В Ростовской области восстанавливают сорт «шампанчик константиновский» из четырех кустов

«Винодельня Молчанова» занимается восстановлением редкого донского сорта винограда «шампанчик константиновский». Исходный материал был найден в частном подворье, где сохранилось всего четыре куста. Об этом основатель хозяйства Николай Молчанов рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».

«Мы нашли “шампанчик константиновский” у пожилой женщины в подворье. Там оставалось всего четыре куста. Сейчас пытаемся этот сорт восстановить и в перспективе запустить в производство», — сообщил винодел.

Ранее хозяйство аналогичным образом начало размножать сорт «мушкетный». Первоначально Молчанов обнаружил только три куста в посадках «сибирькового», тогда как сегодня площадь «мушкетного» в хозяйстве составляет около трех гектаров.

«Мы не создаем что-то новое, а восстанавливаем то, что существовало на Дону раньше, но по разным причинам не дошло до нашего времени», — подчеркнул Молчанов.