VII Всероссийский симпозиум виноделов «Больше чем винодел» стартовал в Абрау-Дюрсо

28–29 мая 2026 года в конгресс-холле «Абрау-Дюрсо» стартовал VII Ежегодный всероссийский симпозиум виноделов. Мероприятие традиционно организует бюро «Винные истории» и уже в седьмой раз собирает ведущих специалистов отрасли.

Тема симпозиума в этом году — «Больше чем винодел». Современный винодел выходит далеко за рамки технологического процесса. Сегодня он активно работает на винограднике, участвует в проектировании и реконструкции хозяйств, занимается продвижением вина, повышением культуры потребления и напрямую взаимодействует с конечным покупателем. Всё это требует новых компетенций: от управления климатическими вызовами и экспериментов с выдержкой до навыков проведения дегустаций и винного пейринга.

В рамках двухдневной программы будут рассмотрены наиболее актуальные вопросы отрасли:

• влияние изменения климата на виноградарство;

• проектирование и строительство современных винодельческих хозяйств;

• новые технологические решения и эксперименты с ёмкостями и материалами выдержки;

• продвижение вина и работа с потребителем.

Первый день организован в формате докладов и профессиональных дискуссий. Второй — станет полностью дегустационным: участники продолжат практическое изучение темы выдержки вина через серию масштабных слепых и открытых дегустаций.

Ожидается, что в симпозиуме примут участие более 200 человек — виноделы и виноградари из разных регионов России, представители науки, поставщики технологий и оборудования, а также иностранные эксперты.

Организатор мероприятия — бюро «Винные истории». Симпозиум проходит при поддержке Федеральной саморегулируемой организации виноградарей и виноделов России (АВВР), Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя и ГКУ «Ставропольвиноградплодопром».