Дегустационный конкурс «Винная карта России» пройдет в середине мая

В Абрау-Дюрсо 11-14 мая будет проходить дегустационный конкурс «Винная карта России». Фестиваль будет проходить уже в третий раз.

Дегустационная комиссия проведет отбор вин и по итогу составит перечень вин, на которые смогут ориентироваться заведения общепита. В состав жюри входят действующие шеф-сомелье ведущих ресторанов, отелей и крупнейших ресторанных групп страны.

Каждый из дегустаторов представил список из 30 вин, которые он рекомендует. Кроме вкусовых и ароматических качеств эксперты будут также оценивать саму винодельню, ее маркетинговую стратегию и опыт работы с сегментом хореки.

В лонг-листе дегустационного конкурса уже находятся более 250 вин со всех регионов России. Их представляют более 70 виноделен. Оценку будут проводить по 100-балльной системе.

«Это особенно важно, поскольку каждый регион формирует собственную ресторанную культуру и вкусы гостей. Принципиально, что в жюри работают только действующие сомелье — люди, которые ежедневно формируют винные карты и напрямую взаимодействуют с потребителем», — рассказала бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо» Светлана Ломсадзе.