Расширение аудитории вина в России зависит не только от продвижения производителей, но и от формирования привычки воспринимать еду как гастрономический опыт. Такое мнение высказал Сергей Невский.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«В России нам очень не хватает культуры потребления. Еда часто воспринимается как восполнение энергии, а не как удовольствие, которое нужно смаковать», — рассказал винодел федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По мнению специалиста, потребитель нередко рассматривает вино отдельно от блюда, тогда как в традиционных винодельческих культурах оно выступает частью общей гастрономической композиции.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нужно сформировать поколение, которое будет воспринимать вино не отдельно, а как дополнение к еде. Как только мы научимся вкусно есть, нам потребуется и подходящее сопровождение», — отметил специалист.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Формирование такой модели потребления, по его словам, потребует продолжительной образовательной работы со стороны виноделен, ресторанов, сомелье и профильных медиа.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-08T08:05:45.375Z","2026-08-22T01:35:59.106Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1676},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1666,"path":1678,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1679,"createdAt":1680},"\u002Fuploads\u002F790042d6-af34-49a1-a890-ca30699d5cae.avif","65379","2026-08-08T08:04:58.112Z",[1682,1683],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":84,"name":85,"slug":86,"parentId":8,"createdAt":87,"updatedAt":87},[1685],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1687,"type":198,"title":1688,"slug":1689,"excerpt":1690,"status":157,"publishedAt":1691,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1692,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1693,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1694,"sources":1698,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1699,"viewsTotal":1333,"authorId":123,"createdAt":1700,"updatedAt":1701,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1702,"coverMedia":1704,"archiveCoverMedia":8,"categories":1708,"tags":1710},"7f56bbf3-b54b-46da-aaf3-9611f8b2d6fc","«Скалистый берег» планирует полностью перейти на собственный виноград к 2030 году","skalistyy-bereg-planiruet-polnostyu-pereyti-na-sobstvennyy-vinograd-k-2030-godu","Винодельня «Скалистый берег» планирует к 2030 году полностью обеспечить производство собственным виноградом. Об этом главный винодел хозяйства Ирина Яковенко рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-08T07:44:51.523Z","0a84908e-54c5-4563-87cd-7032ce9ec29f","Личный архив винодельни \"Скалистый берег\"",[1695],{"id":1696,"type":163,"title":164,"content":1697},"907a4860-a94d-442f-bb90-8d0218b566e9","\u003Cp>\u003Cspan>Винодельня «Скалистый берег» планирует к 2030 году полностью обеспечить производство собственным виноградом. Об этом главный винодел хозяйства Ирина Яковенко рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сейчас мощности предприятия позволяют перерабатывать больше сырья, чем дают собственные насаждения, поэтому часть винограда хозяйство приобретает у партнеров.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Для увеличения сырьевой базы винодельня заложила 22 гектара новых виноградников. В дальнейшем площадь посадок планируется расширить еще на пять гектаров.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы заложили 22 гектара новых виноградников и заложим еще пять гектаров для полного обеспечения себя сырьем к 2030 году», — рассказала Ирина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>После выхода молодых лоз на полноценное плодоношение хозяйство рассчитывает производить вина только из собственного винограда.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-08T07:44:52.402Z","2026-08-19T16:11:15.601Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1703},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1692,"path":1705,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1706,"createdAt":1707},"\u002Fuploads\u002Fb8ab1eb4-da58-4496-bf59-a2ab504f4be8.avif","480615","2026-08-08T07:43:54.887Z",[1709],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1711,1712],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1714,"type":198,"title":1715,"slug":1716,"excerpt":1717,"status":157,"publishedAt":1718,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1719,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":572,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1720,"sources":1724,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1725,"viewsTotal":82,"authorId":123,"createdAt":1726,"updatedAt":1727,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1728,"coverMedia":1730,"archiveCoverMedia":8,"categories":1734,"tags":1737},"a668b8e8-aacc-4ba8-a2d9-0fab52371144","Куличков отметил смещение спроса от красных вин к белым","kulichkov-otmetil-smeschenie-sprosa-ot-krasnykh-vin-k-belym","Структура потребления вина в России заметно изменилась в пользу белых вин. Еще пять-семь лет назад покупатели активнее выбирали красные позиции. Об этом главный винодел «Собер Баш» Андрей Куличков рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-07T10:00:00.000Z","ff888243-1b1c-410a-9b8d-ad0c922d2199",[1721],{"id":1722,"type":163,"title":164,"content":1723},"ff6a505b-d23e-449f-8b2c-bbdf90a0e7a7","\u003Cp>\u003Cspan>Структура потребления вина в России заметно изменилась в пользу белых вин. Еще пять-семь лет назад покупатели активнее выбирали красные позиции. Об этом главный винодел «Собер Баш» Андрей Куличков рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Сегодня мы видим высокий спрос на белое вино, тогда как пять-семь лет назад значительно больше потребляли красные вина», — отметил Андрей Куличков.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Одновременно меняется возраст, в котором потребитель начинает осознанно интересоваться вином. По наблюдениям винодела, сегодня многие приходят к этой категории ближе к 30 годам.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Возможно, выбор становится более осознанным. Люди начинают знакомиться с вином позднее, чем раньше», — добавил специалист.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Наблюдение Куличкова совпадает с общерыночной статистикой: по данным Роскачества, в 2025 году продажи белых и розовых тихих вин в России впервые превысили продажи красных — 367 млн против 366 млн бутылок.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-07T07:11:58.801Z","2026-08-18T11:34:12.627Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1729},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1719,"path":1731,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1732,"createdAt":1733},"\u002Fuploads\u002F37f4c086-360f-44ed-b90b-5f4007550d95.avif","164922","2026-08-07T07:09:57.294Z",[1735,1736],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[1738],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1740,"type":198,"title":1741,"slug":1742,"excerpt":1743,"status":157,"publishedAt":1744,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1745,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":627,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1746,"sources":1750,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1751,"viewsTotal":274,"authorId":123,"createdAt":1752,"updatedAt":1753,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1754,"coverMedia":1756,"archiveCoverMedia":8,"categories":1760,"tags":1763},"083c5fe6-a794-4d4f-9b5b-aea1f1a4479c","«Винодельня Молчанова» производит четыре вина из сорта «Цветочный»","vinodelnya-molchanova-proizvodit-chetyre-vina-iz-sorta-tsvetochnyy","«Винодельня Молчанова» выпускает четыре разных вина из винограда сорта «Цветочный», включая сухое, оранжевое, купажное полусладкое и айсвайн. Об этом основатель хозяйства Николай Молчанов рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-07T07:09:47.166Z","b8b9790b-fc2c-48e1-aeea-3e710ea95398",[1747],{"id":1748,"type":163,"title":164,"content":1749},"686a20cc-fb40-4c26-b48e-6d5e4b1f55b6","\u003Cp>\u003Cspan>«Винодельня Молчанова» выпускает четыре разных вина из винограда сорта «Цветочный», включая сухое, оранжевое, купажное полусладкое и айсвайн. Об этом основатель хозяйства Николай Молчанов рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сорт был выведен специалистами Новочеркасского института. По словам Молчанова, его преимуществами являются высокая урожайность, отсутствие необходимости укрывать лозу на зиму и более низкая себестоимость винограда.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Среди гибридов нашей палочкой-выручалочкой стал “цветочный”. Он достаточно урожайный, и его не нужно укрывать на зиму, поэтому затраты на возделывание значительно ниже», — сообщил винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Для производства разных стилей хозяйство собирает виноград в несколько этапов. Из раннего сбора делают сухое белое вино, из более позднего — полусладкое оранжевое. Также сорт используют в купаже с «саперави северным» и оставляют на лозе для производства айсвайна.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы оставляем примерно по четыре грозди на каждом кусте и ждем, когда температура опустится примерно до минус шести градусов. Сбор проводим, когда ягоды уже замерзли непосредственно на лозе», — объяснил Молчанов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-07T07:09:47.473Z","2026-08-19T07:24:58.429Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1755},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1745,"path":1757,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1758,"createdAt":1759},"\u002Fuploads\u002F8895b026-ff58-462f-90ec-a974aa9009d3.avif","211406","2026-08-07T07:09:29.042Z",[1761,1762],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[1764,1765],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1767,"type":198,"title":1768,"slug":1769,"excerpt":1770,"status":157,"publishedAt":1771,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1772,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1527,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1773,"sources":1777,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1778,"viewsTotal":1054,"authorId":123,"createdAt":1779,"updatedAt":1780,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1781,"coverMedia":1783,"archiveCoverMedia":8,"categories":1787,"tags":1791},"b52b9908-7a87-459a-81c8-4bf71756b7e2","Этикетка важнее истории бренда? Рассказала Жанна Садовская","etiketka-vazhnee-istorii-brenda-rasskazala-zhanna-sadovskaya","При первом выборе вина в магазине покупатель прежде всего взаимодействует с внешним оформлением бутылки. К качеству продукта он обращается уже после дегустации. Об этом маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-06T13:00:00.000Z","185daaa7-bd3f-487a-aec5-de86ed9a2fdb",[1774],{"id":1775,"type":163,"title":164,"content":1776},"e9a38f8a-52f5-4220-931c-cf17c4e23640","\u003Cp>\u003Cspan>При первом выборе вина в магазине покупатель прежде всего взаимодействует с внешним оформлением бутылки. К качеству продукта он обращается уже после дегустации. Об этом маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Потребитель вернется за вином, попробовав его. Но впервые возьмет это вино с полки, посмотрев на этикетку», — отметила специалист.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По ее словам, этикетка должна не просто привлекать внимание, а передавать особенности территории, производства и самого вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В оформлении продукции «Скалистого берега» использованы изображения редких животных и птиц, встречающихся рядом с виноградниками. На контрэтикетке размещен QR-код, ведущий к дополнительной информации о представленных видах.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Таким образом мы показываем любовь к месту, где вырос виноград. Это наш совместный с виноделом взгляд на терруар», — объяснила маркетолог.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-06T10:27:56.075Z","2026-08-23T15:45:55.070Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1782},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1772,"path":1784,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1785,"createdAt":1786},"\u002Fuploads\u002F99c126d9-1f27-4691-adee-012f6a4c5d2d.avif","45754","2026-08-06T10:25:05.641Z",[1788,1789,1790],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":90,"name":91,"slug":92,"parentId":8,"createdAt":93,"updatedAt":93},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[1792],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1794,"type":198,"title":1795,"slug":1796,"excerpt":1797,"status":157,"publishedAt":1798,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1799,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1800,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1801,"sources":1805,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1806,"viewsTotal":634,"authorId":123,"createdAt":1807,"updatedAt":1808,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1809,"coverMedia":1811,"archiveCoverMedia":8,"categories":1815,"tags":1817},"62e2facb-4212-4e6f-96c1-9d87008a1a28","Земля стала главным ограничением для расширения российского виноделия","zemlya-stala-glavnym-ogranicheniem-dlya-rasshireniya-rossiyskogo-vinodeliya","Дефицит виноградопригодных земель является более серьезным ограничением для дальнейшего роста российского виноделия, чем недостаток отраслевых специалистов. Таким мнением генеральный директор «Винодельни Ведерниковъ» Максим Тройчук поделился в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-06T11:00:00.000Z","d2211761-cf77-4b43-9cb5-1a1abd84ccf3","visitdon.ru",[1802],{"id":1803,"type":163,"title":164,"content":1804},"f5bd7db5-1090-4d7a-b566-d53c0e0930b0","\u003Cp>Дефицит виноградопригодных земель является более серьезным ограничением для дальнейшего роста российского виноделия, чем недостаток отраслевых специалистов. Таким мнением генеральный директор «Винодельни Ведерниковъ» Максим Тройчук поделился в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fp>\u003Cp>По его словам, значительная часть подходящих для виноградарства территорий Крыма и Краснодарского края уже используется. Сейчас производители пытаются возвращать в оборот земли, где виноградники существовали раньше, но впоследствии были утрачены.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Недостаток специалистов — проблема решаемая. Людей можно обучить. Земля же является конечным ресурсом, который невозможно создать дополнительно», — отметил Максим Тройчук.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Ставропольский край, отдельные территории Дагестана, Ростовская и Волгоградская области, по оценке руководителя предприятия, относятся к зонам рискованного виноградарства. В Ростовской области лозу приходится укрывать на зиму, что повышает трудоемкость и себестоимость производства.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мы закапываем лозу на зиму. Это совершенно другой уровень сложности и расходов», — рассказал генеральный директор винодельни.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-06T07:01:59.954Z","2026-08-17T13:17:14.776Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1810},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1799,"path":1812,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1813,"createdAt":1814},"\u002Fuploads\u002F49b56640-ea7d-43e4-8890-2d429b645ebb.avif","398223","2026-08-06T07:00:29.223Z",[1816],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1818,1819],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1821,"type":198,"title":1822,"slug":1823,"excerpt":1824,"status":157,"publishedAt":1825,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1826,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1827,"sources":1831,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1832,"viewsTotal":94,"authorId":123,"createdAt":1833,"updatedAt":1834,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1835,"coverMedia":1837,"archiveCoverMedia":8,"categories":1841,"tags":1844},"7cc5f764-c509-4ee9-90f6-6078f1e243c3","Александр Доротенко назвал винные конкурсы инструментом оценки положения на рынке","aleksandr-dorotenko-nazval-vinnye-konkursy-instrumentom-otsenki-polozheniya-na-rynke","Винные конкурсы позволяют производителю получить профессиональную обратную связь и оценить положение своих вин на рынке. Об этом винодел Александр Доротенко рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-06T07:30:00.000Z","93c7bbcb-ea2f-48fe-a4cf-382ea6e18435",[1828],{"id":1829,"type":163,"title":164,"content":1830},"db1e42ad-d24d-4fdc-9cbd-29b7d8d0a35b","\u003Cp>\u003Cspan>Винные конкурсы позволяют производителю получить профессиональную обратную связь и оценить положение своих вин на рынке. Об этом винодел Александр Доротенко рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Nesterov Winery регулярно направляет вина на профессиональные дегустационные конкурсы и намерено продолжать участие в них.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Для меня конкурс — это прежде всего обратная связь от экспертов. Он помогает понять, какое место ты занимаешь на рынке и к чему необходимо стремиться», — сообщил винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам Доротенко, участие в конкурсах необходимо не только для получения медалей, но и для сопоставления собственной продукции с другими представленными на рынке винами.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-06T06:01:44.503Z","2026-08-22T00:55:13.671Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1836},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1826,"path":1838,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1839,"createdAt":1840},"\u002Fuploads\u002F98650a6c-5ef1-465a-ba9b-d41cd11dd613.avif","69850","2026-08-06T06:01:21.345Z",[1842,1843],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[1845],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1847,"type":198,"title":1848,"slug":1849,"excerpt":1850,"status":157,"publishedAt":1851,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1852,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":754,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1853,"sources":1857,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1858,"viewsTotal":388,"authorId":123,"createdAt":1859,"updatedAt":1860,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1861,"coverMedia":1863,"archiveCoverMedia":8,"categories":1867,"tags":1869},"2be8ee6c-d591-44bc-abe3-d2ca2593fb83","Mons Albus планирует увеличить площадь виноградников до 300 гектаров","mons-albus-planiruet-uvelichit-ploschad-vinogradnikov-do-300-gektarov","Крымская винодельня Mons Albus рассчитывает в течение пяти лет увеличить площадь собственных виноградников до 300 гектаров. Сейчас в Белогорском районе засажено около 130 гектаров. Об этом бренд-амбассадор проекта Вероника Мачусская рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-05T14:00:00.000Z","d5e63b12-75d3-40c1-aa1f-db6c889da9a0",[1854],{"id":1855,"type":163,"title":164,"content":1856},"a6d02409-311c-4ec7-abdf-1b4b78739ce2","\u003Cp>\u003Cspan>Крымская винодельня Mons Albus рассчитывает в течение пяти лет увеличить площадь собственных виноградников до 300 гектаров. Сейчас в Белогорском районе засажено около 130 гектаров. Об этом бренд-амбассадор проекта Вероника Мачусская рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Хозяйство ежегодно старается закладывать около 40 гектаров новых насаждений. В прошлом году площадь посадок увеличилась примерно на 30 гектаров, значительную часть которых заняли автохтонные крымские сорта.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Если сохраним такой темп, в течение пяти лет сможем полностью освоить запланированные 300 гектаров», — рассказала Вероника Мачусская.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Первые виноградники проекта были заложены в 2021 году в селе Новожиловка Белогорского района. Команда позиционирует территорию как зону экстремального виноградарства из-за резких изменений погоды, ветров и риска заморозков.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-05T06:59:45.398Z","2026-08-09T19:15:40.647Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1862},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1852,"path":1864,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1865,"createdAt":1866},"\u002Fuploads\u002F5bbdae66-867d-4bcf-87e5-37b47ee55bbc.avif","41650","2026-08-05T06:58:58.396Z",[1868],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1870],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1872,"type":198,"title":1873,"slug":1874,"excerpt":1875,"status":157,"publishedAt":1876,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1877,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1878,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1879,"sources":1883,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1884,"viewsTotal":302,"authorId":123,"createdAt":1885,"updatedAt":1886,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1887,"coverMedia":1889,"archiveCoverMedia":8,"categories":1893,"tags":1895},"7abea5ff-6d94-47e6-93b8-178a65520f0f","Для производства классических игристых на Кубани нужны участки выше 500 метров","dlya-proizvodstva-klassicheskikh-igristykh-na-kubani-nuzhny-uchastki-vyshe-500-metrov","Для производства игристых вин классическим методом в Краснодарском крае предпочтительны участки, расположенные на высоте более 500 метров над уровнем моря. Такое мнение высказал директор питомника «Виноградный» Алексей Сапсай.","2026-08-05T12:30:00.000Z","744e9840-cfaf-440f-a928-fbed4cbb55c0","news-meanings.ru",[1880],{"id":1881,"type":163,"title":164,"content":1882},"8d92947a-3623-47f2-a224-9bd4bfb2d27d","\u003Cp>\u003Cspan>Для производства игристых вин классическим методом в Краснодарском крае предпочтительны участки, расположенные на высоте более 500 метров над уровнем моря. Такое мнение высказал директор питомника «Виноградный» Алексей Сапсай.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Если хозяйство хочет производить игристые вина классическим методом, нужно искать высокие участки — более 500 метров над уровнем моря», — рассказал специалист федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, подходящих территорий немного, а свободные участки с необходимыми характеристиками практически отсутствуют.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>При этом для мощных красных вин южного типа могут использоваться равнинные территории. Однако окончательное решение нельзя принимать только на основании высоты или рельефа.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Необходимо комплексно анализировать почву, осадки, температурные данные и другие условия. Тогда можно понять, какие сорта и стили будут работать на участке», — отметил Сапсай.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-05T06:36:31.796Z","2026-08-14T05:23:47.128Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1888},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1877,"path":1890,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1891,"createdAt":1892},"\u002Fuploads\u002F7950b933-4797-4836-b8b3-b9d65de7fd95.avif","222064","2026-08-05T06:24:18.216Z",[1894],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1896,1897],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1899,"type":198,"title":1900,"slug":1901,"excerpt":1902,"status":157,"publishedAt":1903,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1904,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1905,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1906,"sources":1910,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1911,"viewsTotal":106,"authorId":123,"createdAt":1912,"updatedAt":1913,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1914,"coverMedia":1916,"archiveCoverMedia":8,"categories":1920,"tags":1922},"a8c601b4-3a23-4fd9-bb7c-ce9305e22b1b","Kalos Limen готовит игристые вина классическим методом и методом Шарма","kalos-limen-gotovit-igristye-vina-klassicheskim-metodom-i-metodom-sharma","Винодельческий проект Kalos Limen расширяет направление игристых вин. В 2025 году хозяйство получило соответствующую производственную лицензию и уже заложило несколько партий, создаваемых классическим методом. Об этом маркетолог проекта Валентина Федоринова рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-05T09:30:00.000Z","4ff76d3e-a9e3-45b7-84ac-fbd46cdf5ca2","Личный архив винодельни Kalos Limen",[1907],{"id":1908,"type":163,"title":164,"content":1909},"347ae378-abc7-4eb5-b0b1-f78cd06a9d35","\u003Cp>\u003Cspan>Винодельческий проект Kalos Limen расширяет направление игристых вин. В 2025 году хозяйство получило соответствующую производственную лицензию и уже заложило несколько партий, создаваемых классическим методом. Об этом маркетолог проекта Валентина Федоринова рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003Cbr>\u003Cbr>«В 2025 году мы получили лицензию на производство игристых вин. Сейчас уже заложено несколько игристых по классике. В планах — выпустить в том числе линейку, произведенную методом Шарма», — сообщила Валентина Федоринова.\u003Cbr>\u003Cbr>По словам представителя проекта, сочетание двух технологий позволит Kalos Limen сформировать более широкий ассортимент в категории игристых и работать с разными потребительскими запросами.\u003Cbr>\u003Cbr>«“Рислинг” станет для нас одним из ключевых сортов — и в тихом, и в игристом исполнении», — отметила специалист.\u003Cbr>\u003Cbr>Она также считает, что российское виноделие сегодня находится на этапе активного возрождения: число хозяйств, выпускающих качественную продукцию, растет, а отечественные вина способны конкурировать с известными зарубежными брендами.\u003Cbr>\u003Cbr>«Очень надеемся, что российские потребители будут с еще большим интересом относиться к нашим винам», — добавила маркетолог Kalos Limen.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-05T05:50:03.830Z","2026-08-18T17:31:53.338Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1915},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1904,"path":1917,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1918,"createdAt":1919},"\u002Fuploads\u002F1b9fd14d-0ddf-4e8f-a8c3-ec1857ea78fe.avif","183691","2026-08-05T05:48:54.177Z",[1921],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[1923],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1925,"type":198,"title":1926,"slug":1927,"excerpt":1928,"status":157,"publishedAt":1929,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1930,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1931,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1932,"sources":1936,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1937,"viewsTotal":82,"authorId":123,"createdAt":1938,"updatedAt":1939,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1940,"coverMedia":1942,"archiveCoverMedia":8,"categories":1946,"tags":1949},"a4da08c5-e0be-4040-a2d1-a2b7718ee8f9","Сергей Левожинский рассказал, что необходимо винодельне для попадания на полку федеральной сети","sergey-levozhinskiy-rasskazal-chto-neobkhodimo-vinodelne-dlya-popadaniya-na-polku-federalnoy-seti","Для выхода в федеральный ритейл винодельне необходимо предложить продукт, который сможет заменить уже представленную позицию и не будет уступать ей по цене и качеству. Об этом руководитель категории «Вино» сети «Магнит» Сергей Левожинский рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-05T07:00:00.000Z","2baa52b7-4c9f-4718-8364-21c7b6b8a285","@vinorus_krd",[1933],{"id":1934,"type":163,"title":164,"content":1935},"9268b1d9-7743-4f45-9e3e-65a9958f2830","\u003Cp>\u003Cspan>Для выхода в федеральный ритейл винодельне необходимо предложить продукт, который сможет заменить уже представленную позицию и не будет уступать ей по цене и качеству. Об этом руководитель категории «Вино» сети «Магнит» Сергей Левожинский рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам эксперта, само направление коммерческого предложения через официальный канал не является главным барьером для производителя.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Попасть в сеть не так сложно. Сложнее соответствовать параметрам продукта», — отметил Сергей Левожинский.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Ритейлер оценивает соответствие вина выбранному ценовому сегменту, качество, востребованность стилистики и возможность регулярных поставок.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Если сети требуется, например, российское вино из сорта «пино гриджио», закупочная команда выбирает наиболее сильный вариант из представленных предложений.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Чтобы сеть сказала “да”, винодел должен предложить продукт, который заменит существующую позицию и будет не хуже по качеству и цене», — подчеркнул эксперт.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-05T05:42:45.813Z","2026-08-22T01:09:02.975Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1941},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1930,"path":1943,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1944,"createdAt":1945},"\u002Fuploads\u002Fe1b2b713-15cb-4e86-9c8f-a792701d723f.avif","107593","2026-08-05T05:40:51.877Z",[1947,1948],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[1950],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1952,"type":198,"title":1953,"slug":1954,"excerpt":1955,"status":157,"publishedAt":1956,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1957,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1612,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1958,"sources":1962,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1963,"viewsTotal":82,"authorId":123,"createdAt":1964,"updatedAt":1965,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1966,"coverMedia":1968,"archiveCoverMedia":8,"categories":1972,"tags":1976},"f205467b-0780-4509-a1e0-4e97ff8972a5","Илья Волошин — о сортовом разнообразии современных виноделен","ilya-voloshin-o-sortovom-raznoobrazii-sovremennykh-vinodelen","При закладке виноградника производителю следует выбирать несколько сортов, подходящих конкретному терруару, а не пытаться объединить на одном участке десятки разных направлений. Такой совет Илья Волошин дал начинающим виноделам в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-04T12:00:00.000Z","cb6bdfc4-89ef-4cee-afac-9fb4776bd2fc",[1959],{"id":1960,"type":163,"title":164,"content":1961},"24188ea4-2eed-4709-ba90-1885e7eef70e","\u003Cp>\u003Cspan>При закладке виноградника производителю следует выбирать несколько сортов, подходящих конкретному терруару, а не пытаться объединить на одном участке десятки разных направлений. Такой совет Илья Волошин дал начинающим виноделам в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>До начала посадки необходимо определить температуру, количество осадков, влагообеспеченность, характеристики почвы и будущую стилистику вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Не нужно сажать 50 сортов. Лучше выбрать три и научиться работать с ними лучше всех», — подчеркнул Волошин.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Каждый сорт требует отдельной агротехники и индивидуального подхода. При слишком большом количестве разновидностей производитель рискует не успеть изучить особенности каждой из них.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам шампаниста, закладывая виноградник, специалист должен видеть не отдельный куст или лозу, а будущую бутылку вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-04T07:16:15.071Z","2026-08-19T03:40:08.520Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1967},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1957,"path":1969,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1970,"createdAt":1971},"\u002Fuploads\u002Ff2c7b2a7-704a-4087-a1b3-aaf0e6de49b9.avif","54459","2026-08-04T07:39:52.199Z",[1973,1974,1975],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},{"id":78,"name":79,"slug":80,"parentId":8,"createdAt":81,"updatedAt":81},[1977,1978],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":1980,"type":198,"title":1981,"slug":1982,"excerpt":1983,"status":157,"publishedAt":1984,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":1985,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":1986,"sources":1990,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":1991,"viewsTotal":893,"authorId":123,"createdAt":1992,"updatedAt":1993,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":1994,"coverMedia":1996,"archiveCoverMedia":8,"categories":2000,"tags":2001},"50c565fc-f64a-4c70-b05b-970202b32a5f","При сложном урожае «Скалистый берег» отбраковывает до 30% ягод","pri-slozhnom-urozhae-skalistyy-bereg-otbrakovyvaet-do-30-yagod","Доля винограда, удаляемого во время оптической сортировки на винодельне «Скалистый берег», в сложные годы может достигать 30%. Об этом главный винодел хозяйства Ирина Яковенко рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-04T09:30:00.000Z","7e831450-f7cc-431c-9ee7-8f81ed0085be",[1987],{"id":1988,"type":163,"title":164,"content":1989},"3774f6b3-c759-40eb-ad1d-a0a8266edb59","\u003Cp>\u003Cspan>Доля винограда, удаляемого во время оптической сортировки на винодельне «Скалистый берег», в сложные годы может достигать 30%. Об этом главный винодел хозяйства Ирина Яковенко рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В благоприятные сезоны потери обычно составляют около 3–5%. Существенно более высокий процент отбраковки фиксируется в годы с неблагоприятными погодными условиями.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«В дождливом 2021 году отсортировывалось до 30% ягод ради качества конечного продукта», — сообщила Ирина Яковенко.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>На предприятии действует трехступенчатая система контроля: первичный отбор во время сбора, сортировка гроздей перед переработкой и финальная проверка отдельных ягод на оптическом сортировщике.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Оборудование анализирует виноград по цвету и размеру, после чего удаляет недозрелые, мелкие или подвяленные ягоды потоком воздуха.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Ручная сортировка никогда не даст такого качества отбора», — отметила винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-04T07:18:31.966Z","2026-08-13T14:09:56.228Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":1995},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":1985,"path":1997,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":1998,"createdAt":1999},"\u002Fuploads\u002Fd67d83ad-e69e-40ec-868f-4a2dc2f05648.avif","211075","2026-08-04T07:17:50.852Z",[],[],{"id":2003,"type":198,"title":2004,"slug":2005,"excerpt":2006,"status":157,"publishedAt":2007,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2008,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":627,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2009,"sources":2013,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2014,"viewsTotal":1054,"authorId":123,"createdAt":2015,"updatedAt":2016,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2017,"coverMedia":2019,"archiveCoverMedia":8,"categories":2023,"tags":2027},"c012544a-80d0-4cb4-9a7c-f518708d6e64","Молчанов предложил изменить условия грантов на развитие агротуризма","molchanov-predlozhil-izmenit-usloviya-grantov-na-razvitie-agroturizma","Основатель «Винодельни Молчанова» Николай Молчанов предложил предусмотреть более гибкий порядок выполнения показателей, установленных для получателей грантов на развитие агротуризма. Об этом он рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-04T07:00:00.000Z","f15092bc-6fb2-4661-a063-3bf8910326b6",[2010],{"id":2011,"type":163,"title":164,"content":2012},"1acb91d2-22b1-4afc-a6a2-3668075744ec","\u003Cp>\u003Cspan>Основатель «Винодельни Молчанова» Николай Молчанов предложил предусмотреть более гибкий порядок выполнения показателей, установленных для получателей грантов на развитие агротуризма. Об этом он рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам винодела, действующая система не в полной мере учитывает влияние возвратных заморозков, засухи и других погодных факторов на многолетние сельскохозяйственные культуры.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Если я из-за погодных условий не выполню показатели и буду обязан вернуть грант, то, скорее всего, хозяйство придется закрыть», — рассказал Молчанов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Он предложил разрешить предприятиям переносить часть обязательств на следующий год и компенсировать недостающий показатель последующим ростом.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нам необходим механизм, который учитывал бы объективные климатические обстоятельства. Если предприятие закроется, от этого не станет лучше ни государству, ни региону, ни отрасли», — подчеркнул винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-04T06:56:01.515Z","2026-08-22T06:49:43.400Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2018},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2008,"path":2020,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2021,"createdAt":2022},"\u002Fuploads\u002F1a395f39-0af6-4f9f-b4b2-479218d78d60.avif","139793","2026-08-04T06:55:25.965Z",[2024,2025,2026],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2028,2029],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2031,"type":198,"title":2032,"slug":2033,"excerpt":2034,"status":157,"publishedAt":2035,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2036,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1196,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2037,"sources":2041,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2042,"viewsTotal":893,"authorId":123,"createdAt":2043,"updatedAt":2044,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2045,"coverMedia":2047,"archiveCoverMedia":8,"categories":2051,"tags":2054},"a9c6dd1a-561c-416e-af08-3c10afd159e4","Сергей Невский предложил изменить общественное восприятие вина в России","sergey-nevskiy-predlozhil-izmenit-obschestvennoe-vospriyatie-vina-v-rossii","Вино должно восприниматься потребителем прежде всего как сельскохозяйственный и гастрономический продукт, а не только как источник алкоголя. Такое мнение Сергей Невский высказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-03T09:30:00.000Z","a2b72ae7-27d4-408e-832a-90c8fcf69a03",[2038],{"id":2039,"type":163,"title":164,"content":2040},"6d3a7d5c-cbc3-48d0-afe9-7faef28caba6","\u003Cp>\u003Cspan>Вино должно восприниматься потребителем прежде всего как сельскохозяйственный и гастрономический продукт, а не только как источник алкоголя. Такое мнение Сергей Невский высказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Вино должно стать сельскохозяйственным продуктом — таким же, как хлеб, рис, паста ручной работы или фермерская курица», — заявил винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Невский считает, что изменение общественного отношения к категории поможет связать потребление вина с едой и постепенно сформировать более осознанную гастрономическую культуру.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Сегодня потребитель часто воспринимает вино отдельно от еды. Когда мы научимся соединять эти две части, ситуация начнет меняться», — добавил он.