Третью очередь виноградника на «Винодельне Александра Плотникова» заложат в нижней части долины

Новый участок «Винодельни Александра Плотникова», предназначенный для посадки «шенен блана» в 2027 году, расположен в нижней части долины и имеет небольшой уклон в юго-восточном направлении. Перед выбором сорта всех сортов хозяйство анализировало почвенно-климатические характеристики территории терруара, привлекая специалиста мировой величины – профессора института энологии Бордо, рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» основатель и главный винодел.

Виноградники хозяйства находятся на высоте от 170 до 200 метров над уровнем моря. Общая площадь составляет около 14 гектаров, поэтому существующие и будущие посадки будут расположены в одном массиве.

«Разумеется, мы все тщательно анализируем, прежде чем принять решение. В этом я целиком доверяюсь нашему консультанту хозяйства — учёному мировой величины, рассказал Александр.

Участок для третьей очереди расположен в нижней части долины с небольшим юго-восточным уклоном. По оценке основателя хозяйства, именно эта зона виноградника лучше подходит для белых сортов.

«У меня небольшой виноградник — всего 14 гектаров, и всё расположено очень близко. Винодельня, например, находится в 50 метрах от виноградника», — отметил Александр.

Компактное расположение участков и производства позволяет хозяйству сохранить короткий путь винограда от места сбора до переработки. При этом новый участок должен расширить существующую структуру виноградника, не выводя производство за пределы уже освоенной территории.