«Скалистый берег» планирует полностью перейти на собственный виноград к 2030 году

Винодельня «Скалистый берег» планирует к 2030 году полностью обеспечить производство собственным виноградом. Об этом главный винодел хозяйства Ирина Яковенко рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».

Сейчас мощности предприятия позволяют перерабатывать больше сырья, чем дают собственные насаждения, поэтому часть винограда хозяйство приобретает у партнеров.

Для увеличения сырьевой базы винодельня заложила 22 гектара новых виноградников. В дальнейшем площадь посадок планируется расширить еще на пять гектаров.

«Мы заложили 22 гектара новых виноградников и заложим еще пять гектаров для полного обеспечения себя сырьем к 2030 году», — рассказала Ирина.

После выхода молодых лоз на полноценное плодоношение хозяйство рассчитывает производить вина только из собственного винограда.