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-03T05:47:37.669Z","2026-08-20T10:57:59.291Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2046},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2036,"path":2048,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2049,"createdAt":2050},"\u002Fuploads\u002F6adfbffb-2422-45b6-9310-119e2cb49ea4.avif","115297","2026-08-03T05:46:59.625Z",[2052,2053],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[2055,2056],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":2058,"type":198,"title":2059,"slug":2060,"excerpt":2061,"status":157,"publishedAt":2062,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2063,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2064,"sources":2068,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2069,"viewsTotal":70,"authorId":123,"createdAt":2070,"updatedAt":2071,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2072,"coverMedia":2074,"archiveCoverMedia":8,"categories":2078,"tags":2082},"c49d9e03-851d-428f-81e0-68673eb1ee39","Александр Доротенко: «Производство вышло на производство 30 тысяч бутылок вина в год»","aleksandr-dorotenko-proizvodstvo-vyshlo-na-proizvodstvo-30-tysyach-butylok-vina-v-god","Небольшое семейное хозяйство Nesterov Winery производит до 30 тыс. бутылок вина в год. Об этом он рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-03T07:00:00.000Z","b039834e-3b09-4644-a67c-869c2a4cd096",[2065],{"id":2066,"type":163,"title":164,"content":2067},"588675ef-3766-4f55-9bfb-22a9e85c2e6b","\u003Cp>\u003Cspan>Небольшое семейное хозяйство Nesterov Winery производит до 30 тыс. бутылок вина в год. Об этом он рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Винодельческий проект получил лицензию в 2019 году, а первые вина выпустил в 2020-м. Сейчас в распоряжении хозяйства находится около 5,5 га виноградников.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«У нас небольшое производство — максимум около 30 тысяч бутылок в год. Почвы сложные, урожаи небольшие, но со временем мы смогли выйти на этот объем», — рассказал Доротенко.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам винодела, основная часть виноградников находится в собственности, еще около двух гектаров хозяйство арендует. На участках выращивают восемь сортов винограда, из которых производят приблизительно 12 вин.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-03T05:45:16.481Z","2026-08-22T03:09:50.087Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2073},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2063,"path":2075,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2076,"createdAt":2077},"\u002Fuploads\u002F4fdd5153-ab9b-4fd0-a208-2fa6fda2f6b4.avif","101311","2026-08-03T05:42:51.297Z",[2079,2080,2081],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2083],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2085,"type":153,"title":2086,"slug":2087,"excerpt":2088,"status":157,"publishedAt":2089,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2090,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2091,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2092,"sources":2120,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2121,"viewsTotal":2122,"authorId":123,"createdAt":2123,"updatedAt":2124,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2125,"coverMedia":2127,"archiveCoverMedia":8,"categories":2131,"tags":2135},"6f053e62-0a5a-42fd-b644-cbcd22905033","Карина Согоян: «Следующий шаг отрасли — создавать индивидуальные вина, отражающие терруар»","karina-sogoyan-sleduyuschiy-shag-otrasli-sozdavat-individualnye-vina-otrazhayuschie-terruar","Заведующая кафедрой энологии Российской академии кадрового обеспечения АПК, член Союза сомелье экспертов России и дегустационной комиссии «Винного гида России» Роскачества Карина Согоян рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» о кадровом дефиците в виноградарстве и виноделии, развитии практико-ориентированного образования и повышении качества российских вин.","2026-08-02T12:30:00.000Z","07821fbe-927b-41d8-bad6-339a8780a80e","@karina_sogoyan",[2093,2096,2107,2110],{"id":2094,"type":163,"title":164,"content":2095},"f2bc7da8-f726-4964-9f6c-1cce82e8fb1b","\u003Cp>\u003Cem>\u003Cspan>Заведующая кафедрой энологии Российской академии кадрового обеспечения АПК, член Союза сомелье экспертов России и дегустационной комиссии «Винного гида России» Роскачества Карина Согоян рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» о кадровом дефиците в виноградарстве и виноделии, развитии практико-ориентированного образования и повышении качества российских вин.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Расскажите, пожалуйста, какие кадровые задачи сегодня наиболее остро стоят перед российским виноградарством и виноделием?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Отрасли нужны специалисты, способные работать как непосредственно на виноградниках, так и на винодельческих предприятиях. Особенно высокий спрос сегодня существует на профессиональных виноградарей, линейных виноделов и сотрудников лабораторий, которые умеют обращаться со сложным современным оборудованием.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В 2025 году Российская академия кадрового обеспечения АПК реализует масштабный проект — Академию российского вина при поддержке Министерства сельского хозяйства. Его задача заключается в подготовке специалистов для разных этапов производства: от ухода за лозой до лабораторного контроля и технологической работы на винодельне.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Чем Академия российского вина должна дополнить уже существующую систему образования?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Мы не стремимся заменить действующие вузовские программы. Наша задача — дополнить их практико-ориентированными курсами. Обучение можно будет проходить как онлайн, так и непосредственно на винодельческих хозяйствах. Это особенно важно для отрасли, где специалисту недостаточно только теоретических знаний. Ему необходимо понимать реальные производственные процессы, видеть оборудование, работать с сырьем и участвовать в решении практических задач. Современному виноделию нужны сотрудники, которые после обучения смогут быстрее включаться в работу предприятия.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Как за последние годы изменилась роль профильного образования в виноделии?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Раньше подготовка специалистов была сосредоточена в нескольких учебных заведениях: Кубанском аграрном университете, технологическом университете и крымских образовательных организациях сельскохозяйственного профиля.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>При этом в определенный период в подготовке кадров возник заметный провал. Сегодня последствия этого ощущает вся отрасль.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сейчас Министерство сельского хозяйства поставило задачу усилить подготовку профессионалов. Это очень важное решение, потому что винодельческая отрасль растет, предприятия становятся технологичнее, увеличиваются площади виноградников и усложняется оборудование.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Без системного образования и постоянного повышения квалификации обеспечить это развитие необходимыми специалистами невозможно.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Что отличает сильное современное российское вино от продукции прошлых лет?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Главное отличие — заметный рост качества. Современному этапу российского виноделия около 26 лет, поэтому по историческим меркам наша отрасль остается молодой. Однако даже за этот сравнительно небольшой период произошли серьезные изменения. Качество растет и у небольших авторских производителей, и у крупных винодельческих хозяйств. Это видно по результатам профессиональных дегустаций и конкурсов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Я являюсь не только экспертом «Винного гида России», но и судьей конкурса «Винорус. Винотех». Каждый год мы отмечаем прогресс в отдельных категориях. Производители совершенствуют технологии, лучше работают с сырьем и постепенно формируют собственную стилистику.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2097,"data":2098,"type":1302,"title":1303},"1ec46935-a87f-42bb-9c46-ea662fcb2362",{"items":2099},[2100,2104],{"path":2101,"source":2102,"mediaId":2103},"\u002Fuploads\u002F95fc315c-d0be-4a99-8647-bd745cfe7619.avif","tastesofrussia.ru","3436ddfd-5719-4e94-bedd-ddbb19ff98d5",{"path":2105,"source":2102,"mediaId":2106},"\u002Fuploads\u002F78a04dc8-125a-42b2-bf9f-89c4c4cf245a.avif","11986b85-73f9-40db-a8aa-3b7fd5258f9c",{"id":2108,"type":163,"title":164,"content":2109},"a5449098-1f76-40ae-9b88-fa6121de1c07","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Какую роль профессиональная дегустационная оценка играет для обычного покупателя?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Для потребителя рейтинг или награда становятся ориентиром. На полке представлено большое количество вин, и человеку без специальной подготовки бывает сложно самостоятельно оценить каждую позицию. Он видит результаты рейтингов, конкурсов и дегустаций и на основании этой информации может решить, стоит ли покупать конкретную бутылку. Разумеется, профессиональная оценка не отменяет личного вкуса. Но она снижает неопределенность и помогает потребителю сделать более осознанный выбор.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— А что такая оценка дает самой винодельне?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Для производителя мнение профессионального сообщества критически важно. Оно дает независимое понимание качества продукта.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В дегустационной комиссии работают профессиональные сомелье и действующие главные виноделы российских хозяйств. Это люди, которые оценивают вино не только как потребители, но и как специалисты, хорошо понимающие технологию производства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Высокий результат показывает сильные стороны вина и подтверждает, что выбранное направление работает. Низкие баллы, напротив, могут указывать на ошибки, которые необходимо проанализировать и исправить.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В профессиональной среде существует ироничный мем «Вино-228», которым обозначают образцы с грубыми нарушениями технологии. Но за шуткой стоит важный смысл: экспертная дегустация должна не просто распределять медали, а помогать отрасли видеть проблемы и повышать качество.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Какие тенденции вы считаете наиболее значимыми для дальнейшего развития российского виноделия?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Главная тенденция — переход к созданию индивидуальных вин. Мы уже научились производить хорошие базовые вина. Но проблема заключается в том, что многие из них остаются похожими друг на друга. Следующий этап развития требует более глубокой работы с местом происхождения, сортами и собственным стилем хозяйства. Сегодня недостаточно сделать просто хорошее «шардоне». Необходимо создать именно то вино, которое могло родиться только на конкретном участке и отражает характер определенного региона.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Производителям предстоит внимательнее изучать свои терруары, понимать особенности почв, климата и микрозон, а затем выражать их через виноград и технологические решения. Именно такие вина способны сформировать узнаваемость российских регионов и показать реальное разнообразие отечественного виноделия.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2111,"data":2112,"type":1302,"title":1303},"7f16d4d5-1e16-43ed-ad1a-f5a77f9ce9ae",{"items":2113},[2114,2117],{"path":2115,"source":2091,"mediaId":2116},"\u002Fuploads\u002F688f876a-e4bf-4e8b-8096-c6a8ccab81ad.avif","e1f1b9a4-5f16-4fb7-8067-b85f73a3f73d",{"path":2118,"source":2091,"mediaId":2119},"\u002Fuploads\u002F7b23f7f5-fdc1-45be-8303-854800831c5d.avif","8182805b-c05f-422d-b87a-d6700a75a6f0",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},28,"2026-08-02T06:13:24.937Z","2026-08-21T17:47:35.859Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2126},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2090,"path":2128,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2129,"createdAt":2130},"\u002Fuploads\u002F70b4ad3f-f702-4dad-a72e-dba7b258e6b8.avif","53756","2026-08-02T06:09:18.285Z",[2132,2133,2134],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},{"id":78,"name":79,"slug":80,"parentId":8,"createdAt":81,"updatedAt":81},[2136,2137],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":2139,"type":198,"title":2140,"slug":2141,"excerpt":2142,"status":157,"publishedAt":2143,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2144,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2145,"sources":2149,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2150,"viewsTotal":1333,"authorId":123,"createdAt":2151,"updatedAt":2152,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2153,"coverMedia":2155,"archiveCoverMedia":8,"categories":2159,"tags":2163},"bc0ad510-ce5c-4281-af11-673ee8691c7e","Лаборатория «Скалистого берега» одновременно анализирует до 50 образцов","laboratoriya-skalistogo-berega-odnovremenno-analiziruet-do-50-obraztsov","Лабораторный анализатор винодельни «Скалистый берег» способен одновременно обрабатывать около 50 образцов. Лаборатория используется на всех стадиях — от определения даты сбора до контроля ферментации и выдержки.","2026-08-02T10:00:00.000Z","76e39e09-ce63-43c0-92d6-ceb003603390",[2146],{"id":2147,"type":163,"title":164,"content":2148},"3199b066-9a3b-4fc4-9c37-f1fe81407a5b","\u003Cp>\u003Cspan>Лабораторный анализатор винодельни «Скалистый берег» способен одновременно обрабатывать около 50 образцов. Лаборатория используется на всех стадиях — от определения даты сбора до контроля ферментации и выдержки.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Перед уборкой специалисты анализируют сахаристость, pH и титруемую кислотность винограда.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Во время производства контролируются содержание сахаров и азотистых веществ, концентрация калия и полифенолов, а также уровень яблочной и молочной кислот.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Лаборатория — наш основной инструмент. Мы контролируем вино на всех этапах производства именно здесь», — рассказала Ирина Яковенко, главный винодел производства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Современные инструментальные методы в хозяйстве дополняются классическими анализами по ГОСТу и регулярными дегустациями образцов непосредственно из емкостей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-02T05:29:30.430Z","2026-08-20T14:53:54.736Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2154},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2144,"path":2156,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2157,"createdAt":2158},"\u002Fuploads\u002Fdd4f774b-3ad3-457d-aa49-a727e69585bb.avif","109226","2026-08-02T05:28:42.493Z",[2160,2161,2162],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2164],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2166,"type":198,"title":2167,"slug":2168,"excerpt":2169,"status":157,"publishedAt":2170,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2171,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":572,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2172,"sources":2176,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2177,"viewsTotal":88,"authorId":123,"createdAt":2178,"updatedAt":2179,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2180,"coverMedia":2182,"archiveCoverMedia":8,"categories":2186,"tags":2189},"97ca9520-87a6-40ea-ac0c-69970ea239cc","Куличков ожидает роста доли российского вина на внутреннем рынке","kulichkov-ozhidaet-rosta-doli-rossiyskogo-vina-na-vnutrennem-rynke","Российское вино продолжит постепенно увеличивать долю на внутреннем рынке. Такое мнение главный винодел «Собер Баша» Андрей Куличков высказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-08-02T07:30:00.000Z","ebd23d3d-779e-459e-87dd-c66e85483deb",[2173],{"id":2174,"type":163,"title":164,"content":2175},"7ca5fae5-6e3c-4999-a37f-80b7edb196e8","\u003Cp>\u003Cspan>Российское вино продолжит постепенно увеличивать долю на внутреннем рынке. Такое мнение главный винодел «Собер Баша» Андрей Куличков высказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По приведенной им оценке, отечественное производство сегодня покрывает около 30–35% внутренних потребностей в вине.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Во всех странах, где существует собственное производство, национальное вино со временем начинает занимать доминирующее положение. Думаю, что и мы будем постепенно развиваться», — рассказал Куличков.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его наблюдениям, отношение потребителей к российскому вину уже меняется, хотя динамика неодинакова в разных регионах страны.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Где-то к российскому вину еще относятся осторожно, но в целом потребители начинают нас поддерживать. Поэтому я смотрю на будущее с оптимизмом», — отметил винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-08-02T05:08:52.411Z","2026-08-08T21:18:15.456Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2181},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2171,"path":2183,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2184,"createdAt":2185},"\u002Fuploads\u002F9542f9ff-5eeb-4f4b-91a7-aa3208e9beef.avif","291148","2026-08-02T05:08:13.346Z",[2187,2188],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2190],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2192,"type":153,"title":2193,"slug":2194,"excerpt":2195,"status":157,"publishedAt":2196,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2197,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2198,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2199,"sources":2236,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2237,"viewsTotal":2238,"authorId":123,"createdAt":2239,"updatedAt":2240,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2241,"coverMedia":2243,"archiveCoverMedia":8,"categories":2247,"tags":2251},"717d4f3a-fc79-45f8-9a32-425744f2c2c4","Дмитрий Вишневецкий – о вине, лаванде и терруаре «Ароматное»","dmitriy-vishnevetskiy-o-vine-lavande-i-terruare-aromatnoe","В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» основатель и главный винодел винодельческого хозяйства «Ароматное» Дмитрий Вишневецкий рассказал о выборе новой профессии, первых шагах, миссии и экспериментах.","2026-08-01T13:01:08.220Z","3d56b70b-48d2-483a-986b-e2f7441b4b09","Телеграм-канал «Ароматное. Органические виноградники и вино. Крым»",[2200,2203,2213,2216,2226,2229],{"id":2201,"type":163,"title":164,"content":2202},"b57920f4-8c36-4ed1-b7db-af6e2dd197c7","\u003Cp>\u003Cem>\u003Cspan>В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» основатель и главный винодел винодельческого хозяйства «Ароматное» Дмитрий Вишневецкий рассказал о выборе новой профессии, первых шагах, миссии и экспериментах.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Расскажите, с чего началась история вашей винодельни. Вы ведь создавали хозяйство буквально с нуля?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>—\u003C\u002Fspan>\u003Cstrong>\u003Cspan> \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003Cspan>Все началось с того, что я приехал в гости к приятелю, у которого в Бахчисарайском районе Крыма была лавандовая ферма. Я сразу увидел большой потенциал этого места для туризма и понял, что новый винодельческий бренд нужно развивать именно через энотуризм. Мне показалось, что вино и лаванда — очень интересное сочетание. Такая коллаборация могла бы получиться действительно красивой. Я предложил приятелю стать его соседом. Мы пожали друг другу руки, после чего я купил около 30 гектаров земли.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Дальше началась подготовительная работа. Я провел почвенно-климатические исследования, нашел специалистов, разработал проект, зарегистрировал его в профильном институте и в 2021 году заложил первые виноградники. Сегодня у меня около пяти гектаров виноградников. За это время я приобрел всю необходимую технику, прошел четырехлетнюю конверсию и получил сертификат органического хозяйства. С урожая 2023 года начал производить собственное вино.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Есть только одна особенность. Пока этот проект нельзя назвать бизнесом в привычном понимании. Уже седьмой год подряд это исключительно инвестиции. Все расходы я продолжаю оплачивать самостоятельно каждый месяц.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Почему именно виноделие? Это был расчет на растущий интерес к российскому вину или что-то большее?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— В 2019 году я действительно видел четкий тренд на рост интереса к российскому виноделию. Я понимал, что это очень интересный продукт, где маржинальность не ограничена, и одновременно очень красивый туристический проект. Но меня привлекало другое. Главная ценность вина заключается в том, что оно зависит от места, где растет виноград. Оно никогда не будет похоже на вино, сделанное на соседнем участке. Благодаря этому ты можешь управлять продуктом, создавать его индивидуальность, его самостоятельность, его непохожесть. Фактически ты становишься автором будущего продукта.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Мне очень хотелось создать собственное, неповторимое, самостоятельное вино. Но была еще более важная цель. Мне хотелось построить собственный бренд и создать наследие. То, что можно будет передать после себя — своим детям или тем, кто однажды захочет продолжить это дело. Самые сильные проекты в мире создают поколения, которые умеют передавать что-то своим детям. Они мыслят категориями семейного капитала и семейного наследия. Мне кажется, каждому человеку стоит задумываться о том, каким будет капитал его семьи. Именно эта идея показалась мне по-настоящему вдохновляющей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Что вас особенно увлекает в виноделии как в профессии?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Меня очень привлекает возможность самостоятельно управлять будущим продуктом. Ведь все начинается с виноградника. От того, как ты выстраиваешь агротехнику, как выращиваешь лозу, как работаешь с виноградом, напрямую зависит качество будущего вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Например, у нас на винограднике в течение года выполняется 52 агротехнические операции. Практически на каждую неделю приходится своя работа. Наша задача — получить идеальный виноград без болезней и дефектов, который практически не требует сортировки перед переработкой. Именно такой виноград становится причиной появления хорошего вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2204,"data":2205,"type":1302,"title":1303},"c4905477-9742-4aad-8961-a7946d4284e5",{"items":2206},[2207,2210],{"path":2208,"source":2198,"mediaId":2209},"\u002Fuploads\u002Faab81b35-5c69-4465-abb4-f5e873ba0620.avif","a6c34ca4-92c6-4910-82d7-0262606156b6",{"path":2211,"source":2198,"mediaId":2212},"\u002Fuploads\u002F6b5e85b4-82aa-4ca4-afdd-928593ce79e2.avif","78ca8f38-a550-4ee1-a3b4-6ea12d64bef6",{"id":2214,"type":163,"title":164,"content":2215},"8938dddf-c38a-4595-9190-fb6b1a12ae70","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Многие удивляются, что вы пришли в виноделие из другой отрасли и сразу начали получать хорошие результаты. В чем секрет?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>—  Мне действительно часто задают этот вопрос: «Вишневецкий, ты же вообще пришел в виноделие из другой сферы. Как тебе удается делать такое хорошее вино?». А я обычно отвечаю встречным вопросом: «А что вы делаете для того, чтобы сделать его плохим?»\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>На самом деле все достаточно просто. Нужно собрать грамотную команду специалистов, изучить предмет, привлечь консультантов и очень дисциплинированно выполнять все необходимые работы. Хорошее вино — это результат дисциплины. Виноградарство и виноделие — очень точные науки. Все должно быть сделано вовремя. Если что-то сделать не в срок, хорошего результата уже не получится. Именно в этом, наверное, и заключается главный секрет.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Если говорить уже о ваших винах, как бы вы сами описали стиль винодельни?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— До меня никто никогда не выращивал виноград на нашей вершине в селе Ароматное. По сути, я стал первооткрывателем этого терруара. Никто не мог подсказать мне, какие сорта здесь лучше выращивать и в каком стиле делать вино. Поэтому я подошел к этому вопросу, можно сказать, математически. Я начал исследовать терруар через эксперименты.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Пробовал ранний сбор урожая, поздний сбор, выдержку в старых бочках, выдержку в новых бочках, разные варианты винификации. Постепенно стало понятно, что благодаря расположению участка — северная часть крымского предгорья, высота около 330 метров над уровнем моря — мы получаем очень позднее созревание винограда и большой перепад дневных и ночных температур. В результате ягода достигает высокой фенольной зрелости при относительно невысоком содержании сахара. Такой виноград дает более деликатные, более тонкие вина. Они не получаются тяжелыми, «пережаренными», типично южными. Наоборот, они имеют более прохладную стилистику.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Мне кажется, такой терруар вообще очень хорошо подходит для производства игристых вин. По стилю наши вина ближе к старосветским. Они тонкие, гармоничные, с хорошей кислотностью. В них нет этой южной пышности. На мой взгляд, именно они выглядят более сложными и более благородными.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— При этом хозяйство сертифицировано как органическое. Насколько это влияет на характер вина?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Очень сильно. Благодаря органическому виноградарству и очень внимательному уходу за лозой нам удается получать очень сложные вина. В них практически всегда можно выделить больше трех-пяти ароматических групп. Они богатые и по аромату, и по вкусу. Именно это мне особенно нравится в наших винах.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— У вас уже было несколько урожаев. Какое вино сегодня лучше всего отражает философию хозяйства?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Думаю, оно еще впереди. Я продолжаю экспериментировать, и мне это очень нравится. Кроме того, нужно понимать одну важную вещь. Молодая лоза может показать свой потенциал, но она еще не способна давать тот уровень урожая, которым действительно можно гордиться.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Нужно дождаться, когда лозе исполнится хотя бы семь-восемь лет. Тогда она выходит на нормальное плодоношение. Поэтому я уверен, что наши лучшие урожаи еще впереди. Вообще пик формы лозы приходится примерно на сорокалетний возраст. Поэтому самое интересное еще только начинается.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Но если говорить о сегодняшнем дне, есть вина, которыми вы особенно довольны?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Мне очень нравится, какими получаются наши белые вина. Очень нравится шардоне. Очень нравится, как звучат наши игристые. Еще одно интересное наблюдение связано с мальбеком. Многие критики отмечают его как один из лучших российских вин из этого сорта. Для меня самого это было неожиданностью. Я не могу сказать, что специально к этому шел. Скорее это приятное открытие.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Ты просто делаешь свою работу, а потом тебе говорят, что получилось действительно очень хорошо. Конечно, это радует. И теперь остается только продолжать работать, чтобы становиться еще лучше.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2217,"data":2218,"type":1302,"title":1303},"d8c3bbd4-47ed-41e3-b459-38158f742f90",{"items":2219},[2220,2223],{"path":2221,"source":2198,"mediaId":2222},"\u002Fuploads\u002F5493521f-a31e-4eb8-8847-9d15bf9ac211.avif","f7e5ec67-6242-4099-9d53-3cde6cd8a3fd",{"path":2224,"source":2198,"mediaId":2225},"\u002Fuploads\u002F7c2b0d92-d9ed-4d6e-92aa-e12493feb36b.avif","d3b18cc4-0769-4b26-8180-f9280eb0d283",{"id":2227,"type":163,"title":164,"content":2228},"c2a33a67-aa75-4999-b59e-1eb47f6119d8","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Вы уже начали продажи. Как сегодня выстроена дистрибуция ваших вин?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Мы очень хорошо представлены в Крыму. Сегодня наши вина стоят примерно в 50 лучших точках: это лучшие рестораны, лучшие отели, лучшие винотеки по всему Южному берегу Крыма. К сожалению, события последнего времени серьезно повлияли на туристический сезон, и пока мы переживаем тяжелое время. До этого все складывалось очень хорошо. Даже в апреле продажи уже активно росли, и мы рассчитывали, что в этом году полностью реализуем весь объем вина именно в Крыму.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Я изначально хотел делать местное вино и продавать его только в Крыму, чтобы информация о нем выходила далеко за пределы полуострова и заставляла людей приезжать сюда специально. Мне хотелось, чтобы вино стало еще одной причиной посетить Крым. Фактически я хотел создать дополнительную точку притяжения для винного туризма.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Если оглянуться назад, какие этапы своего профессионального пути вы считаете наиболее важными?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Наверное, каждый год становится отдельным этапом. Каждый сезон чему-то учит. Каждый урожай приносит новый опыт. Но я могу сказать совершенно точно: виноградарство, виноделие, винификация — это очень тяжелый физический труд. И при этом это невероятно интересная работа. Изучать науку виноделия действительно увлекательно. Все это оказалось очень интересным.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Вы много говорите об экспериментах. Какой эксперимент оказался для вас самым интересным?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Я действительно исследовал терруар через разные способы винификации. Причем бывало так, что получался очень удачный урожай, великолепное вино, и все говорили мне: «Теперь всегда делай именно так». Но я все равно сознательно менял схему. Потому что мной движет исследовательское любопытство. Мне интересно искать новые решения.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Эксперименты касаются только винификации?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Наверное, даже больше меня увлекают эксперименты непосредственно на винограднике. Мы очень внимательно работаем с лозой и листовым аппаратом. Например, проводим дефолиацию только с северной стороны. С южной стороны листья специально сохраняют грозди от солнца. А примерно за неделю до уборки урожая мы открываем ягоды, чтобы они дополнительно прогрелись.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Мы экспериментировали с очень ранним сбором. С поздним сбором. С максимально поздним сбором. Мне интересно наблюдать, как меняется кислотность, как растет сахаристость, как развивается фенольная зрелость. Фактически я занимаюсь исследованием терруара для каждого сорта винограда. Ищу именно те решения, которые позволяют максимально раскрыть особенности этого места.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Получается, даже при закладке виноградника многие решения принимались исходя из особенностей терруара?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Конечно. Например, красные сорта мы посадили с ориентацией рядов с юга на север. Белые — с запада на восток. Высота штамба у красных сортов составляет 65 сантиметров, а у белых — 75. Эти десять сантиметров тоже имеют значение. Они позволяют управлять дополнительным прогревом ягод от камней вечером. Для белых сортов нам важно сохранить свежесть, поэтому мы поднимаем их выше. Красные, наоборот, располагаем ниже, чтобы они лучше прогревались и успевали полностью созреть.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Вообще весь виноградник состоит из таких деталей. Мы очень внимательно управляем вегетацией. Где-то больше известняка, где-то начинается скальная порода, где-то почва богаче гумусом.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Вы очень подробно рассказываете о технологиях и работе с виноградником. А есть ли у каждого вашего вина какая-то эмоция или идея, которую вы хотите передать?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— У меня есть очень четкая мысль. Мы как молодая страна прошли очень непростой путь становления. И, к сожалению, в периоды нестабильности нас приучили к тому, что все лучшее обязательно находится за границей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Нам привозили зарубежные вина и рассказывали, что именно они самые лучшие, а наши — плохие. Постепенно нас приучили жить с ощущением, что все иностранное нужно уважать по умолчанию, а ко всему своему относиться пренебрежительно.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Мне очень хочется изменить это отношение. Моя миссия в виноделии заключается в том, чтобы научить нашего потребителя ценить себя, уважать себя, уважать свою страну и гордиться тем, что мы умеем делать. Потому что у нас прекрасные терруары, прекрасная земля, огромные возможности и очень талантливые люди.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Мы способны создавать действительно выдающиеся продукты. И своей работой я хочу показать человеку, что он тоже может делать качественный продукт, качественную работу и иметь право этим гордиться.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Что бы вы сегодня посоветовали человеку, который только собирается заняться виноделием?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>— Не бояться мечтать масштабно. И никогда не отказываться от своей мечты из-за временных трудностей. Все сложности, которые возникают сегодня, завтра или через несколько лет, — это временные вещи. Они проходят. А виноградник — это проект на сто лет. Поэтому нужно мыслить именно такими категориями. Верить в свою мечту. Идти к ней до конца. И тогда все обязательно получится.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2230,"data":2231,"type":1302,"title":1303},"0700fed5-8d75-46d7-8e66-9bfee20ae568",{"items":2232},[2233],{"path":2234,"source":2198,"mediaId":2235},"\u002Fuploads\u002F53547d67-2b0f-4aec-b07b-ba92eb725eb4.avif","95bf3c4f-5e05-4a50-a8d4-f74c3261ede9",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},61,"2026-08-01T13:00:44.662Z","2026-08-21T14:24:41.251Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2242},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2197,"path":2244,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2245,"createdAt":2246},"\u002Fuploads\u002F76383982-fef5-4513-baa3-0c830c2d5114.avif","413661","2026-08-01T12:57:26.359Z",[2248,2249,2250],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2252],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2254,"type":198,"title":2255,"slug":2256,"excerpt":2257,"status":157,"publishedAt":2258,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2259,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2260,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2261,"sources":2265,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2266,"viewsTotal":2267,"authorId":123,"createdAt":2268,"updatedAt":2269,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2270,"coverMedia":2272,"archiveCoverMedia":8,"categories":2276,"tags":2280},"18a96781-f3b6-4174-b1d2-2a2e6bca3706","Игорь Сердюк предложил пересмотреть ограничения на продвижение вина","igor-serdyuk-predlozhil-peresmotret-ogranicheniya-na-prodvizhenie-vina","Для популяризации культуры вина необходимо расширять доступ потребителей к информации о виноделии и пересмотреть отдельные ограничения на продвижение продукции. Таким мнением в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделился руководитель и сооснователь рейтинга Top100Wines Игорь Сердюк.","2026-08-01T10:00:00.000Z","7929db47-f06b-4d0b-8180-12baf1e2a4c8","@i.serdyuk",[2262],{"id":2263,"type":163,"title":164,"content":2264},"3de43afc-48b6-48ca-9ab0-fd2cf93e8409","\u003Cp>\u003Cspan>Для популяризации культуры вина необходимо расширять доступ потребителей к информации о виноделии и пересмотреть отдельные ограничения на продвижение продукции. Таким мнением в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделился руководитель и сооснователь рейтинга Top100Wines Игорь Сердюк.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам эксперта, действующие нормы ограничивают возможности отрасли рассказывать о вине.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Нужно трезво подойти к формулировкам закона о рекламе 2008 года, который сдерживает информационное поле», — заявил Игорь Сердюк.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Эксперт считает, что увеличение объёма качественной информации о вине может повлиять на отношение потребителей к этой категории.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Российскому потребителю нужно больше рассказывать о вине, и он будет его любить больше. Вино должно быть в радость, а для этого нужно снять некоторые ограничения на продвижение», — отметил эксперт.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},33,"2026-08-01T07:59:28.911Z","2026-08-20T15:09:51.380Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2271},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2259,"path":2273,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2274,"createdAt":2275},"\u002Fuploads\u002F112a7dde-ade9-4b63-b4d1-59e064cc319e.avif","114814","2026-08-01T07:58:23.227Z",[2277,2278,2279],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[2281,2282],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":2284,"type":198,"title":2285,"slug":2286,"excerpt":2287,"status":157,"publishedAt":2288,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2289,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2290,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2291,"sources":2295,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2296,"viewsTotal":2297,"authorId":123,"createdAt":2298,"updatedAt":2299,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2300,"coverMedia":2302,"archiveCoverMedia":8,"categories":2306,"tags":2310},"c0784318-4a88-40ba-886a-c76f7d94094a","Маркетолог «Скалистого берега» объяснила разницу между продвижением премиального вина в HoReCa и ретейле","marketolog-skalistogo-berega-obyasnila-raznitsu-mezhdu-prodvizheniem-premialnogo-vina-v-horeca-i-reteyle","Продвижение премиальных вин в ресторанах должно строиться вокруг гастрономии и работы с сомелье, тогда как в розничных сетях ключевую роль играют упаковка и коммуникация непосредственно у полки. Об этом рассказала маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская.","2026-08-01T07:38:50.350Z","7cb9975a-7290-4357-879a-6d051c4031d3","Телеграм-канал \"Винодельня Скалистый берег\"",[2292],{"id":2293,"type":163,"title":164,"content":2294},"60974642-5d6e-4792-91a4-38bcaa9bf981","\u003Cp>\u003Cspan>Продвижение премиальных вин в ресторанах должно строиться вокруг гастрономии и работы с сомелье, тогда как в розничных сетях ключевую роль играют упаковка и коммуникация непосредственно у полки. Об этом рассказала маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По ее словам, редкие и дорогие позиции необходимо сопровождать объяснением их гастрономической роли и подходящего сценария употребления.