Около 30% вин WINEPARK производят из собственного винограда

Около 30% вин WINEPARK сегодня создается из собственного винограда. Остальное сырье предприятие приобретает у партнерских хозяйств в разных винодельческих зонах Крыма и других регионов. Об этом главный винодел проекта Олег Ничвидюк рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».

«Сейчас в ассортименте около 14 SKU, в дальнейшем их будет 20. Около 30% мы создаем из собственного винограда, остальное — приобретаем у партнерских хозяйств в разных терруарах», — сообщил Олег Ничвидюк.

По его словам, работа с несколькими терруарами не исключает формирования единого стиля. Он складывается через подбор партнеров, требования к сырью и технологические решения на винодельне. WINEPARK старается сотрудничать с хозяйствами, которые близки команде по профессиональным взглядам и отношению к выращиванию винограда.