Wine Spectator отметил винные карты 21 российского ресторана
Источник: Martens Coyotes / Shutterstock / FOTODOM
Пять российских ресторанов впервые вошли в авторитетный мировой рейтинг ресторанов с выдающимися винными картами по версии Wine Spectator в 2026 году. Всего в списке оказалось 21 заведение из России. Об этом сообщается на сайте журнала Wine Spectator.
Премия Wine Spectator's Restaurant Awards присуждается с 1981 года ресторанам, чьи винные карты предлагают интересный выбор, соответствуют их кухне и привлекают широкий круг ценителей вина.
Для получения награды винная карта должна содержать полную и точную информацию, включая годы урожая и наименования для всех сортов вина. Обязательно наличие полных названий производителей и правильное написание их имен, а также учитывается общее оформление карты.
Карты, отвечающие этим требованиям, оцениваются для присуждения одной из трех наград: «один бокал», «два бокала» и — самая высокая оценка — «три бокала».
В 2026 году в рейтинге появилось 234 новых ресторана. Из России — 21 заведение с выдающимися винными картами, пять из них оказались в рейтинге впервые.
Российские рестораны-новички в рейтинге Wine Spectator-2026
IL Ristorante, Москва (два бокала с 2026 года)
Сильные стороны винной карты — Франция и Италия.
Сомелье ресторана Артем Королев.
Salone Pasta & Bar, Москва (один бокал с 2026 года)
Сильные стороны винной карты — Италия, Франция, Бургундия.
Шеф-сомелье ресторана Антон Трошин, сомелье — София Лебедева и Александра Степанова.
Mama Tuta, Москва (один бокал с 2026 года)
Сильные стороны винной карты — Италия, Франция, Грузия.
Шеф-сомелье заведения — Сергей Голубев.
Mamie Bistro, Москва (один бокал с 2026 года)
Сильные стороны винной карты — Шампань, Бургундия и другие вина Франции.
Шеф-сомелье — Дмитрий Кипелкин, сомелье — Елена Ахватова.
Padron Restaurant & Bar, Москва (один бокал с 2026 года)
Сильные стороны винной карты — Франция и Испания.
Шеф-сомлье — Артем Самойлов.