Борис Титов — о замедлении качественного роста в российском виноделии
Источник: телеграм-канал Бориса Титова
Глава винного дома «Абрау-Дюрсо» рассказал о том, что его беспокоит замедление качественного роста виноделия в России. Об этом он заявил в своем телеграм-канале.
«Главное, что беспокоит — что огромный качественный рост виноделия в России, который мы все видели в последние годы, несколько замедлится. Создать полноценную винодельческую провинцию невозможно только силами двух-трех крупных компаний, даже если они будут делать очень хорошее вино. Должно быть множество, разнообразие производителей», — отметил он.
По словам Титова, экономика сейчас «не дает малым хозяйствам жить нормально». Глава «Абрау-Дюрсо», также добавил, что без дополнительных государственных вливаний существовать таким винодельням будет сложно.
Борис Титов также рассказал о том, что Россия и мир в целом уходят «от культуры потребления вина, которая несколько столетий была вписана в поведение, систему ценностей человека». По его словам, вино становится более обыденным продуктом, поэтому нет таких требований к его качеству.