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Премиальные позиции больше подходят для HoReCa. Здесь нужно говорить о том, как вино сочетается с гастрономией, и обязательно работать с сомелье в ресторане или другом месте продажи», — пояснила Жанна Садовская в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В супермаркете вино оказывается без непосредственного сопровождения специалиста, поэтому часть этой функции должна взять на себя упаковка.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Позициям, которые попадают на полку супермаркета, нужна яркая, интересная и говорящая этикетка. Это могут быть шелфтокеры, информационные материалы или экраны, которые покажут виноградники и расскажут, что это за вино», — добавила она.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},26,"2026-08-01T07:39:06.547Z","2026-08-20T05:47:22.269Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2301},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2289,"path":2303,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2304,"createdAt":2305},"\u002Fuploads\u002F16c835db-8807-48b5-9fc0-97ad143cb28c.avif","80025","2026-08-01T07:38:35.217Z",[2307,2308,2309],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":102,"name":103,"slug":104,"parentId":8,"createdAt":105,"updatedAt":105},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[2311,2312],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":2314,"type":153,"title":2315,"slug":2316,"excerpt":2317,"status":157,"publishedAt":2318,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2319,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2320,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2321,"sources":2383,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2384,"viewsTotal":2385,"authorId":123,"createdAt":2386,"updatedAt":2387,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2388,"coverMedia":2390,"archiveCoverMedia":8,"categories":2394,"tags":2399},"f6f9a3b1-fb5b-4a0e-8463-e13a75266c6c","Основатели винодельни Belmas: «Нам хотелось доказать, что в России могут рождаться вина мирового уровня»","osnovateli-vinodelni-belmas-nam-khotelos-dokazat-chto-v-rossii-mogut-rozhdatsya-vina-mirovogo-urovnya","В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поговорили с основателями винодельческого хозяйства Belmas Рустамом Акиниязовым и Екатериной Бельмас об истории семейного виноделия, премиальном терруаре Крыма, редких сортах винограда и гастроэнотуризме.","2026-07-31T13:00:00.000Z","83193a6c-605e-4573-92cf-9a7e9433d2a8","Личный архив винодельни Belmas",[2322,2325,2338,2341,2351,2354,2370,2373],{"id":2323,"type":163,"title":164,"content":2324},"1f2d9f46-3db5-42fe-8a54-05d3560ebfb6","\u003Cp>\u003Cem>\u003Cspan>В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поговорили с основателями винодельческого хозяйства Belmas Рустамом Акиниязовым и Екатериной Бельмас об истории семейного виноделия, премиальном терруаре Крыма, редких сортах винограда и гастроэнотуризме.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Расскажите, пожалуйста, с чего началась история винодельни Belmas и почему вы решили заниматься именно виноделием?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— История началась с нашего знакомства. Это произошло уже больше двадцати лет назад. Оказалось, что у Кати замечательные родители — очень дружелюбные и приятные люди. Мы действительно стали проводить очень много времени вместе: путешествовали, готовили, собирались всей семьей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Катин папа, Владимир, оказался человеком, глубоко увлеченным вином. Он родом с Кубани, из семьи, где виноград выращивали уже несколько поколений. У его родителей и дедушки был виноградник, дома всегда делали вино, и Володя с детства помогал в этом хозяйстве.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Позже судьба привела его в Ленинград, где он познакомился с Катиной мамой. Его профессиональная жизнь сложилась уже в ресторанном бизнесе, но интерес к вину никуда не исчез.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Именно благодаря Владимиру наши путешествия по Европе постепенно стали превращаться в путешествия по винодельням. Мы посещали хозяйства в разных винных регионах, много дегустировали, знакомились с культурой вина. Это продолжалось примерно с 2004 по 2014 год.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>За эти десять лет мы получили «любительское» винное образование. И одновременно появилась мечта: когда-нибудь, выйдя на покой, самим заняться виноделием.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Была ли у вас с самого начала какая-то идея или философия, которую вы закладывали в проект?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Главная идея состояла в том, чтобы делать в России вино того качества, которое мы увидели и полюбили в лучших европейских хозяйствах.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Когда мы только начинали, хороших российских вин на рынке было немного. Нам хотелось сделать такое вино, которое мы сами любим пить. Это должен был быть (и стал) классический старосветский стиль, классические сорта и максимально высокое качество.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Мне даже немного неловко употреблять выражение «великое вино», потому что оно звучит слишком громко. Но нам действительно хотелось доказать, что в России могут рождаться вина мирового уровня.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Расскажите, пожалуйста, как сегодня выглядит ваше хозяйство. Какая площадь виноградников, какие объемы производства, как сформирована команда?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Сегодня у нас 15 гектаров земли в селе Родное под Севастополем. Из них 7,5 гектара уже заняты плодоносящими виноградниками.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Развитие идет постепенно. Все, что мы строим, финансируется за счет продажи собственного вина. С одной стороны, это более медленный путь. С другой — он позволяет нам органично расти, учиться по мере развития хозяйства и не форсировать события. Такой темп нас полностью устраивает.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Сегодня мы производим около 25 тысяч бутылок вина в год. Когда все виноградники выйдут на полное плодоношение, рассчитываем увеличить производство примерно до 50–60 тысяч бутылок ежегодно.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Насколько я понимаю, команда у вас полностью семейная?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Да, нас всего четверо. Это я, моя жена Катя, ее папа Владимир и мама Марина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Обязанности распределены следующим образом:\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cul>\u003Cli>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Владимир — главный винодел хозяйства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Катя работает вместе с ним и также занимается виноделием.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Марина отвечает за продажи, финансы и кадровые вопросы.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Я занимаюсь продажами, маркетингом, стратегическим развитием и финансированием проекта.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003Cp>\u003Cspan>Кроме того, Катя полностью ведет наши социальные сети и работает с частными клиентами.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2326,"data":2327,"type":1302,"title":1303},"c0451a67-b4b1-43a8-846a-14ebcece7f4c",{"items":2328},[2329,2332,2335],{"path":2330,"source":2320,"mediaId":2331},"\u002Fuploads\u002F201db439-aae2-458a-b512-01aa82ea7234.avif","d04badff-9ff3-4e08-8b00-906a12ca565a",{"path":2333,"source":2320,"mediaId":2334},"\u002Fuploads\u002Fd59a1e7d-085a-4fa2-ba5b-3aed99a99085.avif","835ceca1-fadb-4f48-8b68-b6920043c3dd",{"path":2336,"source":2320,"mediaId":2337},"\u002Fuploads\u002Fa80893b2-26de-4c32-afb9-78e158dec81b.avif","a4048ea3-5e34-43b0-9890-fa0b6b1257d9",{"id":2339,"type":163,"title":164,"content":2340},"f891d7d1-404e-4280-a19c-c11924225fa0","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>О сортах винограда и выборе терруара\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Сейчас у вас плодоносят 7,5 гектара виноградников. Какие сорта уже высажены и какие вы считаете ключевыми для хозяйства?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Сегодня у нас посажены «рислинг», «пино нуар», «пино гри», «санджовезе», «гренаш», «сира» и «мурведр». Первые вина мы начали выпускать еще в 2019 году, когда собственного виноградника у нас не было. С тех пор основными для нас сортами оставались «рислинг», «пино нуар» и «пино гри».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>«Гренаш», «сира», «мурведр» и «санджовезе» — это уже новые сорта, с которыми мы начали работать после того, как появился собственный виноградник.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Некоторые из этих сортов пока довольно редко встречаются в российских хозяйствах. Почему вы остановили выбор именно на них?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Мы подбирали сорта не потому, что они нам просто нравятся. Выбор основывался на научной работе. Вместе с консультантами и специалистами мы анализировали, какие сорта смогут максимально раскрыться именно в нашем регионе, в нашем микро-терруаре, на конкретном участке в селе Родное.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Сегодня в России совсем немного хозяйств работают с ронской группой сортов — «гренашем», «сирой» и «мурведром». Мы считаем, что именно в наших условиях эти сорта способны со временем показать выдающийся результат.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Как бы вы описали особенности терруара Родного? Что отличает вина этой местности?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Прежде всего стоит сказать, что именно из терруара Родного сегодня происходят одни из самых дорогих российских вин.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Сейчас здесь работают около четырнадцати винодельческих хозяйств. Среди них есть хозяйства Павла Швеца, Киры Ефимовой и другие производители, которые уже давно выпускают вина признанного высокого качества.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сегодня мы совместно работаем над созданием правил для защищенного наименования места происхождения — ЗНМП «Родное». Пока этот статус еще не оформлен официально, но работа ведется. Если проект будет реализован, вина этого терруара будут объединены не только происхождением, но и определенными требованиями к сортам и технологиям производства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2342,"data":2343,"type":1302,"title":1303},"f47f57c3-ecea-4ba0-8be8-66b5ca5f0f51",{"items":2344},[2345,2348],{"path":2346,"source":2320,"mediaId":2347},"\u002Fuploads\u002F3ac6c842-a7e7-4c03-abe0-2f060092ed74.avif","a3f613af-0d6a-4110-8c36-b7f51b412121",{"path":2349,"source":2320,"mediaId":2350},"\u002Fuploads\u002F18f8e543-ad9b-43fd-a115-8209ed6fc25b.avif","f31f0169-4679-4aee-80ab-fe123cf7cc5e",{"id":2352,"type":163,"title":164,"content":2353},"868e9158-8dc9-4d7b-8c6b-dc35fd0ac247","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>О винах, которыми особенно гордятся\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Есть ли вина, которыми вы особенно гордитесь?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Безусловно. Это наши «рислинги» и «пино нуар».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Совсем недавно очень удачным получился «пино блан», выполненный в редуктивном стиле. Это вино получило высокую оценку профессионального сообщества сомелье.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Планируете ли расширять линейку или высаживать новые сорта?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>В ближайших планах — посадить «пино блан», а также два клона Шардоне – один на тихие, и один на игристые вина. Один будет предназначен для производства тихих вин, второй — для игристых.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Когда гости впервые приезжают на винодельню, с какого вина вы рекомендуете начинать знакомство с Belmas, чтобы лучше понять философию хозяйства?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Мы обычно стараемся показать гостям практически всю линейку вин, которую производим, за исключением самых редких релизов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>При этом дегустация строится по классическим законам. Сначала идут игристые вина. Пока собственных игристых у нас еще нет. Затем — легкие белые, после них более плотные или выдержанные белые, затем розовые вина, потом красные без выдержки и, наконец, выдержанные красные.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Поэтому мы начинаем с легких белых вин — «рислинга» и «пино блана». Затем предлагаем розовое вино. У нас есть розе из «мальбека», которое в прошлом году стало победителем рейтинга Top100Wines. После этого переходим к более плотным белым винам — «пино гри» и выдержанному «пино блану». Завершается дегустация красными винами: купажем «гренаша», «сиры» и «мурведра», «мальбек» и «пино нуаром».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Если говорить об одном вине, которое наиболее полно отражает философию винодельни, какое бы вы назвали?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Для меня таким вином является «пино нуар» урожая 2023 года. Я считаю, что оно получилось практически идеальным. Это мнение разделяют многие ведущие российские сомелье.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сегодня это вино представлено в винных картах многих топовых ресторанов, в том числе некоторых ресторанов, отмеченных звездой Michelin.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2355,"data":2356,"type":1302,"title":1303},"95552fe6-72e5-4977-a102-9ec181c1d583",{"items":2357},[2358,2361,2364,2367],{"path":2359,"source":2320,"mediaId":2360},"\u002Fuploads\u002F0b2f88a5-bd94-43f0-8384-4b6ebdec5a5b.avif","269c6c2f-0819-4135-b26c-ea3b78855937",{"path":2362,"source":2320,"mediaId":2363},"\u002Fuploads\u002F3d21bed9-0ec6-499c-bc6f-55e585de6620.avif","db56b983-f75b-4ba1-8242-6b5b359635fa",{"path":2365,"source":2320,"mediaId":2366},"\u002Fuploads\u002Fcea1b302-81ee-4f7b-9428-9ae676acee89.avif","70c1331e-e10e-44a8-860f-14ee25a5195e",{"path":2368,"source":2320,"mediaId":2369},"\u002Fuploads\u002F92ea0658-5d6a-486d-bbfd-184b14e01dfc.avif","4c14fe75-c127-486a-ab43-a23ba740af9c",{"id":2371,"type":163,"title":164,"content":2372},"107f4eba-2493-4707-a841-460e9c33af07","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>О нынешнем сезоне\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Каким оказался нынешний сезон для крымских виноделов?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Если честно, сейчас погодные условия отошли на второй план. Главные сложности связаны совсем с другим.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Это проблемы с топливом, энергоснабжением и резкое снижение туристического потока. Продажи внутри Крыма практически остановились, потому что многие люди сейчас опасаются приезжать на полуостров.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Для всех крымских виноделов именно эти обстоятельства стали главным вызовом сезона. Даже если ситуация начнет улучшаться, последствия мы будем ощущать еще достаточно долго.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Как вы справляетесь с этими трудностями?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Приходится искать решения. Например, сейчас я как раз еду в Москву по делам и обратно повезу около двухсот литров топлива. Это сегодняшняя реальность, в которой приходится работать.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— А вопрос с электроэнергией приходится решать с помощью генераторов?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Да, но, если используются генераторы, значит, снова требуется топливо.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Раньше такой необходимости у нас практически не возникало. Но нынешняя ситуация заставляет задумываться о резервных источниках электроснабжения и строить планы на будущее.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Если говорить об энотуризме, кто сегодня чаще всего приезжает к вам на винодельню?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>В этом году мы открыли прямо на винограднике ресторанный проект под названием \u003C\u002Fspan>\u003Cstrong>\u003Cspan>«Радиус»\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003Cspan>. Его идея заключается в том, что все продукты, которые попадают на стол, произведены в радиусе 45 километров от села Родное.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>За более чем десять лет жизни в Крыму мы хорошо изучили местных производителей и понимаем, где можно найти лучшие продукты региона. Томаты и клубника приезжают из Холмовки, лук — из Запрудного, ягнятина — из Бахчисарайского района, рыба — из Балаклавы. Все это максимально свежее попадает к нашим гостям. Мы хотели создать возможность познакомиться не только с вином, которое рождается на этой земле, но и с местной гастрономией.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Для нас это очень важная идея — показать регион через локальные продукты и локальную кухню. Проект пользовался большим интересом у гостей до того момента, пока не возникли сложности с транспортной доступностью полуострова. Сейчас туристический поток значительно сократился.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Но мы уверены, что этот проект будет жить и развиваться дальше. Мы вложили в него очень много сил и намерены продолжать его развитие.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2374,"data":2375,"type":1302,"title":1303},"e49e4455-831e-4270-bc9d-e6de0ea738cb",{"items":2376},[2377,2380],{"path":2378,"source":2320,"mediaId":2379},"\u002Fuploads\u002Fc541a217-bd5a-4e74-b3ef-b10258ef20a0.avif","d382def2-f7f5-4dfd-a24a-1abf6f3362b0",{"path":2381,"source":2320,"mediaId":2382},"\u002Fuploads\u002F553e96e0-89bd-4bd6-9b23-479e7871684e.avif","c11f54fb-f82f-4f2c-bc58-11fdf15f5660",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},45,"2026-07-31T08:17:12.321Z","2026-08-21T17:13:39.443Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2389},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2319,"path":2391,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2392,"createdAt":2393},"\u002Fuploads\u002F99876ccf-7848-4849-aede-5955f1263311.avif","226586","2026-07-31T07:55:11.142Z",[2395,2396,2397,2398],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":102,"name":103,"slug":104,"parentId":8,"createdAt":105,"updatedAt":105},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2400,2401,2402,2403],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":2405,"type":198,"title":2406,"slug":2407,"excerpt":2408,"status":157,"publishedAt":2409,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2410,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":1047,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2411,"sources":2415,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2416,"viewsTotal":94,"authorId":123,"createdAt":2417,"updatedAt":2418,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2419,"coverMedia":2421,"archiveCoverMedia":8,"categories":2425,"tags":2429},"7ce100f4-5c10-4564-9fbe-fab41f8cbae6","Илья Волошин назвал игристые одной из немногих растущих категорий винного рынка","ilya-voloshin-nazval-igristye-odnoy-iz-nemnogikh-rastuschikh-kategoriy-vinnogo-rynka","Игристые вина остаются одной из немногих категорий российского винного рынка, демонстрирующих устойчивый рост. Об этом шампанист и энолог Илья Волошин рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-31T10:00:00.000Z","5dc2f3b6-f1d4-45c3-8025-5506e470620f",[2412],{"id":2413,"type":163,"title":164,"content":2414},"ddd14cb7-8bf3-44e3-9aab-59682ef25af3","\u003Cp>\u003Cspan>Игристые вина остаются одной из немногих категорий российского винного рынка, демонстрирующих устойчивый рост. Об этом шампанист и энолог Илья Волошин рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, в категории тихих вин наблюдаются регулярные колебания спроса на белые и красные позиции, тогда как игристые сохраняют положительную динамику.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Игристое вино — это продукт, которого рынку постоянно не хватает», — отметил специалист.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Волошин связывает популярность категории с запросом покупателей на праздник, эмоциональность и торжественные поводы, с которыми традиционно ассоциируются игристые вина.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-31T06:55:53.869Z","2026-08-15T15:30:56.626Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2420},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2410,"path":2422,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2423,"createdAt":2424},"\u002Fuploads\u002Fa55322f5-14a0-4b18-bb89-0cfdffbe1f4a.avif","58733","2026-07-31T06:55:10.553Z",[2426,2427,2428],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[2430],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2432,"type":198,"title":2433,"slug":2434,"excerpt":2435,"status":157,"publishedAt":2436,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2437,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2438,"sources":2442,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2443,"viewsTotal":705,"authorId":123,"createdAt":2444,"updatedAt":2445,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2446,"coverMedia":2448,"archiveCoverMedia":8,"categories":2452,"tags":2456},"56cf633e-33af-4e53-90b7-5ca2e10d1a68","«Производство вина составляет только около 10% трудозатрат»— Андрюс Юцис","proizvodstvo-vina-sostavlyaet-tolko-okolo-10-trudozatrat-andryus-yutsis","Непосредственное производство занимает лишь небольшую часть работы малого винодельческого проекта. Основные усилия приходятся на продвижение, поиск партнеров и организацию продаж. Такое мнение Андрюс Юцис высказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-31T08:30:00.000Z","c8b2bcf2-eab7-47a6-b0ac-7280d6791202",[2439],{"id":2440,"type":163,"title":164,"content":2441},"81dc9d67-1e8f-4df4-addf-c53a77f43baf","\u003Cp>Непосредственное производство занимает лишь небольшую часть работы малого винодельческого проекта. Основные усилия приходятся на продвижение, поиск партнеров и организацию продаж. Таким мнением Андрюс Юцис поделился в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Произвести вино — это условно только 10% трудозатрат. Продать вино — уже очень серьезная работа», — рассказал винодел.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Для реализации продукции винодельня Андрюса Юциса одновременно использует несколько каналов: работает с дистрибьюторами, осуществляет прямые поставки ресторанам и частным клиентам, а также выпускает отдельные позиции в формате СТМ.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Юцис подчеркнул, что небольшому производителю приходится самостоятельно знакомить рынок с брендом, проводить встречи и добиваться доступа к новым точкам продаж.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Нужно общаться, стучаться в закрытые двери и пытаться их открыть. Даже участие в интервью — это часть продаж», — отметил он.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-31T06:10:17.269Z","2026-08-18T16:35:12.647Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2447},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2437,"path":2449,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2450,"createdAt":2451},"\u002Fuploads\u002F49e35b6b-bab4-40a1-b6b0-cceefc9dfcc7.avif","95457","2026-07-31T06:08:52.651Z",[2453,2454,2455],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[2457],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2459,"type":198,"title":2460,"slug":2461,"excerpt":2462,"status":157,"publishedAt":2463,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2464,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2465,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2466,"sources":2470,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2471,"viewsTotal":893,"authorId":123,"createdAt":2472,"updatedAt":2473,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2474,"coverMedia":2476,"archiveCoverMedia":8,"categories":2480,"tags":2484},"f633ef9a-2dad-41d5-904d-49cda25f9dea","Сергей Левожинский рассказал о дисбалансе спроса и предложения в винном ритейле","sergey-levozhinskiy-rasskazal-o-disbalanse-sprosa-i-predlozheniya-v-vinnom-riteyle","Доля полусладких вин в потреблении в России составляет около 45%, однако в поступающих ретейлеру предложениях на эту категорию приходится лишь порядка 3%. Такую оценку руководитель категории «Вино» в сети «Магнит» Сергей Левожинский привел в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-31T06:45:00.000Z","ca73f765-a159-49dc-9f4d-b8fcdbf15c36","wineretail.info",[2467],{"id":2468,"type":163,"title":164,"content":2469},"2f5462e0-eabe-4d9d-85cc-f3b9b9316d58","\u003Cp>\u003Cspan>Доля полусладких вин в потреблении в России составляет около 45%, однако в поступающих ретейлеру предложениях на эту категорию приходится лишь порядка 3%. Такую оценку руководитель категории «Вино» в сети «Магнит» Сергей Левожинский привел в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, структура предложения российских производителей пока не полностью соответствует фактическим предпочтениям массового покупателя.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Сейчас у нас всего 3% полусладких вин в предложениях, хотя их доля в потреблении — 45%», — рассказал Сергей Левожинский.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Эксперт отметил, что развитие российского виноделия требует не только увеличения общих объемов выпуска, но и появления качественных продуктов в тех категориях, которые уже востребованы покупателем.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Покупатель должен видеть на полке вино, которое становится лучше по качеству в привычном ценовом сегменте и способно заменить ранее доступные импортные позиции.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-31T05:42:10.384Z","2026-08-20T14:01:58.569Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2475},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2464,"path":2477,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2478,"createdAt":2479},"\u002Fuploads\u002Ffd4f68e4-4931-4fb2-a3dc-cc90b59cbef7.avif","154352","2026-07-31T05:41:00.020Z",[2481,2482,2483],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[2485],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2487,"type":153,"title":2488,"slug":2489,"excerpt":2490,"status":157,"publishedAt":2491,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2492,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2493,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2494,"sources":2616,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2617,"viewsTotal":2618,"authorId":123,"createdAt":2619,"updatedAt":2620,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2621,"coverMedia":2623,"archiveCoverMedia":8,"categories":2627,"tags":2631},"cc3e3fe2-53a7-4d87-a4f1-325672971f7e","Вкус терруара: как винодельни создают новые гастрономические направления","vkus-terruara-kak-vinodelni-sozdayut-novye-gastronomicheskie-napravleniya","Гастрономия при российских винодельнях постепенно перестает быть дополнением к экскурсии и оставаться в рамках дегустационных сетов. В отрасли формируется самостоятельная индустрия событий: винные хозяйства проводят авторские ужины, приглашают шеф-поваров из других регионов, организуют пикники в виноградниках и создают постоянные гастрономические специалитеты. С винным гидом Дарьей Безруковой поговорили о новом уровне развития гастрономического туризма и собрали главные эногастрономические проекты, которые формируют особый симбиоз вина, еды и места.","2026-07-30T14:20:00.000Z","761c3ac2-d556-4b49-9808-28d2a409b4af","mk-17.ru",[2495,2498,2512,2515,2526,2529,2540,2543,2554,2557,2571,2574,2585,2588,2599,2602],{"id":2496,"type":163,"title":164,"content":2497},"f626f88d-d8c5-4782-b9d3-d49700ac66d4","\u003Cp>\u003Cem>\u003Cspan>Гастрономия при российских винодельнях постепенно перестает быть дополнением к экскурсии и оставаться в рамках дегустационных сетов. В отрасли формируется самостоятельная индустрия событий: винные хозяйства проводят авторские ужины, приглашают шеф-поваров из других регионов, организуют пикники в виноградниках и создают постоянные гастрономические специалитеты.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cem>\u003Cspan>С винным гидом Дарьей Безруковой поговорили о новом уровне развития гастрономического туризма и собрали главные эногастрономические проекты, которые формируют особый симбиоз вина, еды и места.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>«Винотеррия» — вкус черноморского побережья\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Гастрономический проект винодельни Nesterov Winery давно вышел за границы вкусового сопровождения дегустаций вин, в корне изменив представление о роли шеф-повара в винном туризме.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы теперь видим, что за каждым большим рестораном стоит не просто владелец и какие-то инвестиции, а конкретное лицо, которое своим именем отвечает за ту кухню, которую ресторан представляет. Происходит полноценная персонализация вкуса, что качественно влияет на доверие и вовлеченность гостей» — отмечает Дарья.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В центре гастрономической программы «Винотеррии» находится Евгений Вийтык — шеф-повар и партнер ресторана, президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья и популяризатор южной кухни. Концепция «Винотеррии» — серия камерных ужинов, на которых приглашенные повара не только готовят, но и лично рассказывают о своей кухне и профессиональном пути. «Винотеррия» позиционирует проект как первый в стране «шефский стол» на виноградниках. Пространство рассчитано на 18 гостей, блюда готовятся на открытой кухне, а сезон событий продолжается с мая по сентябрь.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Это целая серия настоящих ужинов, которые популяризируют не только черноморскую кухню, но и шеф-поваров, работающих на Юге России, — их личности, их имена. Сейчас проект «Винотеррия» становится настоящей гастрономической меккой Черного моря» – говорит Дарья Безрукова.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2499,"data":2500,"type":1302,"title":1303},"cfe417a0-e7bd-438c-ad8c-1026b3c7e70c",{"items":2501},[2502,2506,2509],{"path":2503,"source":2504,"mediaId":2505},"\u002Fuploads\u002Fede3844b-1b13-4721-9a75-6b25401b8996.avif","@vinoterria_event","e8060f30-4049-41cd-9ca1-b7a21c9ba3f4",{"path":2507,"source":2504,"mediaId":2508},"\u002Fuploads\u002F7ea6e0e4-16cc-4993-a661-61cadbe26205.avif","8d133646-5208-474f-b63c-cd2b91c4bb6f",{"path":2510,"source":2504,"mediaId":2511},"\u002Fuploads\u002F40b4b577-66a7-4f5c-baa2-39b37e124a70.avif","75a3d12b-3d02-451d-9d0b-e240e2341552",{"id":2513,"type":163,"title":164,"content":2514},"7892378d-3c57-4c33-81cd-1ac560c039e3","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>Как «Криница» превратила место в главный ингредиент\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Новым аккордом в симфонии винного туризма стали гастрономические вечера «Винодельни Криница». В этом проекте ландшафт «солирует» наравне с посудой, сервировкой и гастрономическим сетом. Гость воспринимает блюда и вина в контексте конкретного места — сада, патио, виноградника или панорамной площадки. Именно это дает проекту винодельни эмоциональное преимущество.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«“Криница” делала серию летних ужинов с приглашенными поварами. Это было невероятно красиво: ужин в саду, на площадке, которую периодически превращают в водное зеркало» — рассказывает винный гид.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan> Организаторы мероприятий делают ставку на работу с вкусовыми сочетаниями локальных продуктов. В 2024 году «Винодельня Криница» провела в своем патио фестиваль «Сила южных земель»: в серии гастроужинов участвовали 16 шеф-поваров, работавших с высокой черноморской кухней.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2516,"data":2517,"type":1302,"title":1303},"26b51685-8d20-4cad-a22f-57fb6a66b795",{"items":2518},[2519,2523],{"path":2520,"source":2521,"mediaId":2522},"\u002Fuploads\u002F91643b8e-3248-4ede-9a0f-c2af577cce75.avif","Телеграм-канал «Винодельня Криница»","d8a10e43-d47e-48ce-ad43-b4685f7cd9a4",{"path":2524,"source":2521,"mediaId":2525},"\u002Fuploads\u002F19d3fa81-5a32-4154-92c7-bfd3099f1383.avif","307de3cb-47c7-40ac-a363-c8a300d90531",{"id":2527,"type":163,"title":164,"content":2528},"d182d6b9-9359-4574-b5ea-4fccbf560c76","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>Гастрономические истории «Шато де Талю»\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В работе винодельни «Шато де Талю» гастрономия существует неразрывно от вина, виноградников и терруара. Ресторан при винодельне предлагает гостям уникальное переплетение традиций русской и французской кухонь в ансамбле с собственными винами. Гастрономическую концепция проекта от продуктов до подачи была разработана при совместной работе с шефами Ильей Захаровым и Сергеем Куприяновым.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«В “Шато де Талю” постоянно происходят гастрономические истории: тематические ужины, пикниковые форматы, выносная кухня. И все это проходит на природе, в виноградниках» — отмечает Дарья.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Для винодельни такая вариативность особенно важна, отмечает специалист. Классический ресторан обеспечивает постоянную работу с гостем, а событийная программа дает информационные поводы, привлекает новую аудиторию и позволяет по-разному использовать территорию в течение сезона.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2530,"data":2531,"type":1302,"title":1303},"3179aef1-3691-4375-b3e8-73053e9a834c",{"items":2532},[2533,2537],{"path":2534,"source":2535,"mediaId":2536},"\u002Fuploads\u002Fb55f84cd-568c-4cf2-93e3-cd9560d6882d.avif","Телеграм-канал «Шато де Талю»","11b933ad-8ce6-41cb-89fb-cf36f571c850",{"path":2538,"source":2535,"mediaId":2539},"\u002Fuploads\u002F168af9c5-6b3b-425d-9ab8-3338dd29d9a0.avif","ada71db1-a9c8-431b-bebd-6d5badf53771",{"id":2541,"type":163,"title":164,"content":2542},"2e916496-c2ea-499e-9ecf-389c29697506","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>Эксклюзивное приглашение от «Гай-Кодзор»\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Ещё один пример — эногастрономические ужины проекта «Гай-Кодзор». Винодельня проводит их непосредственно в виноградниках, приглашая шеф-поваров создавать отдельный сет для каждого события. Постоянного меню у формата нет, а максимальное количество гостей составляет 20 человек.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Именно ограниченность и нерегулярность делают такие ужины особенно привлекательными. В отличие от массовой экскурсионной программы, это событие, ради которого стоит специально планировать поездку.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Ужины в “Гай-Кодзор” — дико редкая история. Но когда они их проводят, это всегда получаются очень яркие и эмоциональные встречи. Здесь присутствует сам владелец, и живое общение во многом определяет впечатление: гости знакомятся не только с продуктом, но и с человеком, принимавшим ключевые решения при создании хозяйства» – рассказывает Дарья Безрукова.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2544,"data":2545,"type":1302,"title":1303},"6f828ae9-be34-4fcf-8499-6e28551cf08c",{"items":2546},[2547,2551],{"path":2548,"source":2549,"mediaId":2550},"\u002Fuploads\u002F5668784b-4b62-4f8d-bb4a-3c869d64255f.avif","Телеграм-канал «Gai-Kodzor Winery»","760c2789-d329-439c-b236-2cdfaf640c78",{"path":2552,"source":2549,"mediaId":2553},"\u002Fuploads\u002F9a331a37-c566-4908-a744-e6e4af7d1993.avif","61258874-a505-41b7-a597-c050976b758c",{"id":2555,"type":163,"title":164,"content":2556},"d3f82572-59b8-489c-8539-de4107874e21","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>Гастроужины на винодельне «Скалистый берег»: космическое пространство вкусов\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Эмоциональное воздействие места проведения гастроужинов также используют при организации мероприятий на винодельне «Скалистый берег». Ужины проводят в дегустационном зале, знаменитой «гальке» на крыше здания винодельни, панорамные окна которого олицетворяют и в прямом смысле отражают воды Черного моря. Гастрономия позволяет «оживлять» пространство, превращая объект, который обычно рассматривают визуально, в площадку для длительного эмоционального взаимодействия.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«“Скалистый берег» приглашает кейтеринг и в этом космическом пространстве делает гастроужины. Происходит это нечасто, но каждый раз получается очень красивая история» — комментирует Безрукова.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>В программу таких событий могут входить экскурсия, авторские блюда, винное сопровождение, живая музыка и дополнительные культурные элементы. Недавно винодельня расширила географию гастроужинов со своим бренд-амбассадором Анастасией Грицуновой на крупные города Юга России. Первый «выездной» эногастроужин «Скалистого берега» прошел в ресторане TheGreatKrakenгорода Краснодара.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2558,"data":2559,"type":1302,"title":1303},"2428c7a6-32c6-45a3-bc06-fc714b719bd4",{"items":2560},[2561,2565,2568],{"path":2562,"source":2563,"mediaId":2564},"\u002Fuploads\u002F18593598-60bf-4b62-8cbf-8715c7e73d17.avif","Телеграм-канала «Скалистый берег»","fcfcd66c-97a9-4b9e-bdb6-1038df8d583b",{"path":2566,"source":2563,"mediaId":2567},"\u002Fuploads\u002Fe113adb6-89e1-413b-a298-a55bab1ed623.avif","2864b000-2d94-4717-8446-dca5a4d15130",{"path":2569,"source":2563,"mediaId":2570},"\u002Fuploads\u002F6d67eee3-951a-4501-9206-0da995657f9a.avif","594418f6-6871-4492-a7bf-d1191a7f9968",{"id":2572,"type":163,"title":164,"content":2573},"7961a733-ccb6-4cee-a72e-2d8f5b9729cd","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>Château Pinot — символ круглогодичного гастротуризма\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Эксклюзивный сегмент эногастротуризма — эскарго винодельни Château Pinot. Проект вышел за рамки привычного представления о винодельческом хозяйстве, став одним из немногих агротуристических комплексов, в которых входит гравитационная винодельня, улиточная ферма, рестораны, экскурсионный центр и отель.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«У Château Pinot есть собственный специалитет на постоянной основе — улитка. Ее подают в разных соусах к дегустационному сету. Это уже устойчивая, узнаваемая история» — делится Дарья Безрукова.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Улитка стала одним из символов хозяйства, а дегустационные программы включают сочетание шести вин с шестью эскарго, приготовленными в двух соусах. Такой формат доступен круглый год.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Постоянный специалитет винодельни позволяет сформировать устойчивую ассоциацию с местом и качественно работать с имиджем и образом проекта. Посетитель заранее знает, какой гастрономический опыт получит, и может включить его в маршрут независимо от событийного календаря.