Винодельня "Сухая гора"

Винодельня "Сухая гора" находится в уникальных условиях терруара — в станице Раевской, между Новороссийском и Анапой. Мы познакомились с генеральным директором Александром Пинчуком, виноделом Александром Лохвицким и менеджером по туризму Анной Гридиной.

00:52 — Долгий поиск земли для винодельческого проекта
01:44 — Последний участок маршрута: дождь, УАЗ и решающий знак
02:39 — От диплома по виноградарству до работы на винодельне
03:47 — Станица Раевская: 15 километров от моря и 160 метров высоты
04:18 — Почему для виноградника выбрали четыре сорта
06:21 — Ограничивают ли моносортовые вина творчество винодела
07:39 — Как молодые лозы дали первый урожай уже на второй год
09:47 — Баланс лозы, плотная посадка и качество винограда
11:39 — Расширение виноградников и возможные новые сорта
12:58 — Производственные мощности и автоматизация винодельни
14:35 — SORT: четыре молодых моносортовых вина без дуба
15:34 — Выдержанные вина и ассамбляжная линейка «Сухая Гора»
15:55 — Опыт работы у Павла Швеца и элементы биодинамического подхода
16:53 — Как небольшая команда принимает общие решения
18:22 — Винодельня, на которой комфортно работать
19:18 — Отпечаток пальца и топография горы в логотипе
20:57 — Где продаются вина «Сухой Горы»
21:27 — Зачем виноделу лично общаться с покупателями
22:48 — Экскурсии и дегустации прямо среди производства
25:09 — Арт-объект на горе, выставки и мастер-классы
26:49 — Гости, которые возвращаются на винодельню снова
27:40 — Что команда больше всего любит в своей работе
28:17 — Обмен опытом между туристическими командами виноделен
28:58 — Семейная династия и осознанный выбор профессии
29:59 — Команда с большой любовью к своему делу