В Mons Albus оценили влияние летней жары на урожай винограда 2026 года

Главный винодел хозяйства Mons Albus Евгения Чхенкели рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» о погодных условиях этого сезона. Устойчивая жаркая погода во второй половине вегетационного сезона может повлиять на массу ягод и выход сусла на виноградниках Mons Albus в Белогорском районе — считает Евгения.

После благоприятной первой половины сезона во второй половине вегетации на виноградниках Mons Albus установилась устойчивая жара.

Высокая температура увеличивает расход влаги лозой и может приводить к уменьшению массы ягод. В результате хозяйство потенциально может получить меньший выход сусла с тонны собранного винограда. При этом влияние сухой и жаркой погоды на качество сырья не обязательно является негативным.

«При умеренном водном стрессе происходит концентрация сахаров, фенольных и ароматических соединений, что способно положительно сказаться на насыщенности и структуре будущих вин», — рассказала Евгения Чхенкели.

Особенность сезона 2026 года заключается в сочетании высокой нагрузки урожаем и жаркой погоды во второй половине вегетации. Поэтому одной из основных задач виноградарей до начала уборки станет сохранение баланса между количеством урожая и качеством созревающего винограда.

По словам Евгении Чхенкели, именно результаты уборочной кампании позволят определить, насколько погодные условия 2026 года повлияли на качество будущего виноматериала.