До 40% продукции через ярмарки: владелица микровинодельни «Щербина» призвала расширить участие малых хозяйств

Винные ярмарки становятся значимым каналом реализации продукции для небольших винодельческих хозяйств. Владелица микровинодельческого проекта «Щербина» Мирослава Щербина рассказала, что через ярмарочную площадку хозяйство реализует порядка 30–40% производимой продукции. При этом ограниченное количество мест для участников сдерживает возможности малых производителей, заинтересованных в таком формате торговли.

Вопрос доступности торговых площадок приобретает особое значение для микровиноделен, производящих небольшие объёмы продукции. Для таких хозяйств участие в специализированных мероприятиях может составлять существенную часть системы продаж.

Мирослава Щербина, представляющая винодельческий проект с виноградниками в Анапском районе Краснодарского края, обратила внимание на значение ярмарочного формата непосредственно для своего хозяйства.

«Я на самом деле хочу очень поблагодарить Михаила Валентиновича Ковальчука за фестиваль "Виноград". Потому что конкретно для нашего винограда и для нас очень актуальна продажа там, так как мы реализуем, наверное, где-то процентов 30–40 всей производимой нами продукции», — рассказала Мирослава Щербина.

При этом возможности участия в подобных мероприятиях остаются ограниченными. По словам владелицы проекта, интерес со стороны малых винодельческих хозяйств превышает количество доступных мест на ярмарочной площадке.

«И для таких "малышей", я думаю, это очень важно в целом. Очень жаль, что в этом году их так мало в фестивале. Хотелось бы больше, чтобы все могли поучаствовать», — отметила Мирослава Щербина.

Отдельно спикер обратила внимание на необходимость увеличения числа участников. Для микровиноделен вопрос расширения ярмарочного формата связан с возможностью реализации собственной продукции.

«Потому что желающих много, а мест не так много на ярмарке. Поэтому, в общем-то, это наша проблема, наша боль. Вот, поэтому хотим больше ярмарок», — подчеркнула Мирослава Щербина.

Представленный хозяйством показатель реализации — до 40% производимой продукции — демонстрирует коммерческую значимость ярмарочного формата для конкретного микровинодельческого проекта.

Вместе с тем обозначенная Мирославой Щербиной проблема ограниченного количества мест поднимает более широкий отраслевой вопрос: насколько существующие ярмарочные площадки способны обеспечить участие небольших винодельческих хозяйств, для которых подобный формат является важным каналом продаж.