На семейной винодельне Temerinda оценили результаты адаптации десяти сортов винограда

Все десять сортов винограда, высаженных на участках семейной винодельни Temerinda, хорошо адаптировались к местным условиям. При этом «саперави» потребовал корректировки обрезки, а за низкоурожайным клоном «рислинга» из Австрии хозяйство продолжит наблюдать после сложной зимовки. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала соосновательница винодельни Анна Шумакова.

«На самом деле все десять сортов у нас прижились достаточно хорошо. Под особым наблюдением остаются два — ”саперави“ и ”рислинг“», — отметила Анна Шумакова.

При работе с «саперави» в хозяйстве обратили внимание на особенности плодоношения нижних почек. По словам соосновательницы винодельни, первые две почки на побеге могут не давать урожая, поэтому сорту требуется особый подход к обрезке и определению нагрузки.

«В первые годы мы не могли понять, почему ”саперави“ у нас практически неурожайный. Как выяснилось, первые две нижние почки у него зачастую вообще не дают урожая. Поэтому при обрезке мы оставляем определённое количество глазков», — рассказала Шумакова.

Вторым объектом наблюдения стал низкоурожайный клон «рислинга», привезённый из Австрии и предназначенный для производства вин премиального сегмента. Под него в хозяйстве отведён один гектар.

В 2026 году винодельня рассчитывала получить с этого участка первый урожай, однако после холодного зимнего периода растения испытали стресс и не дали ожидаемого развития.

«Мы ожидали первый урожай, но практически в этом году его не будет. Начали заново формировать лозу, делать новый рукав и будем дальше наблюдать, как австрийский ”рислинг“ поведёт себя на нашем участке», — пояснила соосновательница винодельни Temerinda.

При этом «рислинг», полученный из других питомников, по словам Анны Шумаковой, развивается в хозяйстве без заметных сложностей. Дополнительного внимания требует не сорт в целом, а конкретный низкоурожайный клон и его адаптация к условиям участка.