Земля стала главным ограничением для расширения российского виноделия

Дефицит виноградопригодных земель является более серьезным ограничением для дальнейшего роста российского виноделия, чем недостаток отраслевых специалистов. Таким мнением генеральный директор «Винодельни Ведерниковъ» Максим Тройчук поделился в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».

По его словам, значительная часть подходящих для виноградарства территорий Крыма и Краснодарского края уже используется. Сейчас производители пытаются возвращать в оборот земли, где виноградники существовали раньше, но впоследствии были утрачены.

«Недостаток специалистов — проблема решаемая. Людей можно обучить. Земля же является конечным ресурсом, который невозможно создать дополнительно», — отметил Максим Тройчук.

Ставропольский край, отдельные территории Дагестана, Ростовская и Волгоградская области, по оценке руководителя предприятия, относятся к зонам рискованного виноградарства. В Ростовской области лозу приходится укрывать на зиму, что повышает трудоемкость и себестоимость производства.

«Мы закапываем лозу на зиму. Это совершенно другой уровень сложности и расходов», — рассказал генеральный директор винодельни.