Нейроповязки впервые применили на дегустационном конкурсе «Винорус 2026»

На конкурсе в рамках выставки «Винорус.Винотех» впервые использовали нейроповязки, фиксирующие психоэмоциональное состояние дегустаторов в режиме реального времени. Эксперимент стал одной их тем публичной дискуссии «Оценка вина: экспертиза или вкусовщина?», собравшей ведущих сомелье, закупщиков, виноделов и винных критиков России.

Во время конкурсной дегустации часть членов жюри работала с устройствами, которые регистрируют 16 параметров когнитивного состояния — в том числе уровень фокуса, стресса, самоконтроля и усталости. Как рассказал создатель дегустационной платформы Ratingtelling и инициатор эксперимента Алексей Соловьев (компания «Белый мыс»), технология позволяет отслеживать реакцию дегустатора в момент оценки каждого образца.

«Работа мозга эксперта во время дегустации сравнима с игрой в шахматы — это постоянное напряжение. Чем интереснее вино, тем выше вовлеченность и тем больше хочется передать о нем информации. Чем вино проще, тем сильнее растет самоконтроль», — отметил он.

По его словам, данные устройства позволяют фиксировать накопление усталости: к концу дегустации система показывает ее уровень и может рекомендовать перерывы.

Участники эксперимента отмечают, что при оценке менее качественных образцов снижается вовлеченность, тогда как самоконтроль, напротив, возрастает — поскольку требуется сохранить точность оценки.