Сергей Левожинский: «Если мы отдаём полку российскому вину, его поставки не должны заканчиваться в июне»

Российское вино занимает 51% ассортимента винной категории в магазинах «Магнит у дома», а в натуральном выражении его доля достигает 71%. Однако дальнейшее расширение присутствия отечественной продукции в федеральной рознице зависит не только от законодательных инициатив, но и от способности виноделен обеспечивать стабильные объёмы поставок, поддерживать качество и учитывать специфику торговых форматов.

На площадке V Российского винодельческого форума федеральное отраслевое медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» обсудило с Сергеем Левожинским, руководителем категории «Вино» сети магазинов «Магнит у дома», перспективы введения обязательной доли российского вина на полках, ограничения сотрудничества с малыми производителями, проблемы доступного ценового сегмента и географию отечественного виноделия в ассортименте одной из крупнейших розничных сетей страны.

— Сергей, сегодня активно обсуждается законодательная инициатива, предусматривающая выделение не менее 20% винной полки под российскую продукцию. Как вы оцениваете эту меру? Достаточно ли такого показателя для дальнейшего развития отечественного виноделия?

— Я считаю законопроект о российской полке разумным, рациональным и целесообразным решением. Несмотря на то что первоначальная реакция ретейла была не самой позитивной, эта инициатива создаёт дополнительные возможности для развития рынка.

За годы, прошедшие с принятия законодательства о виноградарстве и виноделии, стало очевидно, что у российского вина есть перспективы не только благодаря государственной политике, но и благодаря реальному интересу потребителей. И эти два фактора дополняют друг друга: государственное регулирование и естественное изменение покупательского спроса.

Конечно, существуют сегменты розничной торговли, для которых принятие такого закона может создать определённые сложности. Прежде всего это специализированные винотеки, исторически ориентированные на импортную продукцию, в частности на европейские вина. Определённые трудности могут возникнуть и у отдельных других торговых форматов.

Но для магазинов «Магнит у дома» и нашей компании в целом я не вижу критических рисков, связанных с принятием этого закона.

Более того, мы уже сегодня примерно в два с половиной раза превышаем предлагаемый норматив.

Готовясь к форуму, я изучил статистику нашей сети за последние десять лет. Практически на протяжении всего этого периода доля российского вина в ассортименте не опускалась ниже 50%. Был отдельный год, когда показатель составил около 49,5%, но это незначительное отклонение от сложившегося уровня.

Причина заключалась в том, что на фоне изменений регулирования другие розничные сети существенно увеличили потребность в российском вине. В результате даже некоторые крупные отечественные производители не смогли обеспечить необходимые объёмы поставок и ассортимент продукции.

Сегодня доля российского вина в нашей сети составляет 51% по ассортименту.

Если говорить о натуральном выражении, то есть об объёмах реализации, этот показатель достигает 71%. В денежном выражении доля российского вина в структуре выручки сети составляет приблизительно 57–58%.

Это очень высокие показатели. Насколько я могу судить, другие федеральные сети пока не достигают сопоставимой доли российского вина. Для нас это хорошая база, и мы намерены сохранять лидирующие позиции в продвижении отечественной винодельческой продукции.

— Планируете ли вы расширять представленность российских вин, в том числе продукции малых винодельческих хозяйств? Насколько такая продукция востребована в формате магазинов у дома?

— Безусловно, мы ориентированы на дальнейшее расширение ассортимента качественного российского вина.

Но в отношении малых виноделен существует определённая специфика. Формат магазинов у дома не всегда соответствует возможностям небольших производителей, как и наши требования не всегда соответствуют их производственной модели.

Основная проблема заключается в объёмах производства. Небольшие винодельческие хозяйства зачастую не могут обеспечить необходимое количество продукции даже для одной ассортиментной позиции на протяжении продолжительного периода.

Розничная сеть работает иначе, чем специализированная винотека. В винотеке можно приобрести одну коробку определённого вина, реализовать её, а затем поставить на это место другую позицию. Для федерального ритейла такая модель не подходит.

У нас существуют определённые технологии и принципы организации торговли, которые требуют стабильного присутствия продукции в ассортименте. Сегодня в нашей сети более 22 тысяч магазинов, имеющих соответствующие лицензии на розничную продажу алкогольной продукции. При этом ассортиментные матрицы неодинаковы: мы адаптируем предложение под особенности конкретного региона и покупательский спрос.

Вместе с тем у компании есть и другие торговые форматы. Например, в гипермаркетах развивается проект «Новое российское виноделие». В рамках этого проекта представлено порядка 70–75 ассортиментных позиций. Среди производителей есть не только крупные и средние предприятия, но и сравнительно небольшие хозяйства, располагающие виноградниками площадью 15, 25 или 40 гектаров.

Таким образом, возможности сотрудничества существуют, но необходимо учитывать специфику каждого формата торговли. Для магазинов у дома ключевое значение имеет возможность обеспечить регулярные поставки в необходимых объёмах. Доступность продукции — это базовое условие дальнейшего развития российского виноделия в федеральной рознице.

Если мы предоставляем полочное пространство российскому вину, не должно возникать ситуации, когда поставки определённой позиции заканчиваются уже в июне или августе. Нам необходимо обеспечить полный цикл присутствия продукции на полке — вплоть до марта или апреля, когда начинают поступать новые релизы вин предыдущего урожая. Именно при таком подходе мы сможем уверенно наращивать ассортимент российского вина.

