Алексей Соловьёв назвал ресурсы и свободу винодела условиями для создания выдающегося вина

Высокий результат в виноделии требует сочетания профессионального мастерства, терруара, необходимых ресурсов и возможности винодела сосредоточиться непосредственно на производстве. Избыточная административная нагрузка способна отвлекать специалиста от основной работы, считает директор по развитию винного направления ИЛЦ «Белый мыс» Алексей Соловьёв.

По его словам, сильные винодельческие проекты возникают в тех случаях, когда у профессионала есть необходимые условия для реализации выбранной концепции.

«Должен быть мастер, которому дали необходимые возможности для работы. Когда винодела спрашивают: “Что тебе необходимо, чтобы создать великое вино?” — и действительно предоставляют всё необходимое, появляется пространство для результата», — рассказал Алексей Соловьёв.

При этом в работе российских проектов, по его наблюдениям, иногда возникают разрывы между производственной задачей и организационными возможностями хозяйства.

«Винодел вместо того, чтобы заниматься своим непосредственным делом, вынужден решать огромное количество других задач», — отметил эксперт.

По мнению Алексея Соловьёва, наиболее сильный результат становится возможным, когда одновременно совпадают качество терруара, профессионализм команды, обеспеченность ресурсами и свобода специалиста в принятии производственных решений.