«Рубин» 2024 Константина Дзитоева рекомендовали пить молодым и охлажденным до 15°C

Вино из сорта «рубин» урожая 2024 года винодельни Константина Дзитоева лучше подавать в молодом возрасте при температуре около 15°C. Такую рекомендацию дала винный эксперт Татьяна Манн.

По ее оценке, в интерпретации Константина Дзитоева сорт приобрел стилистику, напоминающую вина из «гаме». По уровню и структуре Манн сравнивает релиз с Мулен-а-Ван, при этом противопоставляя его более плотной и землистой стилистике Моргона.

«Новый “Рубин” 2024 в руках Константина стал неким “гаме”, причем сразу приподнялся до уровня Мулен-а-Вана», — отметила эксперт.

В начале вкусового развития Манн выделяет красную вишню, в послевкусии — более спелую черешню. Танины при этом не доминируют над общей структурой.

«Начало яркое, с красной вишней, а на финише уже больше черешни. Танины не мешаются. Пить молодым и охлажденным до 15 градусов», — отмечает винный эксперт после дегустации.