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2575,"data":2576,"type":1302,"title":1303},"be4e8f2b-0dfd-4d79-bf29-1d80d645df00",{"items":2577},[2578,2582],{"path":2579,"source":2580,"mediaId":2581},"\u002Fuploads\u002Faf0521c0-ca40-42a0-b90f-a2fe288ccb33.avif","@chayeau_pinot_official","81aaa738-b5e9-4c54-b1fb-93c0b19e22e1",{"path":2583,"source":2580,"mediaId":2584},"\u002Fuploads\u002F138c6b5f-ccf9-4f02-baae-cd59673eaa32.avif","b1810f2d-0fc5-427a-84cd-a717ad8dc41b",{"id":2586,"type":163,"title":164,"content":2587},"6e5e9233-5781-4913-b404-76a057c653fc","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>Терруар в каждом продукте — farm-to-table от Долины Лефкадия\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Отдельное место среди гастрономических проектов виноделен занимает ресторан Долины Лефкадия. История проекта включает несколько этапов: первоначально ресторан не имел отдельного названия, затем получил имя «Амфора», а после реконструкции был перезапущен как «Пастораль».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Гастрономический проект винодельни также представляет сегмент агротуристических объектов — основу концепции ресторана «Пастораль» составляет принцип farm-to-table, в соответствии с которым продукты на кухню поступают с собственной фермы «Николаев и Сыновья».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Такая модель позволяет винодельческому проекту рассказывать о происхождении не только вина, но и еды. Терруар раскрывается через овощи, сыр, мясо, зелень и другие продукты, выращенные рядом, отмечает винный гид. В результате понятие локальности перестает быть маркетинговой декларацией и становится основой операционной модели ресторана.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2589,"data":2590,"type":1302,"title":1303},"504a90e3-d49b-4b49-ae60-8f111d1782d1",{"items":2591},[2592,2596],{"path":2593,"source":2594,"mediaId":2595},"\u002Fuploads\u002F95e68eba-199a-4b58-bc71-064ad3ac5aca.avif","@lefcadiavalley","92e69830-466f-430b-8330-b75f81d7c616",{"path":2597,"source":2594,"mediaId":2598},"\u002Fuploads\u002Fbb5c248e-5880-4d0e-9422-a5fb1874a739.avif","f7ab9eaf-5ae4-4946-b2d0-25d6e8461920",{"id":2600,"type":163,"title":164,"content":2601},"980ed249-e0fa-4a57-874b-13303873f2fe","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>Музыка вина: авторская концепция ужинов Villa Romanov\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Авторский взгляд на концепцию эногастротуризма предлагает проект Villa Romanov Андрея Романова — музыкальные винные ужины в ресторане «Romanov».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Сам основатель — настоящий меломан. Поэтому сочетание музыки и вина — очень личная история, которая каждый раз организована на высшем уровне. На мероприятия приглашаются серьезные музыканты, а каждый вечер имеет особую атмосферу» — рассказывает Дарья Безрукова.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Этот пример дополняет общую картину: винодельня, ресторан, размещение и рекреационная инфраструктура все чаще проектируются как единая среда, внутри которой гость может провести не несколько часов, а полноценные выходные.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2603,"data":2604,"type":1302,"title":1303},"2fbdf9f6-7072-45f8-b113-c18c75357a5b",{"items":2605},[2606,2610,2613],{"path":2607,"source":2608,"mediaId":2609},"\u002Fuploads\u002F2ff9722d-9a52-4d08-abdc-142437dec2e1.avif","Телеграм-канал «Villa Romanov Wine Club&Spa»","0865a74e-a66c-4082-8e86-832e4d4cfc50",{"path":2611,"source":2608,"mediaId":2612},"\u002Fuploads\u002Fdfbd8a25-9e72-4716-b3cc-db10751a4f5a.avif","aba94ec5-d9fa-4b59-94e9-c7af1c7431f8",{"path":2614,"source":2608,"mediaId":2615},"\u002Fuploads\u002Fa1cbd282-e741-4cb5-96bf-4805b0e5beab.avif","8dbf11d5-07ce-46d3-9338-c544ef9254db",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},40,"2026-07-30T14:20:31.339Z","2026-08-23T09:42:59.768Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2622},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2492,"path":2624,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2625,"createdAt":2626},"\u002Fuploads\u002Fbccccff1-bd39-4790-af9d-3ea995fe5173.avif","348137","2026-07-30T14:10:16.846Z",[2628,2629,2630],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":84,"name":85,"slug":86,"parentId":8,"createdAt":87,"updatedAt":87},{"id":102,"name":103,"slug":104,"parentId":8,"createdAt":105,"updatedAt":105},[2632,2633],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2635,"type":198,"title":2636,"slug":2637,"excerpt":2638,"status":157,"publishedAt":2639,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2640,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2641,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2642,"sources":2646,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2647,"viewsTotal":1054,"authorId":123,"createdAt":2648,"updatedAt":2649,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2650,"coverMedia":2652,"archiveCoverMedia":8,"categories":2656,"tags":2659},"006de6ca-bfd9-4680-902c-0980619faf7e","Mons Albus пока отказалась от крупных дистрибьюторов ради доступной цены","mons-albus-poka-otkazalas-ot-krupnykh-distribyutorov-radi-dostupnoy-tseny","Винодельня Mons Albus самостоятельно развивает продажи в российских регионах и пока не сотрудничает с крупными дистрибьюторами. Одной из причин стало стремление ограничить рост конечной стоимости вина. Об этом бренд-амбассадор проекта Вероника Мачусская рассказала в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-30T09:30:00.000Z","c68018c4-f5bb-4d6e-9883-4698a3a58b5b","Телеграм-канал \"Винодельня Mons Albus\"",[2643],{"id":2644,"type":163,"title":164,"content":2645},"045d1a41-e03a-4513-b789-a39dca890dcd","\u003Cp>\u003Cspan>Винодельня Mons Albus самостоятельно развивает продажи в российских регионах и пока не сотрудничает с крупными дистрибьюторами. Одной из причин стало стремление ограничить рост конечной стоимости вина. Об этом бренд-амбассадор проекта Вероника Мачусская рассказала в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Продвижением продукции занимается команда из пяти человек. Представители проекта самостоятельно знакомят с винами партнеров в регионах, развивают присутствие в Москве и рассматривают выход в новые города.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Мы пока не работаем с крупными дистрибьюторами. Хотим сохранить вино более доступным, потому что крупная система дистрибуции может заметно повлиять на конечную цену», — объяснила Вероника Мачусская.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Пока проект увеличивает объемы и выстраивает партнерства собственными силами.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-30T09:16:41.314Z","2026-08-18T16:37:56.434Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2651},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2640,"path":2653,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2654,"createdAt":2655},"\u002Fuploads\u002F29dc74d9-fb80-48ed-b722-d4b9b3830749.avif","108978","2026-07-30T09:13:53.978Z",[2657,2658],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[2660],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2662,"type":198,"title":2663,"slug":2664,"excerpt":2665,"status":157,"publishedAt":2666,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2667,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":572,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2668,"sources":2672,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2673,"viewsTotal":2674,"authorId":123,"createdAt":2675,"updatedAt":2676,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2677,"coverMedia":2679,"archiveCoverMedia":8,"categories":2683,"tags":2687},"476cbe7f-5682-4f0d-9660-b9938c60b6b0","Андрей Куличков — о коммерческом потенциале энотуризма","andrey-kulichkov-o-kommercheskom-potentsiale-enoturizma","Около 10% объема продаж винодельни «Собер Баш» приходится на собственный магазин при производстве. Такой показатель Андрей Куличков назвал одним из подтверждений коммерческого потенциала энотуризма.","2026-07-30T07:55:20.434Z","c2f479ff-30a4-420a-a5cb-6f8ecde2f2fd",[2669],{"id":2670,"type":163,"title":164,"content":2671},"4cc65b83-ba9e-43ab-8cb0-b32204c7c983","\u003Cp>\u003Cspan>Около 10% объема продаж винодельни «Собер Баш» приходится на собственный магазин при производстве. Такой показатель Андрей Куличков назвал одним из подтверждений коммерческого потенциала энотуризма.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«К нам приезжает много людей. При винодельне работает собственный магазин, через который мы реализуем примерно 10% всего объема продаж. Для нас это значительная доля», — рассказал учредитель и винодел хозяйства федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Винодельня проводит экскурсии и дегустации. Ее расположение рядом с Краснодаром позволяет привлекать как жителей города, так и туристов, путешествующих по региону.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Куличков отметил, что посещение винодельни помогает познакомить гостя не только с продуктом, но и с территорией, виноградниками и людьми, которые создают вино.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},25,"2026-07-30T07:55:20.438Z","2026-08-21T07:14:07.176Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2678},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2667,"path":2680,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2681,"createdAt":2682},"\u002Fuploads\u002Fc8367ec2-cfe6-4294-a45e-3d244b36030e.avif","197698","2026-07-30T07:52:20.672Z",[2684,2685,2686],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":102,"name":103,"slug":104,"parentId":8,"createdAt":105,"updatedAt":105},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2688,2689],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2691,"type":198,"title":2692,"slug":2693,"excerpt":2694,"status":157,"publishedAt":2695,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2696,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":726,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2697,"sources":2701,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2702,"viewsTotal":1148,"authorId":123,"createdAt":2703,"updatedAt":2704,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2705,"coverMedia":2707,"archiveCoverMedia":8,"categories":2711,"tags":2714},"68608b69-510d-43be-95cb-087618b2ee52","Сергей Невский назвал главное условие сотрудничества инвестора и винодела","sergey-nevskiy-nazval-glavnoe-uslovie-sotrudnichestva-investora-i-vinodela","Инвестор и производственная команда должны одинаково понимать цели, стилистику и долгосрочную модель винодельческого проекта. В противном случае разногласия способны затормозить его развитие. Такое мнение высказал винодел и консультант Сергей Невский.","2026-07-29T13:00:00.000Z","d4089fc8-37e2-41da-bd9a-05fc6dbfc29f",[2698],{"id":2699,"type":163,"title":164,"content":2700},"0d3aac4d-97c0-41f9-a956-e815673daacd","\u003Cp>\u003Cspan>Инвестор и производственная команда должны одинаково понимать цели, стилистику и долгосрочную модель винодельческого проекта. В противном случае разногласия способны затормозить его развитие. Такое мнение высказал винодел и консультант Сергей Невский.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Самое главное в связке инвестора и винодела — чтобы они говорили на одном языке и смотрели в одну сторону», — рассказал он федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам Невского, профильное образование обязательно для виноделов, технологов и сотрудников лаборатории. Инвестору специальный диплом может не потребоваться, однако ему важно понимать основные процессы и ограничения производства.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Если винодел понимает, как работают процессы, а инвестор смотрит в другую сторону и пытается поломать команду, работать будет очень сложно», — подчеркнул специалист.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Сергей Невский считает, что винодельческий проект во многом зависит от качества человеческих отношений внутри команды.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Виноделие — это прежде всего люди. Люди идут к людям, и здесь это видно особенно ярко», — добавил он.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-29T12:32:02.749Z","2026-08-20T01:37:59.277Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2706},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2696,"path":2708,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2709,"createdAt":2710},"\u002Fuploads\u002Fcb26b703-1237-4967-837d-5c1901fe60de.avif","360442","2026-07-29T12:30:17.702Z",[2712,2713],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2715],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2717,"type":198,"title":2718,"slug":2719,"excerpt":2720,"status":157,"publishedAt":2721,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2722,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2723,"sources":2727,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2728,"viewsTotal":2729,"authorId":123,"createdAt":2730,"updatedAt":2731,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2732,"coverMedia":2734,"archiveCoverMedia":8,"categories":2738,"tags":2741},"d30a1e6b-1d94-4735-baed-2f613939d0ef","Директор питомника «Виноградный» объяснил, что должна показывать цифровая карта виноградопригодных земель","direktor-pitomnika-vinogradnyy-obyasnil-chto-dolzhna-pokazyvat-tsifrovaya-karta-vinogradoprigodnykh-zemel","Цифровизация виноградопригодных земель должна показывать не только возможность выращивания винограда, но и необходимые затраты, подходящие сорта и потенциальную стилистику будущего вина. Такого мнения придерживается директор питомника «Виноградный» Алексей Сапсай.","2026-07-29T10:57:29.704Z","0a3beec0-a3c8-4bac-92a6-609afdecb278",[2724],{"id":2725,"type":163,"title":164,"content":2726},"38765b3f-72c9-4f21-b917-e73001735cab","\u003Cp>\u003Cspan>Цифровизация виноградопригодных земель должна показывать не только возможность выращивания винограда, но и необходимые затраты, подходящие сорта и потенциальную стилистику будущего вина. Такого мнения придерживается директор питомника «Виноградный» Алексей Сапсай.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По его словам, виноград является сравнительно неприхотливой культурой и может расти практически на любых территориях, кроме участков с выраженным засолением, затоплением или выходом сплошной скальной породы.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Вопрос заключается не только в том, можно ли посадить виноград. Важно определить, какие затраты потребуются и вино какого качества и стиля можно будет получить», — рассказал эксперт федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>На одних участках хозяйству потребуется система орошения, на других — более сложная подготовка земли. Цифровой анализ помогает заранее определить эти ограничения и сформировать экономически реалистичную модель проекта.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Он позволяет увидеть лимитирующие факторы, подобрать подходящий сорт и понять будущий результат еще до начала инвестиций», — отметил Сапсай.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},35,"2026-07-29T10:57:31.198Z","2026-08-20T14:29:14.031Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2733},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2722,"path":2735,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2736,"createdAt":2737},"\u002Fuploads\u002Fd97e0617-95ad-44a9-8c91-e4c550d8d12a.avif","28286","2026-07-29T10:55:37.076Z",[2739,2740],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2742],{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":2744,"type":198,"title":2745,"slug":2746,"excerpt":2747,"status":157,"publishedAt":2748,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2749,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2750,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2751,"sources":2755,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2756,"viewsTotal":2757,"authorId":123,"createdAt":2758,"updatedAt":2759,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2760,"coverMedia":2762,"archiveCoverMedia":8,"categories":2766,"tags":2769},"4bbf899d-499e-48e6-907a-4895b6f5ac67","В России формируется отдельная профессия винного маркетолога","v-rossii-formiruetsya-otdelnaya-professiya-vinnogo-marketologa","Быстрое развитие российской винодельческой отрасли формирует спрос на специалистов, которые одновременно разбираются в маркетинге, виноградарстве, производстве вина и поведении потребителей. Об этом рассказала маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская.","2026-07-29T07:15:54.584Z","7369fa3f-a3cd-4baa-86ee-87c91ac59404","личный архив Жанны Садовской",[2752],{"id":2753,"type":163,"title":164,"content":2754},"ebc215c2-44bd-4d36-8249-2acfbaa6329d","\u003Cp>\u003Cspan>Быстрое развитие российской винодельческой отрасли формирует спрос на специалистов, которые одновременно разбираются в маркетинге, виноградарстве, производстве вина и поведении потребителей. Об этом рассказала маркетолог бренда «Скалистый берег» Жанна Садовская.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«В спорте есть спортивные маркетологи. И в вине тоже должен быть винный маркетолог, потому что здесь очень важно разбираться в самом продукте», — рассказала она в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По мнению специалиста, универсальных маркетинговых знаний недостаточно, поскольку специалисту необходимо понимать весь цикл создания продукта — от выращивания винограда до дегустации и вывода вина на рынок.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Здесь очень много терминов, сложное производство и технологии. Все начинается еще с виноградника. Нужно понимать и производство вина, и дегустацию, и сам рынок», — отметила она.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Специалист добавила, что винные школы уже начинают готовить не только сомелье, но и специалистов других направлений для отрасли.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},42,"2026-07-29T07:15:55.733Z","2026-08-20T14:13:53.601Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2761},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2749,"path":2763,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2764,"createdAt":2765},"\u002Fuploads\u002F84f9494e-a06c-4898-bff0-abd1d24690f8.avif","162998","2026-07-29T07:15:32.799Z",[2767,2768],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2770],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2772,"type":198,"title":2773,"slug":2774,"excerpt":2775,"status":157,"publishedAt":2776,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2777,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2778,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2779,"sources":2783,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2784,"viewsTotal":1534,"authorId":123,"createdAt":2785,"updatedAt":2786,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2787,"coverMedia":2789,"archiveCoverMedia":8,"categories":2793,"tags":2794},"62118142-edfe-45a5-a5db-70d77d32b76a","Донские вина представлены менее чем в 1% ресторанов Ростова-на-Дону","donskie-vina-predstavleny-menee-chem-v-1-restoranov-rostova-na-donu","Донские вина представлены менее чем в 1% ресторанов Ростова-на-Дону. Такую оценку в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» привел основатель «Винодельни Молчанова» Николай Молчанов.","2026-07-28T11:16:13.062Z","7ecff035-5e37-4b18-bfb1-d41e1aea4913","@vinmol161",[2780],{"id":2781,"type":163,"title":164,"content":2782},"1e3da515-7959-4ee4-9831-967b35a442da","\u003Cp>\u003Cspan>Донские вина представлены менее чем в 1% ресторанов Ростова-на-Дону. Такую оценку в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» привел основатель «Винодельни Молчанова» Николай Молчанов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам винодела, в городе работает около 850 ресторанов, однако вина местных хозяйств можно найти лишь в нескольких заведениях.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«В Ростове примерно 850 ресторанов, но донское вино можно найти только в пяти ресторанах», — сообщил Молчанов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Он отметил, что низкая представленность локальных вин создает проблему и для туристов, специально приезжающих в Ростовскую область ради знакомства с региональной гастрономией.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Люди после дегустации говорили: “Вина достойные, почему же их нет в ресторанах?” Для нас это тоже остается вопросом», — рассказал винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-28T11:16:14.492Z","2026-08-23T14:48:39.227Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2788},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2777,"path":2790,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2791,"createdAt":2792},"\u002Fuploads\u002Fe5b7bffe-f7e5-4f20-9c5c-a4000ce19413.avif","63745","2026-07-28T11:15:37.769Z",[],[],{"id":2796,"type":198,"title":2797,"slug":2798,"excerpt":2799,"status":157,"publishedAt":2800,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2801,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2802,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2803,"sources":2807,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2808,"viewsTotal":893,"authorId":123,"createdAt":2809,"updatedAt":2810,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2811,"coverMedia":2813,"archiveCoverMedia":8,"categories":2817,"tags":2818},"fd61fde0-f426-46b9-8865-f520a71c2c32","«Солярис» стал самым продаваемым вином Nesterov Winery","solyaris-stal-samym-prodavaemym-vinom-nesterov-winery","Вино из сорта «солярис» стало лидером продаж семейной винодельни Nesterov Winery. Об этом винодел Александр Доротенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-28T07:49:00.000Z","b0f55303-14cb-4b30-938d-3ef8a0ae4292","Телеграм-канал \"Винотеррия\u002FNesterov Winery\"",[2804],{"id":2805,"type":163,"title":164,"content":2806},"55393793-73f3-4017-8d73-c84bab76315c","\u003Cp>Вино из сорта «солярис» стало лидером продаж семейной винодельни Nesterov Winery. Об этом винодел Александр Доротенко рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>По словам Доротенко, популярность вина связана с яркой ароматикой и понятным для широкой аудитории стилем.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Он очень яркий и ароматичный, поэтому людям сразу нравится. Это наше самое продаваемое вино практически везде», — сообщил винодел.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Доротенко отметил, что вино из «соляриса» получается легким и доступным для восприятия. Покупателю не требуется специальная подготовка или продолжительный сенсорный анализ, чтобы получить от него удовольствие.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>«Человек наливает его в бокал, пробует и сразу получает удовольствие. Над таким вином не нужно долго размышлять — для многих потребителей это именно то, что требуется», — объяснил он.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-28T07:49:36.943Z","2026-08-20T14:57:50.448Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2812},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2801,"path":2814,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2815,"createdAt":2816},"\u002Fuploads\u002Faec501b5-0dbc-4106-9f20-5846644dbc8c.avif","218884","2026-07-28T07:49:06.986Z",[],[],{"id":2820,"type":198,"title":2821,"slug":2822,"excerpt":2823,"status":157,"publishedAt":2824,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2825,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2826,"sources":2830,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2831,"viewsTotal":2832,"authorId":123,"createdAt":2833,"updatedAt":2834,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2835,"coverMedia":2837,"archiveCoverMedia":8,"categories":2841,"tags":2845},"7af7af8d-38d5-479b-9f6f-24bf754074dc","Пётр Ефремов – о расширении площадей виноградников","pyotr-efremov-o-rasshirenii-ploschadey-vinogradnikov","Исполнительный директор Ассоциации виноградарства и виноделия России Пётр Ефремов в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделился экспертной оценкой темпов закладки российских виноградников.","2026-07-27T09:30:00.000Z","ddfbc367-6af6-4fe9-af8c-92400bb2971c",[2827],{"id":2828,"type":163,"title":164,"content":2829},"bc23d0ad-dd4b-41ab-aaf7-b2ee1a60da9f","\u003Cp>Исполнительный директор Ассоциации виноградарства и виноделия России Пётр Ефремов в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделился экспертной оценкой темпов закладки российских виноградников. \u003C\u002Fp>\u003Cp>«По данным Минсельхоза, общая площадь зарегистрированных на 2025 год виноградников составляет 113 300 гектаров. За 2025 год рост составил всего 3%, хотя ежегодно за счет субсидий закладывается от 5 до 6 тысяч гектаров новых насаждений» – рассказал исполнительный директор АВВР.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Эксперт связал небольшие показатели роста с параллельной ликвидацией старых виноградников.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Но рынок готов перерабатывать больше сырья, и спрос со стороны потребителей тоже растет» – заключил Пётр Ефремов.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},50,"2026-07-27T09:23:55.806Z","2026-08-18T17:35:39.852Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2836},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2825,"path":2838,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2839,"createdAt":2840},"\u002Fuploads\u002F4005e593-dc02-4100-a97b-53f1950429b8.avif","332082","2026-07-27T09:23:12.763Z",[2842,2843,2844],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2846,2847],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":2849,"type":198,"title":2850,"slug":2851,"excerpt":2852,"status":157,"publishedAt":2853,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2854,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2855,"sources":2859,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2860,"viewsTotal":2861,"authorId":123,"createdAt":2862,"updatedAt":2863,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2864,"coverMedia":2866,"archiveCoverMedia":8,"categories":2870,"tags":2874},"9c07beaf-0c4c-4707-87fa-768dbf463d40","Главный винодел «Скалистого берега» рассказала о соседстве с заповедником «Утриш»","glavnyy-vinodel-skalistogo-berega-rasskazala-o-sosedstve-s-zapovednikom-utrish","Гравитационная винодельня «Скалистый берег» находится в уникальном терруаре, сочетающем заповедную зону «Утриш» и близость Черного моря. Об этом в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала Ирина Яковенко, главный винодел производства.","2026-07-26T12:00:00.000Z","bdd36f65-7649-4b84-b24d-dc70f2e74e5a",[2856],{"id":2857,"type":163,"title":164,"content":2858},"652ee54a-d091-47c8-bd10-5fb2652843ad","\u003Cp>Гравитационная винодельня «Скалистый берег» находится в уникальном терруаре, сочетающем заповедную зону «Утриш» и близость Черного моря. Об этом в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала Ирина Яковенко, главный винодел производства.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Нам это соседство дает уникальность. Мы окружены не виноградниками соседей, а природой и лесом заповедника. Он формирует наш собственный, уникальный микротерруар» – говорит главный винодел.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Также энолог отметила хорошую продуваемость территории винодельни и преимущества, которые дают условия терруара.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мы защищены от вредителей и болезней, которые могут перейти из других виноградников, окружены другой флорой – лесами, растениями. Все это создает единую экосистему с нашими виноградниками. Например, реликтовый сосновый лес» – объяснила Ирина Яковенко.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},29,"2026-07-26T11:05:41.945Z","2026-08-20T15:09:46.238Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2865},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2854,"path":2867,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2868,"createdAt":2869},"\u002Fuploads\u002Ff1068a76-0bd2-4eb3-96a7-ce852a36f5e1.avif","186986","2026-07-26T11:05:16.418Z",[2871,2872,2873],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2875,2876],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":2878,"type":153,"title":2879,"slug":2880,"excerpt":2881,"status":157,"publishedAt":2882,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2883,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2884,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2885,"sources":2910,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2911,"viewsTotal":2912,"authorId":123,"createdAt":2913,"updatedAt":2914,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2915,"coverMedia":2917,"archiveCoverMedia":8,"categories":2921,"tags":2925},"36fe8221-f6de-4946-be9f-f4620a2ffd15","Анна Нестерова: «Мы делаем честное вино»","anna-nesterova-my-delaem-chestnoe-vino","В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» руководитель семейной винодельни Nesterov Winery Анна Нестерова – об истории создания винодельни, селекционных сортах винограда и развитии российского виноделия.","2026-07-26T09:50:16.073Z","be02c64a-b38a-4815-8fbd-2455a0ceff38","@annavnes",[2886,2889,2894,2897,2902,2905],{"id":2887,"type":163,"title":164,"content":2888},"a8e45639-1de4-4ee6-8f6b-ee4370a6eb19","\u003Cp>\u003Cem>\u003Cspan>В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» руководитель семейной винодельни Nesterov Winery Анна Нестерова – об истории создания винодельни, селекционных сортах винограда и развитии российского виноделия.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan> — Расскажите, как появилась ваша винодельня. С чего все начиналось?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— История нашей семьи в виноделии началась задолго до появления собственного бренда. Мой отец много лет занимался виноградарством, поэтому виноград всегда был частью нашей жизни. Постепенно стало понятно, что хочется не просто выращивать урожай, а создавать собственное вино, в котором можно реализовать собственное видение. Так и появилась семейная винодельня.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Для нас это не бизнес в привычном понимании. Это дело, которое объединяет всю семью.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan> \u003C\u002Fspan>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Если бы нужно было одним предложением описать философию вашей винодельни, что бы вы сказали?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Мы стараемся делать честное вино. Без попыток подстроиться под моду. Без желания кого-то копировать. Мы просто хотим максимально раскрыть возможности нашего винограда и показать, каким может быть российское вино.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan> \u003C\u002Fspan>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Что сегодня особенно важно для небольших семейных виноделен?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Прежде всего — доверие покупателей. Когда человек однажды попробовал твое вино и возвращается за ним снова, это лучшая оценка работы. Именно поэтому мы уделяем большое внимание качеству каждой партии.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Даже если тираж небольшой, покупатель должен быть уверен, что получит именно тот уровень вина, который ожидает.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2890,"data":2891,"type":171,"title":172},"47f39126-e966-497f-848a-876c42a34350",{"path":2892,"source":49,"caption":49,"mediaId":2893},"\u002Fuploads\u002Ffcac87fd-6be9-4b0d-99ec-42d8d6ed75d0.avif","7544ef34-f07e-4bc7-8600-6963cdc7458b",{"id":2895,"type":163,"title":164,"content":2896},"9958cbca-2913-4251-ae2d-5a80bb3c25c8","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Почему вы сделали ставку именно на селекционные сорта винограда?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Потому что нам хотелось найти собственный путь. Когда большинство производителей работают с классическими международными сортами, всегда возникает желание сравнивать их с мировыми образцами.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>А селекционные сорта дают возможность создавать что-то уникальное, что невозможно повторить в другой стране. Нам было интересно раскрывать именно их потенциал.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan> \u003C\u002Fspan>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Многие виноделы относятся к таким сортам с осторожностью. Вас это не останавливало?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Наоборот. Конечно, сначала многие относились к этой идее довольно скептически. Существовало мнение, что великие вина можно делать только из международных сортов.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Но практика показывает, что это далеко не всегда так. Если внимательно работать с виноградником и подобрать правильную технологию, селекционные сорта способны давать очень интересные результаты. Именно поэтому мы продолжаем развивать это направление.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan> \u003C\u002Fspan>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Насколько сложнее работать с такими сортами?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Каждый сорт требует собственного подхода. Нельзя использовать одну и ту же технологию для всех вин. Мы постоянно экспериментируем с температурой ферментации, длительностью мацерации, выдержкой, типами емкостей. Каждый новый урожай становится новой задачей.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Именно это делает работу винодела такой интересной.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan> \u003C\u002Fspan>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Можно сказать, что вы продолжаете учиться вместе со своими винами?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Безусловно. Винодел никогда не перестает учиться.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Даже если кажется, что сорт уже хорошо изучен, каждый год преподносит новые особенности. Меняется погода, условия созревания, кислотность, концентрация ароматических веществ. Поэтому каждое вино — это новый опыт.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2898,"data":2899,"type":171,"title":172},"31b8b3cc-fa5f-4854-a86e-15ed60773ee4",{"path":2900,"source":2884,"caption":49,"mediaId":2901},"\u002Fuploads\u002Fdeda2882-a1c2-44ff-aec6-e3fb26c5c943.avif","d4ebaa69-e973-485e-947b-7bc9c62f040f",{"id":2903,"type":163,"title":164,"content":2904},"31b49693-2213-4f79-9f21-73f8c2fa97d9","\u003Cp>\u003Cstrong>\u003Cspan>— Сегодня российское виноделие развивается очень быстро. Как вы оцениваете эти изменения?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— На мой взгляд, отрасль переживает очень интересный период. Появляется все больше небольших авторских хозяйств. Каждый винодел старается найти собственный стиль, а не копировать кого-то другого.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Именно в этом я вижу большое преимущество современного российского виноделия. Оно становится разнообразным.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Насколько важно сегодня рассказывать людям историю вина?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Это очень важно. Современный покупатель хочет понимать, кто сделал это вино, где рос виноград, почему был выбран именно этот сорт и какая идея стояла за созданием конкретной бутылки. Людям интересны не только вкусовые характеристики. Им важно познакомиться с человеком, который стоит за вином.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Можно сказать, что современное российское виноделие становится более открытым?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Думаю, да. Еще несколько лет назад виноделы оставались в тени. Сегодня ситуация меняется.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Покупателям интересно знакомиться с людьми, которые создают вино, видеть их лица, понимать их подход к работе. Это делает отрасль живой и понятной.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>И, на мой взгляд, именно за таким форматом — будущее.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Как вы оцениваете перспективы российского виноделия в ближайшие годы?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Я настроена очень оптимистично. За последние годы отрасль изменилась колоссально. Появилось много молодых виноделов, которые готовы экспериментировать, искать собственный стиль и не боятся идти своим путем.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Самое главное — сегодня российское вино перестает быть попыткой повторить европейские образцы. Оно постепенно начинает формировать собственную идентичность. И это, на мой взгляд, самое важное изменение.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Что сегодня помогает развитию отрасли?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Прежде всего интерес людей. Еще десять–пятнадцать лет назад многие даже не знали, что в России производят качественные вина. Сегодня ситуация совершенно другая.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Люди путешествуют по винодельням, участвуют в дегустациях, интересуются сортами винограда, задают вопросы виноделам. Это означает, что культура потребления развивается. А вместе с ней развивается и сама отрасль.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Насколько важно молодым специалистам приходить в профессию?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Очень важно. Любая отрасль развивается только тогда, когда появляются новые люди со свежими идеями. Сегодня в российском виноделии много талантливой молодежи.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>Они получают профильное образование, стажируются за рубежом, привозят новые знания и при этом стараются адаптировать их к российским условиям. Именно благодаря этому появляется здоровая конкуренция и растет качество вин.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cstrong>\u003Cspan>— Что бы вы посоветовали человеку, который только начинает интересоваться российским вином?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan>— Не бояться пробовать. Очень часто люди ориентируются только на известные международные бренды. Но сегодня в России работает огромное количество интересных виноделен.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Если постепенно знакомиться с разными регионами, сортами и стилями, можно сделать для себя очень много приятных открытий. Главное — дегустировать с интересом и без предубеждений.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",{"id":2906,"data":2907,"type":171,"title":172},"337b1d4f-5aa4-43e0-a6be-fa962460ec53",{"path":2908,"source":49,"caption":49,"mediaId":2909},"\u002Fuploads\u002Fbd5b7c98-198f-4d59-a09a-00d34e9a7573.avif","542f2b89-0726-4628-8b72-9f43ae3d44eb",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},37,"2026-07-26T09:50:31.973Z","2026-08-22T00:43:19.305Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2916},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2883,"path":2918,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2919,"createdAt":2920},"\u002Fuploads\u002F0296d534-051b-480a-8108-83d62c8f8743.avif","209893","2026-07-26T09:48:31.890Z",[2922,2923,2924],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[2926,2927,2928],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":2930,"type":198,"title":2931,"slug":2932,"excerpt":2933,"status":157,"publishedAt":2934,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2935,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2936,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2937,"sources":2941,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2942,"viewsTotal":2861,"authorId":123,"createdAt":2943,"updatedAt":2944,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2945,"coverMedia":2947,"archiveCoverMedia":8,"categories":2951,"tags":2955},"8384ca4b-a3a0-46c1-bbbc-c55d59097fe1","Дмитрий Вишневецкий – о главной миссии винодела","dmitriy-vishnevetskiy-o-glavnoy-missii-vinodela","В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Дмитрий Вишневецкий, основатель винодельческого хозяйства «Ароматное» в Крыму, рассказал о своей главной миссии как современного винодела.","2026-07-26T07:36:11.847Z","335d4f8c-db5b-4de9-9765-2b9beadd557c","@aromatnoe",[2938],{"id":2939,"type":163,"title":164,"content":2940},"b3a946aa-1e13-42a6-ae42-a6a75a9828cf","\u003Cp>В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Дмитрий Вишневецкий, основатель винодельческого хозяйства «Ароматное» в Крыму, рассказал о своей главной миссии как современного винодела.