Бригадир агрофирмы «Южная» рассказала, на каких участках применяют ручной сбор

Ручную уборку винограда на агрофирме «Южная» используют при работе с отдельными техническими сортами для премиальных винных линеек, а также на возрастных участках, где конструкция шпалеры ограничивает возможности комбайна. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала бригадир 6-го отделения «Янтарь» агрофирмы «Южная» Вероника Гребенюк.

При ручном сборе работники проходят по рядам и проводят первичный отбор урожая непосредственно на винограднике.

Отдельно ручные бригады работают с техническим виноградом, предназначенным для премиальных вин. Такой формат позволяет внимательнее отбирать грозди и сохранять необходимое состояние сырья.

Ещё одно направление — зачистка возрастных виноградников после прохода уборочной техники. На старых участках сохранились бетонные шпалерные столбы, рядом с которыми комбайн не может полностью собрать урожай.

«По рядам с бетонными столбами комбайн проходит не везде. Поэтому там обязательно проводится ручная зачистка, чтобы собрать оставшийся виноград», — пояснила бригадир.

Объём ручного сбора зависит от сорта, размера грозди и площади конкретного участка. К работам также привлекают студентов, которые помогают убирать виноград и проводить зачистку рядов.

Ручной труд в хозяйстве сохраняется не как альтернатива механизированной уборке в целом, а как инструмент для специальных партий и участков, где техника не может обеспечить полный либо необходимый по качеству сбор.