Потери до 150 млн рублей и необходимость новой селекции: в агрофирме «Южная» обозначили ключевые проблемы виноградарства

Недостаточная солеустойчивость подвойных сортов, отсутствие полноценного механизма регистрации клонов винограда и необходимость обновления посадочного материала становятся серьёзными вызовами для российского виноградарства. В агрофирме «Южная» оценили возможные экономические потери от выпадов и ослабления виноградных кустов примерно в 150 млн рублей, а разрабатываемые решения планируют развивать совместно с научными институтами. Об этом на V Российском винодельческом форуме рассказал Иван Чурсин, заместитель генерального директора по сельскому хозяйству агрофирмы «Южная».

Вопрос повышения эффективности виноградников приобретает особое значение на фоне планируемого расширения площадей российских насаждений. Помимо закладки новых виноградников, отрасли предстоит обновлять существующие участки, что потребует значительных объёмов качественного посадочного материала.

По оценке Ивана Чурсина, в перспективе ближайших 7–10 лет совокупный масштаб работ с учётом новых посадок и перезакладки существующих насаждений может достичь 60–65 тысяч гектаров.

При этом определяющее значение будет иметь не только площадь виноградников, но и характеристики используемого посадочного материала.

«Очень важно количество гектаров, но очень важна их эффективность и то, каким посадочным материалом будет заложена эта площадь, каким сортовым составом. В России отрасль относительно молодая, но, наверное, настал тот момент, чтобы мы начали обращать внимание не только на сорта, но и на клоны», — подчеркнул Иван Чурсин.

Клоновая селекция как инструмент повышения эффективности виноградников

Одним из центральных вопросов выступления стала необходимость перехода от массовой селекции к более точному подбору клонов винограда.

В условиях крупного виноградарского производства различия между растениями одного сорта могут оказывать существенное влияние на однородность урожая, его технологические характеристики и экономические показатели насаждений.

В качестве примера Иван Чурсин привёл виноградник площадью 100 гектаров, на котором произрастают около 200 тысяч растений. Несмотря на принадлежность к одному сорту, отдельные кусты могут существенно различаться по фенотипическим признакам.

«Каждый из них обладает своим фенотипом, то есть набором признаков. Сорт один, но тонкие регулировки разные. Мы видим при уборке органолептические показатели, физиологические, урожайность, но это всё средний показатель с массовых вариаций. И для высокого уровня виноделия, и для качественных вин это не есть норма», — пояснил специалист.

Использование клонового посадочного материала, по оценке Ивана Чурсина, позволяет добиться большей однородности насаждений и прогнозируемости их характеристик в конкретных почвенно-климатических условиях.

Дополнительным преимуществом такого подхода может стать повышение фитосанитарного качества посадочного материала благодаря отбору и проверке исходных растений.

Экономическое значение клоновой селекции особенно заметно на крупных виноградниках, где различия в урожайности непосредственно влияют на себестоимость продукции.

«В рамках клона для одного сорта урожайность может отличаться вдвое. У нас в агрофирме есть примеры такой вариации. Конечно же, это под разные задачи виноделия. Но тем не менее самое главное — при таких показателях они будут располагать разными экономическими характеристиками. Это особенно важно для крупных предприятий, где очень важна себестоимость продукта на полке», — рассказал Иван Чурсин.

Таким образом, выбор клона рассматривается не только как агрономическое решение, но и как инструмент управления производственной экономикой. При закладке новых виноградников эти параметры приобретают особое значение, поскольку определяют характеристики насаждений на длительный период эксплуатации.

Импортные клоны не заменят отечественную селекцию

Отдельное внимание Иван Чурсин уделил перспективам использования зарубежных селекционных достижений.

В мировой практике накоплен значительный опыт клонового отбора винограда, а зарубежные питомники предлагают широкий ассортимент посадочного материала с описанными характеристиками. Однако для российских хозяйств важна проверка этих свойств в собственных почвенно-климатических условиях.

«Нам не стоит отказываться от опыта зарубежных коллег и игнорировать сотни лет опыта. Таким моментом является и клоновая селекция. Сейчас по всему миру есть локации с развитыми вариациями клоновой селекции, есть масса описанных клонов, которые, в принципе, мы можем начинать испытывать внутри нашей страны», — отметил Иван Чурсин.

Вместе с тем использование зарубежных клонов специалист рассматривает преимущественно как решение на ближайшую перспективу.

