Олег Ничвидюк — о роботизации современного российского виноделия

Кадровый дефицит и высокая стоимость ручного труда делают механизацию и роботизацию необходимым направлением развития российского виноградарства. Таким мнением главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк поделился по итогам изучения сельскохозяйственной модели Южной Африки.

Южноафриканские хозяйства во многом опираются на доступный ручной труд. При большом количестве работников у предприятий остается меньше экономических причин автоматизировать операции. Перенести такую модель в российские условия, по мнению специалиста, невозможно.

«У нас нет другого варианта, кроме как заниматься механизацией, автоматизацией и роботизацией. В мировом масштабе люди в России стоят дорого», — отметил винодел.

Особенно остро проблема проявляется в органическом виноградарстве, где многие операции требуют дополнительного ручного труда. WINEPARK имеет органический сертификат, поэтому внедрение технологий для хозяйства является практической задачей.

На виноградниках проекта уже работает робот-агроном. Электрическая машина передвигается между рядами и фиксирует состояние насаждений в реальном времени.

По мнению энолога, роботизация должна не вытеснять человека, а брать на себя повторяющиеся операции и освобождать специалистам время для наблюдений, анализа и принятия решений.