«Бюрнье» рассказали о работе над первым игристым
Источник: barmalini / Shutterstock / FOTODOM
На винодельне «Бюрнье» работают над созданием первого в истории производителя игристого вина. Об этом сказано в канале винодельни.
«Сейчас мы разливаем готовую тиражную смесь для дальнейшей ферментации в бутылке, затем вставляем бидюль и укупориваем ее кроненпробкой, после чего вино укладывается на вторичное брожение и выдержку. Впереди еще два года работы и регулярных дегустаций нашего главного винодела Никиты Минзар и генерального директора Леонида Фадеева», — сказано в сообщении.
Игристое на винодельне выпускают по классическому методу. Базовое вино выполнено из урожая 2025 года. Также на выдержке находится вино из урожая 2024 года. Предполагается, что оно поступит в продажу в 2027–2028 годах.
Ранее на винодельне говорили о том, что игристое будут выпускать в стилистике блан-де-блан. Для вина используют виноград сортов «шардоне» и «пино блан».