Кирилл Бардаков: интервью с главным виноделом "Скалистый берег"

В этом выпуске мы познакомим вас с Кириллом Бардаковым – одним из ведущих российских виноделов, чьи вина уже завоевали признание на профессиональных конкурсах. 

Мы встретились с ним на винодельне "Скалистый берег", чтобы обсудить его путь в виноделии и будущее российского вина.

Вы узнаете, как вино из России стало востребованным, несмотря на сложную конкуренцию, и почему для винодела важнее оценивать продукт, а не личность. Кирилл делится своим опытом работы на винодельне, где коллективное принятие решений и эксперименты с новыми сортами дают впечатляющие результаты.

Как виноделы поддерживают друг друга? Как влияет гравитационное виноделие на качество вина? И какие планы у Кирилла на будущее? Всё это и не только – в нашем интервью.