Ошибка на винограднике может проявиться только через 25 лет

Последствия отдельных решений при формировании виноградной лозы могут стать заметны лишь спустя несколько десятилетий. Об этом главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк рассказал федеральному отралевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» после посещения виноградников Южной Африки.

На одном из участков специалист увидел лозу, ветвь которой когда-то закрепили проволокой. Растение продолжало развиваться, однако проволока постепенно пережимала древесину. Примерно через 25 лет хозяйству пришлось удалить часть лозы, которая при другом первоначальном решении могла бы продолжать плодоносить.

«Казалось бы, мелочь. Но увидеть ее можно только спустя 25 лет», — рассказал Олег Ничвидюк.

По его словам, подобные примеры показывают ценность профессионального обмена. Винодел или агроном получает ограниченное количество сезонов за свою карьеру, а знакомство с опытом более старых хозяйств позволяет не тратить годы на уже известные ошибки.

«Настоящие специалисты нигде в мире не скрывают такой опыт — они с удовольствием рассказывают о своих ошибках», — отметил винодел.

Поэтому профессиональные поездки специалист рассматривает не как винный туризм, а как способ получить доступ к результатам решений, которые невозможно оценить в течение одного или нескольких урожаев.