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мы как молодая страна прошли очень непростой путь становления. И, к сожалению, в периоды нестабильности нас приучили к тому, что все лучшее обязательно находится за границей» – объясняет Дмитрий.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Винодел отмечает, что долгое время потребителю объясняли, что хорошие вина делают только за рубежом, а российские вина недостаточно высокого качества: все иностранное нужно уважать по умолчанию, а ко всему своему относиться пренебрежительно.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мне очень хочется изменить это отношение. Моя миссия в виноделии заключается в том, чтобы научить нашего потребителя ценить себя, уважать себя, уважать свою страну и гордиться тем, что мы умеем делать. Потому что у нас прекрасные терруары, прекрасная земля, огромные возможности и очень талантливые люди» – добавляет Дмитрий Вишневецкий.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-26T07:36:27.696Z","2026-08-22T22:49:00.439Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2946},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2935,"path":2948,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2949,"createdAt":2950},"\u002Fuploads\u002Fd917f710-818f-4c4b-ba1f-c4c5b36872ef.avif","22397","2026-07-26T07:35:38.600Z",[2952,2953,2954],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[2956,2957],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":2959,"type":198,"title":2960,"slug":2961,"excerpt":2962,"status":157,"publishedAt":2963,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2964,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2965,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2966,"sources":2970,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2971,"viewsTotal":1534,"authorId":123,"createdAt":2972,"updatedAt":2973,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":2974,"coverMedia":2976,"archiveCoverMedia":8,"categories":2980,"tags":2985},"ecc95b78-f4bf-418f-be52-407be18baf2f","Карина Согоян назвала главное отличие современных российских вин от производства прошлых лет","karina-sogoyan-nazvala-glavnoe-otlichie-sovremennykh-rossiyskikh-vin-ot-proizvodstva-proshlykh-let","В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Карина Согоян, заведующая кафедрой энологии Российской академии кадрового обеспечения АПК, член Союза сомелье-экспертов России и дегустационной комиссии «Винный гид России» Роскачества, рассказала, чем современное российское вино отличается от вин прошлых лет.","2026-07-25T10:30:00.000Z","e2346525-6201-4c55-be2d-2b79fd33d85c","yandex.by",[2967],{"id":2968,"type":163,"title":164,"content":2969},"403e96e1-e271-45a9-9cff-4935ff746ea9","\u003Cp>В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Карина Согоян, заведующая кафедрой энологии Российской академии кадрового обеспечения АПК, член Союза сомелье-экспертов России и дегустационной комиссии «Винный гид России» Роскачества, рассказала, чем современное российское вино отличается от вин прошлых лет.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Главное отличие — растущее высокое качество. Несмотря на то, что нам всего около 26 лет как современной винодельческой стране, мы видим явные улучшения. Качество растет у малых производителей и крупных хозяйств. Я не только эксперт Винного Гида, но и судья конкурса “Винорус. Винотех”, где каждый год отмечаем прогресс отдельных категорий» – поделилась Согоян.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Также эксперт отметила основную тенденцию современного винопроизводства.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Главная тенденция — создание индивидуальных вин. Мы научились делать хорошие базовые вина, но они часто похожи друг на друга. Теперь нужно идти глубже и создавать вина, отражающие характер конкретного терруара. Не просто хорошее “шардоне”, а именно то уникальное вино, которое рождается из земли определенного региона» – добавила Карина Согоян.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-25T07:46:58.027Z","2026-08-20T13:55:42.186Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":2975},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2964,"path":2977,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":2978,"createdAt":2979},"\u002Fuploads\u002F9bb3a6de-0a1b-4eff-8eec-cd02359973bb.avif","82065","2026-07-25T07:44:31.547Z",[2981,2982,2983,2984],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[2986],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":2988,"type":198,"title":2989,"slug":2990,"excerpt":2991,"status":157,"publishedAt":2992,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":2993,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":2994,"sources":2998,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":2999,"viewsTotal":2674,"authorId":123,"createdAt":3000,"updatedAt":3001,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3002,"coverMedia":3004,"archiveCoverMedia":8,"categories":3008,"tags":3011},"fbe211d0-a3e0-47af-acb8-3ff1a5554c20","Кирилл Бардаков дал совет начинающим виноделам","kirill-bardakov-dal-sovet-nachinayuschim-vinodelam","Главный винодел «Дома Гале» Кирилл Бардаков в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделился своим опытом в виноделии и дал совет молодым виноделам.","2026-07-24T10:00:00.000Z","08c3bfba-4fc0-4554-82cc-2d2fda7742c5",[2995],{"id":2996,"type":163,"title":164,"content":2997},"86dcaecb-286e-4d6b-8b55-36dadcb4edc6","\u003Cp>Главный винодел «Дома Гале» Кирилл Бардаков в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделился своим опытом в виноделии и дал совет молодым виноделам.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Начинающим виноделам просто необходимо впитывать опыт старших товарищей, анализировать и действовать. Не сомневаться и не совершать чужих ошибок» — рассказал Кирилл.\u003C\u002Fp>\u003Cp>В 2025 году Кирилл Бардаков был признан лучшим виноделом года по версии Simple Wine News. Специалист отметил, что это результат продуктивной и вовлеченной работы.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Думаю, это результат упорного труда и вин, которые я делал. Я всегда говорю, что за винодела должно говорить его вино, а уже потом — его слова» — добавил Бардаков.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-24T07:12:03.942Z","2026-08-20T15:16:12.232Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3003},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":2993,"path":3005,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3006,"createdAt":3007},"\u002Fuploads\u002F54e9dc9e-9e00-4979-b178-42120f6b8690.avif","40557","2026-07-24T07:11:30.468Z",[3009,3010],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3012],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3014,"type":198,"title":3015,"slug":3016,"excerpt":3017,"status":157,"publishedAt":3018,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3019,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3020,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3021,"sources":3025,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3026,"viewsTotal":2297,"authorId":123,"createdAt":3027,"updatedAt":3028,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3029,"coverMedia":3031,"archiveCoverMedia":8,"categories":3035,"tags":3039},"af0dc257-4f2e-445f-8924-11fea921e7f9","Какую роль играет СТМ в винном ритейле? Рассказал Сергей Левожинский","kakuyu-rol-igraet-stm-v-vinnom-riteyle-rasskazal-sergey-levozhinskiy","Руководитель категории «Вино» в сети «Магнит» Сергей Левожинский в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» объяснил, затем нужна собственная торговая марка и какую функцию она выполняет.","2026-07-24T08:30:00.000Z","3be20405-81cf-47fb-957e-320b7a354e27","retail.ru",[3022],{"id":3023,"type":163,"title":164,"content":3024},"340c367a-9f42-437c-af8e-330e17c00410","\u003Cp>Руководитель категории «Вино» в сети «Магнит» Сергей Левожинский в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» объяснил, затем нужна собственная торговая марка и какую функцию она выполняет.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Смысл СТМ — не дать дороже то, что стоит дешевле, а дифференцировать сеть от конкурентов. Это позволяет избежать демпинга и зависимости от одного производителя» – поделился Левожинский.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Руководитель категории «Вино» отметил, что СТМ также является методом регулирования торгового предложения: если у винодельни неурожай, ритейл может заменить продукт на аналогичный от другого поставщика.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«В СТМ нет маркетинговых бюджетов, поэтому цена может быть ниже, чем у брендовых вин, при том же качестве» – поделился Сергей Левожинский.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-24T07:10:27.762Z","2026-08-20T15:12:33.061Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3030},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3019,"path":3032,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3033,"createdAt":3034},"\u002Fuploads\u002F11de1b12-1042-46a3-9901-ee0e1ab6f0f5.avif","83043","2026-07-24T07:02:22.068Z",[3036,3037,3038],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":90,"name":91,"slug":92,"parentId":8,"createdAt":93,"updatedAt":93},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[3040,3041],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":3043,"type":198,"title":3044,"slug":3045,"excerpt":3046,"status":157,"publishedAt":3047,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3048,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3049,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3050,"sources":3054,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3055,"viewsTotal":3056,"authorId":123,"createdAt":3057,"updatedAt":3058,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3059,"coverMedia":3061,"archiveCoverMedia":8,"categories":3065,"tags":3069},"91f1bab2-b08b-44af-ac4a-c3c9f751bfa5","Руководитель Top100Wines поделился мнением о развитии российского виноделия","rukovoditel-top100wines-podelilsya-mneniem-o-razvitii-rossiyskogo-vinodeliya","Игорь Сердюк, руководитель независимого рейтинга Top100Wines, в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» проанализировал причины качественного развития российского виноделия за последние 5 лет.","2026-07-24T07:01:00.000Z","800cc9dd-ded6-4f9e-a2f6-62c1444ef59e","top100wines.ru",[3051],{"id":3052,"type":163,"title":164,"content":3053},"889cbac8-f8cc-4bde-8d25-93573987c0e5","\u003Cp>Игорь Сердюк, руководитель независимого рейтинга Top100Wines, в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» проанализировал причины качественного развития российского виноделия за последние 5 лет.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Российское виноделие оказалось ментально готово к инновационному прорыву и воспользовалось всем багажом научного и технологического знания, накопленного в мире к началу 2020-х годов» — рассказал Игорь Сердюк.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Также эксперт отмечает значительный рост государственной поддержки отрасли: принятием закона о виноградарстве и виноделии, дотациями и послаблениями в законодательстве для продвижения российских вин.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Это сработало, и сейчас важно не сбить эту волну. От государства требуется не сбавлять темп, а от потребителей — патриотизм, чтобы оценить наши вина» — добавил Сердюк.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},21,"2026-07-24T07:01:19.142Z","2026-08-21T10:41:41.735Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3060},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3048,"path":3062,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3063,"createdAt":3064},"\u002Fuploads\u002F9ec83eca-5252-46bc-a849-4fa1d9225858.avif","77614","2026-07-24T06:59:42.621Z",[3066,3067,3068],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3070],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3072,"type":198,"title":3073,"slug":3074,"excerpt":3075,"status":157,"publishedAt":3076,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3077,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3078,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3079,"sources":3083,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3084,"viewsTotal":2122,"authorId":123,"createdAt":3085,"updatedAt":3086,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3087,"coverMedia":3089,"archiveCoverMedia":8,"categories":3093,"tags":3097},"bd7ba98a-bd4b-49d9-a7ec-914475fbfe52","Что нужно для формирования «зрелой» модели российского виноделия? Рассказал Павел Майоров","chto-nuzhno-dlya-formirovaniya-zreloy-modeli-rossiyskogo-vinodeliya-rasskazal-pavel-mayorov","Павел Майоров, заместитель исполнительного директора АВВР, в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» назвал факторы, сдерживающие развитие российского виноделия.","2026-07-23T09:30:00.000Z","0f752fe6-3963-4123-b8b6-7a382c3e81c4","informpskov.ru",[3080],{"id":3081,"type":163,"title":164,"content":3082},"bf571e41-1f7a-4528-96aa-065f5cc2fd4a","\u003Cp>Павел Майоров, заместитель исполнительного директора АВВР, в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» назвал факторы, сдерживающие развитие российского виноделия.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«У нас есть диспропорция между крупными и малыми винодельнями — отсутствует медианная прослойка, как в традиционных винодельческих странах. Регуляторика для малых и крупных хозяйств должна быть разной» — рассказал Павел Майоров.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Ключевым фактором формирования отрасли сейчас и границей активной фазы эксперт назвал принятие 5 лет назад Федерального закона №468 «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». Благодаря закону отрасль перешла к централизованному регулированию, однако, по мнению специалиста, образовались сложности в адаптации норм для хозяйств, находящихся на разных уровнях развития и роста.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Сдерживающим фактором является высокая цена входа в отрасль из-за больших инвестиций с длинным шагом окупаемости» — добавил Павел Майоров.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-23T07:20:16.115Z","2026-08-06T05:50:40.483Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3088},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3077,"path":3090,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3091,"createdAt":3092},"\u002Fuploads\u002F6308ca96-7e3b-41fb-acee-74dd5ce3b08d.avif","79117","2026-07-23T07:14:46.889Z",[3094,3095,3096],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3098],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3100,"type":198,"title":3101,"slug":3102,"excerpt":3103,"status":157,"publishedAt":3104,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3105,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2936,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3106,"sources":3110,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3111,"viewsTotal":3056,"authorId":123,"createdAt":3112,"updatedAt":3113,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3114,"coverMedia":3116,"archiveCoverMedia":8,"categories":3120,"tags":3124},"05c1914c-4eb5-430e-8374-64d72fde7c8e","Основатель хозяйства «Ароматное» – об экспериментах на виноградниках","osnovatel-khozyaystva-aromatnoe-ob-eksperimentakh-na-vinogradnikakh","Дмитрий Вишневецкий, основатель винодельческого хозяйства «Ароматное» в Крыму, поделился экспериментальными методами обработки виноградной лозы на высоте 330 метров над уровнем моря.","2026-07-23T07:00:00.000Z","296d989a-924c-406b-9050-aecc0774029d",[3107],{"id":3108,"type":163,"title":164,"content":3109},"67ae18bc-16fa-4e7e-92d4-eabb9189f032","\u003Cp>Дмитрий Вишневецкий, основатель винодельческого хозяйства «Ароматное» в Крыму, поделился экспериментальными методами обработки виноградной лозы на высоте 330 метров над уровнем моря.\u003Cbr>\u003Cbr>«Мы очень внимательно работаем с лозой и листовым аппаратом. Например, проводим дефолиацию только с северной стороны. С южной стороны листья специально сохраняют грозди от солнца. А примерно за неделю до уборки урожая мы открываем ягоды, чтобы они дополнительно прогрелись» — рассказал Дмитрий.\u003Cbr>\u003Cbr>Винодел отметил, что считает эксперименты на виноградниках самыми увлекательными и в то же время результативными. Например, при планировании посадок лозы на разных участках хозяйства учитывалась географическая протяженность, сорт и вид винограда. \u003Cbr>\u003Cbr>«Красные сорта мы посадили с ориентацией рядов с юга на север. Белые — с запада на восток. Высота штамба у красных сортов составляет 65 сантиметров, а у белых — 75. Эти десять сантиметров тоже имеют значение. Они позволяют управлять дополнительным прогревом ягод от камней вечером. Для белых сортов нам важно сохранить свежесть, поэтому мы поднимаем их выше. Красные, наоборот, располагаем ниже, чтобы они лучше прогревались и успевали полностью созреть» — поделился деталями Дмитрий Вишневецкий.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-23T06:36:26.492Z","2026-08-07T03:31:22.383Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3115},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3105,"path":3117,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3118,"createdAt":3119},"\u002Fuploads\u002Fc3fb0766-ae7d-40c4-b314-6763c78988d8.avif","232187","2026-07-23T06:31:55.396Z",[3121,3122,3123],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3125,3126],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":3128,"type":198,"title":3129,"slug":3130,"excerpt":3131,"status":157,"publishedAt":3132,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3133,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":726,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3134,"sources":3138,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3139,"viewsTotal":3140,"authorId":123,"createdAt":3141,"updatedAt":3142,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3143,"coverMedia":3145,"archiveCoverMedia":8,"categories":3149,"tags":3150},"fce5d11d-2ddf-4183-a486-c86e415a0b70","Сергей Невский рассказал, чего не хватает российскому виноделию","sergey-nevskiy-rasskazal-chego-ne-khvataet-rossiyskomu-vinodeliyu","Винодел, консультант и генеральный директор проекта «Винодельня на холме» Сергей Невский назвал главную деталь, которой, по его мнению, не хватает отечественной винодельческой отрасли.","2026-07-22T09:30:00.000Z","50e1d1e1-e555-4437-ab8f-b43f6b0f2062",[3135],{"id":3136,"type":163,"title":164,"content":3137},"aaa7dc6c-0cb6-4d0b-9669-7a4e3eecb411","\u003Cp>Винодел, консультант и генеральный директор проекта «Винодельня на холме» Сергей Невский назвал главную деталь, которой, по его мнению, не хватает отечественной винодельческой отрасли.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Российскому виноделию не хватает любви. Изучая опыт других стран (Испания, Япония, Китай, Франция), я вижу слепую влюбленность в свое вино» – поделился специалист.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Винодел отметил, что современный потребитель в большей степени смотрит на иностранные вина и отдает предпочтение им.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Нам нужна такая же безусловная любовь к своему продукту. Сначала нужно заявить о существовании российского вина, полюбить его и продвигать. Потом мы найдем жемчужины и исключим плохие образцы» – добавил Сергей Невский.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},32,"2026-07-22T06:22:47.651Z","2026-08-23T23:14:57.721Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3144},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3133,"path":3146,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3147,"createdAt":3148},"\u002Fuploads\u002F5f145dd4-9f52-4149-b749-0c5f62759cd6.avif","54304","2026-07-22T06:20:26.159Z",[],[],{"id":3152,"type":198,"title":3153,"slug":3154,"excerpt":3155,"status":157,"publishedAt":3156,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3157,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3078,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3158,"sources":3162,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3163,"viewsTotal":2674,"authorId":123,"createdAt":3164,"updatedAt":3165,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3166,"coverMedia":3168,"archiveCoverMedia":8,"categories":3172,"tags":3176},"f346d132-f606-44e6-8fa3-b20a156def95","Карина Согоян – о важности оценки вин для потребителей и производителей","karina-sogoyan-o-vazhnosti-otsenki-vin-dlya-potrebiteley-i-proizvoditeley","Заведующая кафедрой энологии Российской академии кадрового обеспечения АПК, член Союза сомелье-экспертов России и дегустационной комиссии «Винный гид России» Роскачества Карина Согоян в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала о том, какую роль играет оценка вина для потребителя и производителя.","2026-07-22T08:00:00.000Z","e69f2480-2977-4ed3-857e-7b5deac0962f",[3159],{"id":3160,"type":163,"title":164,"content":3161},"2a57aaf0-7caa-4900-b257-0015ab3fcd94","\u003Cp>Заведующая кафедрой энологии Российской академии кадрового обеспечения АПК, член Союза сомелье-экспертов России и дегустационной комиссии «Винный гид России» Роскачества Карина Согоян в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала о том, какую роль играет оценка вина для потребителя и производителя.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Для потребителя оценка важна как ориентир. Он видит рейтинги, награды и может решить, стоит ли покупать конкретное вино» – отметила эксперт.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Специалист подчеркнула, что наибольшее значение оценка сомелье и винных конкурсов имеет для производителя: оно дает профессиональное понимание качества его продукта.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«В нашей комиссии работают профессиональные сомелье и действующие главные виноделы российских хозяйств. Высокая оценка помогает производителю понять свои сильные стороны, а низкие баллы указывают на ошибки» – добавила Согоян.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-22T06:11:48.745Z","2026-08-20T14:01:58.653Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3167},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3157,"path":3169,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3170,"createdAt":3171},"\u002Fuploads\u002F06e5f60f-eb58-4b10-b2f4-ec9ecc6fb132.avif","33625","2026-07-22T06:20:03.524Z",[3173,3174,3175],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3177],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3179,"type":198,"title":3180,"slug":3181,"excerpt":3182,"status":157,"publishedAt":3183,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3184,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3185,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3186,"sources":3190,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3191,"viewsTotal":82,"authorId":123,"createdAt":3192,"updatedAt":3193,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3194,"coverMedia":3196,"archiveCoverMedia":8,"categories":3200,"tags":3203},"427c5cd0-d93a-495d-bef4-b95a9f9e5749","Основатель рейтингового агентства RATINGTELLING рассказал, как дегустатору «не терять вкус»","osnovatel-reytingovogo-agentstva-ratingtelling-rasskkzal-kak-degustatoru-ne-teryat-vkus","Алексей Соловьев, основатель рейтингового агентства RATINGTELLING и директор по развитию винного направления эногастрономического кластера «Белый мыс», рассказал о начале пути дегустатора и поделился секретами сохранения тонкости восприятия вкуса спустя годы профессиональной работы.","2026-07-21T13:30:00.000Z","b16af469-1adc-4351-8c94-708fcd3599c1","Личный архив Алексея Соловьева",[3187],{"id":3188,"type":163,"title":164,"content":3189},"157bfab8-2b7e-458e-a95c-7804576b2c0f","\u003Cp>Алексей Соловьев, основатель рейтингового агентства RATINGTELLING и директор по развитию винного направления эногастрономического кластера «Белый мыс», рассказал о начале пути дегустатора и поделился секретами сохранения тонкости восприятия вкуса спустя годы профессиональной работы.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Это действительно очень непросто, ведь я работаю в отрасли уже 25 лет» – рассказал Алексей.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Специалист отметил, что дегустацию можно сравнить с игрой в шахматы. Мозг работает в постоянном напряжении. Никакого секрета здесь нет — только постоянная практика.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Именно поэтому мне очень нравится, что сейчас появляется новое поколение дегустаторов. Количество образцов ежегодно увеличивается примерно на 15–20 процентов, и очень скоро специалистов может просто не хватать. Поэтому сегодня крайне важно обучать молодых экспертов. Мы — старая школа, мы справимся. А вот им этот навык необходимо постоянно тренировать» – добавил Соловьев.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-21T12:51:26.909Z","2026-08-22T13:35:29.709Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3195},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3184,"path":3197,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3198,"createdAt":3199},"\u002Fuploads\u002F2821abc5-c507-4a3a-bb56-a39028534a94.avif","109136","2026-07-21T12:49:34.267Z",[3201,3202],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3204],{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":3206,"type":198,"title":3207,"slug":3208,"excerpt":3209,"status":157,"publishedAt":3210,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3211,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3212,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3213,"sources":3217,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3218,"viewsTotal":893,"authorId":123,"createdAt":3219,"updatedAt":3220,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3221,"coverMedia":3223,"archiveCoverMedia":8,"categories":3227,"tags":3230},"b52f8511-8f25-4f11-8ed2-b811f2d5ec1a","Дмитрий Вишневецкий рассказал об особенностях терруара «Ароматное»","dmitriy-vishnevetskiy-rasskazal-ob-osobennostyakh-terruara-aromatnoe","В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» основатель винодельческого хозяйства «Ароматное» обозначил факторы, которые делают терруар винодельни уникальным.","2026-07-21T10:00:00.000Z","a98fe508-321d-4ff2-bd93-78519cd001d5","Telegram-канал \"Ароматное. Органические виноградники и вина. Крым\"",[3214],{"id":3215,"type":163,"title":164,"content":3216},"67896937-a2bd-41d7-8316-c65d82d087b5","\u003Cp>В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» основатель винодельческого хозяйства «Ароматное» обозначил факторы, которые делают терруар винодельни уникальным.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Благодаря расположению участка — северная часть крымского предгорья, высота около 330 метров над уровнем моря — мы получаем очень позднее созревание винограда и большой перепад дневных и ночных температур. В результате ягода достигает высокой фенольной зрелости при относительно невысоком содержании сахара. Такой виноград дает более деликатные, более тонкие вина» – поделился Дмитрий Вишневецкий.\u003C\u002Fp>\u003Cp>В интервью основатель винодельни «Ароматное» отметил, что производство вин строилось на экспериментальных подходах, поиске новых путей работы с терруаром.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Я подошел к этому вопросу, можно сказать, математически. Начал исследовать терруар через эксперименты. Пробовал ранний сбор урожая, поздний сбор, выдержку в старых бочках, выдержку в новых бочках, разные варианты винификации. Вина этого терруара не получаются тяжелыми, «пережаренными», типично южными. Наоборот, они имеют более прохладную стилистику» – отметил Дмитрий.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-21T08:50:13.607Z","2026-08-22T22:56:45.230Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3222},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3211,"path":3224,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3225,"createdAt":3226},"\u002Fuploads\u002F51d86d05-0a25-436c-8dff-ebb618cda2ca.avif","356158","2026-07-21T08:48:24.595Z",[3228,3229],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},[3231,3232],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":224,"name":225,"slug":226,"createdAt":227,"updatedAt":227},{"id":3234,"type":198,"title":3235,"slug":3236,"excerpt":3237,"status":157,"publishedAt":3238,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3239,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3240,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3241,"sources":3245,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3246,"viewsTotal":3247,"authorId":123,"createdAt":3248,"updatedAt":3249,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3250,"coverMedia":3252,"archiveCoverMedia":8,"categories":3256,"tags":3259},"cf3f7e18-6be9-4145-a3f1-e2bfc0e182f7","Наталья Баланцева – о важности маркетинга и продаж в виноделии","natalya-balantseva-o-vazhnosti-marketinga-i-prodazh-v-vinodelii","Соучредитель винодельни «Дрозд» Наталья Баланцева в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала о том, нужно ли виноделам уметь продавать вино.","2026-07-21T08:46:43.320Z","34a622cb-7eb2-4fc8-8225-c0adb4ac4e84","личный архив винодельни \"Дрозд\"",[3242],{"id":3243,"type":163,"title":164,"content":3244},"9a14a7ba-5328-455b-b379-9277840b3d05","\u003Cp>Соучредитель винодельни «Дрозд» Наталья Баланцева в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала о том, нужно ли виноделам уметь продавать вино.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Я считаю, что это первоочередная задача. Маркетинг – это не только продажи. Это и упаковка, и сам продукт, и коммуникация с потребителем. Очень важно выстраивать комплексный подход к продвижению своего вина. Через этикетку мы, виноделы, стараемся передать эмоции нашего вина — сделать его открытым, доброжелательным, ярким» – поделилась Наталья.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Основатели винодельческого хозяйства «Дрозд» пришли в отрасль виноделия из рекламы и маркетинга, что до сих пор остается существенной частью их бизнеса. \u003C\u002Fp>\u003Cp>«Виноделие — достаточно финансово емкий проект, поэтому мы совмещаем его с основным видом деятельности. Но планируем увеличивать объемы выпуска вина. Сейчас наш тираж около 8500 бутылок в год. В будущем, когда лозы станут более взрослыми, мы хотим разделить производство на базовую линейку и премиальную» – добавила соучредитель винодельни.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},22,"2026-07-21T08:46:44.001Z","2026-08-06T05:51:33.805Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3251},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3239,"path":3253,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3254,"createdAt":3255},"\u002Fuploads\u002F530e8e57-b5cb-4a10-b126-e9bac1e47122.avif","61982","2026-07-21T08:45:55.723Z",[3257,3258],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3260],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3262,"type":153,"title":3263,"slug":3264,"excerpt":3265,"status":157,"publishedAt":3266,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3267,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3268,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3269,"sources":3295,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3296,"viewsTotal":2729,"authorId":123,"createdAt":3297,"updatedAt":3298,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3299,"coverMedia":3301,"archiveCoverMedia":8,"categories":3305,"tags":3309},"59f144ed-1192-469d-ac96-a1bb039be3f7","Дмитрий Мережко: инвестиционный рынок сформировался вокруг вин, которые нельзя было пить сразу","dmitriy-merezhko-investitsionnyy-rynok-sformirovalsya-vokrug-vin-kotorye-nelzya-bylo-pit-srazu","В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поговорили с Дмитрием Мережко, автором и редактором журнала Simple Wine News, преподавателем Wine & Spirit Education Trust и автором книги «Виномания», о феномене инвестиционного вина и возможности формирования рынка инвестиционных вин в России.","2026-07-19T14:57:58.471Z","37f6af0a-d8cb-4a57-a89b-d71a94c79c3c","rbc.ru \u002F Дмитрий Мережко",[3270,3273,3278,3281,3287,3290],{"id":3271,"type":163,"title":164,"content":3272},"03acec1f-35cc-4feb-8166-2b30415f1d2f","\u003Cp>\u003Cem>В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поговорили с Дмитрием Мережко, автором и редактором журнала Simple Wine News, преподавателем Wine & Spirit Education Trust и автором книги «Виномания», о феномене инвестиционного вина и возможности формирования рынка инвестиционных вин в России.\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Как появился инвестиционный рынок вин? Как сформировался такой стабильный рынок в Европе?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Даже в Европе ситуация не так однозначна, как кажется. Рынок инвестиционного вина довольно волатильный. Да, существуют исследования, которые показывают, что в долгосрочной перспективе такие инвестиции могут быть оправданы.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Особенность вина, как инвестиционного актива, заключается в том, что со временем меняется не только спрос на него, но и сам продукт. Вино развивается, приобретает новые свойства, становится более зрелым. Если у вина есть потенциал выдержки, то через двадцать лет оно объективно становится интереснее, чем в момент выхода на рынок.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Исторически это было связано с особенностями технологии производства. Многие великие вина, особенно из Бордо, просто не были готовы к употреблению сразу после розлива. Их необходимо было выдерживать. Поэтому сам рынок инвестиционного вина исторически сформировался вокруг вин, которые становились лучше с возрастом. То есть первоначально существовала вполне практическая необходимость хранения вина. Инвестиционная составляющая появилась уже позже.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Почему эта модель не работает в России?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Частично она существует и у нас, но в очень ограниченном виде. Например, есть несколько компаний, которые продают бордоские вина en primeur — то есть еще до их официального выхода на рынок. Покупатель приобретает вино по относительно низкой цене и получает его спустя несколько лет.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Фактически ценность такой покупки заключается не столько в перепродаже, сколько в возможности самостоятельно довести вино до идеального возраста. Вы покупаете его молодым, храните у себя и спустя годы открываете бутылку уже в оптимальной стадии развития. Это работает. Но полноценного вторичного рынка в России практически нет.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Видите ли вы сегодня интерес к формированию такого рынка со стороны производителей, инвесторов или покупателей?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Честно говоря, нет. Я пока не вижу заинтересованности ни с одной стороны. Инвесторы не рассматривают российские вина как отдельный класс активов. Производители в основном сосредоточены на развитии собственных брендов и повышении качества продукции. Покупатели тоже пока не демонстрируют устойчивого спроса именно на инвестиционные вина.\u003C\u002Fp>\u003Cp>То есть сегодня отсутствует сама экосистема, которая могла бы поддерживать такой рынок.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Можно ли сказать, что российский потребитель пока не заинтересован в инвестиционном вине?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Пока нет. Если посмотреть на громкие продажи старых российских вин, то чаще всего это внутренние сделки между коллекционерами или производителями. Полноценного вторичного рынка фактически не существует. Я не вижу активного движения ни со стороны покупателей, ни со стороны производителей, ни со стороны инвесторов. Все пока находится практически на нулевой стадии.\u003C\u002Fp>",{"id":3274,"data":3275,"type":171,"title":172},"f631f8f0-5392-4ccc-8303-ed499029e55f",{"path":3276,"source":49,"caption":49,"mediaId":3277},"\u002Fuploads\u002F6f227228-036d-4c94-8f40-f42b2a86eabe.avif","5af4d6af-44b6-4434-bfbb-c87172903346",{"id":3279,"type":163,"title":164,"content":3280},"cef3455b-7938-4610-8833-9681b8424348","\u003Cp>\u003Cstrong>— Получается, инвестиционная ценность — это не только выдержка?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Конечно. Есть целый ряд факторов второго порядка. Например, лимитированные выпуски. Если производится небольшая серия вина, посвященная какому-либо событию, это уже повышает интерес коллекционеров. Другой пример — необычные художественные этикетки. То есть коллекционная ценность формируется не только самим напитком, но и его историей, дизайном, ограниченным тиражом и культурным контекстом.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Насколько важны оценки критиков?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Они имеют огромное значение. Когда вино получает 100 баллов от признанного международного критика, это становится своеобразным знаком качества для рынка. Если множество вин получают 88, 89 или 90 баллов, потребителю сложно понять, насколько они действительно отличаются друг от друга. А 100 баллов — это понятный абсолютный ориентир.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Сто баллов — это не просто высокая оценка. Это заявление эксперта о том, что перед ним эталон. Без подобных ориентиров инвестиционный рынок практически не формируется.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Значит, пока такого ориентира в России просто нет?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Именно так. Пока нет общепризнанного эталона, говорить о полноценном инвестиционном рынке преждевременно. И более того — нельзя с уверенностью сказать, что он вообще когда-либо обязательно появится.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Может ли подобная система появиться в России?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Теоретически — да. Но сама по себе она не возникнет. Сначала должна сформироваться устойчивая потребность искать лучшие российские вина, собирать их, хранить, покупать ранние винтажи, переплачивать за редкие экземпляры. Честно говоря, сегодня я такого спроса практически не вижу.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Есть несколько вин, которые уже стали своеобразными легендами, но это единичные случаи, а не система.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Как вы считаете, через сколько лет в России может сформироваться полноценный рынок инвестиционного вина?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Не исключено, что этого не произойдет никогда. Если посмотреть на мировой рынок, станет очевидно, что инвестиционные вина существуют далеко не во всех винодельческих странах.