Продажу коллекции французского ресторана назвали «крупнейшим винным аукционом в истории»

Шестиэтапная распродажа вин из легендарного погреба ресторана Hostellerie Jérôme, отмеченного звездой Мишлен, принесла аукционному дому Bonhams в общей сложности более 6 379 335 долларов США. Об этом пишет The Drinks Business.

В общей сложности коллекция насчитывала более 25 000 бутылок вин из Бордо, Бургундии, Шампани и долины Роны, которые закупались на протяжении более трех десятилетий непосредственно у винодельческих хозяйств сразу после выпуска, а затем хранились в погребах ресторана.

Амайес Аули, руководитель глобального отдела вин и спиртных напитков в Bonhams, заявил, что аукцион стал результатом «амбициозной глобальной стратегии», и он рад, что в нем приняли участие коллекционеры со всех континентов, а также зарегистрированные участники из 38 стран мира.

Он также поблагодарил шеф-повара Бруно Чирино, человека, ответственного за большую часть коллекции (вместе с сомелье Марион Чирино, которая, по словам Чирино, «несколько десятилетий изучала лучшие французские виноградники, чтобы создать этот легендарный погреб»), за то, что тот доверил коллекцию аукционному дому Bonhams, а также участников «за их страсть и преданность делу», которые подчеркнули «международный спрос на этот исторический погреб».

Среди наиболее примечательных лотов аукциона были: Domaine Leroy, Clos de la Roche, урожая 1999 года (2 x 750 мл), проданное за 8060 фунтов стерлингов, что значительно превысило предварительную оценку в 4500-5500 фунтов стерлингов; исключительная вертикальная коллекция Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg, включающая урожаи 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 и 2012 годов (по 3 × 750 мл каждый), проданная чуть ниже верхней границы оценки, за 6448 фунтов стерлингов; а также подборка вин Domaine Jean‑Louis Chave Hermitage урожая 2002, 2004, 2006, 2007, 2009, 2010 и 2011 годов (по 3 бутылки по 750 мл каждая), которые были проданы выше верхней оценочной стоимости и достигли цены в 5580 фунтов стерлингов.