На винодельне Щербина назвали логистику урожая главным ограничением городского производства

Расположение производства в городе Краснодар упрощает взаимодействие винодельни с покупателями и туристами, но во время сбора урожая усложняет доставку винограда на переработку. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала владелица винодельческого проекта Щербина Мирослава Щербина.

По словам основательницы проекта, городское расположение позволяет принимать посетителей непосредственно на винодельне и не создавать отдельную розничную площадку.

«Покупателям удобно заехать за вином, не нужно иметь отдельный розничный магазин. Это удобно и для туристов, которые приехали в город: они могут заодно посетить винодельню», — рассказала Мирослава Щербина.

Основное ограничение такой модели проявляется во время уборочной кампании: собранный виноград необходимо доставлять с участков на расположенное в городе производство.

«Где плюс, там и минус — в сезон сбора приходится возить виноград до производства. Хорошо, что сезон только раз в году», — отметила владелица проекта.

Уборка урожая 2026 года в хозяйстве ещё не началась, поэтому оценить логистическую ситуацию текущего сезона пока невозможно. В 2025 году главным затруднением стали дорожные пробки, связанные с ремонтом Западного обхода.

«В этом году мы ещё не столкнулись с трудностями, так как сбор не начался. В прошлом году это были пробки из-за ремонта Западного обхода. Думаю, что в нынешнем сезоне к ремонту могут добавиться сложности с топливом, но пока ситуация непонятна», — сообщила Мирослава Щербина.

Таким образом, городское расположение даёт проекту преимущества с точки зрения доступности для гостей, однако требует отдельного внимания к маршрутам, срокам и условиям доставки винограда во время сбора урожая.