«Ведерниковъ» формирует стиль хозяйства вокруг четырех донских автохтонов

Основу идентичности «Винодельни Ведерниковъ» составляют четыре донских автохтонных сорта: «красностоп золотовский», «цимлянский черный», «сибирьковый» и «пухляковский». Об этом генеральный директор предприятия Максим Тройчук рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».

По его словам, в Ростовской области исторически насчитывалось более 30 автохтонных сортов винограда. Для ряда из них долина Дона является территорией естественного происхождения и многолетнего выращивания.

«Прежде всего мы представляем долину Дона — старейший непрерывно действующий регион российского виноделия», — отметил Максим Тройчук.

Сильнее всего характер хозяйства, по мнению руководителя, показывают игристые вина из «сибирькового» и «цимлянского черного», тихий белый «сибирьковый», невыдержанный «цимлянский черный» и выдержанный «красностоп золотовский».

«Выдержанный “красностоп золотовский” стал настоящей визитной карточкой хозяйства и во многом сформировал репутацию “Ведерниковъ”», — рассказал генеральный директор.