В Крыму впервые выпустили вино в стиле «глу-глу» из мальбека

Крымская винодельня 𝗬𝗔𝗜𝗬𝗟𝗔 𝗪𝗶𝗻𝗲𝗿𝘆 выпустила вино в стилистике «глу-глу» из винограда сорта мальбек. Об этом рассказали в телеграм-канале производителя.

Такое вино обычно характеризуют как легкое и питкое. Крепость его составляет всего 10,4%, а кислотность 6 г/л, что дает бодрость «с первого глотка».

Ферментация шла в нержавейке при низких температурах, поэтому в аромате — вишня, черешня, красные ягоды и немного лесных нот.

Вино выдерживалось на 50% в старом дубе, а на 50% — в стали. При этом влияние дуба в вине минимальное, чтобы была возможность сохранить традиционную для «глу-глу» стилистику.

Чаще мальбек воспринимают как сорт, из которого выпускают насыщенные и мощные красные вина. Однако крымские виноделы решили показать и другую сторону этого винограда.