Луис Гусман: конкурсные награды необходимо превращать в спрос на вино

Международные винные конкурсы необходимо дополнять продвижением, энотуризмом и развитием профессиональных связей, чтобы признание качества помогало вину находить покупателя. Таким мнением организатор WineFest Bolivia Луис Гусман из Боливии поделился на международной сессии V Российского винодельческого форума в Геленджике.

По словам Луиса, конкурсные награды помогают производителю заявить о качестве вина и получить известность на международном рынке. Однако после получения медали начинается работа по объяснению её значения потребителю.

«Медаль — это начало пути, это возможность, но это не конец путешествия», — подчеркнул Луис Гусман.

Он предложил рассматривать награду как повод для дальнейшего знакомства покупателя с вином, его происхождением и производителем.

«Как же мы приведём потребителя к решению купить это вино? Чем оно будет подкреплено?» — обозначил Луис Гусман вопросы, на которые предстоит ответить после конкурсного успеха.

На примере WineFest Bolivia Луис описал последовательность формирования потребительской лояльности. Первоначальный интерес приводит человека на дегустацию, затем знакомство с производителем и историей вина помогает выстроить доверие. Результатом этой работы становится желание возвращаться к продукту и покупать его снова.

Важным преимуществом новых винодельческих регионов Луис назвал собственную идентичность. По его мнению, значение имеют не только объёмы производства, но и способность показать особенности территории, сортовое наследие и традиции.

Рассказывая о Боливии, Луис обратил внимание на высокогорное виноградарство и старые лозы.

«Нам нужно доказать и показать миру то, что делает нас особенными», — отметил Луис Гусман.

Отдельное внимание он уделил устойчивому производству. Луис рассказал, что его профессиональный опыт связан в том числе с охраной окружающей среды и управлением водными ресурсами. По его оценке, ответственные практики имеют значение как для репутации производителя, так и для организации работы самого хозяйства.

Речь идёт об оценке и улучшении производственных процессов, эффективном использовании воды и энергии, снижении негативного воздействия на окружающую среду. Луис предложил рассматривать устойчивость шире дополнительных затрат — как возможность совершенствовать производство и работать над качеством вина.

Международное сотрудничество, в том числе со странами БРИКС, Луис связал с обменом опытом и развитием профессиональных контактов.

Подготовка нового поколения специалистов, по его мнению, должна включать не только навыки производства вина, но и понимание устойчивых практик, инноваций и особенностей внутренних и зарубежных рынков.