Генеральный директор компании «Ремесленные продукты Кубани» рассказал, почему они решили производить сидр

В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Денис Селеменчук, генеральный директор «Ремесленных продуктов Кубани», рассказал, почему компания решила выпускать сидр.

По его словам, культура сидроделия на Юге России только формируется.

«При этом натуральный традиционный сидр, произведенный из свежевыжатого сока, а не из концентрата, пока остается довольно редким продуктом. Именно поэтому мы стараемся выпускать максимально чистый и экологичный продукт» – добавил Денис Селеменчук.

Он также отметил, что в Краснодарском крае конкуренцию сидру составляют и многочисленные винодельни. 

Сидр при подсчете статистики относят к бродильным напиткам наравне с пивом. Однако технология его производства гораздо ближе к винной. Более того, в производстве сидров также говорят о терруарности, как и при производстве вина. От локации и услови, в которых были выращены яблоки, напрямую зависят характеристики напитка. 

Ранее мы рассказывали о том, что в России за первое полугодие 2026 года наблюдается увеличение объемов производства сидра на 11,4% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.