WINEPARK планирует выпустить AI-игристое вино

Винодельческое хозяйство WINEPARK дополнит уже существующую линейку ИИ вин, произведенных с помощью искусственного интеллекта, игристыми винами. Об этом рассказал главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».

По его словам, виноделы WINEPARK начиная с урожая 2021 года выпускают красные и белые купажи вина, созданных нейросетями. В противовес ИИ-купажу винодельней были выпущены вина, произведенные из того же урожая винограда, но созданного совместными усилиями виноделов, энологов и сомелье проекта. Линейка получила название «Симбиоз».

«Мне кажется, это интересный опыт — сравнить чистый AI-купаж с вином, созданным совместными усилиями специалистов в своем деле. В следующем году мы планируем заложить на бутылочную выдержку AI игристое вино, которое выйдет примерно через три года. Ассамбляж вина формировали виноделы совместно с искусственным интеллектом» — рассказал Ничвидюк.