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Достаточно обратиться к Liv-ex — крупнейшей международной бирже инвестиционного вина. Изначально там практически полностью доминировало Бордо. Сегодня лидирующие позиции занимает Бургундия. Помимо нее представлены шампанские дома, отдельные производители Северной и Южной Роны.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Если говорить о других странах, то заметную долю занимает Италия — прежде всего премиальные вина Тосканы и Пьемонта. Есть некоторое количество культовых вин из США. И, пожалуй, на этом список крупнейших игроков практически заканчивается.\u003C\u002Fp>",{"id":3282,"data":3283,"type":171,"title":172},"234f2c4f-b817-4a5b-9536-fb09e18ec52a",{"path":3284,"source":3285,"caption":49,"mediaId":3286},"\u002Fuploads\u002F8e30042f-a146-43ec-ba5c-29d6631ef7e6.avif","culture.ru","8a76f277-7bcf-4381-9515-77bf987d51d2",{"id":3288,"type":163,"title":164,"content":3289},"3ae836a4-a3d6-4d98-b33f-b4e49085791b","\u003Cp>\u003Cstrong>— Что тогда должно произойти в России, чтобы подобный рынок вообще появился?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Все начинается не с инвесторов. Сначала необходимо сформировать понимание российских винодельческих регионов. Мы должны научиться четко понимать, какие территории являются лучшими для производства определенных типов вин.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Например, где лучше всего получаются игристые вина. Где рождаются выдающиеся бордоские бленды. Какие сорта раскрываются на конкретных терруарах наиболее полно. Это базовая задача. Без решения этих вопросов разговор об инвестиционном рынке преждевременен.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Что должно стать следующим этапом?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— После этого появится возможность объективно сравнивать производителей. Мы начнем понимать, кто стабильно делает лучшие вина в своем регионе.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Затем однажды наступит действительно выдающийся год. Какой-нибудь производитель выпустит уникальное кюве, которое получит международное признание и, например, будет названо лучшим игристым вином мира. Вот тогда можно будет говорить о первых предпосылках возникновения инвестиционного интереса.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Если попытаться обобщить, можно ли сказать, что инвестиционная ценность складывается из нескольких обязательных факторов?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Да. Но прежде всего нужно ответить на вопрос: кому вообще нужен рынок инвестиционного вина? Кому он должен приносить пользу?\u003C\u002Fp>\u003Cp>Нужно международное признание российских вин. Нужно понимание ценности отдельных терруаров и винодельческих зон. Нужны выдающиеся вина, которые из года в год будут подтверждать свой высокий уровень. Нужны авторитетные оценки критиков, вторичный рынок, коллекционеры, специализированные аукционы и устойчивый спрос. Самое главное — должны появиться люди, которым такой рынок действительно необходим.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Производителям?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— В первую очередь — именно производителям. Им необходимо последовательно работать над репутацией своих виноградников. Подтверждать качество своих терруаров. Из года в год демонстрировать стабильность. Убеждать сначала российских, а затем и международных экспертов в том, что именно здесь рождаются вина мирового уровня.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Причем речь идет не только о маркетинге. Это вопрос времени. Чтобы доказать способность вина прекрасно развиваться в течение нескольких десятилетий, эти десятилетия должны пройти. Современное российское виноделие существует сравнительно недавно. С момента появления первых современных релизов прошло лишь около двадцати лет. Для мировой истории вина это очень небольшой срок.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>— Если предположить, что в России уже существовал бы полноценный инвестиционный рынок, какие современные вина могли бы иметь наибольший потенциал?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Здесь скорее стоит говорить не об инвестиционных винах, а о винах-легендах. Это вина, которые уже сегодня крайне сложно найти и за которые некоторые коллекционеры готовы платить значительно больше первоначальной стоимости.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Прежде всего это «Красностоп» от «Винодельни Ведерниковъ» урожая 2012 года. Также первые релизы «Фантома» того же производителя. Можно вспомнить и «Темелион» Блан де Блан (по памяти — один из ранних винтажей), вокруг которого тоже в 2017 году был настоящий ажиотаж.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Есть интерес и к выдержанным винам «Лефкадии» 2012–2016 годов, которые сейчас постепенно возвращаются на рынок. Но даже в этих случаях речь идет скорее о коллекционной редкости, чем о настоящем инвестиционном инструменте.\u003C\u002Fp>\u003Cp>По большому счету существует только одна категория российских вин, которая действительно представлена на международных аукционах и имеет устойчивую коллекционную ценность. Это вина «Массандры». Если посмотреть предложения на международных винных аукционах, можно увидеть старые винтажи «Массандры», которые продаются за весьма серьезные суммы. Речь идет о крепленых винах.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Их преимущество заключается в долговечности. Такие вина способны прекрасно храниться десятилетиями. Для коллекционеров их ценность состоит не только в качестве самого вина, но и в возможности приобрести бутылку определенного исторического года. Например, чтобы подарить человеку вино его года рождения или юбилейного винтажа.\u003C\u002Fp>",{"id":3291,"data":3292,"type":171,"title":172},"06e924d6-c177-401a-9bff-2e73dca4827d",{"path":3293,"source":49,"caption":49,"mediaId":3294},"\u002Fuploads\u002F626e8576-94e0-4927-9699-8a3be09984a8.avif","74ca3381-4e12-4d3b-b8b3-739949ecfb13",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-19T14:58:13.154Z","2026-08-23T17:23:55.416Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3300},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3267,"path":3302,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3303,"createdAt":3304},"\u002Fuploads\u002F90a69f03-ac9d-4367-b0f6-9b53bea757ab.avif","66825","2026-07-19T14:54:18.507Z",[3306,3307,3308],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":60,"name":61,"slug":62,"parentId":8,"createdAt":63,"updatedAt":63},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3310,3311],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":3313,"type":198,"title":3314,"slug":3315,"excerpt":3316,"status":157,"publishedAt":3317,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3318,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3319,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3320,"sources":3324,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3325,"viewsTotal":94,"authorId":123,"createdAt":3326,"updatedAt":3327,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3328,"coverMedia":3330,"archiveCoverMedia":8,"categories":3334,"tags":3337},"973bc116-e832-41c7-aaa6-f6e75672626a","Что такое «гастрономичное вино»? Рассказала руководитель винодельни Nesterov Winery","chto-takoe-gastronomichnoe-vino-rasskazala-rukovoditel-vinodelni-nesterov-winery","Анна Нестерова, руководитель семейной винодельни Nesterov Winery, в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала, какое вино можно назвать «гастрономичным».","2026-07-19T08:38:00.000Z","908e930f-3437-4568-91f3-95d4e6f96b23","Telegram-канал \"Винотеррия\u002FNesterov Winery\"",[3321],{"id":3322,"type":163,"title":164,"content":3323},"256e48e7-d7ad-46a8-aa56-b89b24e70d9e","\u003Cp>Анна Нестерова, руководитель семейной винодельни Nesterov Winery, в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала, какое вино можно назвать «гастрономичным».\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Для меня это вино, которое легко подобрать к самым разным блюдам. Например, наши вина хорошо сочетаются как с ресторанной кухней, так и с привычной домашней едой» – поделилась Анна Нестерова.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Винодельня Nesterov Winery является частью эногастрономического проекта «Винотеррия», в который также входит ресторан локальной черноморской кухни. В 2024 году он занял первое место в ТОП-50 ресторанов Юга России по версии премии WhereToEat South.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мы стремимся делать понятные, питкие вина, которые хочется открыть за ужином с семьей или друзьями» – добавила Нестерова.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-19T08:38:34.010Z","2026-08-23T00:28:38.865Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3329},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3318,"path":3331,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3332,"createdAt":3333},"\u002Fuploads\u002Fcb815369-dfa7-439b-b947-297039b03e78.avif","157651","2026-07-19T08:38:05.611Z",[3335,3336],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3338],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3340,"type":198,"title":3341,"slug":3342,"excerpt":3343,"status":157,"publishedAt":3344,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3345,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3240,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3346,"sources":3350,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3351,"viewsTotal":3352,"authorId":123,"createdAt":3353,"updatedAt":3354,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3355,"coverMedia":3357,"archiveCoverMedia":8,"categories":3361,"tags":3364},"a4487f93-509a-490a-a3e1-36382c737361","Соучредитель винодельческого хозяйства «Дрозд» рассказала, как появилось название винодельни","souchreditel-vinodelcheskogo-khozyaystva-drozd-rasskazala-kak-poyavilos-nazvanie-vinodelni","Наталья Баланцева, соучредитель винодельни «Дрозд», в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделилась, как они пришли к такому названию винодельческого хозяйства.","2026-07-18T13:26:00.000Z","d42cf3bf-fd4b-41f1-9b38-27ebc18bae11",[3347],{"id":3348,"type":163,"title":164,"content":3349},"b80bd349-451a-48c9-b26a-3df8078bc4b7","\u003Cp>Наталья Баланцева, соучредитель винодельни «Дрозд», в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделилась, как они пришли к такому названию винодельческого хозяйства.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Свой путь в виноделии мы начали с поиска подходящего участка. Достаточно долго процесс происходил. Мы примерно порядка двух лет ездили, смотрели. Изначально определились, что это будет только Краснодарский край» – рассказала Наталья Баланцева.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Соучредитель винодельни «Дрозд» поделилась, что после двух лет поисков они обратились за консультацией к виноделу, винами которого восхищались. Им показали заброшенный участок, на котором уже второй десяток лет росли лозы сорта «мерло».\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мы решили восстановить эти лозы. В память об этом мы решили назваться “Дрозд”: “мерло” по-французски — это черный дрозд. Именно поэтому наш проект носит такое название» – добавила Наталья Баланцева.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},34,"2026-07-18T13:26:32.699Z","2026-08-21T23:39:45.693Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3356},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3345,"path":3358,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3359,"createdAt":3360},"\u002Fuploads\u002F8636654d-0e11-4950-ab07-1105896bd2ad.avif","252884","2026-07-18T13:23:54.793Z",[3362,3363],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3365],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3367,"type":198,"title":3368,"slug":3369,"excerpt":3370,"status":157,"publishedAt":3371,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3372,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3373,"sources":3377,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3378,"viewsTotal":3379,"authorId":123,"createdAt":3380,"updatedAt":3381,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3382,"coverMedia":3384,"archiveCoverMedia":8,"categories":3388,"tags":3391},"025e9eba-73b9-4580-abc1-ebbc6d874678","Основатель винодельни «Ароматное» рассказал, в чем главная ценность вина","osnovatel-vinodelni-aromatnoe-rasskazal-v-chem-glavnaya-tsennost-vina","В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Дмитрий Вишневецкий, основатель и главный винодел хозяйства «Ароматное» рассказал, что делает вино по-настоящему ценным.","2026-07-18T08:58:00.000Z","7341c300-5c26-42e8-9e91-d1aa96b003ce",[3374],{"id":3375,"type":163,"title":164,"content":3376},"fd1e251b-38e7-4161-964c-dbd2f639cb30","\u003Cp>В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Дмитрий Вишневецкий, основатель и главный винодел хозяйства «Ароматное» рассказал, что делает вино по-настоящему ценным.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Главная ценность вина заключается в том, что оно зависит от места, где растет виноград. Оно никогда не будет похоже на вино, сделанное на соседнем участке» – рассказал Дмитрий.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Для винодела главное – ощущение управления продуктом, его уникальностью, индивидуальностью и самостоятельностью. Как отметил Дмитрий Вишневецкий, для него было важно создать неповторимое вино, автором которого будет являться именно он. Но это была не главная цель.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мне хотелось построить собственный бренд и создать наследие. То, что можно будет передать после себя — своим детям или тем, кто однажды захочет продолжить это дело. Самые сильные проекты в мире создают поколения, которые умеют передавать что-то своим детям. Они мыслят категориями семейного капитала и семейного наследия. Мне кажется, каждому человеку стоит задумываться о том, каким будет капитал его семьи. Именно эта идея показалась мне по-настоящему вдохновляющей» – добавил винодел.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},63,"2026-07-18T08:58:30.913Z","2026-08-20T17:09:30.385Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3383},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3372,"path":3385,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3386,"createdAt":3387},"\u002Fuploads\u002Fefbf46f0-f08d-4ad1-8454-449b3b15b7b2.avif","116638","2026-07-18T08:58:24.237Z",[3389,3390],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3392],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3394,"type":3395,"title":3396,"slug":3397,"excerpt":3398,"status":157,"publishedAt":3399,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3400,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":3395,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3401,"sources":3405,"tastingNote":8,"videoUrl":3406,"duration":8,"seo":3407,"viewsTotal":2674,"authorId":123,"createdAt":3408,"updatedAt":3409,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3410,"coverMedia":3412,"archiveCoverMedia":8,"categories":3416,"tags":3417},"c1533aeb-f628-4df8-aad3-be0621cb772e","video","Александр Доротенко — о развитии семейного винодельческого хозяйства","aleksandr-dorotenko-o-razvitii-semeynogo-vinodelcheskogo-khozyaystva","В рамках работы \"Винорус. Винотех\" в выездной пресс-студии федерального отраслевого медиа \"ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ\" поговорили с виноделом Александром Доротенко","2026-07-17T21:00:00.000Z","81cab344-3819-4827-8600-3c08faf4b52f",[3402],{"id":3403,"type":163,"title":164,"content":3404},"cda5a0c9-a0b8-4714-9070-8242b0cf4778","\u003Cp>В рамках работы \"Винорус. Винотех\" в выездной пресс-студии федерального отраслевого медиа \"ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ\" поговорили с виноделом Александром Доротенко.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Александр рассказал, почему для проекта были выбраны Шардоне и Саперави, как рождаются вина небольших тиражей, почему Солярис – самое популярное вино винодельни и как за несколько лет небольшое хозяйство вышло на производство 30 тысяч бутылок в год.\u003C\u002Fp>",[],"https:\u002F\u002Fvkvideo.ru\u002Fvideo_ext.php?oid=-4923006&id=456239190&hash=308d1e3b5cc384d9&hd=4",{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-10T14:31:40.134Z","2026-08-22T23:14:04.740Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3411},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3400,"path":3413,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3414,"createdAt":3415},"\u002Fuploads\u002F0f141031-6740-476f-bce6-f5dc34489fb0.avif","79160","2026-07-10T14:30:27.568Z",[],[],{"id":3419,"type":198,"title":3420,"slug":3421,"excerpt":3422,"status":157,"publishedAt":3423,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3424,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3425,"sources":3429,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3430,"viewsTotal":3431,"authorId":123,"createdAt":3432,"updatedAt":3433,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3434,"coverMedia":3436,"archiveCoverMedia":8,"categories":3440,"tags":3444},"f399d900-a909-4570-8f82-c0daa26c5e57","Дмитрий Мережко назвал российские вина, которые могут стать инвестиционными","dmitriy-merezhko-nazval-rossiyskie-vina-kotorye-mogut-stat-investitsionnymi","Дмитрий Мережко, автор и редактор журнала Simple Wine News, преподаватель Wine & Spirit Education Trust и автор книги «Виномания», в эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» назвал пять позиций российских производителей, которые имеют шанс стать инвестиционными при выполнении необходимых условий, о которых специалист говорил ранее.","2026-07-17T11:30:00.000Z","2eb093ed-d86b-4daa-a7f3-ff6cd50807fe",[3426],{"id":3427,"type":163,"title":164,"content":3428},"fee0a39b-24d5-4673-85a2-d0dca39cd4c5","\u003Cp>Дмитрий Мережко, автор и редактор журнала Simple Wine News, преподаватель Wine & Spirit Education Trust и автор книги «Виномания», в эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» назвал пять позиций российских производителей, которые имеют шанс стать инвестиционными при выполнении необходимых условий, \u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"text-accent underline hover:no-underline\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fnews\u002Fdmitriy-merezhko-nazval-usloviya-formirovaniya-rynka-investitsionnogo-vina-v-rossii\">о которых специалист говорил ранее\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Здесь скорее стоит говорить не об инвестиционных винах, а о винах-легендах. Это вина, которые уже сегодня крайне сложно найти и за которые некоторые коллекционеры готовы платить значительно больше первоначальной стоимости» – уточнил Дмитрий.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Эксперт считает, что у следующих вин российских производителей уже есть статус «винных легенд» и, по мнению \u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"text-accent underline hover:no-underline\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fnews\u002Fdmitriy-merezhko-rasskazal-kak-voznik-rynok-investitsionnykh-vin\">Дмитрия Мережко\u003C\u002Fa>, потенциал приобрести инвестиционный статус:\u003C\u002Fp>\u003Cul>\u003Cli>\u003Cp>«Красностоп Золотовский» от «Винодельни Ведерниковъ» урожая 2012 года – одно из первых российских вин, получивших мировое признание – золотую медаль конкурса Mundus Vini;\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp>«Фантом» от «Винодельни Ведерниковъ» урожая 2012 года – совместный проект «Винодельни Ведерниковъ» и винного эксперта Артура Саркисяна, который заключался во взаимодействии двух совершенно разных сортов винограда «каберне совиньон» и «красностопа золотовского»;\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp>Игристое вино «Темелион» Блан де Блан 2017 года, произведенное из сорта «шардоне», лозы которого были специально привезены в Лефкадию из Франции;\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp>Выдержанные вина «Лефкадии» 2012–2016 годов – период 2012–2016 годов считается одним из самых знаковых в истории винодельческого хозяйства. Именно тогда хозяйство выпустило вина, которые во многом сформировали репутацию винодельни как одного из лидеров российского премиального виноделия;\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp>Дореволюционные винтажи винодельческого производства «Массандра» – коллекция «Массандры» начала формироваться в 1898 году, вскоре после открытия Главного подвала. Ее создавали не для продажи, а как «живую библиотеку» вин, где можно наблюдать, как один и тот же напиток меняется с десятилетиями. Сегодня в коллекции хранится более 1 миллиона бутылок, а старейшим экземплярам — свыше 250 лет.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},48,"2026-07-17T11:30:36.769Z","2026-08-22T18:59:44.552Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3435},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3424,"path":3437,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3438,"createdAt":3439},"\u002Fuploads\u002Fc155d581-ccf3-4a35-8c92-92bab53db7d6.avif","207638","2026-07-17T11:26:19.043Z",[3441,3442,3443],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[3445],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3447,"type":198,"title":3448,"slug":3449,"excerpt":3450,"status":157,"publishedAt":3451,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3452,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3453,"sources":3457,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3458,"viewsTotal":3459,"authorId":123,"createdAt":3460,"updatedAt":3461,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3462,"coverMedia":3464,"archiveCoverMedia":8,"categories":3468,"tags":3471},"7586bf43-0a7c-4206-a5df-ca40557e72d8","Винодел Дзитоев — о том, почему его бутылки расписаны вручную","vinodel-dzitoev-o-tom-pochemu-ego-butylki-raspisany-vruchnuyu","Винодел из Северной Осетии Константин Дзитоев использует для своих вин не обычные бумажные этикетки, а роспись. В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» он рассказал, почему решил сделать именно так.","2026-07-17T06:18:00.000Z","5732ac11-9d31-4a9a-83c8-6c970bad26c4",[3454],{"id":3455,"type":163,"title":164,"content":3456},"c277ce23-b90a-478e-97a5-23d2c9a1c48f","\u003Cp>Винодел из Северной Осетии Константин Дзитоев использует для своих вин не обычные бумажные этикетки, а роспись. В интервью федеральному отраслевому медиа \u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"text-accent underline hover:no-underline\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fvideos\u002Fkonstantin-dzitoev-kak-rodilos-semeynoe-vinodelie-i-zachem-raspisyvat-butylki-vruchnuyu-2\">«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»\u003C\u002Fa> он рассказал, почему решил сделать именно так.\u003C\u002Fp>\u003Cp>По словам Дзитоева, когда ему только предстояло выйти со своим вином на рынок, он задумался об этикетке. Стало понятно, что не хочется дублировать многочисленные позиции, которые уже стоят на полках супермаркетов и винотек.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мы представили, что вот клеим мы этикетку бумажную, и выходим на рынок, и становимся на полку. На полке 300, 400 или даже 500 наименований вина. Ну и мы просто потерялись бы. И мы не выходили на рынок, хотя вино уже было. Мы хотели что-то новое, хорошее, не хотели потеряться и думали, как же сделать так, чтобы человек, придя за вином, посмотрел и спросил, а это что такое», — рассказывает он.\u003C\u002Fp>\u003Cp>В итоге виноделу и его команде пришла в голову идея расписывать бутылки вручную. Нужно было найти художника, создать образы, подобрать правильную краску по стеклу, которая бы не смывалась. В итоге Дзитоев отмечает, что было потрачено немало времени, но результатом он доволен.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Получилось вино как искусство. Но при этом я считаю, что все же самое главное — это то, что находится в бутылке. И вот человек заинтересовался, попробовал, но решение он будет принимать уже потом не по этикетке, а по тому, что он попробовал», — добавил винодел.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},44,"2026-07-17T06:18:32.714Z","2026-08-23T13:57:42.367Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3463},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3452,"path":3465,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3466,"createdAt":3467},"\u002Fuploads\u002F5e0518cd-0b72-4f0d-939c-271a5959bb57.avif","44800","2026-07-17T07:43:14.628Z",[3469,3470],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3472],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3474,"type":198,"title":3475,"slug":3476,"excerpt":3477,"status":157,"publishedAt":3478,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3479,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3480,"sources":3484,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3485,"viewsTotal":3247,"authorId":123,"createdAt":3486,"updatedAt":3487,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3488,"coverMedia":3490,"archiveCoverMedia":8,"categories":3494,"tags":3497},"2496e651-61ac-4911-b75e-af151f84a1b9","Сооснователь Dubinin Winery — о том, какие вина нужны российскому рынку","soosnovatel-dubinin-winery-o-tom-kakie-vina-nuzhny-rossiyskomu-rynku","Никита Дубинин, сооснователь Dubinin Winery, считает, что российский рынок диктует виноделам, какая продукция в данный момент нужна. Об этом он рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-17T06:04:00.000Z","b712e02e-5d05-44e6-84fc-d27b5a72f809",[3481],{"id":3482,"type":163,"title":164,"content":3483},"8c9b17c6-3171-4bdf-ae02-335f567abcab","\u003Cp>Никита Дубинин, сооснователь Dubinin Winery, считает, что российский рынок диктует виноделам, какая продукция в данный момент нужна. Об этом он рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа \u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"text-accent underline hover:no-underline\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fvideos\u002Fnikita-dubinin-my-prinyali-reshenie-rasti-kachestvenno\">«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Тренды по продажам сейчас нас ведут к тому, что красные вина пьют значительно меньше. Больше сейчас употребление белых, игристых вин, розовых в том числе. Но, конечно, не так хорошо, как белых. Поэтому рынок нам подсказывает, что с красными надо работать чуть-чуть меньше», — считает он.\u003C\u002Fp>\u003Cp>По словам Дубинина, массовый потребитель в России «настроен на употребление пива и крепкого алкоголя». Поэтому необходимо развивать винную культуру в стране.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Не готов обвинять кого-то лично, но винную культуру нужно развивать. И прежде всего, наверное, не такими высокими ценами на вино. У нас очень сложная система дистрибьюции. И вино от винодельни до конечного потребителя доходит с большой долей наценок. Хотелось бы, чтоб это плечо было ниже. В то же время импортные вина попадают к нам уже гораздо дешевле, что нас всегда, конечно, поражает. Как они умудряются давать такие цены? Потому что у нас себестоимость иногда выше, чем вино импортное уже на полке магазина», — добавил он.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-17T06:04:04.629Z","2026-08-05T12:47:45.191Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3489},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3479,"path":3491,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3492,"createdAt":3493},"\u002Fuploads\u002Faaba50c3-5e54-4384-85c3-d8a5a2f6c34a.avif","128384","2026-07-17T07:55:31.874Z",[3495,3496],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3498],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3500,"type":198,"title":3501,"slug":3502,"excerpt":3503,"status":157,"publishedAt":3504,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3505,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":2465,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":540,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3506,"sources":3510,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3511,"viewsTotal":2757,"authorId":123,"createdAt":3512,"updatedAt":3513,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3514,"coverMedia":3516,"archiveCoverMedia":8,"categories":3520,"tags":3522},"ffd654ff-a0da-45f7-820a-2d9da1ba025d","Алексей Соловьев отметил основные изменения в виноделии","aleksey-solovev-otmetil-osnovnye-izmeneniya-v-vinodelii","В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» директор по развитию винного направления эногастрономического кластера «Белый мыс» и основатель рейтингового агентства RATINGTELLING Алексей Соловьев поделился своим взглядом на динамику развития виноделия как отрасли.","2026-07-16T13:51:00.000Z","8529f7b3-bcd0-4b5c-8bbd-20b5521bcd65",[3507],{"id":3508,"type":163,"title":164,"content":3509},"9c9de243-53e5-4799-91fb-ddee04a130bf","\u003Cp>В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» директор по развитию винного направления эногастрономического кластера «Белый мыс» и основатель рейтингового агентства RATINGTELLING Алексей Соловьев поделился своим взглядом на динамику развития виноделия как отрасли.\u003Cbr>\u003Cbr>«Сегодня некоторые винодельни уже обладают собственным узнаваемым стилем. И со временем у некоторых виноделов появляется совершенно особенный взгляд. Это взгляд человека, который многое понял, прошел огромный путь и наконец почувствовал абсолютную уверенность в том, что делает» – рассказал специалист.\u003Cbr>\u003Cbr>Также Алексей Соловьев отметил, что отрасль пока только начинает по-настоящему раскручиваться.\u003Cbr>\u003Cbr>«Особенно радует молодое поколение виноделов. Они экспериментируют, ищут собственный стиль, не боятся рисковать. Да, не все эксперименты оказываются успешными, но без поиска невозможно найти свою нишу» – добавил Соловьев.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-16T13:51:27.498Z","2026-08-20T14:09:18.370Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3515},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3505,"path":3517,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3518,"createdAt":3519},"\u002Fuploads\u002F599cda2d-dbc6-49c8-a1be-a98e0dca9f38.avif","31905","2026-07-16T13:50:53.881Z",[3521],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[],{"id":3524,"type":198,"title":3525,"slug":3526,"excerpt":3527,"status":157,"publishedAt":3528,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3529,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3530,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3531,"sources":3535,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3536,"viewsTotal":3140,"authorId":123,"createdAt":3537,"updatedAt":3538,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3539,"coverMedia":3541,"archiveCoverMedia":8,"categories":3545,"tags":3548},"aa076751-d9cf-4acd-bc57-93df70e911e8","Главный винодел «Раевского» рассказал, на какую аудиторию нацелена винодельня","glavnyy-vinodel-raevskogo-rasskazal-na-kakuyu-auditoriyu-natselena-vinodelnya","Алексей Сидоренко, главный винодел хозяйства «Раевское», рассказал о том, кто является ключевой аудиторией для производителя. Этим он поделился в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-16T10:43:00.000Z","21c16a19-eb5c-4b09-91aa-1f20ab02c607","fcongress.forbes.ru (https:\u002F\u002Ffcongress.forbes.ru\u002Fspikeryi\u002Fsidorenko-aleksej)",[3532],{"id":3533,"type":163,"title":164,"content":3534},"0f078dd6-0fd5-4f2a-bd3b-3f5ff0534574","\u003Cp>Алексей Сидоренко, главный винодел хозяйства «Раевское», рассказал о том, кто является ключевой аудиторией для производителя. Этим он поделился в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003Cbr>\u003Cbr>«Это, безусловно, человек, который знает, чего он хочет, который уже пробовал вино. Скорее в возрастной группе старше 35 лет. Это точно не посетитель масс-маркета. Скорее это человек, который хочет приятно провести вечер с вином или совместить его с каким-то блюдом», — отметил он.\u003Cbr>\u003Cbr>По словам Сидоренко, в хозяйстве представлены три основные линейки вин. При этом каждая из них соответствует определенному моменту и эмоции.\u003Cbr>\u003Cbr>«Первая линейка “Парфюм” — она для момента, когда вы только пришли с работы и хотите бокал вина перед тем, как готовить ужин. Вторая, основная линейка — »Ренессанс«, она нужна для времени, когда ужин готов и вы сели его пробовать с бокалом вина. И есть третья линейка — »Генезис«. Время этого вин наступает, когда все уже спят. Вы разожгли камин, сели в кресло-качалку и налили себе бокал», — описал винодел свою продукцию.\u003Cbr>\u003Cbr>Винодельня «Раевское» является премиальным производителем в составе группы «Мысхако». Объем производства в год составляет около 300 тыс. бутылок\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-16T10:43:08.000Z","2026-08-24T00:13:43.290Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3540},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3529,"path":3542,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3543,"createdAt":3544},"\u002Fuploads\u002F484d266d-5103-490b-be1e-ee03a2a28cbb.avif","105490","2026-07-16T10:42:50.124Z",[3546,3547],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3549],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3551,"type":198,"title":3552,"slug":3553,"excerpt":3554,"status":157,"publishedAt":3555,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3556,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3557,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3558,"sources":3562,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3563,"viewsTotal":2861,"authorId":123,"createdAt":3564,"updatedAt":3565,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3566,"coverMedia":3568,"archiveCoverMedia":8,"categories":3572,"tags":3574},"b4dcceb2-47a2-4a2d-b317-60a0e31c0cdf","Кирилл Бардаков назвал главное условие для развития российского виноделия","kirill-bardakov-nazval-glavnoe-uslovie-dlya-razvitiya-rossiyskogo-vinodeliya","Главный энолог хозяйства «Дом Гале» Кирилл Бардков рассказал, что нужно российскому виноделию для дальнейшего развития. Об этом он говорил в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-16T09:02:00.000Z","35f2cee0-d73b-4bfc-897e-4093b2e4fe89","Telegram-канал Dom Gale",[3559],{"id":3560,"type":163,"title":164,"content":3561},"f49cae34-93a6-4ea5-93ce-00a8bab02985","\u003Cp>\u003Cspan>Главный энолог хозяйства «Дом Гале» Кирилл Бардков рассказал, что нужно российскому виноделию для дальнейшего развития. Об этом он говорил в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003Cbr>\u003Cbr>«Прежде всего — внимание потребителя. Необходимо всеми возможными способами привлекать интерес людей к российскому вину» – подчеркнул винодел.\u003Cbr>\u003Cbr>По мнению Бардакова, большую роль играют выставки, дегустации, социальные сети и информационная работа. Основной проблемой, считает главный винодел, является ограничение рекламного законодательства. \u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\">\u003Cspan>Напомним, что недавно были \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-accent underline hover:no-underline anchor-url\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fnews\u002Fv-rossii-razreshena-reklama-vinodelcheskikh-khozyaystv-v-vinodelcheskikh-regionakh\">\u003Cspan>внесены изменения в федеральный закон \"О рекламе\" в области рекламы винодельческих хозяйств в границах субъектов Российской Федерации, в которых они расположены\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\">\u003Cspan>.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>\u003Cbr>\u003Cbr>«Тем не менее мы уже видим положительную динамику. Растет культура потребления вина, увеличивается интерес именно к российской продукции. Повышается качество вин — и вместе с этим растет доверие покупателей» – отметил Кирилл Бардаков.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-16T09:02:22.037Z","2026-08-23T18:23:01.473Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3567},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3556,"path":3569,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3570,"createdAt":3571},"\u002Fuploads\u002Fe4ba82d6-5f70-40d7-85fa-80206b6276d7.avif","54774","2026-07-16T08:59:46.486Z",[3573],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[],{"id":3576,"type":198,"title":3577,"slug":3578,"excerpt":3579,"status":157,"publishedAt":3580,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3581,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3582,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3583,"sources":3587,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3588,"viewsTotal":3056,"authorId":123,"createdAt":3589,"updatedAt":3590,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3591,"coverMedia":3593,"archiveCoverMedia":8,"categories":3597,"tags":3598},"c6999346-0b2f-4805-886c-cd36c50eba03","Бренд-амбассадор винодельни Mons Albus рассказала о сложностях работы в зоне экстремального виноградарства","brend-ambassador-vinodelni-mons-albus-rasskazala-o-slozhnostyakh-raboty-v-zone-ekstremalnogo-vinogradarstva","Вероника Мачусская, бренд-амбассадор винодельни Mons Albus, рассказала о сложностях работы винодельни в Белогорском районе. Об этом поговорили в эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-15T14:38:00.000Z","670c6a30-33ef-4885-b0d0-e11dbea95bc1","Винодельня Mons Albus",[3584],{"id":3585,"type":163,"title":164,"content":3586},"472229ca-ab9c-46ae-bef2-81249b6fc67d","\u003Cp>Вероника Мачусская, бренд-амбассадор винодельни Mons Albus, рассказала о сложностях работы винодельни в Белогорском районе. Об этом поговорили в эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Резкие перепады температуры, постоянные ветра, весенние заморозки — все это часть нашей истории. Но именно поэтому мы и выбрали это место. Нам хотелось сделать что-то новое, раскрыть потенциал Белогорского района и показать, каким может быть вино именно этой территории» – поделилась Вероника.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Бренд-амбассадор подчеркнула, что сложности составляют резкие летние заморозки (вплоть до снегопадов) и очень сильные ветра – примерно 300 дней в году территория остается ветреной. Для минимизации возникающих проблем винодельческое хозяйство пошло на инновационные меры.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мы установили собственную метеостанцию. Она позволяет круглосуточно контролировать температуру и погодные условия непосредственно на винограднике. Наш винодел ежедневно отслеживает ситуацию и при любых изменениях мы можем оперативно принимать решения, чтобы сохранить урожай» – рассказала Вероника Мачусская.