По его словам, характеристики посадочного материала, сформировавшиеся в одних условиях, требуют подтверждения при переносе в другие регионы. При этом отдельные клоны могут не оправдать ожидаемых результатов уже после первых урожаев, тогда как другие способны длительное время сохранять необходимые производственные свойства.

«Зарубежные клоны, скорее всего, это временное решение. То есть в короткой перспективе. Некоторые клоны не подтвердят свои характеристики уже через пять лет на первом урожае, а некоторые клоны продержатся и 50 лет. Это предстоит выяснить науке», — пояснил Иван Чурсин.

Именно поэтому одним из предложений стало проведение совместных испытаний зарубежного клонового материала в различных российских природно-климатических зонах.

К такой работе, по мнению специалиста, необходимо привлекать крупные виноградарские предприятия и научно-исследовательские институты. Это позволит систематизировать практические результаты и сформировать рекомендации по использованию отдельных клонов.

Ещё одной инициативой стало создание открытого информационного реестра с подробными характеристиками зарубежного посадочного материала.

В настоящее время получение необходимых сведений нередко требует непосредственного взаимодействия с питомниками. Централизованная база данных могла бы упростить выбор клонов, особенно для средних и небольших хозяйств, не располагающих собственными масштабными исследовательскими ресурсами.

При этом стратегической задачей Иван Чурсин назвал развитие российской клоновой селекции, прежде всего для автохтонных сортов и сортов отечественной селекции.

«Самый главный момент — это проведение отечественной клоновой селекции, в первую очередь на автохтонных сортах, сортах местной селекции, потому что продукты этих селекционных достижений мы не можем купить за рубежом. И сейчас, наверное, это самый срочный вызов, который стоит перед отечественными предприятиями и институтами», — подчеркнул специалист.

Отсутствие механизма регистрации клонов ограничивает развитие селекции

Одним из наиболее существенных препятствий на пути внедрения отечественных селекционных разработок Иван Чурсин назвал нормативное регулирование.

Агрофирма «Южная» совместно с Северо-Кавказским научно-исследовательским институтом занимается клоновой селекцией с 2012 года. Однако после многолетней работы предприятие столкнулось с трудностями при подготовке результатов к государственной регистрации.

По словам специалиста, действующий подход к регистрации селекционных достижений не предусматривает необходимого механизма самостоятельного закрепления клона в рамках существующего сорта.

«Сейчас существует проблема, с которой мы столкнулись, — это нормативное закрепление клона в нашем законодательстве. Мы эту тему интенсивно обсуждаем сейчас и с Курчатовским институтом, и с Минсельхозом. Но здесь действительно научному сообществу нужно определить место клона», — рассказал Иван Чурсин.

Сложность заключается в том, что результаты клонового отбора предлагается оформлять через процедуру регистрации нового сорта. По мнению представителя агрофирмы, такой подход не отражает специфики селекционной работы и может привести к дополнительной путанице в сортовых наименованиях.

«С 2012 года мы занимались клоновой селекцией с Северо-Кавказским институтом. И вот сейчас настало время подавать документы на регистрацию, а нет возможности зарегистрировать клон. Нам говорят, что мы должны регистрировать сорт заново, с префиксом», — пояснил Иван Чурсин.

Для решения этой проблемы специалист предложил рассмотреть возможность создания отдельного механизма учёта и регистрации клонов, который позволил бы сохранять исходную сортовую принадлежность и одновременно закреплять результаты селекционного отбора.

Подобная система, по его оценке, необходима не только для научной работы, но и для дальнейшего производства, продажи и использования посадочного материала.

Агрофирма «Южная» планирует развивать селекционную работу в 2027 году

Практическое применение результатов исследований рассматривается предприятием как одно из направлений дальнейшего развития собственной сырьевой базы.

На фоне масштабов виноградных насаждений агрофирмы особое значение приобретает возможность использовать генетически проверенный и фитосанитарно здоровый посадочный материал.

Согласно выступлению Ивана Чурсина, предприятие намерено продолжать эту работу в 2027 году, уделяя внимание сортам местной селекции, которые уже занимают значительные площади в хозяйстве.

«Для нас очень важно, чтобы тот посадочный материал, который мы будем закладывать в ближайшем будущем, был генетически выверен, санитарно здоров. Это поможет и нам дальше развивать эти сорта и продавать на сторону с достойным качеством посадочного материала. Это очень важно», — подчеркнул Иван Чурсин.

Засоление почв и неподходящие подвои могут обходиться хозяйству в 150 млн рублей

Второй крупной темой выступления стала необходимость совершенствования подвойного сортимента.

