Винодел Юцис рассказал о своем «Клондайке» в Севастополе

Винодел из Севастополя Андрюс Юцис назвал регион, в котором он работает, особенным. Об этом он заявил в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».

По его словам, основное отличие — это отдельный особенный терруар региона, который отличается от терруаров остального Крыма.

«Теруар очень разношерстный, многохарактерный. В нем много высот, которые могут формировать разную стилистику. И все это понимают – от инвесторов до виноделов. Севастополь – это город с высокой концентрацией виноделов на очень маленькой территории. Именно эта концентрация позволяет развиваться интенсивно и ретранслировать все на рынок», — считает он.

Юцис также отметил, что развитие севастопольской винодельческой зоны идет очень интенсивно. По его словам, у производителей есть диалог с местной администрацией, которая «понимает проблематику».

Андрюс Юцис вырос в подмосковном городе Электросталь и после окончания Тимирязевской академии стал одним из самых молодых виноделов России. Он также рассказал, почему выбрал для себя именно севастопольский терруар.

«Когда я поступил в магистратуру, я уехал на стажировку в Южную Моравию. Именно там я понял, что когда вернусь и окончу учебу, совершенно точно поеду в Крым. Потому что Крым – это новые территории, новые люди. Это знаете, как во времена первооткрывателей американского континента люди искали Клондайк. А я свой стал искать в Севастополе, и нашел. Это очень здорово», — добавил он.