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-15T14:38:26.575Z","2026-08-20T13:59:08.474Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3592},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3581,"path":3594,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3595,"createdAt":3596},"\u002Fuploads\u002F5c77bd95-95b2-47b3-adc6-cebe49772b67.avif","81190","2026-07-15T15:33:11.119Z",[],[],{"id":3600,"type":198,"title":3601,"slug":3602,"excerpt":3603,"status":157,"publishedAt":3604,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3605,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3606,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3607,"sources":3611,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3612,"viewsTotal":70,"authorId":123,"createdAt":3613,"updatedAt":3614,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3615,"coverMedia":3617,"archiveCoverMedia":8,"categories":3621,"tags":3624},"69f6d18a-cf86-44b5-95be-8984f9898622","Алексей Сидоренко рассказал о связи удовольствия от вина с эмоциями","aleksey-sidorenko-rasskazal-o-svyazi-udovolstviya-ot-vina-s-emotsiyami","Алексей Сидоренко, главный винодел хозяйства «Раевское», рассказал о том, что удовольствие от вина всегда связано с настроением. Этим он поделился в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-15T13:10:00.000Z","122b1928-c0fb-4fa4-b3e0-30a5c3b0e0af","raevskoe.com",[3608],{"id":3609,"type":163,"title":164,"content":3610},"5a7a37f8-ceb9-47f4-8d7d-b179a394aa14","\u003Cp>Алексей Сидоренко, главный винодел хозяйства «Раевское», рассказал о том, что удовольствие от вина всегда связано с настроением. Этим он поделился в интервью федеральному отраслевому медиа \u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"text-accent underline hover:no-underline\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fvideos\u002F50-na-50-my-tochno-vyigraem-aleksey-sidorenko-o-konkurenczii-s-evropoy\">«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\u003Cblockquote>\u003Cp>«Удовольствие от вина всегда зависит от вашего настроения, от локации, в которой вы находитесь, от того, что находится вокруг вашего стола. Поэтому я стараюсь не разделять вино с настроением и окружением. Но в первую очередь оно должно быть гастрономичным. Просто так где-то на лавочке у подъезда вино не пьют», — считает винодел.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fblockquote>\u003Cp>Сидоренко отвечает за работу премиального направления в группе компаний «Мысхако». Сейчас объем производства винодельни «Раевское» — около 300 тыс. бутылок. Хозяйство работает с 19 сортами винограда, но в перспективе, по словам Сидоренко, сортимент будет расширен до 42.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-15T12:40:43.037Z","2026-08-20T15:05:31.021Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3616},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3605,"path":3618,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3619,"createdAt":3620},"\u002Fuploads\u002F8943e306-3117-4b28-8a70-9bd33016624a.avif","86019","2026-07-15T15:18:36.263Z",[3622,3623],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3625,3626],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":3628,"type":198,"title":3629,"slug":3630,"excerpt":3631,"status":157,"publishedAt":3632,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3633,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3634,"sources":3638,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3639,"viewsTotal":634,"authorId":123,"createdAt":3640,"updatedAt":3641,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3642,"coverMedia":3644,"archiveCoverMedia":8,"categories":3648,"tags":3649},"a445c22d-9b06-4460-9eaf-3a249f5ff181","Руководитель Nesterov Winery объяснила, чем интересны селекционные сорта винограда","rukovoditel-nesterov-winery-obyasnila-chem-interesny-selektsionnye-sorta-vinograda","Анна Нестерова, руководитель семейной винодельни Nesterov Winery рассказала, в чем для виноделов интерес селекционных сортов винограда.","2026-07-15T12:34:00.000Z","9e173da8-71c7-44cc-ab4a-7558be489614",[3635],{"id":3636,"type":163,"title":164,"content":3637},"6494ec69-813a-409c-8ba6-35f58f8f4815","\u003Cp>Анна Нестерова, руководитель семейной винодельни Nesterov Winery рассказала, в чем для виноделов интерес селекционных сортов винограда.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Они интересны не только с точки зрения виноделия, но и с точки зрения агрономии и экономики предприятия. Такие сорта специально выводились для высокой урожайности и устойчивости к заболеваниям и заморозкам» – поделилась Анна.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Руководитель отметила, что работа с селекционными сортами, выведенными под характеристики определенного терруара, позволяет значительно сократить количество обработок виноградников.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«В результате мы получаем более экологичный виноград, снижаем затраты на выращивание и можем удерживать разумную стоимость вина, что особенно важно для небольшого хозяйства» – подвела итог Анна Нестерова.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-15T12:34:59.687Z","2026-08-06T05:52:32.652Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3643},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3633,"path":3645,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3646,"createdAt":3647},"\u002Fuploads\u002Fdb5c5c45-90fa-472e-a730-0ca1baeb7484.avif","121806","2026-07-15T12:32:32.358Z",[],[],{"id":3651,"type":198,"title":3652,"slug":3653,"excerpt":3654,"status":157,"publishedAt":3655,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3656,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3657,"sources":3661,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3662,"viewsTotal":1420,"authorId":123,"createdAt":3663,"updatedAt":3664,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3665,"coverMedia":3667,"archiveCoverMedia":8,"categories":3671,"tags":3674},"98699b72-3cd4-4f64-baf3-dabfca07fd66","Константин Дзитоев не наращивает производство. Вот, почему","konstantin-dzitoev-ne-naraschivaet-proizvodstvo-vot-pochemu","На винодельне Константина Дзитоева в Северной Осетии выпускают в год 50-55 тыс. бутылок вина. Наращивать этот объем производитель не планирует, о чем он рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-15T12:30:00.000Z","17a19f96-4dfc-40a5-9b76-6e1a2ede7966",[3658],{"id":3659,"type":163,"title":164,"content":3660},"9d5c41c5-a5fa-430a-97b7-ecfc5fa679b0","\u003Cp>На винодельне Константина Дзитоева в Северной Осетии выпускают в год 50-55 тыс. бутылок вина. Наращивать этот объем производитель не планирует, о чем он рассказал в интервью федеральному отраслевому медиа \u003Ca target=\"«_blank»\" rel=\"«noopener\" class=\"text-accent underline hover:no-underline «text-accent\" href=\"«https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fvideos\u002Fkonstantin-dzitoev-kak-rodilos-semeynoe-vinodelie-i-zachem-raspisyvat-butylki-vruchnuyu-2»\">«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\u003Cp>По его словам, примерно 15-20% красных вин сразу убирают на выдержку, а в продажу они поступают только после этого этапа. Дзитоев рассказал, что в этом вопросе своеобразным ориентиром для него стала книга винного критика Роберта Паркера, который ежегодно описывал вина производителей по всему миру и выставлял им оценки. В этом издании у семейных виноделен, как отметил Дзитоев, нет объема производства выше 60 тыс. бутылок.\u003C\u002Fp>\u003Cblockquote>\u003Cp>«Это мировой опыт, который говорит нам, что семейная винодельня должна работать в этих объемах. Потому что на большее обычно сил уже не хватает. И тогда тебе пришлось бы делегировать полномочия кому-то другому. А это будет уже не твое вино, ты его не делал, и ничего о нем не знаешь. Да, возможно, оно сделано по твоим рекомендациям, но оно будет другим», — рассказал винодел.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fblockquote>\u003Cp>По словам Дзитоева, он начинал свой винодельческий проект без спешки. Вина впервые попали на рынок только после того, как были полностью готовы, прошли этап выдержки.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Ждать вино нужно столько, сколько нужно, а не выставлять на рынок, потому что надо продать. Это сыграло большую роль, потому что люди, пробуя, понимали, что это уже готовое вино, которое можно реально пить с удовольствием», — добавил он.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-15T12:30:41.209Z","2026-08-09T20:19:08.110Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3666},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3656,"path":3668,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3669,"createdAt":3670},"\u002Fuploads\u002F1b4cd11e-5c8f-4d42-b509-fc1064502d01.avif","119756","2026-07-15T12:30:32.007Z",[3672,3673],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3675],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3677,"type":198,"title":3678,"slug":3679,"excerpt":3680,"status":157,"publishedAt":3681,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3682,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3683,"sources":3687,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3688,"viewsTotal":329,"authorId":123,"createdAt":3689,"updatedAt":3690,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3691,"coverMedia":3693,"archiveCoverMedia":8,"categories":3697,"tags":3698},"22634269-f3b5-40df-a820-284aebef4d03","Алексей Матвеенко рассказал о главном достоянии «Цимлянских вин»","aleksey-matveenko-rasskazal-o-glavnom-dostoyanii-tsimlyanskikh-vin","В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал, чем их винодельческое хозяйство отличается от других.","2026-07-15T09:24:09.032Z","396e5cfc-3137-47e3-b477-08756abfd7c5",[3684],{"id":3685,"type":163,"title":164,"content":3686},"5447a648-9206-4b8b-9ab1-e3e6df4bc887","\u003Cp>В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал, чем их винодельческое хозяйство отличается от других.\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Мы — единственная производственная винная компания в мире, которая имеет право писать на своей этикетке словосочетание „Аутентичный Цимлянский чёрный“. Мы зарегистрировали это написание для того, чтобы потребителю было понятно: речь идёт именно о винограде, который многие сотни лет рос на нашей земле, на своём терруаре» — поделился Алексей Матвеенко. \u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Бренд-амбассадор отметил, что «цимлянский чёрный» считается легендарным сортом. Многие эксперты называют его одним из самых перспективных и пластичных сортов винограда. Он даёт талантливому виноделу возможность создавать вина совершенно разной стилистики. \u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>В линейке винодельни «Цимлянские вина» этот сорт представлен более чем двадцатью винами — в чистом виде или в купажах. \u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Это и выдержанные игристые вина в стилистике шампануа, акратофорные игристые вина, и тихие розовые, и тихие красные вина. Мы даже сделали эксперимент — белое сухое вино из „цимлянского чёрного“ в линейке „Крепость Саркел“, который продолжим в новой линейке „Селект“» – добавил Матвеенко.\u003Cbr>\u003Cbr>Ранее бренд-амбассадор винодельни \"Цимлянские вина\" рассказал \u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-accent underline hover:no-underline anchor-url\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fnews\u002Fbrend-ambassador-vinodelni-tsimlyanskie-vina-rasskazal-o-novinkakh-proizvodstva\">о новинках производства\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-15T09:24:09.824Z","2026-08-20T14:02:46.721Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3692},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3682,"path":3694,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3695,"createdAt":3696},"\u002Fuploads\u002F853dc3a9-9ed9-43f7-8de8-b3b1688cbace.avif","137444","2026-07-15T09:16:13.203Z",[],[],{"id":3700,"type":198,"title":3701,"slug":3702,"excerpt":3703,"status":157,"publishedAt":3704,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3705,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3706,"sources":3710,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3711,"viewsTotal":893,"authorId":123,"createdAt":3712,"updatedAt":3713,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3714,"coverMedia":3716,"archiveCoverMedia":8,"categories":3720,"tags":3723},"9bcc5a5f-74d9-4535-9eba-6145f4e708c1","Винодел Юцис рассказал о своем «Клондайке» в Севастополе","vinodel-yutsis-rasskazal-o-svoem-klondayke-v-sevastopole","Винодел из Севастополя Андрюс Юцис назвал регион, в котором он работает, особенным. Об этом он заявил в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-15T08:07:00.000Z","dfa1823a-eef1-4879-8215-9fb7e3a22c6d",[3707],{"id":3708,"type":163,"title":164,"content":3709},"05765240-8ff7-4b64-8348-a9bf4a3c9932","\u003Cp>Винодел из Севастополя Андрюс Юцис назвал регион, в котором он работает, особенным. Об этом он заявил в \u003Ca target=\"«_blank»\" rel=\"«noopener\" class=\"text-accent underline hover:no-underline «text-accent\" href=\"«https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fvideos\u002Fandryus-yutsis-o-razvitii-krymskogo-vinodeliya-sobstvennom-proizvodstve-i-tekhnologii-sozdaniya-vina»\">интервью\u003C\u002Fa> федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>По его словам, основное отличие — это отдельный особенный терруар региона, который отличается от терруаров остального Крыма.\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Теруар очень разношерстный, многохарактерный. В нем много высот, которые могут формировать разную стилистику. И все это понимают – от инвесторов до виноделов. Севастополь – это город с высокой концентрацией виноделов на очень маленькой территории. Именно эта концентрация позволяет развиваться интенсивно и ретранслировать все на рынок», — считает он.\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Юцис также отметил, что развитие севастопольской винодельческой зоны идет очень интенсивно. По его словам, у производителей есть диалог с местной администрацией, которая «понимает проблематику».\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Андрюс Юцис вырос в подмосковном городе Электросталь и после окончания Тимирязевской академии стал одним из самых молодых виноделов России. Он также рассказал, почему выбрал для себя именно севастопольский терруар.\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Когда я поступил в магистратуру, я уехал на стажировку в Южную Моравию. Именно там я понял, что когда вернусь и окончу учебу, совершенно точно поеду в Крым. Потому что Крым – это новые территории, новые люди. Это знаете, как во времена первооткрывателей американского континента люди искали Клондайк. А я свой стал искать в Севастополе, и нашел. Это очень здорово», — добавил он.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-14T13:34:53.635Z","2026-08-22T18:14:00.889Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3715},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3705,"path":3717,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3718,"createdAt":3719},"\u002Fuploads\u002F1e92c9ea-5fb8-45ed-822a-e2d5591b4fe9.avif","185290","2026-07-15T08:03:48.082Z",[3721,3722],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[3724],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3726,"type":198,"title":3727,"slug":3728,"excerpt":3729,"status":157,"publishedAt":3730,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3731,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3732,"sources":3736,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3737,"viewsTotal":1534,"authorId":123,"createdAt":3738,"updatedAt":3739,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3740,"coverMedia":3742,"archiveCoverMedia":8,"categories":3746,"tags":3749},"62e3b167-d560-4150-836b-9a9d5c83f197","Генеральный директор компании «Ремесленные продукты Кубани» рассказал, почему они решили производить сидр","generalnyy-direktor-kompanii-remeslennye-produkty-kubani-rasskazal-pochemu-oni-reshili-proizvodit-si","В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Денис Селеменчук, генеральный директор «Ремесленных продуктов Кубани», рассказал, почему компания решила выпускать сидр.","2026-07-14T13:40:00.000Z","f9e91c6e-d6bf-487e-9952-c2b57c0ffb07",[3733],{"id":3734,"type":163,"title":164,"content":3735},"cc6a10b0-30ac-4d6b-8daa-1af6b2fd8ad1","\u003Cp>В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Денис Селеменчук, генеральный директор «Ремесленных продуктов Кубани», рассказал, почему компания решила выпускать сидр.\u003C\u002Fp>\u003Cp>По его словам, культура сидроделия на Юге России только формируется.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«При этом натуральный традиционный сидр, произведенный из свежевыжатого сока, а не из концентрата, пока остается довольно редким продуктом. Именно поэтому мы стараемся выпускать максимально чистый и экологичный продукт» – добавил Денис Селеменчук.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Он также отметил, что в Краснодарском крае конкуренцию сидру составляют и многочисленные винодельни. \u003C\u002Fp>\u003Cp>Сидр при подсчете статистики относят к бродильным напиткам наравне с пивом. Однако технология его производства гораздо ближе к винной. Более того, в производстве сидров также говорят о терруарности, как и при производстве вина. От локации и услови, в которых были выращены яблоки, напрямую зависят характеристики напитка. \u003C\u002Fp>\u003Cp>Ранее мы рассказывали о том, что в России за первое полугодие 2026 года наблюдается увеличение объемов производства сидра на 11,4% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-14T13:40:01.244Z","2026-08-21T13:43:21.739Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3741},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3731,"path":3743,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3744,"createdAt":3745},"\u002Fuploads\u002F6d275e5f-4227-4627-afee-59eab1463351.avif","133570","2026-07-14T13:38:42.369Z",[3747,3748],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":54,"name":55,"slug":56,"parentId":8,"createdAt":57,"updatedAt":57},[],{"id":3751,"type":198,"title":3752,"slug":3753,"excerpt":3754,"status":157,"publishedAt":3755,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3756,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3757,"sources":3761,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3762,"viewsTotal":3763,"authorId":123,"createdAt":3764,"updatedAt":3765,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3766,"coverMedia":3768,"archiveCoverMedia":8,"categories":3772,"tags":3774},"ed8a6927-c516-4a2c-b94e-f7f4b690960a","Главный винодел «Раевского» рассказал, зачем учить английский и ложиться поздно","glavnyy-vinodel-raevskogo-rasskazal-zachem-uchit-angliyskiy-i-lozhitsya-pozdno","Главный винодел хозяйства «Раевское» Алексей Сидоренко рассказал, что каждому начинающему виноделу нужно владеть английским языком. Об этом он заявил в ходе интервью с федеральным отраслевым медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».","2026-07-14T12:51:00.000Z","5fdd2b3a-6592-44cb-971f-11e86bfd304c",[3758],{"id":3759,"type":163,"title":164,"content":3760},"f2cd8b78-4168-4f14-8ca6-ce03b9be85ed","\u003Cp>\u003Cspan style=\"«font-size:\" 0.875rem;=\"\" color:=\"\" rgb(13,=\"\" 23,=\"\" 16);»=\"\">Главный винодел хозяйства «Раевское» Алексей Сидоренко рассказал, что каждому начинающему виноделу нужно владеть английским языком. Об этом он заявил в ходе интервью с федеральным отраслевым медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Начинающим виноделам хотелось бы посоветовать чуть-чуть побольше углубиться в того, как изготавливать вино, а не просто делать его по наитию. Нужно больше читать, и не только российские книги, но и иностранную литературу. Поэтому, пожалуйста, молодые виноделы, учите английский язык, он вам пригодится для изучения иностранной литературы», — заявил Сидоренко.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>По его словам, молодому виноделу также важно погружаться в производственный процесс, не бояться самому «мыть ведра, таскать шланги, иногда не поесть или лечь спать поздно». Он уверен, что все эти усилия позже дадут свои плоды.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«На самом деле, мне кажется, когда ты делаешь вино, всегда нужно понимать, для чего ты его делаешь. Кроме того, ту профессию, которую ты выбрал, нужно любить. И когда ты любишь процесс, которым ты занят, то у тебя все получается», — описал Сидоренко секрет успеха в виноделии.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Винодельня «Раевское» является премиальным производителем в составе группы «Мысхако». Объем производства в год составляет около 300 тыс. бутылок. \u003C\u002Fp>\u003Cdiv>\u003Cbr>\u003C\u002Fdiv>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},24,"2026-07-14T12:51:08.494Z","2026-08-05T13:14:13.474Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3767},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3756,"path":3769,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3770,"createdAt":3771},"\u002Fuploads\u002F75ac46f2-419c-4b6f-9682-f1c46c76d1e8.avif","159572","2026-07-14T15:32:34.125Z",[3773],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[3775,3776],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":3778,"type":198,"title":3779,"slug":3780,"excerpt":3781,"status":157,"publishedAt":3782,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3783,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3784,"sources":3788,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3789,"viewsTotal":1333,"authorId":123,"createdAt":3790,"updatedAt":3791,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3792,"coverMedia":3794,"archiveCoverMedia":8,"categories":3798,"tags":3800},"5575fad6-2508-4bd3-8144-9ac16dce79c8","Дмитрий Мережко назвал условия формирования рынка инвестиционного вина в России","dmitriy-merezhko-nazval-usloviya-formirovaniya-rynka-investitsionnogo-vina-v-rossii","В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Дмитрий Мережко, автор и редактор журнала Simple Wine News, преподаватель Wine & Spirit Education Trust и автор книги «Виномания», рассказал, что необходимо для появления рынка инвестиционного вина в России.","2026-07-14T07:29:00.000Z","9a49e1ce-c16d-4a2a-9ad4-6c0a3fc27a7a",[3785],{"id":3786,"type":163,"title":164,"content":3787},"61c3aacd-5887-4af2-bcbb-bf8bfef35f90","\u003Cp>В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Дмитрий Мережко, автор и редактор журнала Simple Wine News, преподаватель Wine & Spirit Education Trust и автор книги «Виномания», рассказал, что необходимо для появления рынка инвестиционного вина в России.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Все начинается не с инвесторов. Сначала необходимо сформировать понимание российских винодельческих регионов. Мы должны научиться четко понимать, какие территории являются лучшими для производства определенных типов вин» – поделился Дмитрий Мережко.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Специалист назвал основные этапы, которые должно пройти российское виноделие, чтобы инвестиционное вино могло существовать:\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Col>\u003Cli>\u003Cp>– формирование российских винодельческих регионов по аналогии с европейским представлением о специализации терруаров;\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp>– создание качественной системы оценки производителей вин разных категорий;\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp>– работа над конкурсной системой российского виноделия – «100 баллов — это понятный абсолютный ориентир, от которого можно отталкиваться»;\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cp>– время, чтобы доказать способность вина прекрасно развиваться в течение нескольких десятилетий.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Fol>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Однако не исключено, что этого не произойдет никогда. Далеко не каждая винодельческая страна способна создать инвестиционный рынок. Не потому, что вина плохие. А потому, что существуют другие финансовые инструменты, способные обеспечить значительно более предсказуемую доходность. Поэтому само по себе высокое качество вина еще не означает появления инвестиционного спроса» – добавил Дмитрий Мережко.\u003Cbr>\u003Cbr>Ранее Дмитрий Мережко рассказал, \u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-accent underline hover:no-underline anchor-url\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fnews\u002Fdmitriy-merezhko-rasskazal-kak-voznik-rynok-investitsionnykh-vin\">как сформировался рынок инвестиционного вина в мире\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-14T07:29:44.564Z","2026-08-20T15:30:06.793Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3793},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3783,"path":3795,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3796,"createdAt":3797},"\u002Fuploads\u002F9881ea4e-1b2b-4e6d-9fc1-dfac28801f17.avif","53599","2026-07-14T07:28:24.640Z",[3799],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[],{"id":3802,"type":198,"title":3803,"slug":3804,"excerpt":3805,"status":157,"publishedAt":3806,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3807,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3808,"sources":3812,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3813,"viewsTotal":2832,"authorId":123,"createdAt":3814,"updatedAt":3815,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3816,"coverMedia":3818,"archiveCoverMedia":8,"categories":3822,"tags":3825},"c526257c-5397-42df-bad0-fb6aa581ee97","Более 20 виноделен примут участие в Summer Wine Fest 2026","bolee-20-vinodelen-primut-uchastie-v-summer-wine-fest-2026","18 июля в Москве пройдет фестиваль Summer Wine Fest 2026. На нем свою продукцию представят более 20 российских виноделов, а также будут организованы мастер-классы и встречи с энологами.","2026-07-13T13:13:00.000Z","95ef9bfa-39e4-4f52-9680-9cccad2390c4",[3809],{"id":3810,"type":163,"title":164,"content":3811},"2ba635a8-989d-4ee2-884e-2176236a09c0","\u003Cp>18 июля в Москве пройдет фестиваль Summer Wine Fest 2026. На нем свою продукцию представят более 20 российских виноделов, а также будут организованы мастер-классы и встречи с энологами.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«За один день вы сможете попробовать лучшие образцы российского виноделия — от игристых и легких летних белых до розовых, красных, природно-сладких и крепленых вин, открыть новые любимые вкусы и лично познакомиться с теми, кто их создает», — сказано на сайте организаторов, оргкомитета рейтинга Top100 Wines.\u003C\u002Fp>\u003Cp>В разделе мастер-классов можно будет узнать о маньеризме в вине от «Мысхако» и «Раевского», послушать лекцию об автохтонах от Олега Филиппова, бренд-амбассадора «Винодельни Захарьина», а также посетить мастер-класс Влады Лесниченко, Андрея Григорьева и Игоря Сердюка, посвященный итогам нового рейтинга неклассических игристых Top100Wines. \u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-13T13:13:32.903Z","2026-08-23T13:41:34.584Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3817},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3807,"path":3819,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3820,"createdAt":3821},"\u002Fuploads\u002F3aa7a8f7-e48b-43bf-8624-553883d947c6.avif","231885","2026-07-14T10:05:18.722Z",[3823,3824],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":102,"name":103,"slug":104,"parentId":8,"createdAt":105,"updatedAt":105},[3826,3827],{"id":401,"name":402,"slug":403,"createdAt":404,"updatedAt":404},{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":3829,"type":198,"title":3830,"slug":3831,"excerpt":3832,"status":157,"publishedAt":3833,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3834,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3835,"sources":3839,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3840,"viewsTotal":3841,"authorId":123,"createdAt":3842,"updatedAt":3843,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3844,"coverMedia":3846,"archiveCoverMedia":8,"categories":3850,"tags":3852},"c14e1f22-bc47-4116-9217-319c4b90e0ff","Главный винодел «Дома Гале» оценил конкурентоспособность российских вин","glavnyy-vinodel-doma-galle-otsenil-konkurentosposobnost-rossiyskikh-vin","Кирилл Бардаков, главный винодел хозяйства «Дом Гале» в эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделился мнением о конкурентоспособности российского вина.","2026-07-13T12:04:00.000Z","9b772632-cd8b-4a3c-b095-fea8b64c3619",[3836],{"id":3837,"type":163,"title":164,"content":3838},"412f9a31-e55d-4c94-a2b8-5b17297a665e","\u003Cp>Кирилл Бардаков, главный винодел хозяйства «Дом Гале» в эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» поделился мнением о конкурентоспособности российского вина.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Российские вина полностью конкурентоспособны. Более того, в некоторых категориях мы уже находимся на очень высоком уровне. К сожалению, нынешняя международная ситуация ограничивает участие российских вин в крупнейших мировых конкурсах. Если бы такой возможности было больше, уверен, результаты это наглядно подтвердили бы» – отметил Бардаков.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Винодел подчеркнул, что оценка вин – субъективна и сложно сказать, что на данный момент российские вина превосходят зарубежные, ведь предпочтения индивидуальны.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Если оценивать общий уровень качества в разных ценовых категориях — как повседневных вин, так и вин для особых случаев, — Россия сегодня демонстрирует действительно высокий уровень. И этот прогресс заметен каждый год» – добавил Кирилл Бардаков.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},46,"2026-07-13T12:04:55.048Z","2026-08-05T13:22:09.124Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3845},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3834,"path":3847,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3848,"createdAt":3849},"\u002Fuploads\u002F9901a460-6211-4595-bf6a-c32b456870d0.avif","121965","2026-07-13T12:01:01.920Z",[3851],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[],{"id":3854,"type":198,"title":3855,"slug":3856,"excerpt":3857,"status":157,"publishedAt":3858,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3859,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":8,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3860,"sources":3864,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3865,"viewsTotal":70,"authorId":123,"createdAt":3866,"updatedAt":3867,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3868,"coverMedia":3870,"archiveCoverMedia":8,"categories":3874,"tags":3876},"69e7dec5-85a1-4584-9651-72ec76c5a54e","Анна Нестерова рассказала об особенностях сорта «рубин Голодриги»","anna-nesterova-rasskazal-ob-osobennostyakh-sorta-rubin-golodrigi","В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Анна Нестерова, руководитель семейно винодельни Nesterov Winery, рассказала о работе с сортом «рубин Голодриги».","2026-07-13T07:40:00.000Z","33f2c9da-0702-432e-bfdc-9505bc2f07ab",[3861],{"id":3862,"type":163,"title":164,"content":3863},"864a56be-e7ba-4ed7-a48d-a6ae6947f8ce","\u003Cp>В эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Анна Нестерова, руководитель семейной винодельни Nesterov Winery, рассказала о работе с сортом «рубин Голодриги».\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Это сорт советской селекции, названный в честь выдающегося ученого Павла Яковлевича Голодриги. Сегодня с ним работает не так много винодельческих хозяйств, а мы сознательно выбрали непростой путь — создать из него сухое выдержанное моносортовое вино» – рассказала Анна.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Руководитель Nesterov Winery отметила, что этот сорт винограда считается капризным, но на винодельне раскрыли его потенциал с помощью технологии длительной криомацерации.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«У \u003Cspan style=\"color: rgb(243, 245, 247); font-size: 0.875rem;\">«\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size: 0.875rem; color: rgb(243, 245, 247);\">рубина Голодриги\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"color: rgb(243, 245, 247); font-size: 0.875rem;\">»\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"color: rgb(243, 245, 247); font-size: 0.875rem;\"> есть еще одна интересная особенность — невысокое сахаронакопление. Благодаря этому вина получаются с умеренным содержанием алкоголя, они очень питкие, дружелюбные для потребителя и, что особенно важно для нас, гастрономичные» – добавила Анна Нестерова.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-13T07:40:57.539Z","2026-07-22T10:48:12.379Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3869},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3859,"path":3871,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3872,"createdAt":3873},"\u002Fuploads\u002Fdf102634-b364-4bb5-93e7-b8567ebff1bf.avif","68263","2026-07-13T07:36:25.902Z",[3875],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[],{"id":3878,"type":198,"title":3879,"slug":3880,"excerpt":3881,"status":157,"publishedAt":3882,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3883,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3884,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3885,"sources":3889,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3890,"viewsTotal":3247,"authorId":123,"createdAt":3891,"updatedAt":3892,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3893,"coverMedia":3895,"archiveCoverMedia":8,"categories":3899,"tags":3900},"d43fe757-0805-49fb-b555-32622acf6245","Бренд-амбассадор винодельни «Цимлянские вина» рассказал о новинках производства","brend-ambassador-vinodelni-tsimlyanskie-vina-rasskazal-o-novinkakh-proizvodstva","Винодельческое хозяйство «Цимлянские вина» готовит к выпуску линейку вин без контакта с бочкой. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал бренд-амбассадор винодельни Алексей Матвеенко.","2026-07-12T11:57:53.865Z","7013e12f-b0f5-4f75-af1c-80967d65e58f","Цимлянские вина",[3886],{"id":3887,"type":163,"title":164,"content":3888},"38cc19cc-9d8d-4c1a-b19d-138dbb93ecd2","\u003Cp>Винодельческое хозяйство «Цимлянские вина» готовит к выпуску линейку вин без контакта с бочкой. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал бренд-амбассадор винодельни Алексей Матвеенко. \u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>«Сейчас мы готовим выпуск новой полной линейки «Селект». В ней будут вина из автохтонных сортов винограда, немного из гибридных сортов, все вина – без контакта с бочкой. Это будут  доступные для потребителя вина средней ценовой категории, которые максимально рассказывают о вкусе, земле, где они выросли, и о самом сорте» – рассказал Алексей Матвеенко. \u003Cbr>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Бренд-амбассадор поделился, что в линейке будет представлены как моносортовые позиции из «цимлянского чёрного» и «красностопа золотовского», так и эти автохтоны в сочетаниях с другими красными сортами, а также белое сухое вино из «цимлянского чёрного».\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Это будет уже другой стиль, отличный от того, который сейчас представлен в линейке «Крепость Саркел», более «звонкое», «хрустящее», летнее вино. Мы будем продолжать эксперименты, но также будем развивать и классические удачные направления» – добавил Алексей Матвеенко.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-12T11:58:06.569Z","2026-08-18T17:39:19.441Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3894},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3883,"path":3896,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3897,"createdAt":3898},"\u002Fuploads\u002Ff9bf70e1-b56f-40ca-a9b3-24d1fce24842.avif","40998","2026-07-12T11:55:53.301Z",[],[],{"id":3902,"type":198,"title":3903,"slug":3904,"excerpt":3905,"status":157,"publishedAt":3906,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3907,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3908,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3909,"sources":3913,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3914,"viewsTotal":1148,"authorId":123,"createdAt":3915,"updatedAt":3916,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3917,"coverMedia":3919,"archiveCoverMedia":8,"categories":3923,"tags":3924},"3e5c8820-2451-4bcc-8ed9-b1e84f9edfe2","Николай Молчанов рассказал о сложностях работы с автохтонами","nikolay-molchanov-rasskazal-o-slozhnostyakh-raboty-s-avtokhtonami","Основатель «Винодельни Молчанова» Николай Молчанов в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал, что производство вина из автохтонных сортов винограда – это настоящая исследовательская работа.","2026-07-12T07:24:41.291Z","75daa57b-a45d-461a-b8a7-c20ce17c85e6","cityreporter.ru",[3910],{"id":3911,"type":163,"title":164,"content":3912},"1c629cf0-3a5f-42c4-a19b-e58abe8d2f4d","\u003Cp>Основатель «Винодельни Молчанова» Николай Молчанов в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал, что производство вина из автохтонных сортов винограда – это настоящая исследовательская работа. \u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>«Для «каберне совиньон», «рислинга» и других международных сортов уже существуют подробно разработанные технологии производства: известно, какие дрожжи использовать, какие параметры соблюдать на каждом этапе. Для наших автохтонов подобных методик практически нет. Всё приходится изучать и разрабатывать самостоятельно» – рассказал винодел.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Николай Молчанов отметил, что, несмотря на то, что самим сортам уже не одна тысяча лет, с точки зрения технологии производства современное виноделие находится в начале пути. \u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Специалист подчеркнул, что сейчас нет базовых данных о сортах подвоев, выборе дрожжей и технологических протоколов производства.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-12T07:24:54.819Z","2026-08-10T05:53:33.731Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3918},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3907,"path":3920,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3921,"createdAt":3922},"\u002Fuploads\u002Fd5060798-322d-49ce-a7b1-559ec53ecf2f.avif","103342","2026-07-12T07:23:35.679Z",[],[],{"id":3926,"type":198,"title":3927,"slug":3928,"excerpt":3929,"status":157,"publishedAt":3930,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3931,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":3285,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3932,"sources":3936,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3937,"viewsTotal":3247,"authorId":123,"createdAt":3938,"updatedAt":3939,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3940,"coverMedia":3942,"archiveCoverMedia":8,"categories":3946,"tags":3947},"a80782b6-fba4-4fde-8bcb-3e5f3d4f63c4","Дмитрий Мережко рассказал, как возник рынок инвестиционных вин","dmitriy-merezhko-rasskazal-kak-voznik-rynok-investitsionnykh-vin","Автор и редактор журнала Simple Wine News, преподаватель Wine & Spirit Education Trust и автор книги \"Виномания\" Дмитрий Мережко в эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа \"ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ\" рассказал о том, как образовался рынок инвестиционного вина.","2026-07-11T13:43:00.000Z","f019b160-691c-4f17-8bae-d4d60793c814",[3933],{"id":3934,"type":163,"title":164,"content":3935},"52b1f9e6-02f6-4ffa-b765-dcb44a16a6bf","\u003Cp>Автор и редактор журнала Simple Wine News, преподаватель Wine & Spirit Education Trust и автор книги \"Виномания\" Дмитрий Мережко в эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа \"ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ\" рассказал о том, как образовался рынок инвестиционного вина.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\"Исторически это было связано с особенностями технологии производства. Многие великие вина, особенно из Бордо, просто не были готовы к употреблению сразу после розлива. Их необходимо было выдерживать. Поэтому сам рынок инвестиционного вина исторически сформировался вокруг вин, которые становились лучше с возрастом\" – поделился Дмитрий Мережко.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Специалист подчеркивает, что изначально у инвестиционного вина как явления было исключительно практическое применение, а чисто инвестиционная составляющая появилась значительно позже.