Пока вопрос стабильности и доступности объёмов остаётся одной из проблем, которую необходимо решать совместно с нашими партнёрами-производителями.

Есть и ещё один вопрос, который, на мой взгляд, необходимо решать совместно с производителями и регулирующими органами. Это качество вина в нижнем ценовом сегменте. Мы говорим о продукции стоимостью менее 300 рублей. К сожалению, в этом сегменте встречается достаточно много вин с недостаточным уровнем качества. Иногда речь идёт о продукции с явными дефектами.

При этом у таких вин есть свой покупатель, и мы стараемся выбирать для него лучшее из того, что представлено в соответствующей ценовой категории. Нам бы очень хотелось, чтобы общий уровень качества вин в этом сегменте повысился до приемлемых значений.

Я не говорю о том, что все вина стоимостью до 300 рублей должны обладать сложным характером или какими-то выдающимися органолептическими характеристиками. Это было бы странным требованием для данной ценовой категории.

Но они должны быть качественными, без очевидных дефектов. Почему это так важно? Потому что нижний ценовой сегмент зачастую становится для потребителя первой точкой входа в категорию вина. И от качества этого первого знакомства во многом зависит его дальнейшее покупательское поведение.

Если человеку понравилось вино, он постепенно начинает глубже знакомиться с категорией, искать более интересные вкусы, пробовать новые сорта, регионы и стили. Со временем у него появляется интерес к более разнообразным и, возможно, более дорогим винам. Но для этого первый опыт должен быть положительным.

Я считаю качество продукции на начальном ценовом уровне одним из ключевых факторов развития всей винной категории. Нужно понимать, что вино существует не изолированно. Мы работаем на рынке, где представлены другие алкогольные напитки, и конкурируем с другими категориями за внимание и выбор покупателя. Поэтому качество доступного вина имеет значение не только для отдельных производителей или торговых сетей, но и для дальнейшего развития потребительского интереса к вину в целом.

— С какими российскими винодельческими хозяйствами сегодня сотрудничает ваша сеть? Какие регионы наиболее широко представлены на полках «Магнита»?

— Мы работаем практически со всеми основными винодельческими регионами России, за исключением некоторых наиболее молодых территорий, где виноделие только начинает активно развиваться. В нашем ассортименте представлены Кубань, Крым, Дагестан, Долина Дона, Ставрополье.

Есть перспективные винодельческие регионы, с которыми мы пока не выстроили полноценного сотрудничества в формате магазинов у дома. Например, Самарская область. При этом в других торговых форматах компании, в частности в гипермаркетах, могут быть представлены вина из менее традиционных винодельческих регионов.

В целом сегодня у нас более 50 партнёров среди винодельческих производителей.

Разумеется, наиболее широко представлен Краснодарский край. Это во многом связано с историей компании. «Магнит» исторически связан с Краснодаром, и для нас сотрудничество с кубанскими предприятиями всегда имело особое значение.

Я работаю в компании с 1998 года и лично наблюдал, как развивались отношения с винодельческими хозяйствами Краснодарского края.

Для нас это не только коммерческое взаимодействие, но и определённая историческая и региональная связь. Мы развивались рядом с этими предприятиями, видели, как менялось российское виноделие и как формировался рынок. Поэтому представленность кубанских виноделен в нашей сети наиболее высокая.

Среди крупнейших партнёров региона могу назвать «Кубань-Вино», «Фанагорию», «Абрау-Дюрсо».

Активно работаем и с производителями Дагестана. В частности, среди наших партнёров — Дербентская винодельческая компания и Дербентский завод игристых вин. У этих предприятий несколько разные подходы к производству и позиционированию продукции.

Дербентский завод игристых вин — предприятие с традициями, сформировавшейся аудиторией и покупателями, лояльными к его продукции.

Дербентская винодельческая компания представляет более современный подход к производству и широкий ассортимент вин.

Но для нас главным ориентиром остаётся интерес покупателя. Если потребитель проявляет интерес к разным продуктам, мы готовы представлять их в ассортименте и таким образом помогать производителям развиваться.

В Ростовской области у нас есть замечательный партнёр — «Цимлянские вина». В Крыму мы также сотрудничаем с различными винодельческими хозяйствами.

В целом мы внимательно следим за предприятиями, которые заявляют о себе как о перспективных участниках российского винного рынка. И могу сказать, что практически нет производителей, с которыми мы принципиально не готовы рассматривать сотрудничество.

Если сегодня мы с какой-либо винодельней ещё не работаем, это не означает, что взаимодействие невозможно в будущем. Всё зависит от совпадения коммерческих интересов, возможностей производителя и нашего понимания того, как конкретный продукт должен быть представлен покупателю.

Нужно учитывать, что продажа вина в магазинах у дома — достаточно специфический сегмент. Это не гипермаркет и не специализированная винотека, где рядом с полкой находится кавист или сомелье, который может подробно рассказать о вине и помочь покупателю сделать выбор.

Поэтому здесь особенно важно правильно выстроить ассортимент, определить место продукта на полке и понимать, насколько он соответствует ожиданиям покупателя. Если наши представления о развитии продукта и его продвижении совпадают с возможностями и интересами винодельни, мы готовы к сотрудничеству.