Исторически применение подвоев было связано прежде всего с защитой винограда от филлоксеры. Однако их значение для современного виноградарства значительно шире.

Подбор подвоя позволяет адаптировать виноград к сложным почвенным условиям, влиять на силу роста растения, сроки созревания и другие производственные характеристики.

Для агрофирмы «Южная», работающей в том числе на территориях Таманского полуострова, особенно актуальна проблема засоления почв и связанного с ним ослабления виноградных кустов.

Иван Чурсин представил расчёты экономических последствий, которые могут возникать при снижении продуктивности насаждений.

По оценке специалиста, при масштабах предприятия около 9,5 тысяч гектаров потери, эквивалентные 2% площади виноградников, составляют приблизительно 200 гектаров. В пересчёте на урожай это около 2 тысяч тонн винограда, а в денежном выражении — порядка 150 млн рублей.

«Мы сделали обработку, посчитали, сколько же у нас выпадов внутри насаждений по причине ослабления кустов, по причине засоления. Два процента — или 200 гектаров, или 2000 тонн, или 150 миллионов рублей», — рассказал Иван Чурсин.

Представитель агрофирмы обратил внимание, что проблема не ограничивается одним хозяйством. Засоление почв характерно и для других виноградарских территорий Таманского полуострова, где условия произрастания осложняются близостью морей.

В этих обстоятельствах повышение солеустойчивости подвоев становится не только агротехнической, но и экономической задачей.

«Ни один подвой не отвечает критериям повышенной солеустойчивости. Сейчас развитие и внедрение новых сортов просто необходимо отрасли. И оно сможет качественно изменить эффективность гектара», — подчеркнул Иван Чурсин.

По его оценке, последствия неудачного выбора подвоя могут сохраняться на протяжении всего периода эксплуатации виноградника.

«Очень обидная история возникает, когда мы закладываем насаждения. И мы понимаем, что виноград эксплуатируется 25 лет. То есть нам с этой историей жить, какая-то часть будет работать неэффективно. Это не есть правильно», — отметил специалист.

В 2027 году предприятие рассчитывает начать испытания новых подвойных сортов

В качестве одного из возможных решений Иван Чурсин предложил расширить научную работу по изучению подвоев в различных виноградарских регионах страны.

Речь идёт не только о создании новых сортов, но и о систематизации сведений об уже существующем посадочном материале.

По словам специалиста, при выборе подвоя производители нередко ориентируются на сложившуюся практику конкретного региона. При этом такой подход не всегда позволяет учитывать особенности участка и возможности альтернативных решений.

Для более обоснованного выбора необходимы подробные характеристики подвойных сортов применительно к различным почвенно-климатическим зонам.

Агрофирма «Южная» намерена участвовать и в практической проверке новых решений.

«Я думаю, что у нас в 2027 году получится завезти новые подвойные сорта в рамках эксперимента в целях научного испытания. И я очень рассчитываю на то, что институты помогут нам вместе разобраться в этом вопросе», — рассказал Иван Чурсин.

Отдельной задачей специалист назвал изучение аффинитета — совместимости привоя и подвоя.

Особую значимость этот вопрос приобретает при работе с редкими сортами и сортами местной селекции, для которых накоплено недостаточно практических данных о поведении на различных подвоях.

По словам Ивана Чурсина, проблемы совместимости могут проявляться как на стадии производства привитого посадочного материала, так и спустя несколько лет после закладки виноградника.

«Когда поступают заказы на сорта, которые до этого нам неизвестны, и мы начинаем закладывать прививки, нас ожидают массовые сюрпризы именно по причине аффинитета. Именно по причине нашего незнания, как этот редкий сорт поведёт себя на том или ином подвое. Сильно финансово от этого страдаем, потому что это выход, это показатель приживаемости. И вопрос аффинитета может возникнуть не только в момент срастания посадочного материала, он может возникнуть через пять лет», — пояснил Иван Чурсин.

Для решения таких проблем необходимо развитие прикладных исследований с участием научных институтов и крупных питомников, способных проводить испытания совместимости различных комбинаций привоя и подвоя.

Обозначенные Иваном Чурсиным задачи объединяет вопрос долгосрочной эффективности российских виноградников. Расширение площадей должно сопровождаться развитием селекционной базы, совершенствованием нормативного регулирования и более точным подбором посадочного материала к условиям конкретных территорий.

От результатов этой работы будут зависеть не только урожайность и качество винограда, но и себестоимость продукции, устойчивость насаждений и экономические показатели виноградарских предприятий на протяжении десятилетий.