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Ранее Дмитрий Мережко рассказал, \u003Ca class=\"link svelte-q2ybpg\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru\u002Fnews\u002Fdmitriy-merezhko-rasskazal-pochemu-v-rossii-otsutstvuet-rynok-investitsionnogo-vina\" style=\"outline-width: 0px; -webkit-tap-highlight-color: transparent; margin: 0px; color: rgb(7, 132, 184); text-decoration: underline; cursor: pointer; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, system-ui, Avenir, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; white-space-collapse: preserve;\">\u003Cspan class=\"underline svelte-ncezav\" style=\"outline-width: 0px; -webkit-tap-highlight-color: transparent; margin: 0px;\">почему в России нет рынка инвестиционного вина\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan style=\"color: rgb(1, 28, 41); font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, system-ui, Avenir, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; white-space-collapse: preserve;\">.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-11T13:43:44.940Z","2026-08-20T14:36:12.567Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3941},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3931,"path":3943,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3944,"createdAt":3945},"\u002Fuploads\u002F6a364744-9d06-4c1e-b504-c596cd05b435.avif","120115","2026-07-11T13:42:24.191Z",[],[],{"id":3949,"type":153,"title":3950,"slug":3951,"excerpt":3952,"status":157,"publishedAt":3953,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":3954,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":3955,"sources":3983,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":3984,"viewsTotal":2385,"authorId":123,"createdAt":3985,"updatedAt":3986,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":3987,"coverMedia":3989,"archiveCoverMedia":8,"categories":3993,"tags":3996},"2a5a8a93-b30d-41c7-9be6-75ed4d18b340","Константин Наделин: «В России можно работать профессионально и качественно»","konstantin-nedelin-v-rossii-mozhno-rabotat-professionalno-i-kachestvenno","Генеральный директор «Скалистого берега» Константин Наделин в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал о руководстве винодельческим проектом, а также поделился тонкостями производства и дал экспертную оценку состояния и тенденций развития современного российского виноделия.","2026-07-11T07:07:00.000Z","69ee93fd-fb54-404c-b7c7-64441307fe9e",[3956,3959,3964,3967,3972,3975,3980],{"id":3957,"type":163,"title":164,"content":3958},"b8d5e267-1ef6-41d3-9fe7-ee62a3603964","\u003Cdiv style=\"\">\u003Ci style=\"--tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; color: rgb(13, 23, 16);\">Генеральный директор «Скалистого берега» Константин Наделин в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал о руководстве винодельческим проектом, а также поделился тонкостями производства и дал экспертную оценку состояния и тенденций развития современного российского виноделия.\u003C\u002Fi>\u003Cb style=\"font-size: 0.875rem; color: rgb(13, 23, 16);\">\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">\u003Ci style=\"--tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; color: rgb(13, 23, 16);\">\u003Ch3 style=\"--tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; font-style: normal;\">\u003Cspan style=\"--tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ;\">\u003Cspan style=\"--tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; font-weight: bolder;\">О руководстве проектом винодельни «Скалистый берег»\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003C\u002Fi>\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">\u003Cb style=\"font-size: 0.875rem; color: rgb(13, 23, 16);\">— В чем, на ваш взгляд, уникальность винодельни «Скалистый берег»? Что для вас является предметом гордости?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">— Наше производство отличается от остальных. Во-первых, своей высокой технологичностью. У нас образцовый виноградник. Вы можете это видеть своими глазами. Даже французы, которые продают нам саженцы, приезжают посмотреть на состояние наших лоз и ставят наш уход в пример другим хозяйствам во Франции. Это доказывает, что в России можно работать профессионально и качественно.\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">Начиная с состояния виноградника и заканчивая продуманной технологической цепочкой у нас все в порядке. Кроме того, есть современное оборудование и великолепный терруар.\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">\u003Cb>— К слову, о терруаре. В чем его особенность?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">— Мы находимся в самом начале Кавказских гор, у подножия хребта. Этим хребтом мы защищены от промышленных городов, которые могут негативно влиять на окружающую среду. Место экологически чистое. Справа от нас – заповедник «Утриш», море совсем близко. Хорошая возвышенность обеспечивает великолепное проветривание на виноградниках. Само по себе место уникальное. Исторически эта земля славилась сельским хозяйством, здесь всегда были виноградники – еще с советских времен, с 1923 года. Мы являемся продолжателями этих вековых традиций, но уже имея современные технологии.\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">\u003Cb>— Здание винодельни идеально вписывается в терруар и гармонирует с окружающим пространством. Оно почти получило архитектурный «Оскар».\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">— Да, действительно. Наша винодельня дошла до финала Всемирного архитектурного конкурса (WFA) в 2021 году. Для российского проекта, созданного московским архитектором, дойти до финала такой премии – огромное достижение. Это сопоставимо с получением «Оскара» в кинематографе.\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">\u003Cb>— Насколько вырос проект «Скалистый берег» под вашим руководством? И какие объемы производства сейчас?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">— С каждым годом увеличиваем объем производства. Мы начинали с производства исключительно премиальных вин, а сейчас развиваем и базовый сегмент для более широкого круга потребителей. Главное для нас – это качество. Мы завоевали доверие потребителя, что напрямую влияет на спрос. \u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">Отдельно хочу отметить стратегическое партнерство с дистрибьютором Simple. Я считаю их профессионалами номер один в винной торговле. Работать с ними – одно удовольствие. Наши вина вошли в портфель проекта «Большое Русское Вино». \u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">Что касается цифр: производственная мощность нашего предприятия составляет полмиллиона бутылок в год (около 550 тысяч). Из них порядка 150 тысяч – это премиальный сегмент. Остальной объем – базовые вина, которые мы выпускаем и для наших партнеров и коллег (Mantra Estate, Legato), а также под специальными брендами для компании Simple (например, Locantita).\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">\u003Cb>— Какой план развития? \u003C\u002Fb>\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv style=\"\">— Тут, конечно, выше головы не прыгнешь. Больше, чем мы можем произвести, исходя из площади виноградников, мы не сделаем. Главное – держать планку качества на высоком уровне. Сейчас основная цель предприятия – уйти от сырьевой зависимости. Виноградники занимают около 36 га, урожая с них не хватает для полной загрузки мощности. Поэтому мы расширяем угодья.\u003Cbr>\u003C\u002Fdiv>",{"id":3960,"data":3961,"type":171,"title":172},"d55c532b-3030-4590-837f-af9c3ca19d32",{"path":3962,"source":49,"caption":49,"mediaId":3963,"showWatermark":14},"\u002Fuploads\u002F27c1e79b-fa30-47b0-b576-18ed3b5c0fc4.avif","e787ac6a-698e-4759-8356-8526dc7b3b02",{"id":3965,"type":163,"title":164,"content":3966},"b4838d85-5042-4075-b4f8-248571d3d676","\u003Cp>\u003Cb>— Какой вы видите виноделью «Скалистый берег»? Где её сердце?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Сердце винодельни, безусловно, это бочкохранилище. Здесь на выдержке находятся наши красные и белые вина. Есть классические баррики на 225 литров и тонно на 500 литров. Мы используем бочки разных производителей: французские (Seguin Moreau, Cadus), итальянские (Gamba, Garboleda), венгерские. \u003C\u002Fp>\u003Cp>Это место является точкой экскурсионных маршрутов. Туристы могут увидеть всё своими глазами и увезти отсюда не только впечатления, но и прекрасные фотографии. А аромат здесь непередаваемый, обволакивающий. Бочки «дышат», происходит микрооксидация, и та самая ароматика формируется за счет испарения вина через поры дерева.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cb>— Кто решает, какие именно бочки использовать?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Винодел определяет, какое вино должно выдерживаться в какой бочке, ведь бочка непосредственно влияет на стиль и характер напитка. Все закладывается именно здесь, история пишется здесь. Винодел, как художник, составляя палитру картины, берет вино из разных бочек, делает ассамбляжи. Кстати, российские бочки у нас тоже есть. Мы взяли несколько бочек из кавказского дуба и сейчас выдерживаем в них вино. Какой будет результат – покажет время.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",{"id":3968,"data":3969,"type":171,"title":172},"f714fae9-f655-4bb7-b1fd-0b59d46633d2",{"path":3970,"source":49,"caption":49,"mediaId":3971,"showWatermark":14},"\u002Fuploads\u002F77dbed19-95c5-463b-96d7-0cd831332ae9.avif","4c66322f-674a-4a9b-9cc4-03ce9c8dbe83",{"id":3973,"type":163,"title":164,"content":3974},"63edda44-a76e-48b5-be9d-b3cfdb41ba1e","\u003Cp>\u003Cb>— Если говорить о туристах, это направление в целом приносит доход? \u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Безусловно, это не только маркетинг. Гость, приехавший на экскурсию, становится нашим будущим клиентом. Он влюбляется в проект, видит весь цикл производства, дегустирует вина и общается с виноделом. Вернувшись домой, он ищет на полках именно «Скалистый берег». Но это еще и бизнес, часть нашей концепции. Нельзя просто производить и отгружать, не делясь эмоциями. Обязательно должен быть прямой контакт, живое общение с гостем. Ведь мы всё делаем для них. Мы хотим делиться своими эмоциями и получать отзывы о продукте. И 99,9% отзывов – положительные. Турист поражен тем, что сегодня в России можно выстроить такую линию переработки и выпустить такой продукт.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cb>— Как бы вы описали премиальную линейку «Скалистого берега»?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Сейчас работа винодельни действительно направлена на нашу премиальную линейку вин. Она включает в себя 13 вин, из которых четыре игристых и девять тихих. Белые вина представлены сортами «шардоне», «совиньон блан», «рислинг». Красные вина поразнообразнее. Есть моносортовые вина – «пино нуар», «каберне фран», «каберне совиньон» и наш автохтон «красностоп золотовский». Также мы производим бленды: классический бордоский и наш флагманский проект «Красная книга». \u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cb>— Какое вино нравится вам самому?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Мой фаворит среди всех вин линейки – это топовое вино хозяйства, «Красная книга. Глава 2». Оно имеет большой потенциал к выдержке и полностью соответствует концепции «Скалистого берега», лучше всего раскрывая черты терруара Юга России. К слову, второй наш бленд «Красная книга. Глава 1» в Гиде Российских вин получил наивысший балл – 94 балла и «платину».\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",{"id":3976,"data":3977,"type":171,"title":172},"40b6c0fa-43d4-4729-8b9f-53c93e544af0",{"path":3978,"source":49,"caption":49,"mediaId":3979,"showWatermark":14},"\u002Fuploads\u002F7275774e-6b92-4d7f-9cf3-866dd9a2d936.avif","0c6b8c3b-f58d-4f58-85cb-f5d8e89a9d20",{"id":3981,"type":163,"title":164,"content":3982},"f1b7c897-4aa4-4e3d-b22f-8694d5a51d03","\u003Ch3 style=\"--tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; color: rgb(13, 23, 16);\">\u003Cspan style=\"--tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ;\">\u003Cspan style=\"--tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; font-weight: bolder;\">О российском виноделии\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cb style=\"font-size: 0.875rem; color: rgb(13, 23, 16);\">— На ваш взгляд, почему импортное вино примерно такого же класса дешевле, чем российское?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Мне кажется, нельзя сравнивать вина разных стран. Нужно сравнивать конкретное вино с конкретным вином. Есть разные сегменты и в Европе, и в Новом Свете, и в России. Существуют базовые и премиальные вина. Если говорить о базовом сегменте, то российские базовые вина не уступают европейским аналогам. Но вино, которое попадает к нам из Европы, априори дороже. В его стоимость заложены затраты на логистику, таможню и наценки всех участников рынка до прилавка. Российское предприятие несет затраты на выращивание винограда, производство вина и маркетинг. Поэтому прямое сравнение некорректно. Главное, что за последние годы российское виноделие совершило огромный качественный скачок вверх.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cb>— Как вы считаете, что произойдет с российским вином, когда вновь начнут завозиться импортные вина?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Я думаю, что российское виноделие развивается стремительно. Последние годы мы как отрасль действительно получили значительный стимул. Я не вижу ничего плохого в том, что на рынок попадают импортные вина. Здоровая конкуренция всегда хороша. Конкурируйте, производите вина, которые будут не хуже и даже лучше. Тенденция интереса к российскому вину говорит сама за себя. Культура потребления растет, и спрос на отечественные вина будет. Будущее у российского виноделия однозначно есть.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cb>— В чем вы видите залог успеха винодельческого предприятия в России?\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp>— Залог успеха – в сильной команде. Конечно, важны и технологии, и люди, обслуживающие оборудование, и терруар, и сорта. Но если нет профессионалов, которые понимают, \u003Ci>что\u003C\u002Fi> они хотят произвести, \u003Ci>для кого\u003C\u002Fi> они это делают и не чувствуют рынок – ничего не получится. Люди превыше всего.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-11T07:07:25.470Z","2026-08-20T22:42:23.781Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":3988},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":3954,"path":3990,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":3991,"createdAt":3992},"\u002Fuploads\u002Ff4fc983e-be34-4d6f-9397-334d6174f98a.avif","73681","2026-07-11T07:02:43.859Z",[3994,3995],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[],{"id":3998,"type":3395,"title":3999,"slug":4000,"excerpt":4001,"status":157,"publishedAt":4002,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":4003,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":3395,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":4004,"sources":4008,"tastingNote":8,"videoUrl":4009,"duration":106,"seo":4010,"viewsTotal":4011,"authorId":123,"createdAt":4012,"updatedAt":4013,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":4014,"coverMedia":4016,"archiveCoverMedia":8,"categories":4020,"tags":4021},"e75e57bd-d000-4f03-b307-2550f83cae30","Анна Нестерова — о семейной винодельне Nesterov Winery, редких сортах и проекте «Идея винодела»","anna-nesterova-o-semeynoy-vinodelne-nesterov-winery-redkikh-sortakh-i-proekte-ideya-vinodela","О проекте «Идея винодела», редких сортах винограда и развитии российского виноделия.","2026-07-10T13:10:00.000Z","48423221-9bea-42b5-a4be-c24e61152b92",[4005],{"id":4006,"type":163,"title":164,"content":4007},"0181bd9c-0bb9-4cd5-8827-a718e89e8d43","\u003Cp>Анна Нестерова — руководитель семейной винодельни Nesterov Winery — о проекте «Идея винодела», редких сортах винограда и развитии российского виноделия.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Анна рассказала для проекта «Идея винодела» был выбран сорт Рубин Голодриги, как небольшие тиражи становятся коллекционными, чем уникальна винодельня Nesterov Winery и почему селекционные сорта сегодня становятся все более востребованными.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],"https:\u002F\u002Fvkvideo.ru\u002Fvideo_ext.php?oid=-4923006&id=456239189&hash=d143e84bd234e7c6&hd=4",{"title":49,"keywords":49,"description":49},30,"2026-07-10T14:08:16.868Z","2026-08-23T17:45:33.069Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":4015},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":4003,"path":4017,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":4018,"createdAt":4019},"\u002Fuploads\u002F43fdbe36-a778-4e94-aa3f-74c422faeef4.avif","115997","2026-07-10T14:08:56.250Z",[],[],{"id":4023,"type":3395,"title":4024,"slug":4025,"excerpt":4024,"status":157,"publishedAt":4026,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":4027,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":3395,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":4028,"sources":4032,"tastingNote":8,"videoUrl":4033,"duration":1420,"seo":4034,"viewsTotal":3247,"authorId":123,"createdAt":4035,"updatedAt":4036,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":4037,"coverMedia":4039,"archiveCoverMedia":8,"categories":4043,"tags":4044},"5080b1bc-648f-48a0-9f2e-c3ab68ef95a5","Николай Молчанов: как возрождают утраченные автохтоны Дона","nikolay-molchanov-kak-vozrozhdayut-utrachennye-avtokhtony-dona","2026-07-09T15:57:00.000Z","4d987004-ed81-4dbe-a27f-a8bb0a8fc388",[4029],{"id":4030,"type":163,"title":164,"content":4031},"103ee135-ba23-49a5-baa9-850116ba88e3","Николай Молчанов: как возрождают утраченные автохтоны Дона\u003Cbr>\u003Cbr>В \nпресс-студии федерального отраслевого медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — \nНиколай Молчанов, основатель винодельни Молчанова (Ростовская область).\u003Cbr>\u003Cbr>Николай\n рассказал о работе в самой северной промышленной зоне виноградарства \nРоссии, экспедициях по Донскому краю в поисках утраченных автохтонных \nсортов, сотрудничестве с Курчатовским институтом, гранте на агротуризм и\n его подводных камнях, а также о том, почему донское вино почти \nневозможно найти в ресторанах Ростова и как из одного сорта делать \nчетыре разных вина — включая настоящий айсвайн.\u003Cp>\u003C\u002Fp>",[],"https:\u002F\u002Fvkvideo.ru\u002Fvideo_ext.php?oid=-4923006&id=456239187&hash=0e78c414f40098e0&hd=4",{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-09T15:57:57.519Z","2026-08-20T12:53:54.218Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":4038},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":4027,"path":4040,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":4041,"createdAt":4042},"\u002Fuploads\u002F64959883-c366-4da6-bc81-db277b637d9e.avif","141066","2026-07-10T07:46:32.677Z",[],[],{"id":4046,"type":153,"title":4047,"slug":4048,"excerpt":4049,"status":157,"publishedAt":4050,"publishedAtCustom":4051,"coverMediaId":4052,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":236,"readingTime":388,"preview":14,"contentBlocks":4053,"sources":8,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":4071,"viewsTotal":3140,"authorId":123,"createdAt":4072,"updatedAt":4073,"submittedAt":4074,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":4075,"coverMedia":4077,"archiveCoverMedia":8,"categories":4084,"tags":4087},"1f29124d-dc14-4987-a9ff-4d46bfb77d33","Алексей Якушик: «Общая тенденция дизайна российской винной полки — креативность»","aleksey-yakushik-obshhaya-tendencziya-dizayna-rossiyskoy-vinnoy-polki-kreativnost","Основатель дизайн-бюро UNIQA Алексей Якушик в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» подробно рассказал о тенденциях в оформления современной винной этикетки и выделил ключевые аспекты эффективного дизайна вина.","2026-07-06T06:47:58.048Z","2026-07-06T06:40:00.000Z","250888d7-a7ec-4fdb-9c0d-b58b35425905",[4054,4058,4062,4065,4068],{"id":4055,"type":4056,"title":49,"content":4057},"b884f8af-a15c-4400-b030-d68a01b735f1","html-editor","{\"type\":\"doc\",\"content\":[{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"marks\":[{\"type\":\"italic\"}],\"text\":\"Основатель дизайн-бюро UNIQA Алексей Якушик в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» подробно рассказал о тенденциях в оформления современной винной этикетки и выделил ключевые аспекты эффективного дизайна вина.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"}},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"marks\":[{\"type\":\"bold\"}],\"text\":\"— В российском виноделии сложно выделить какую-то однозначную тенденцию в дизайне винных этикеток?\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"— Общая тенденция дизайна российской винной полки — креативность, обусловленная ярким умом наших дизайнеров. Каждая винодельня развивается по-своему, имея собственную философию и характер, которые отражаются в дизайне этикеток. Можно встретить как классические старосветские дизайны, так и необычные эксцентричные варианты, которые порой встречаются редко даже на иностранных винных полках.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\" \"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"marks\":[{\"type\":\"bold\"}],\"text\":\"— Многие производители вина обращаются к традиционному русскому орнаменту, хохломе, гжели. Насколько эта тенденция распространена среди производителей?\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"— Тенденция к славянским мотивам и русскому фольклору объясняется общим ростом патриотизма и интереса к «русскости» в информационном пространстве. Это проявляется не только в продуктах питания и напитках, но и во многих других сферах. Винодельня «Ведерниковъ», например, оказалась впереди многих современных тенденций, начав использовать традиционные мотивы одними из первых.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\" \"}]}]}",{"id":4059,"type":4060,"credit":49,"caption":49,"imageId":4061},"ecf5c42e-ae5c-4d27-9e1d-2722febe8db2","image-highlight","0630cdc3-ae0f-412a-b126-fd6376b1c6e7",{"id":4063,"type":4056,"title":49,"content":4064},"d7a8ede0-72dc-44a4-8fdc-9ba9bbeb67ff","{\"type\":\"doc\",\"content\":[{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"marks\":[{\"type\":\"bold\"}],\"text\":\"— Популярно ли использование тактильных ощущений в дизайне этикеток, таких как конгревная печать или выбор бумаги?\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"— Тактильность — это основная тенденция дорогих вин в России. Это, скажем так, обязательное условие. Хорошая бумага и качественное исполнение полиграфии являются необходимыми условиями для премиум-сегмента. Сенсорика и тактильность проявляется в выборе качества бумаги — это плотные материалы, благородные цвета, текстура и фактура, а также технологий печати. Отечественные типографии достигли высокого уровня исполнения, конкурируя с мировыми стандартами.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"Например, этикетки вин «Галицкий & Галицкий» воплощают концепцию премиальности через сочетание минимализма и качества исполнения. Несмотря на лаконичный дизайн, который может включать лишь два слова и один цвет, ключевую роль играет высококачественная бумага и безупречное полиграфическое исполнение. Такой подход подчеркивает статус вина, демонстрируя, что простота может быть роскошной, если выполнена с вниманием к деталям и материалам высшего класса.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\" \"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"marks\":[{\"type\":\"bold\"}],\"text\":\"— Есть ли примеры концептуальной этикетки, содержащей информацию или рассказывающей какую-то историю?\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"— Хорошим примером служит линия вин «Эндемы» от «Дербент Вино». Эта серия посвящена эндемикам Дагестана, передавая культурно-историческую повестку края через этикетку. Производитель «рассказывает» о природе своего региона через оформление упаковки.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\" \"}]}]}",{"id":4066,"type":4060,"credit":49,"caption":49,"imageId":4067},"58f499cf-feeb-4133-b5ef-b270298377c5","ae54d409-930b-4b9f-b761-dae192decad0",{"id":4069,"type":4056,"title":49,"content":4070},"1b1702dc-9022-4ecd-bf5f-2cbf8aa3c49a","{\"type\":\"doc\",\"content\":[{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"marks\":[{\"type\":\"bold\"}],\"text\":\"— Терруарность — важная характеристика винодельни. Насколько важно передавать терруар через этикетку?\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"— Терруарность важна для любого винодельческого предприятия, поскольку она отражает специфику условий выращивания винограда. Большинство виноделен называют свои продукты по месту происхождения, подчеркивая важность территории. Информация о зоне произрастания винограда указывается на каждой этикетке, становясь обязательным элементом.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\" \"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"marks\":[{\"type\":\"bold\"}],\"text\":\"— Какие запросы бывают от клиентов вашего производства относительно оформления этикеток?\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":\"justify\"},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"— Запросы абсолютно разные, потому что каждая винодельня имеет свои идеи. В основе любого заказа винной этикетки лежит запрос на то, чтобы вино хорошо продавалось. Однако производителям вин следует также помнить, что люди идут за понятным им вином в понятной упаковке. Поэтому главное в современной и эффективной винной этикетке — баланс между уникальностью и доступностью смыслов.\"}]}]}",{"noIndex":14,"keywords":49,"noFollow":14,"metaTitle":49,"canonicalUrl":49,"metaDescription":49},"2026-07-06T06:47:23.999Z","2026-08-22T21:10:31.904Z","2026-07-06T06:47:57.825Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":4076},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":4052,"path":4078,"mime":4079,"width":4080,"height":4081,"altText":8,"sizeBytes":4082,"createdAt":4083},"\u002Fuploads\u002Fyakushik_7adacd361a.png","image\u002Fpng",1672,940,"613","2026-07-06T12:47:13.000Z",[4085,4086],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[4088,4089],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":1402,"name":1403,"slug":1404,"createdAt":1405,"updatedAt":1405},{"id":4091,"type":198,"title":4092,"slug":4093,"excerpt":4094,"status":157,"publishedAt":4095,"publishedAtCustom":4096,"coverMediaId":4097,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":4098,"sources":8,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":4108,"viewsTotal":88,"authorId":123,"createdAt":4109,"updatedAt":4110,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":4111,"coverMedia":4113,"archiveCoverMedia":8,"categories":4119,"tags":4121},"c064a331-448d-4446-adb4-fb97565c9b65","Основатель UNIQA: «люди идут за понятным им вином в понятной упаковке»","osnovatel-uniqa-lyudi-idut-za-ponyatnym-im-vinom-v-ponyatnoy-upakovke","Алексей Якушик, основатель дизайн-бюро UNIQA, дал совет производителям вина при разработке дизайна винной этикетки.","2026-07-05T12:32:48.510Z","2026-07-05T08:50:00.000Z","069db314-9f68-43f6-8e59-8a9523eff030",[4099,4102,4105],{"id":4100,"type":4056,"title":49,"content":4101},"d3ce44fd-5be9-4222-a58f-36df94b92523","{\"type\":\"doc\",\"content\":[{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"Алексей Якушик, основатель дизайн-бюро UNIQA, дал совет производителям вина при разработке дизайна винной этикетки.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null}},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"«Каждая винодельня имеет свои идеи. В основе любого заказа винной этикетки лежит запрос на то, чтобы вино хорошо продавалось. Однако производителям вин следует также помнить, что люди идут за понятным им вином в понятной упаковке» — отметил Алексей Якушик.\"}]}]}",{"id":4103,"type":4060,"credit":49,"caption":49,"imageId":4104},"54b12865-8329-474e-9547-c2a43340d35f","8a113416-dcf7-4f08-a12f-8e2ba26f2be0",{"id":4106,"type":4056,"title":49,"content":4107},"933b3a94-f80f-4ab1-a32d-32296a09921c","{\"type\":\"doc\",\"content\":[{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"Основным смыслом успешной этикетки вина специалист назвал отражение терруарности как главной специфики условий выращивания винограда.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null}},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"«Главное в современной и эффективной винной этикетке — баланс между уникальностью и доступностью смыслов» — добавил Алексей Якушик.\"}]}]}",{"noIndex":14,"keywords":49,"noFollow":14,"metaTitle":49,"canonicalUrl":49,"metaDescription":49},"2026-07-05T08:53:47.730Z","2026-08-18T16:52:18.068Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":4112},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":4097,"path":4114,"mime":4079,"width":4115,"height":4116,"altText":8,"sizeBytes":4117,"createdAt":4118},"\u002Fuploads\u002F1000015566_ec24e70173.png",1280,720,"650","2026-07-06T12:47:12.983Z",[4120],{"id":96,"name":97,"slug":98,"parentId":8,"createdAt":99,"updatedAt":99},[4122],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259},{"id":4124,"type":198,"title":4125,"slug":4126,"excerpt":4127,"status":157,"publishedAt":4128,"publishedAtCustom":4129,"coverMediaId":4130,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":4131,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":236,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":4132,"sources":8,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":4136,"viewsTotal":2861,"authorId":123,"createdAt":4137,"updatedAt":4138,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":4139,"coverMedia":4141,"archiveCoverMedia":8,"categories":4145,"tags":4146},"8cfa53b6-2ceb-4163-b5a2-801a9ac116b7","На винодельне Бердяева представили первое игристое","na-vinodelne-berdyaeva-predstavili-pervoe-igristoe","Винодельня Бердяева представила первую и коллекционную партию игристого вина — тираж составил 840 бутылок.","2026-07-04T14:57:03.961Z","2026-07-04T14:52:00.000Z","12a4fb06-bc03-4478-9517-fc796cf428ce","Винодельня Бердяева",[4133],{"id":4134,"type":4056,"title":49,"content":4135},"300dc7a6-9659-4cae-8319-c22572b23d25","{\"type\":\"doc\",\"content\":[{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"Винодельня Бердяева \"},{\"type\":\"text\",\"marks\":[{\"type\":\"link\",\"attrs\":{\"href\":\"https:\u002F\u002Ft.me\u002Fwinery_berdyaev\u002F731\",\"target\":\"_blank\",\"rel\":\"noopener noreferrer nofollow\",\"class\":null,\"title\":null}},{\"type\":\"underline\"}],\"text\":\"представила\"},{\"type\":\"text\",\"text\":\" первую и коллекционную партию игристого вина — тираж составил 840 бутылок.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null}},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"Основу игристого вина составили сорта винограда «пино нуар» и «шардоне» в соотношении 60 к 40.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null}},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"Винодельня Бердяева — микро винодельческое хозяйство с площадью виноградников в 3 гектара в Анапском районе Краснодарского края.\"}]},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null}},{\"type\":\"paragraph\",\"attrs\":{\"textAlign\":null},\"content\":[{\"type\":\"text\",\"text\":\"«Это особенный первый выпуск от нашей небольшой семейной винодельни: в каждую бутылку мы вложили частичку души и все свои знания о виноделии» — поделились на винодельне.\"}]}]}",{"noIndex":14,"keywords":49,"noFollow":14,"metaTitle":49,"canonicalUrl":49,"metaDescription":49},"2026-07-04T14:57:03.844Z","2026-08-20T14:24:16.815Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":4140},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":4130,"path":4142,"mime":4079,"width":4115,"height":4116,"altText":8,"sizeBytes":4143,"createdAt":4144},"\u002Fuploads\u002F1000015496_51287f2471.png","459","2026-07-06T12:47:12.960Z",[],[],{"id":4148,"type":198,"title":4149,"slug":4150,"excerpt":4151,"status":157,"publishedAt":4152,"publishedAtCustom":4153,"coverMediaId":4154,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":14,"materialLabel":4155,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":4156,"sources":4160,"tastingNote":8,"videoUrl":8,"duration":8,"seo":4161,"viewsTotal":3459,"authorId":123,"createdAt":4162,"updatedAt":4163,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":4164,"coverMedia":4166,"archiveCoverMedia":8,"categories":4170,"tags":4172},"692145b9-15c9-4a31-b6e3-edc331be61f1","В Аргентине перезапустят бренд вина в честь легендарного гола Марадоны","v-argentine-perezapustyat-brend-vina-v-chest-legendarnogo-gola-maradony","В Аргентине решили возродить производство вина, посвященного легендарному «голу века» Диего Марадоны.","2026-07-02T10:02:00.000Z","2026-07-02T09:38:00.000Z","726d3bc5-2724-4d24-9ca6-2e8ff9274249","none",[4157],{"id":4158,"type":163,"title":49,"content":4159},"ab87134c-5db1-44cf-9468-ca062e761b6b","\u003Cp>В Аргентине решили возродить производство вина, посвященного легендарному «голу века» Диего Марадоны. Средства на перезапуск этой винной линейки были собраны с помощью краудфандинговой кампании.\u003Cu>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Felplanetaurbano.com\u002F2026\u002F06\u002Fel-vino-que-homenajea-el-gol-del-siglo-relanza-una-edicion-especial-en-ano-mundialista\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Инициатором проекта \u003C\u002Fa>\u003C\u002Fu>выступает компания \u003Ca href=\"http:\u002F\u002FCrowdFarming.Wine\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">CrowdFarming.Wine\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Вино, получившее название \u003Cstrong>«16:09»\u003C\u002Fstrong>, будет создано из винограда сорта «мальбек». Это название отсылает к точному времени, когда Марадона забил свой знаменитый гол в ворота сборной Англии в финале чемпионата мира 1986 года. Дизайн этикетки также символичен: на ней изображена траектория движения футболиста во время его исторического забега, когда он прошел с мячом 68 метров, обыграв четверых соперников.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>По словам директора \u003Ca href=\"http:\u002F\u002FCrowdFarming.Wine\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">CrowdFarming.Wine\u003C\u002Fa> Франсиско Эвангелисты, в год проведения мундиаля компания хочет вернуть это вино в центр внимания, так как оно воплощает в себе глубокие личные эмоции и память о великом моменте.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Стоит отметить, что имя легендарного футболиста уже не раз использовалось в алкогольной индустрии. Ранее аргентинская винодельня Raíces de Agrelo выпускала купаж «каберне совиньона» и «мальбека» под названием Diego Armando Maradona, а в Италии производили вино Maradona 10 Red wine Aglianico. В 2024 году в Италии также была представлена текила, разлитая в бутылку в форме золотой бутсы в честь Марадоны.\u003C\u002Fp>",[],{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-02T10:02:58.715Z","2026-08-22T01:17:34.064Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":4165},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":4154,"path":4167,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":4168,"createdAt":4169},"\u002Fuploads\u002F91c74db7-a5f3-4876-9227-a471ea634142.avif","70450","2026-07-17T09:49:45.940Z",[4171],{"id":66,"name":67,"slug":68,"parentId":8,"createdAt":69,"updatedAt":69},[],{"id":4174,"type":3395,"title":4175,"slug":4176,"excerpt":4177,"status":157,"publishedAt":4178,"publishedAtCustom":8,"coverMediaId":4179,"archiveCoverMediaId":8,"coverSource":8,"featured":14,"pinned":14,"homepageLead":14,"homepageSpecialBlock":9,"materialLabel":3395,"readingTime":8,"preview":14,"contentBlocks":4180,"sources":4184,"tastingNote":8,"videoUrl":4185,"duration":8,"seo":4186,"viewsTotal":106,"authorId":123,"createdAt":4187,"updatedAt":4188,"submittedAt":8,"reviewedAt":8,"reviewComment":8,"author":4189,"coverMedia":4191,"archiveCoverMedia":8,"categories":4195,"tags":4197},"d1251fdf-ad6d-4a45-a76a-2f915565dd62","Мильстрим. Виктор Персианов: виноделие вне времени","milstrim-viktor-persianov-vinodelie-vne-vremeni","Как прийти в виноделие и планы на будущее","2026-05-03T21:00:00.000Z","92c5c89c-0b44-48cc-b3d7-09634419073b",[4181],{"id":4182,"type":163,"title":164,"content":4183},"10496478-2552-44ff-96c8-14625af6964b","\u003Cp>Мы посетили «Мильстрим - Черноморские вина» и попросили Виктора Ивановича рассказать о том, как он пришёл в виноделие, почему столько лет посвятил одному предприятию, и о планах на будущее.  \u003C\u002Fp>\u003Cp>Виктор Персианов — винодел, заместитель генерального директора по науке «Мильстрим - Черноморские вина», кандидат технических наук, заслуженный работник пищевой индустрии РФ.\u003C\u002Fp>\u003Cp>«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — федеральное отраслевое медиа: \u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"text-accent underline hover:no-underline\" href=\"https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru?utm_sourc\">https:\u002F\u002Fwinemaking-today.ru?utm_sourc\u003C\u002Fa>...\u003C\u002Fp>\u003Cp>00:57 — Как Виктор Иванович стал виноделом и что привело его в профессию\u003C\u002Fp>\u003Cp>02:43 — Начало профессионального пути в виноделии\u003C\u002Fp>\u003Cp>03:35 — Первые впечатления от работы в «Мильстриме»\u003C\u002Fp>\u003Cp>04:30 — Задачи на новом месте и реконструкция завода\u003C\u002Fp>\u003Cp>05:28 — Воспоминания о совместной работе с Виктором Ивановичем\u003C\u002Fp>\u003Cp>06:18 — Профессиональные качества Виктора Ивановича как винодела\u003C\u002Fp>\u003Cp>07:22 — Особенности производства и награды винодельни\u003C\u002Fp>\u003Cp>08:59 — Новые марки вин и последствия указа о борьбе с алкоголем\u003C\u002Fp>\u003Cp>10:46 — Впечатления иностранных делегаций от посещения винодельни\u003C\u002Fp>\u003Cp>12:02 — Международный симпозиум в Варне: опыт и впечатления\u003C\u002Fp>\u003Cp>15:32 — Клуб брютарианцев и традиции дегустаций\u003C\u002Fp>\u003Cp>16:38 — Характеристики вина и качества, которыми должен обладать винодел\u003C\u002Fp>\u003Cp>18:36 — Атмосфера на дегустациях и гордость за учеников\u003C\u002Fp>\u003Cp>22:22 — Создание новых марок вин и успехи винодельни\u003C\u002Fp>\u003Cp>23:12 — Переход к производству классического шампанского\u003C\u002Fp>\u003Cp>25:28 — Личные качества Виктора Ивановича и любовь к книгам\u003C\u002Fp>\u003Cp>29:17 — Опыт, самокритичность и профессиональный подход Виктора Ивановича\u003C\u002Fp>\u003Cp>31:15 — Отношение к работе и завершение карьеры винодела\u003C\u002Fp>",[],"https:\u002F\u002Fvkvideo.ru\u002Fvideo_ext.php?oid=-4923006&id=456239214&hash=11eb041dc6a66e67&hd=4",{"title":49,"keywords":49,"description":49},"2026-07-10T06:08:17.385Z","2026-08-20T14:55:23.090Z",{"id":123,"name":124,"slug":125,"position":126,"bio":127,"memberProfileId":128,"avatarMediaId":129,"createdAt":130,"updatedAt":131,"avatarMedia":4190},{"id":129,"path":133,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":135,"createdAt":136},{"id":4179,"path":4192,"mime":134,"width":8,"height":8,"altText":8,"sizeBytes":4193,"createdAt":4194},"\u002Fuploads\u002F5de3a851-3467-48c3-9d17-e440ab0c8785.avif","46653","2026-07-10T06:07:06.460Z",[4196],{"id":72,"name":73,"slug":74,"parentId":8,"createdAt":75,"updatedAt":75},[4198],{"id":256,"name":257,"slug":258,"createdAt":259,"updatedAt":259}]