Рейтинги помогают молодым винодельням быстрее выйти на рынок

Профессиональные рейтинги и конкурсы способны сократить путь молодой винодельни от первого релиза до появления в ресторанных картах и ассортименте торговых сетей. Для закупщиков высокая оценка становится независимым подтверждением качества продукта и снижает риски при работе с ещё неизвестным брендом. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал заведующий производством винодельни «Усадьба Адерба» Сергей Пополитов.

«Для молодых виноделен рейтинги — это ускоренный вход в рынок: они превращают неизвестное вино в проверенный продукт, открывая полки ресторанов и сетей» — отметил Сергей Пополитов.

При этом коммерческое продвижение — только одна из функций отраслевых конкурсов. Не менее важна профессиональная обратная связь от дегустационной комиссии. Оценки позволяют винодельческой команде увидеть сильные стороны релиза, выявить технологические недостатки и понять, насколько последовательно формируется стиль хозяйства.

Для молодого проекта такая информация особенно ценна. Производственный цикл в виноделии измеряется урожаями, а исправить принятое решение невозможно в течение года, а иногда и нескольких лет.

«Конкурсы дают честную техническую обратную связь, которая помогает точить стиль, не теряя годы на эксперименты» — поделился заведующий производством.

В недавнем рейтинге Top100Wines вина «Усадьбы Адерба» получили высокие оценки экспертов. Позиция «Сухое белое Усадьба Адерба» получила в результате слепой дегустации 88 баллов и забрала серебро. Золотом и 90 баллами специалисты оценили белое сухое вино «Траминер».

Участие в авторитетных рейтингах становится для молодой винодельни одновременно инструментом продвижения и частью системы контроля качества. Награда помогает начать разговор с рынком, а профессиональный разбор результатов — быстрее сформировать собственную стилистику и избежать повторения одних и тех же ошибок в следующих винтажах.